客房衛(wèi)生管理制度（精選15篇）

　　在當(dāng)今社會生活中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是國家機關(guān)、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的客房衛(wèi)生管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　客房衛(wèi)生管理制度 1

　　一、清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和要求

　　做到七無、六潔、兩消毒、一干凈。

　　1、七無:無六害、無積塵、無雜物、無異味、無污漬、無不衛(wèi)生死角。

　　2、六潔:室內(nèi)外環(huán)境清潔,床上用品清潔,家具設(shè)備清潔,衛(wèi)生間清潔,工作間、儲物室清潔,服務(wù)員工作服清潔。

　　3、兩消毒:茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒。

　　4、一干凈:服務(wù)員個人衛(wèi)生干凈。

　　5、客房衛(wèi)生每天上午全面清潔一次。

　　6、環(huán)境衛(wèi)生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲物室等,實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。

　　7、床上用品做到一客一換,旅客退房要更換被套、枕套、床單等,常住房的布草至少三天一換,隨臟隨換。

　　8、茶具、飲具在客房的每天撤換,在公共區(qū)域的每客一換,撤換出來的茶具飲具要實行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。

　　9、個人衛(wèi)生做到三勤,勤洗澡、理發(fā)、勤洗手,剪指甲,勤換衣服。

　　10、定期噴藥物滅害,發(fā)現(xiàn)六害及時處理。

　　二、客房衛(wèi)生整理操作的原則:

　　先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間、環(huán)形整理,注意墻邊角。

　　三、客房衛(wèi)生清掃的步驟:

　　1、房間清潔順序有以下10項(開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)):

　　開:開門、開窗及窗簾

　　撤:撤出用過的用品、用具、倒去茶水

　　掃:掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物

　　鋪:鋪設(shè)床上用品

　　抹:抹家具、設(shè)備

　　擺:按陳設(shè)布置的要求補充好擺設(shè)用品、用具

　　洗:洗衛(wèi)生間

　　吸:吸塵

　　看:清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果

　　關(guān):關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門

　　2、客房衛(wèi)生間的`整理規(guī)程有以下7項(撤、沖、擦、洗、抹、封、補、):

　　撤:撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物

　　沖:用水沖潔具瓷片等

　　擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

　　洗:洗去泡沫、污水

　　抹:抹干凈所有的設(shè)備物件

　　封:進行消毒封馬桶蓋

　　補:補充衛(wèi)生間用品并擺放好

　　要注意:衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。

　　客房衛(wèi)生管理制度 2

　　1、客房內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)清潔衛(wèi)生、無異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。

　　2、客房衛(wèi)生的清潔消毒必須嚴(yán)格按照程序進行，清潔客房衛(wèi)生所使用的清潔布等工具應(yīng)明顯區(qū)分。

　　3、所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的`數(shù)量準(zhǔn)備，并應(yīng)做到一客一用一消毒。

　　4、所使用的口杯、茶具應(yīng)做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒15-20分鐘。

　　5、杯具洗消間內(nèi)清潔衛(wèi)生，杯具消毒嚴(yán)格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進行。已消毒的杯具必須及時放置在保潔柜內(nèi)，防止二次污染。保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。

　　6、設(shè)置專用布草間；布草間保持整潔衛(wèi)生，有專人管理；已消毒布草及時放置在密閉的保潔柜內(nèi)，布草間內(nèi)不得存放其他物品。

　　7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定。

　　8、客房內(nèi)做好病媒生物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設(shè)施。

　　客房衛(wèi)生管理制度 3

　　1范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了景區(qū)客房服務(wù)員管理規(guī)定。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于景區(qū)客房服務(wù)員管理工作。

　　2內(nèi)容

　　2.1客房每天由專人進行清潔打掃及整理。

　　2.2員工持《健康證》上崗,掌握必要的衛(wèi)生知識,被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換,要求無污跡、無塵、無破損,符合使用標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.3房內(nèi)的杯具、衛(wèi)生間的坐便器、浴缸,每天必須用清潔劑清洗并消毒。

　　2.4垃圾等廢棄物要及時放到指定地點(不能堆在走道上),以保持走道的暢通、清潔。

　　2.5每年需定期、定點在各角落設(shè)置“四害”,保證房間無“六害”(老鼠、蚊、蠅、蟑螂、臭蟲、螞蟻)。

　　2.6房間內(nèi)的.溫度、濕度、空氣需達到防疫站規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),房間須每天開窗通氣。

　　3具體要求

　　3.1門鎖完好,開門順利無阻、無雜聲;門扇門框清潔、無破損、無劃痕;門鎖轉(zhuǎn)動靈活;窺鏡光亮透視度高。安全指示圖等完好齊全,請速打掃牌完好,清潔無折皺,防盜眼、把手等完好且正反面無污跡;

　　3.2衣柜內(nèi)無遺留物品,干凈整潔,浴衣、衣架無缺少,按標(biāo)準(zhǔn)放好;

　　3.3水杯、茶杯、漱口杯清潔無水漬;

　　3.4吧臺、用具清潔無污漬,冰箱運轉(zhuǎn)正常,飲品補齊,酒吧清潔無異味,物品齊全;

　　3.5行李柜、電視柜、寫字臺、茶幾等家具干凈明亮,無劃傷痕跡,擺放位置正確。抽屜干凈,使用靈活自如,把手完好無損,服務(wù)指南清潔無折皺、無涂畫;

　　3.6鏡子框架無塵,鏡面明亮無破損,位置端正;

　　3.7燈具完好正常、潔凈;

　　3.8電視機及底座清潔無灰,擺放在電視柜中間,頻道調(diào)到與節(jié)目單一致,預(yù)設(shè)在中央一臺,音量調(diào)到偏低,畫面與音響效果較好;

　　3.9沙發(fā)椅、坐墊、靠墊、邊角清潔完好;

　　3.10茶幾、煙缸清潔完好,煙缸擺在茶幾中間靠上位置,火柴補齊、擺在煙缸內(nèi)上側(cè)、店標(biāo)正在朝上;

　　3.11窗簾拉好、整齊,無污跡或破損,窗簾軌道正常、清潔。窗玻璃清潔,無破損;

　　3.12床上用品鋪放整齊規(guī)范,干凈無污漬、無雜物;

　　3.13床頭板無灰塵,床頭燈及燈罩清潔完好,電話清潔、功能正常,無塵無跡,指示牌清晰完好,話筒無異味;

　　3.14電視遙控器清潔完好,小便箋補全、清潔無折皺;

　　3.15電源及空調(diào)開關(guān)正常,空調(diào)運行無噪音,空調(diào)出風(fēng)及回風(fēng)口干凈完好;

　　3.16地毯清潔,無斑跡、煙痕、紙屑等;

　　3.17床墊、家具及各類物品擺放端正、統(tǒng)一;

　　3.18天花板無污跡無蛛網(wǎng);踢腳板清潔無污跡;

　　3.19垃圾桶清潔、狀態(tài)完好;

　　3.20鮮花、植物水分足夠,無枯枝敗葉,無異味;

　　3.21花盆、花瓶清潔,內(nèi)盆小于外盆,黃土不外露;

　　3.22衛(wèi)生間無異味,門及門框干凈,運行正常;

　　3.23臉盆、浴缸、淋浴房清潔,排水正常,活塞清潔、活動正常并處關(guān)閉狀態(tài)。水龍頭及各類小五金抹凈光亮,無漏水現(xiàn)象;

　　3.24臉池臺面干凈,無破損;

　　3.25鏡面、鏡框及四周清潔完好;

　　3.26毛巾架無水跡,各類毛巾無破損、掛放整齊,店標(biāo)朝外;

　　3.27頂棚、墻壁完好無污跡,壁畫完好端正。抽風(fēng)機清潔,運轉(zhuǎn)正常,噪音低,室內(nèi)無異味;

　　3.28浴簾、浴簾桿清潔,無水跡,拉動正常,地秤清潔,運行正常;

　　3.29恭桶、水箱內(nèi)外側(cè)干凈,使用狀態(tài)良好,無損壞,沖水流暢;

　　3.30衛(wèi)生紙足夠,疊成三角形,衛(wèi)生紙架清潔;

　　3.31地面及地漏清潔干燥,保證無頭發(fā);

　　3.32各類用品補充補全,清潔,店標(biāo)(商標(biāo))朝外;

　　3.33整個房間空氣清新、無異味、無蟲子。

　　客房衛(wèi)生管理制度 4

　　一、目的

　　為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本規(guī)定。

　　二、內(nèi)容

　　1.衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

　　2.每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

　　3.專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

　　4.個人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):

　　(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

　　(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。

　　(3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

　　5.食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《xxxx》。

　　6.物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。

　　7.衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的'四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進行處罰。

　　三、考核

　　1.物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

　　(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予xxxx—xxxx元的處罰。

　　(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予xxx—xxx元的處罰。

　　(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,每處給予xxx—xxx元的處罰。

　　2.凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,給予xxx元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。

　　3.在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關(guān)制度進行處罰。

　　客房衛(wèi)生管理制度 5

　　1.客房清潔準(zhǔn)備工作：

　　檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

　　2.通風(fēng)換氣：

　　拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。

　　3.清出不潔物品：

　　將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4.整理床鋪：

　　從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套， 最后鋪上床罩。

　　5.電話：清潔除塵：

　　用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消 毒，或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設(shè)計要求定期更換)。

　　6.清潔家具及室內(nèi)物品：

　　從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

　　將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

　　8.地面清潔：

　　吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9.補充物品：

　　補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

　　10.清洗衛(wèi)生間：

　　首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的'酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。

　　12.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔：

　　(1)對空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少 于一次保潔，并保持于凈。

　　(2)對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

　　13.客房地毯保潔：

　　客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

　　客房衛(wèi)生管理制度 6

　　為了提高分店衛(wèi)生清潔質(zhì)量，更好的管控酒店品質(zhì)，贏得賓客滿意，特制定如下制度：

　　一、客房檢查制度

　　1.為了保證客房清潔的品質(zhì)，做到提前預(yù)防，客房部領(lǐng)班、主管，客房部經(jīng)理應(yīng)對所有的房間清潔進行檢查及抽查。

　　2.客房領(lǐng)班每天檢查房間數(shù)為100%(除不便打擾的房間)；客房主管或經(jīng)理每天檢查房數(shù)不少于5-20間；酒店管理層（即總值人員），每人每天查房數(shù)不少于2間,房間隨機。

　　3.客房領(lǐng)班查房使用客房領(lǐng)班工作表，查房表每日上交給客房經(jīng)理簽字后,存放在客房辦公室；客房經(jīng)理查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表每周上交給總經(jīng)理簽字后存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。

　　4.客房部經(jīng)理辦公室內(nèi)張貼客房檢查總控表（僅供客房經(jīng)理使用，每月更換）,將查房日期填寫在對應(yīng)的空格內(nèi)（查過一次以上的，只填寫一個日期即可）,方便有計劃的查房；

　　5.質(zhì)檢部到門店檢查時,必須抽查各級人員查房表及總控表。

　　6.所有表單存放在指定的'文件夾內(nèi)以備檢查，客房經(jīng)理及酒店管理層人員同時應(yīng)將查房日期及時填寫在客房檢查總控表上。

　　7.各級查房表單保存時限為一年，客房檢查總控表更新后不必保存舊的。

　　二、客房計劃衛(wèi)生制度

　　1.客房計劃衛(wèi)生工作是對客房內(nèi)日常清潔工作無法全面顧及的內(nèi)容進行有計劃的清潔安排的工作，以確�？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。

　　2.客房服務(wù)員每天應(yīng)根據(jù)客房計劃衛(wèi)生安排表完成相應(yīng)的清潔項目。

　　3.每日完成計劃衛(wèi)生后，必須由主管抽查合格后，并填寫客房計劃衛(wèi)生記錄表，方可視為完成。

　　4.客房計劃衛(wèi)生記錄表存放在指定的文件夾內(nèi)以備檢查。

　　5.客房計劃衛(wèi)生記錄表保存時限為一年。

　　三、客房大清潔制度

　　1.客房大清潔工作是對客房進行全面徹底地清潔，以確保客房始終保持良好的狀態(tài)。

　　2.每間客房由客房服務(wù)員每個季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內(nèi)容以客房大清潔內(nèi)容表為準(zhǔn)。

　　3.服務(wù)員應(yīng)將客房大清潔內(nèi)容表張貼在工作夾板上，以便工作時，能完全按內(nèi)容完成，而不會有遺漏。

　　4.所有完成了大清潔的房間，必須由主管檢查合格，并將完成的日期填寫在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。

　　5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后，張貼在客房部辦公區(qū)域明顯運營管理體系---制度的地方。

　　四、支持表格

　　空房質(zhì)量檢查指引表客房計劃衛(wèi)生安排表客房計劃衛(wèi)生記錄表客房大清潔內(nèi)容表客房大清潔總控表客房檢查總控表

　　客房衛(wèi)生管理制度 7

　　1、客房部應(yīng)設(shè)有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。

　　2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長住客人的臥具每兩天更換一次。

　　3、客房內(nèi)的'口杯在每日清潔時,要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒柜中進行消毒。

　　4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時,要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進行衛(wèi)生清潔。

　　5、抹布要專布專用,并定期消毒。

　　6、定期清洗空調(diào)過濾網(wǎng),保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無積塵。

　　7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　8、認(rèn)真做好每日的消毒工作記錄。

　　附:常用消毒種類及方法:

　　(一)物理消毒法:

　　1、煮沸消毒100°c時間:3-5分鐘

　　2、蒸汽消毒95°c時間:不少于15分鐘

　　3、遠紅外線餐具消毒箱消毒時間:15-20分鐘

　　(二)化學(xué)消毒法:

　　常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為:1:200,消毒時間不少于5分鐘。

　　客房衛(wèi)生管理制度 8

　　目的:為了全面加強客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本制度。

　　說明:客房部衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和整體環(huán)境衛(wèi)生管理三個方面;每位員工都對自己的衛(wèi)生工作范圍負(fù)責(zé),管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任�？头坎繄猿肿龊妹咳涨鍧嵭l(wèi)生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。如檢查發(fā)現(xiàn)問題,按嚴(yán)格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責(zé)任和進行處罰。

　　一、個人衛(wèi)生

　　1、所有員工必須掌握必要的衛(wèi)生知識和清潔衛(wèi)生常識。

　　2、所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

　　3、每一位員工都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進行清理的責(zé)任。

　　4、員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。

　　5、男性員工不得留長發(fā),側(cè)不過耳,后不過領(lǐng);不留小胡子、大鬢角。女性員工長發(fā)上崗前必須盤起。

　　6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。

　　7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

　　1)要做到四勤,即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手;

　　2)工作時間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐;

　　3)不對著別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰;

　　4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病;

　　5)自覺愛護客房區(qū)域衛(wèi)生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發(fā)現(xiàn)地面有雜物應(yīng)及時清理。

　　二、客房衛(wèi)生管理制度

　　1、客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次。

　　2、所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭,要求無灰塵、無污跡。(空房也必須進行全面的抹塵)。

　　3、地毯每日吸塵,做到整潔衛(wèi)生,無塵屑。每4個月或視情況干洗或水洗一次,無污跡、無積塵。地毯洗滌后,要開窗通風(fēng),及時散發(fā)洗滌劑異味。

　　4、客用布草必須做到一客一換,(客人退房后)客人用過的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換;

　　5、床單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適,無污漬、無破損。

　　6、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無水跡、無手印。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進客房。

　　7、每天客人用過的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進行全消毒,要求做到清潔衛(wèi)生、無污漬、無水跡、無異味。

　　8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,刷洗坐廁采用長柄刷,刷子一定要區(qū)分開,禁止混放在一起。

　　9、每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補充,客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。

　　10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨存放并分功能單獨使用,用具用品使用后必須進行全面的清潔整理并歸類存放。

　　11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)并有qs標(biāo)志并且是在保質(zhì)期內(nèi)的。

　　12、服務(wù)員每天工作完畢后,應(yīng)該:

　　1)、將工作車上垃圾桶內(nèi)垃圾倒掉;

　　2)、把臟的布草從布草袋撤出,清點好并通知布草員收取;

　　3)、清潔工作車;

　　4)、整理并清潔布草間;

　　5)、清潔吸塵機。

　　三、客房部清潔衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)

　　1、十無

　　a:四壁無灰塵、蜘蛛網(wǎng)

　　b:地面無雜物、紙屑、果皮

　　c:床單、被套、枕套、布草無污跡和破損、毛發(fā)

　　d:衛(wèi)生間清潔無積水、無異味、無毛發(fā)、無污漬

　　e:金屬把手無污漬、水印

　　f:家具無污漬、殘缺

　　g:燈具無灰塵、破損

　　h:杯具、水壺?zé)o污漬

　　i:無老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻

　　j:房內(nèi)無浮塵、無布毛,無衛(wèi)生無死角

　　2、六凈

　　a:四壁凈

　　b:地面凈

　　c:家俱凈

　　d:床上凈

　　e:衛(wèi)生潔具凈

　　f:配備物品凈

　　四、客房衛(wèi)生間清潔消毒規(guī)定

　　1、清潔要求

　　1)、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺面與地面;

　　2)、先清掃,再清潔,后消毒;

　　3)、先以污染最輕處開始,即面盆——浴盆——便盆

　　2、工具準(zhǔn)備

　　1)、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置形狀、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷;

　　2)、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布;

　　3)、一個清潔籃、一個消毒用的.噴壺;

　　3、步驟

　　1)、啟動通風(fēng)設(shè)施,取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物;

　　2)、清掃房頂、墻壁和臺面;

　　3)、用專用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗;

　　4)、用專用工具洗滌浴盆,先盆外后盆內(nèi),從上口逐步往盆底清洗;

　　5)、用專用工具洗滌便盆,先從盆蓋開始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗;

　　6)、用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液,按臉盆——浴盆——便盆順序?qū)θ�缸進行噴灑,消毒30分鐘后,用消過毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過毒的抹布抹干;

　　4、注意事項

　　1)、遵守操作順序;

　　2)、通風(fēng)系統(tǒng)完好,保持空氣清新;

　　3)、三缸清洗工具應(yīng)在清潔籃內(nèi)分開保管,各工具要專用。

　　五、塑料拖鞋操作規(guī)定

　　1、每天從房間撤換出來的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的工作間,清點好數(shù)量,作好記錄,由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。

　　2、由倉管員安排時間進行清洗,清洗程序是:

　　(a)、把拖鞋放到清洗池里,加水加洗潔精,用刷子刷洗干凈。

　　(b)、將拖鞋放到消毒池里,按消毒粉說明書上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。

　　(c)、將拖鞋放到過濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過濾,放在拖鞋架上風(fēng)干。

　　(d)、將風(fēng)干的拖鞋進行包裝,并檢查拖鞋是否干凈,有無破損。

　　3、由倉管員把消毒過的拖鞋按定量放到樓層工作間,并作好記錄。

　　4、當(dāng)班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量,如不符合要求要返工,如有質(zhì)量問題,作好記錄,不達衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的進行考核。

　　5、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量,并做好檢查工作。

　　客房衛(wèi)生管理制度 9

　　1、房門

　�。�1） 門鎖開啟時轉(zhuǎn)動是否靈活。

　�。�2） 開門是否有聲音。

　�。�3） 門后磁吸是否起作用。

　�。�4） 防盜鏈?zhǔn)欠裢旰脽o損。

　　（5） 門后是否有火警示意圖。

　�。�6） 門鎖后是否掛有“請打掃房間”牌和“請勿打擾”牌

　　2、衣柜

　�。�1） 是否有足夠的洗衣袋、洗衣單、衣架等。

　�。�2） 棉被折迭是否整齊。

　�。�3） 行李架是否按要求擺放。

　�。�4） 藤籃上的'物品（鞋拔、衣刷、鞋頂?shù)龋┦欠颀R全。

　�。�5） 衣柜的自動開關(guān)電燈是否操作正常。

　�。�6） 衣架竿是否有積塵。

　　3、組合柜

　�。�1） 抽屜是否活動自如，內(nèi)部有無積塵。

　�。�2） 購物袋是否足夠，針線包、擦鞋布是否已補充。

　�。�3） 煙灰缸是否干凈，火柴是否用過。

　�。�4） 家具表面有無脫色和破損。

　　（5） 文具夾內(nèi)物品是否齊全。

　�。�6） 梳妝鏡是否明亮，上沿是否有積塵。

　　（7） 電視機是否工作正常，頻道是否都已調(diào)好。

　　4、冰箱

　　（1）各類小型飲食品是否齊全。

　�。�2）冰箱內(nèi)外是否清潔衛(wèi)生。

　　5、天花板

　�。�1）有無裂縫、漏水或有霉點的現(xiàn)象。

　�。�2）墻角有無蜘蛛網(wǎng)。

　　6、啡臺

　�。�1）啡臺是否平穩(wěn)。

　�。�2）冰瓶和電熱水壺內(nèi)是否清潔無積水。

　�。�3）茶葉盒內(nèi)茶葉是否齊全。

　　7、落地?zé)?/strong>

　�。�1）開關(guān)是否正常。

　�。�2）燈罩接縫處是否放在后部。

　�。�3）燈泡是否有積塵。

　�。�4）燈罩是否清潔

　　8、垃圾桶

　�。�1）有無垃圾。

　　（2）垃圾桶內(nèi)外是否清潔。

　　9、墻壁

　�。�1）墻紙是否有污漬或破損。

　�。�2）燈具是否有手指印或污漬。

　　10、空氣調(diào)節(jié)

　　（1）調(diào)節(jié)器是否撥在平行線之下1/3的地方。

　�。�2）溫度是否適中。

　�。�3）風(fēng)口是否發(fā)出響聲及藏有灰塵。

　　11、電話

　�。�1）電話是否操作正常。

　�。�2）電話機及電話線是否清潔衛(wèi)生。

　　12、床

　　（1）床鋪是否鋪迭完美、平整。

　�。�2）床鋪是否清潔衛(wèi)生而無破損。

　　13、圈椅

　�。�1）座墊布料有無破損。

　�。�2）座墊下是否藏有紙屑及灰塵。

　　14、屏風(fēng)壁面

　�。�1）是否懸掛正常。

　�。�2）有無積塵。

　　15、地毯

　�。�1） 有無破損。

　　（2） 清潔程序如何？

　　（3） 地毯邊是否有積塵。

　�。�4） 有無頑劣污漬、咖啡漬、茶漬、蠟漬、香口膠漬。

　　客房衛(wèi)生管理制度 10

　　1.浴室門

　　(1)門鎖轉(zhuǎn)動是否靈活。

　　(2)門的表層有無破損和彎曲現(xiàn)象。

　　(3)門框有無積塵。

　　(4)門后掛衣鉤有無松脫。

　　2.鏡子

　　(1)有無積塵及污漬。

　　(2)有無破裂或脫水銀現(xiàn)象。

　　3.天花板

　　(1)有無移動或松脫。

　　(2)抽風(fēng)機是否清潔和運轉(zhuǎn)正常

　　4.座廁

　　(1)蓋板及座板是否清潔。

　　(2)去水系統(tǒng)是否操作正常。

　　(3)座廁內(nèi)壁是否清潔。

　　(4)座廁外壁有無污漬。

　　(5)馬桶水掣按手是否太緊或太松及操作是否正常。

　　5.洗手盆及浴缸

　　(1)所有鋼器，如水龍頭、水掣是否保持光潔。

　　(2)瓷盆內(nèi)壁有無水珠或肥皂漬。

　　(3)冷、熱水喉是否操作正常。

　　(4)去水系統(tǒng)是否正常。

　　(5)盆內(nèi)水塞有無積毛發(fā)。

　　(6)皂碟有無積聚碎肥皂漬。

　　(7)缸墊是否清潔。

　　6.云石臺

　　(1)是否清潔明亮。

　　(2)有無被磨花或腐蝕。

　　7.浴室用品

　　浴帽、漱口杯、洗浴液、洗發(fā)液、面紙、廁紙、衛(wèi)生袋、四巾是否補充齊全。

　　8.氣味

　　(1)地漏有無異味。

　　(2)地板是否擦拭干凈。

　　9.地面

　　(1)是否平坦完美無缺。

　　(2)是否有煙灰及毛發(fā)留下。

　　客房衛(wèi)生管理制度 11

　　一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度

　　一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

　　二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

　　三、上崗前必須穿戴清潔的`工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

　　四、保持個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

　　六、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作間。

　　客房衛(wèi)生管理制度 12

　　1、客房內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)清潔衛(wèi)生、無異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。

　　2、客房衛(wèi)生的清潔消毒必須嚴(yán)格按照程序進行，清潔客房衛(wèi)生所使用的清潔布等工具應(yīng)明顯區(qū)分。

　　3、所使用的`床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數(shù)量準(zhǔn)備，并應(yīng)做到一客一用一消毒。

　　4、所使用的口杯、茶具應(yīng)做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒15-20分鐘。

　　5、杯具洗消間內(nèi)清潔衛(wèi)生，杯具消毒嚴(yán)格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進行。已消毒的杯具必須及時放置在保潔柜內(nèi)，防止二次污染。保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。

　　6、設(shè)置專用布草間；布草間保持整潔衛(wèi)生，有專人管理；已消毒布草及時放置在密閉的保潔柜內(nèi)，布草間內(nèi)不得存放其他物品。

　　7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定。

　　8、客房內(nèi)做好病媒生物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設(shè)施。

　　客房衛(wèi)生管理制度 13

　　1、各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應(yīng)整潔、美觀,地面無果皮、痰跡,垃圾。

　　2、各類旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。

　　3、被套、枕套(巾)、床單等臥具應(yīng)一客一換,長住旅客的床上臥具至少一周一換。星級賓館還應(yīng)執(zhí)行星級賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。清潔的'臥具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、公用茶具應(yīng)該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔,無油漬、無水漬、無異味,其細菌數(shù)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合規(guī)定。

　　6、無衛(wèi)生間的客房,應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔,無污垢、無油漬,不得檢出致病菌。

　　7、公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒,并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。

　　8、旅店應(yīng)有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時改進,各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)無蚊蠅孳生場所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國愛衛(wèi)會考核規(guī)定。

　　9、店內(nèi)自備水水源與二次供水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護措施,蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。

　　10、旅客廢棄的衣物應(yīng)進行登記,統(tǒng)一銷毀。

　　11、旅客內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂場所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　客房衛(wèi)生管理制度 14

　　為加強客房部衛(wèi)生管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，創(chuàng)國家模范環(huán)保衛(wèi)生城市，更好為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，特制定本制度。

　　一、定期組織部門員工學(xué)習(xí)衛(wèi)生法規(guī)，衛(wèi)生知識和酒店部門衛(wèi)生制度，并開展衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識，促使員工搞好本職衛(wèi)生工作。

　　二、劃分部門衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，加強責(zé)任區(qū)及員工崗位衛(wèi)生職責(zé)宣傳和管理，不定期抽查，對未達到標(biāo)準(zhǔn)的班組、責(zé)任區(qū)和員工，按《清潔衛(wèi)生責(zé)任區(qū)管理暫行辦法》和《獎懲制度實施細則》相關(guān)條款處理。

　　三、定期組織部門員工進行一年一度的體檢，對體檢不合格者，予以淘汰或調(diào)離對客服務(wù)崗位。

　　四、嚴(yán)格按照旅店業(yè)清潔衛(wèi)生操作規(guī)范，棉品管理規(guī)定對客房衛(wèi)生進行清潔，消毒，毛毯、被褥、枕芯每三月進行清洗、并做好記錄。

　　五、搞好客房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，督促檢查除四害工作。

　　六、客房部每日對員工進行儀容儀表和個人衛(wèi)生進行檢查，凡不合格者將對其進行處罰。

　　七、凡屬客房周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予相關(guān)處罰，由此影響到客人的'消費或客人提出的，酌情給予責(zé)任班組警告或責(zé)任人過失處分。

　　客房衛(wèi)生管理制度 15

　　1、客房部應(yīng)設(shè)有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。

　　2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長住客人的臥具每兩天更換一次。

　　3、客房內(nèi)的口杯在每日清潔時,要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒柜中進行消毒。

　　4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時,要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進行衛(wèi)生清潔。

　　5、抹布要專布專用,并定期消毒。

　　6、定期清洗空調(diào)過濾網(wǎng),保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無積塵。

　　7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的`蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　8、認(rèn)真做好每日的消毒工作記錄。

　　附:常用消毒種類及方法:

　　(一)物理消毒法:

　　1、煮沸消毒100°c時間:3-5分鐘

　　2、蒸汽消毒95°c時間:不少于15分鐘

　　3、遠紅外線餐具消毒箱消毒時間:15-20分鐘

　　(二)化學(xué)消毒法:

　　常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為:1:200,消毒時間不少于5分鐘。

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