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旅游管理的專業(yè)人才培養(yǎng)方案分析
人才培養(yǎng)指對(duì)人才進(jìn)行教育、培訓(xùn)的過程。被選拔的人才一般都需經(jīng)過培養(yǎng)訓(xùn)練，才能成為各種職業(yè)和崗位要求的專門人才。下面，小編為大家分享旅游管理的專業(yè)人才培養(yǎng)方案，希望對(duì)大家有所幫助！
中高職銜接的人才培養(yǎng)模式是新形勢(shì)下為適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系所進(jìn)行的一種創(chuàng)新，與傳統(tǒng)的“中職+高職”或“普通高中+高職”的人才培養(yǎng)模式相比，中高職銜接人才培養(yǎng)模式采用一體化設(shè)計(jì)，拓寬了技能型人才的上升渠道，合理構(gòu)建了技能型人才的終身學(xué)習(xí)體系。
本著該原則，基于中高職銜接的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定思路如下：
一、科學(xué)定位，明確培養(yǎng)目標(biāo)
本方案立足黑龍江省，人才培養(yǎng)目標(biāo)充分適應(yīng)黑龍江省旅游業(yè)發(fā)展的需要。黑龍江省在未來五年將繼續(xù)大力發(fā)展旅游業(yè)，加快實(shí)現(xiàn)由旅游資源大省向旅游經(jīng)濟(jì)大省的跨越。我省旅游業(yè)的飛速發(fā)展，必然需要大量的高端技能型人才。
本方案結(jié)合我省旅游資人才需求現(xiàn)狀，定位于培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、適用面寬、實(shí)踐和創(chuàng)新能力強(qiáng)、以社會(huì)和市場需求為導(dǎo)向，面向基層，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的綜合素質(zhì)高的技能型人才。
二、立足學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，優(yōu)化課程體系設(shè)置
中高職課程體系設(shè)置首先要立足于學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，即中高職階段學(xué)生的思維水平和認(rèn)知水平，明確各階段的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)重點(diǎn)，課程設(shè)置依據(jù)“滲透人文素質(zhì)教育、突出實(shí)踐技能培養(yǎng)、注重循序漸進(jìn)”的原則進(jìn)行優(yōu)化，兼顧教育部對(duì)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃制定的規(guī)范性和統(tǒng)一性，在專業(yè)課程的安排上保持中高職階段課程的連續(xù)性，中職階段注重基礎(chǔ)性教育，根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn)開設(shè)語文、中國歷史常識(shí)、音樂等公共課，以及旅游概論、管理學(xué)、服務(wù)禮儀等專業(yè)基礎(chǔ)課。
此外，為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的人文素養(yǎng)的教育，開設(shè)職業(yè)素養(yǎng)課程，讓學(xué)生對(duì)自己學(xué)習(xí)的專業(yè)和未來所從事的行業(yè)和崗位有所了解，幫助其形成良好的職業(yè)觀念和職業(yè)態(tài)度。
三、以“崗位能力”要求確定課程體系及內(nèi)容
要培養(yǎng)以社會(huì)和市場需求為導(dǎo)向，面向基層，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的綜合素質(zhì)高的技能型人才就必須將人才培養(yǎng)與旅游企業(yè)人才市場需求相接軌。
因此，只有通過到旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，了解企業(yè)和行業(yè)的需求才能確定學(xué)生未來從事的崗位及所需要的具體能力，從而在課程體系設(shè)置上，以崗位能力要求為核心，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，形成知識(shí)、技能、應(yīng)用一體的職業(yè)課程體系；首先堅(jiān)持以旅游管理職業(yè)崗位對(duì)知識(shí)和技能的需求來設(shè)置課程，加強(qiáng)課程設(shè)置的職業(yè)功能性；其次，充分考慮中高職學(xué)生的特點(diǎn)，在中職階段注重學(xué)生技能的訓(xùn)練，而在高職階段注重學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握與運(yùn)用。
四、“2+3”培養(yǎng)方式+“旺工淡學(xué)、工學(xué)交替”的特色人才培養(yǎng)模式
“2+3”培養(yǎng)方式即前2年進(jìn)行高職學(xué)習(xí)，后三年進(jìn)行高職學(xué)習(xí)的培養(yǎng)方式。后三年的高職學(xué)習(xí)實(shí)行“旺工淡學(xué)、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式。該模式是指根據(jù)我省旅游市場自身的淡旺季的特點(diǎn)，安排學(xué)生在旅游旺季到旅游企業(yè)見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)，旅游淡季時(shí)回到學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)的模式。
第一階段從第一學(xué)期9月起至第六學(xué)期6月，學(xué)生主要完成從業(yè)基本知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)任務(wù)：一是禮儀技能訓(xùn)練（形體訓(xùn)練、服務(wù)禮儀訓(xùn)練）；二是專業(yè)基本知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)；三是崗位的初步體驗(yàn)，即由旅行社和學(xué)校專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生參觀考察酒店和各主要景區(qū)景點(diǎn)，打破原有的先理論再實(shí)踐的教學(xué)模式，讓學(xué)生一入學(xué)就直接與未來所從事職業(yè)的環(huán)境接觸。
第二階段是第六學(xué)期6月至第七學(xué)期10月，正值我省旅游旺季。由學(xué)院聯(lián)系、企業(yè)、學(xué)生雙向選擇，學(xué)生帶著實(shí)踐課題進(jìn)入旅游企業(yè)見習(xí)，幫助學(xué)生確立為崗位服務(wù)意識(shí)和過硬職業(yè)技能意識(shí)。
第三階段從第七學(xué)期10月至第八學(xué)期6月，學(xué)生主要完成職業(yè)技能證書所必備知識(shí)和技能并進(jìn)行導(dǎo)游證考試。在此期間，根據(jù)職業(yè)素養(yǎng)課程安排，學(xué)院會(huì)與合作企業(yè)聯(lián)系，選派優(yōu)秀工作人員或我院優(yōu)秀畢業(yè)生來開展講座或座談，傳遞企業(yè)最新服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)理念，講授企業(yè)文化、職業(yè)素質(zhì)以及如何規(guī)劃個(gè)人職業(yè)生涯等，使學(xué)生感受企業(yè)氛圍，了解本專業(yè)的發(fā)展變化情況。
第四階段從第八學(xué)期6月至第十學(xué)期，這段時(shí)間為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)階段。學(xué)生全部進(jìn)行校外頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束后由校企雙方對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)及撰寫的調(diào)查報(bào)告等對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核并評(píng)定成績，企業(yè)學(xué)生進(jìn)行雙向選擇。在該思路的基礎(chǔ)上確定旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，確定就業(yè)方向與崗位分析，根據(jù)崗位能力確定教學(xué)任務(wù)和開始的課程，從而制定服務(wù)于我省旅游業(yè)發(fā)展的基于中高職銜接的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案。
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