河南周口土特產(chǎn)有哪些
周口市位于中國(guó)河南省東南部，地處沙河、潁河、賈魯河交匯處。東臨安徽省阜陽(yáng)市，西接河南漯河市、許昌市，南與駐馬店市相連，北與開(kāi)封、商丘市接壤。下面小編給大家?guī)?lái)河南周口土特產(chǎn)，歡迎大家閱讀。
太康肘子
太康肘子是享譽(yù)中原的風(fēng)味名吃，用料為上等豬肘，輔以特制名貴材料和獨(dú)特制作工序，特點(diǎn)“肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口�！北蛔u(yù)為“天下美味之大成”而馳名中原因主料精選上等豬肘，加上首先誕生于河南省太康縣，故名曰：“太康肘子”。2011年“宋記牌“-“太康肘子”“梅菜扣肉”“宋記醬豬蹄”被評(píng)為“中華名小吃”。
太康咸牛肉
太康咸牛肉是以本地黃牛宰殺后的肉為主要原料，配以多種佐料腌制而成。宰殺時(shí)血要放凈，以保證肉色鮮紅;剝皮時(shí)要細(xì)心，以保持肉塊完整。
黃花菜
黃花菜，屬百合科，多年生草本植物，又名金針花、黃花草、七星菜、安神菜。主要分布于東北東部地區(qū)，喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田邊路旁。具有“觀為花，食為菜、用為藥”的美稱(chēng)。它的胡蘿卜素的含量不亞于胡蘿卜，肉質(zhì)肥大，花味清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是著名的堿性食品。
醬蒲菜
醬蒲菜，是淮陽(yáng)縣醬菜廠獨(dú)家生產(chǎn)的調(diào)味食品。蒲子屬多年水生植物，生長(zhǎng)在沼澤地帶。蒲葉呈扁片狀，寬1-1.5厘米，高2-3米，露出水面，色澤青綠，可制各種編制品。根莖生長(zhǎng)在水下或淤泥深處，直徑2-4厘米�；搓�(yáng)城湖淤泥深厚，土質(zhì)肥沃，蒲菜生長(zhǎng)條件得天獨(dú)厚。根莖剝?nèi)ネ馄ぃ抒y狀，生吃脆甜無(wú)絲，味美可口;熟吃久煮發(fā)脆，鮮嫩芳香;醬制別具風(fēng)味，更為獨(dú)特。據(jù)《淮陽(yáng)縣志》記載，孔子于前489年到陳州(今淮陽(yáng)城)時(shí)，在陳絕糧饑餓難當(dāng)，其學(xué)生子路下城湖拔了幾根蒲子，剝?nèi)ジo的外皮。試嘗之后脆甜可口，于是仲尼師徒饑腹得飽。袁世凱的堂侄袁壽山久居淮陽(yáng)，愛(ài)吃蒲菜。給袁壽山做飯的廚師為了投其所好，讓他一年四季都能吃上蒲菜，便將剝好的蒲菜腌制在甜面醬內(nèi)。數(shù)月后吃著脆甜，醬香濃郁，酯香純厚，別具風(fēng)格。后來(lái)美馥齋、四美齋等幾家醬菜作坊也按上法腌制醬制，于是廣大群眾也吃上了醬蒲菜。該產(chǎn)品1984年榮獲省同行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，多年來(lái)暢銷(xiāo)不衰，實(shí)為老少皆宜，饋贈(zèng)佳品。
泥泥狗
泥泥狗，是淮陽(yáng)太昊陵"人祖會(huì)"中泥玩具總稱(chēng)，是一種原始圖騰文化下產(chǎn)生的一種獨(dú)特的民間藝術(shù)，又稱(chēng)"陵狗"或"靈狗"。其表現(xiàn)的題材十分廣泛，天上的飛禽，地上的'走獸無(wú)所不有，造型虛幻、神秘。林林總總的怪異形體中有九頭鳥(niǎo)、人頭狗、人面魚(yú)、猴頭燕、獨(dú)角獸、多頭怪、翼魚(yú)、翼獸、人面猴、四不象、貓拉猴。
草帽虎、怪獅、馱子斑鳩、龜、蟒、蛇、狗、熊、蟾蜍、晰蜴、豆蟲(chóng)、蝎子等等，還有各種抽象、變形的多種怪獸復(fù)合體共約200余種。"泥泥狗"因其造型古拙、荒誕，在眾多民間藝術(shù)具有獨(dú)特的魅力�！痘搓�(yáng)"泥泥狗"》精選200余種"泥泥狗"作品，系統(tǒng)地反映了這一頗具原始風(fēng)格的民間藝術(shù)。
鹿邑草帽
鹿邑草帽是河南省鹿邑縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。相傳始由南唐董侍衛(wèi)的女兒董月英掐制，后經(jīng)群眾不斷改進(jìn)，使這一工藝制品在民間流傳下來(lái)。據(jù)《清明上河圖》知北宋時(shí)草帽已很普遍。清光緒《鹿邑縣志壙物產(chǎn)”里也有詳細(xì)記載。草帽辮又叫“麥秸辮”，是農(nóng)民掐制的手工編制晶;草帽由草帽辮緝制鹿邑草帽而成，產(chǎn)品有黃白兩種。群眾總結(jié)草帽的優(yōu)點(diǎn)與功能是：草質(zhì)柔軟，造型美觀;人稱(chēng)“活草”，不折不斷;堅(jiān)固耐用，攜帶方便;遮陽(yáng)擋雨，‘又當(dāng)扇扇;坐在地上，可代坐墊。
孔集燒雞
孔集燒雞是名揚(yáng)海內(nèi)的名優(yōu)食品。因其原產(chǎn)地在鹿邑縣西孔集，故稱(chēng)孔集燒雞。曾在第十六屆周口美食大賽上獲得金牌小吃;燒雞配料講究，工藝精細(xì);活雞宰殺，去雜涼曬，入油烹炸;加十?dāng)?shù)種佐料，“老湯”、明火燜煮而成。以其滑酥肉爛，爛而不胎，肥而不膩，色鮮味美，醇濃厚，溫中益血、補(bǔ)精添髓、促進(jìn)發(fā)育、延緩衰老而聞名于世。
現(xiàn)鹿邑縣孔集鄉(xiāng)更改為淮陽(yáng)縣孔集鄉(xiāng)，但大家還都是稱(chēng)呼鹿邑孔集燒雞。
辛集麻花
辛集麻花是鹿邑縣辛集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。辛集麻花，全麻油制作，顏色桔紅，通體晶透，入口酥脆而不膩，清新爽口，老少咸宜。
辛集麻花，起源于明朝隆慶年間，至今己有五百余年的歷史。產(chǎn)于河南省鹿邑縣的辛集鎮(zhèn)、唐集鎮(zhèn)和柘城縣的安平鎮(zhèn)(原屬鹿邑)，以辛集最好，故得名。其形如雞爪，故又名“雞爪麻花”。傳為“貢品”，進(jìn)入明清宮庭，享譽(yù)海內(nèi)外。
辛集麻花代代單傳，做工業(yè)精細(xì)，工藝考究，用小磨香油和精制高強(qiáng)粉(傳統(tǒng)石磨加工而成)。在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上采用先進(jìn)工藝，優(yōu)質(zhì)原料，生產(chǎn)麻花，以?xún)?yōu)良的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)十幾省市。被海省，地，市評(píng)為歷屆名優(yōu)傳統(tǒng)小吃。
邱集燒餅
邱集燒餅是河南省周口市鹿邑市邱集鄉(xiāng)的特產(chǎn)。鹿邑邱集燒餅，上等小麥粉燒制而成，香酥可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，風(fēng)味獨(dú)特，可謂“豫東一絕”!
鹿邑媽糊
鹿邑媽糊是河南省周口市鹿邑的特色小吃。鹿邑媽糊以地產(chǎn)黃豆、小米，浸泡膨脹后磨碎為沫，取汁煮成。色白如乳，細(xì)膩無(wú)渣，滑潤(rùn)如脂，香甜爽口，不亞乳汁，故名媽(俗指奶水)糊。
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