咖啡廳崗位職責
在學習、工作、生活中，越來越多人會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，下面是小編整理的咖啡廳崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
咖啡廳崗位職責1
1、參加例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點,及時傳達上級指示。
2、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。
3、制訂服務領班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。
4、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
5、定期聽取服務領班和侍酒員的'述職，并對其作出工作評定。
6、根據(jù)工作需要調(diào)配服務領班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經(jīng)理批準執(zhí)行。
7、掌握咖啡廳工作情況和有關數(shù)據(jù)。
8、搞好客人關系，處理顧客投訴。
9、填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。
10、定期向咖啡廳經(jīng)理述職。
11、及時解決下級工作爭議。
12、關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
咖啡廳崗位職責2
1、遵守公司的各項規(guī)章制度和崗位工作流程；
2、負責營業(yè)用酒水和食品的領取和發(fā)放，做好酒水銷售日報表；
3、領用后的酒水和食品按規(guī)定位置擺放好，保持整潔、美觀；
4、做好每天水果領用計劃，把好水果質(zhì)量關，領用后的.水果需清洗干凈，保證出品質(zhì)量；
5、熟悉各類酒水保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，做到先進先發(fā)的程序；
6、根據(jù)不同季節(jié)制作不同的果汁和制作造型優(yōu)美的特制飲品；
7、嚴格按照衛(wèi)生制度進行操作，確保制作間的環(huán)境衛(wèi)生，保持用具的干凈整潔，掌握各種用具的保潔方法，熟悉洗滌水消毒液的調(diào)配比例；
8、做好每日的進、銷、存；
9、熟悉崗位的專業(yè)知識和技能，掌握吧臺工作器皿的使用方法；
10、正確調(diào)制各種特飲及咖啡，保證各種物品的出品質(zhì)量；
11、認識了解所供酒水的特性及飲用方法；
12、每天按要求認真完成所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；
13、杜絕非吧臺人員進入吧臺區(qū)域，嚴禁私自使用吧臺內(nèi)任何公共物品和偷吃、偷拿吧臺內(nèi)物品；
14、熟悉吧臺內(nèi)的電源開關，保管好吧臺內(nèi)鑰匙，做到人走斷電鎖門；
咖啡廳崗位職責3
1、店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經(jīng)營指標。
2、分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。
3、推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚咖啡店經(jīng)營理念和文化。
4、負責本地促銷計劃的制定和銷售過程
5、妥善處理客人麵，收集顧客的`信息反饋。
6、制定適合本店的各項考核制度。
7、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平。
8、定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。
9、向上級提供合理建議。
10、處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
咖啡廳崗位職責4
1、熟悉主要目標市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務。
2、加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。
3、編制日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與咖啡廳工作計劃、經(jīng)營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。
4、負責制定工作計劃，籌劃設計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的`策劃、運作、推廣計劃書。
5、負責人員招聘，發(fā)揮全員積極性,監(jiān)督實施各項培訓計劃，實施有效激勵手段。
6、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。
7、與其他部門共同分析經(jīng)營成本,采取有效措施，加強成本控制。
8、制定和實施各項咖啡廳的推廣計劃，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務質(zhì)量。
9、負責咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作,負責督導、檢查咖啡廳服務質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
10、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。
11、負責檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。
12、負責所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內(nèi)的設施、設備進行維護保養(yǎng)管理。
13、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達、布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。
14、掌握員工思想動態(tài)，解決員工工作、生活問題。
咖啡廳崗位職責5
1：認真學習，熟悉崗位業(yè)務和服務技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對客服規(guī)程。
2：通曉咖啡茶品的品名，它們的價格、原料、配制和各種特殊服務程序。
3：做好崗前的準備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的'各種崗位的環(huán)境衛(wèi)生，設備設施，區(qū)域衛(wèi)生工作，接待當天工作。
4：主持崗前例會，檢查儀容儀表，總結(jié)工作中存在的問題，布置當天工作任務，調(diào)整人員，分配任務，保證服務工作符合酒店標準。 5：檢查所需物品的準備情況，監(jiān)督服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，傳達當日工作的重要內(nèi)容以及注意事項。
6：明確當天的工作分配，領導本班服務員做好工作準備，著重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設施的擺放是否規(guī)范，是否衛(wèi)生，有無損壞，按照領班檢查表的內(nèi)容逐項檢查，落實到位，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。
7：觀察客人消費情況，隨時滿足客人的各種需求，遇到重要客人和服務人手不夠時，督導服務員向客人推薦特色茶品。
8：積極收集客人意見，把意見及時轉(zhuǎn)告經(jīng)理，并每月做好各種總結(jié)。 9：按時參加部門例會和培訓，服從上級安排調(diào)配，高效完成上級分派的臨時工作任務。
咖啡廳崗位職責6
1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令，并向其報告工作。
2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按西餐服務程序和質(zhì)量要求做好接待服務。
3、負責餐廳物料用品的`領用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。
4、帶領全體員工做好西餐服務工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向西餐主管匯報。
6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
咖啡廳崗位職責7
1、協(xié)助咖啡廳完成銷售經(jīng)營冃標。
2、督導員工工作。
3、做好各部門的溝通工作。
4、把客人對餐廳服務和食品的'評價及時進行研究。
5、調(diào)整相應對策,以便為客人提供良好的消費環(huán)境。
6、推廣銷售，根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制訂銷售計劃，制訂有特色的食品及時令飲品的推廣計劃。
7、參加例會，與各部門建立良好的溝通關系,互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進行。
咖啡廳崗位職責8
直接責任：
1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。
2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關系，及時對部門間爭議提出界定要求。
3、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。
4、制訂服務領班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。
5、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
6、定期聽取服務領班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。
7、根據(jù)工作需要調(diào)配服務領班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準執(zhí)行。
8、掌握咖啡廳工作情況和有關數(shù)據(jù)。搞好客人關系，處理顧客投訴。
9、填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。
10、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。及時解決下級工作爭議。
11、關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
領導責任：
1、對咖啡廳工作目標的完成負責。
2、對咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負責。
3、對咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛(wèi)生負責。
4、對咖啡廳給飯店造成的'影響負責。
5、對咖啡廳工作流程和規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責。
6、對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責。
咖啡廳崗位職責9
崗位職責：
1、指導、參與、協(xié)調(diào)有關餐廳的日常工作；
2、保持、提高門店服務的'質(zhì)量：
3、建立制定服務質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標準；
4、對餐廳員工進行評估，提出必要的員工培訓計劃以提高各部分的服務標準。
任職要求：
1、熟悉餐廳營運及培訓工作，咖啡廳店鋪管理工作經(jīng)驗3年以上；
2、具備良好的溝通技巧與人際關系處理能力，具有較強的團隊協(xié)調(diào)能力；
3、有餐飲門店管理經(jīng)驗，性格主動熱情，能夠協(xié)調(diào)各部門關系，調(diào)動員工積極性；
4、會飲料、咖啡的制作與研發(fā)。
該崗位月休8天，繳納五險一金
咖啡廳崗位職責10
崗位職責：
1、負責旗艦店咖啡廳vip貴賓接待、咖啡茶飲服務工作；
2、熟悉咖啡廳電器設備，為賓客提供標準化的優(yōu)質(zhì)服務；
3、維護咖啡廳的設施設備，出現(xiàn)隱患及時上報。
4、檢查交接咖啡廳服務用品，做好每月盤點工作。
5、認真完成上級交辦的`工作任務。
任職條件：
1、形象好氣質(zhì)佳優(yōu)先考慮；
2、禮儀服務標準到位，酒店經(jīng)歷或?qū)I(yè)優(yōu)先；
3、舉止大方，親和力強。
咖啡廳崗位職責11
1、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令，并向其報告工作。
2、堅持讓客人完全滿意的`服務宗旨，帶領員工按咖啡服務程序和質(zhì)量要求做好接待服務。
3、負責餐廳物料用品的領用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。
4、帶領全體員工做好咖啡服務工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向咖啡主管匯報。
6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
8、了解各國風俗習慣及生活忌諱。
9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。
10、關心全體員工生活，抓好班組文明建設。
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