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咖啡廳主管崗位職責(zé)3篇
在不斷進步的社會中，人們運用到崗位職責(zé)的場合不斷增多，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？以下是小編幫大家整理的咖啡廳主管崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
咖啡廳主管崗位職責(zé)1
1、參加例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點，及時傳達上級指示。
2、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。
3、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。
4、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
5、定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的`述職，并對其作出工作評定。
6、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。
7、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
8、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。
9、填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。
10、定期向咖啡廳經(jīng)理述職。
11、及時解決下級工作爭議。
12、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
咖啡廳主管崗位職責(zé)2
直接責(zé)任：
1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點，及時傳達上級指示。
2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時對部門間爭議提出界定要求。
3、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。
4、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。
5、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
6、定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。
7、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。
8、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。
9、填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。
10、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。及時解決下級工作爭議。
11、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：
1、對咖啡廳工作目標(biāo)的完成負責(zé)。
2、對咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負責(zé)。
3、對咖啡廳所屬員工的'儀表及咖啡廳衛(wèi)生負責(zé)。
4、對咖啡廳給飯店造成的影響負責(zé)。
5、對咖啡廳工作流程和規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責(zé)。
6、對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責(zé)。
咖啡廳主管崗位職責(zé)3
1、熟悉主要目標(biāo)市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。
2、協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。
3、加強對采購、驗收和儲存的'管理與控制，降低成本。激發(fā)人員工作積極性。
4、編制日常管理制度及督導(dǎo)員工工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。
5、籌劃設(shè)計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
6、負責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實施各項培訓(xùn)計劃，實施有效激勵手段。
7、負責(zé)定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。
8、與總監(jiān)、廚師長、共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強成本控制。
9、協(xié)助總監(jiān)制定和實施各項咖啡廳推廣計劃，促進活動銷售，加強組織管理，提高活動服務(wù)質(zhì)量。
10、負責(zé)咖啡廳的協(xié)調(diào)工作營業(yè)點經(jīng)營情況，負責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
12、負責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。
13、負責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。
14、負責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責(zé)督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)管理。
15、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務(wù)，確保政令傳達暢通和任務(wù)逐級落實。
16、掌握員工思想動態(tài)，解決員工工作、生活問題。
17、完成總監(jiān)布置的各項其他任務(wù)。
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