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2017高考營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)腦食譜
距離2017年的高考還有幾天的時(shí)間，孩子用腦壓力大，咱做家長(zhǎng)的就做一些有營(yíng)養(yǎng)的健腦家常菜給孩子補(bǔ)補(bǔ)吧!下面是小編整理的高考營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)腦食譜，歡迎參考!
早餐：蛋白質(zhì)+復(fù)合性碳水化合物
如果不吃早餐或早餐吃的不好，就會(huì)導(dǎo)致上午時(shí)間血糖水平明顯降低，產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響備考狀態(tài)。所以，吃好早餐可充足供給大腦必須的能量，對(duì)保持旺盛的精力和較好的備考狀態(tài)具有重要的作用。
早餐能量要適當(dāng)，品種要豐富。含有蛋白質(zhì)和復(fù)合性碳水化合物的早餐是最好的組合。干稀搭配，溫?zé)岵灰死�，避免飲用碳酸飲料�?/p>
推薦配餐：
主食：鮮肉包、豆沙包、雜糧饃、雞蛋面條等。
副食：酸奶、牛奶、小米粥、玉米粥、燕麥粥等;炒生菜、炒菠菜、炒莧菜等;蘋(píng)果、香蕉、櫻桃、芒果等。
點(diǎn)評(píng)：早餐一定要有蛋白質(zhì)，否則很可能十點(diǎn)多就開(kāi)始餓了。如果不愛(ài)喝酸奶、牛奶，家長(zhǎng)可以給孩子準(zhǔn)備一個(gè)水煮蛋，然后搭配吃點(diǎn)包子、粥。另外，孩子如果早餐吃不下水果，就讓孩子把水果帶到學(xué)校去，留在課間吃。
午餐：可選魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、雞蛋、豆制品
午餐對(duì)于考生來(lái)說(shuō)很重要，由于上午無(wú)論是復(fù)習(xí)還是考試已經(jīng)消耗了大部分的營(yíng)養(yǎng)，所以午餐不但要吃飽，更要吃好，以補(bǔ)充下午所需的營(yíng)養(yǎng)。
午餐應(yīng)該豐盛，主食以米飯或饅頭最好，副食可選擇魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、雞蛋、豆制品等含能量較高的食品，以保證充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。飯后半小時(shí)，吃點(diǎn)水果或喝點(diǎn)酸奶，以便促進(jìn)消化。
推薦配餐：
主食：饅頭、花卷、米飯、面條等。
葷菜：燒魚(yú)塊、水煮蝦、清蒸魚(yú)、醬牛肉、燒排骨等。
素菜：香菇青菜、白菜燴豆腐、木耳炒胡蘿卜、西芹炒百合等。
湯：冬瓜排骨湯、西紅柿雞蛋湯、紫菜蝦米湯、菠菜豬肝湯等。
點(diǎn)評(píng)：主食方面，盡量少給孩子煮容易產(chǎn)氣的馬鈴薯，省得一些腸胃不好的孩子，吃了以后肚子脹。
晚餐：偏素，多吃纖維素
晚餐可以補(bǔ)充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量�？忌谕砩媳容^疲勞，菜式安排應(yīng)注意色彩搭配，以刺激食欲。
晚餐要偏素，應(yīng)選擇含纖維素多的食物，應(yīng)有兩種以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。
推薦配餐：
主食：饅頭、包子、雜糧饃、面條、軟米飯等。
葷菜：清蒸鱸魚(yú)、芹菜香干肉絲、西紅柿牛柳、肉末豆腐等。
素菜：清炒西蘭花、醋熘平包菜、青椒土豆絲、香菇青菜等。
湯：蓮子百合銀耳羹、紅棗小米粥、冬瓜蝦米湯、青菜豆腐湯等。
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