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肯德基太陽蛋的做法
把土司挖洞煎雞蛋，做的人很多了。要么兩面煎，要么煎一面，但是，若是想要吃到兩面香脆的土司，單面溏心的雞蛋，腫么辦捏？和小編一起來看看下文關于 肯德基太陽蛋的做法，歡迎借鑒！
肯德基太陽蛋的做法 篇1
先把土司放在無油的平底鍋里烙出一面焦黑，再挖出一個大圓孔——太陽蛋，必須是圓孔。接下來讓太陽升起——平底鍋抹油，放入圓孔的土司，沒烙過的那一面在下，打入雞蛋，根據(jù)自己的口味撒鹽，然后看著那透明的蛋清漸漸凝固成白色�？梢约由w燜一下，表面的蛋清會凝得快些，就不用擔心底面是不是要糊掉了。
主料
土司1片雞蛋1個
輔料
鹽1小捏黑胡椒碎少許
土司太陽蛋的做法
1.用料：土司1片，雞蛋1個，鹽1小捏，黑胡椒碎少許
2.將土司放入平底鍋，置火上加熱數(shù)秒，
3.待一面烙出焦色，出鍋。
4.取一個直徑小于土司邊長的圓形容器，扣在土司片上，
5.用小刀沿圓周切一圈，
6.取下圓片，得到挖空的'土司邊。
7.平底鍋燒熱，刷少許油，
8.放入土司圈，焦色面向上。
9.打入雞蛋，小火煎烙，
10.表面撒鹽和黑胡椒，
11.蓋上鍋蓋，燜數(shù)秒，
12.揭蓋，表面蛋清凝固，熄火
13.出鍋，趁熱食用。
烹飪技巧
鹽和黑胡椒可以根據(jù)自己喜好取舍。煎烙時宜用小火，以免底面焦糊。煎烙時間需根據(jù)自己喜好的成色而定。溏心蛋需趁熱食用，口味最佳。
肯德基太陽蛋的做法 篇2
用料
雞蛋
植物油
黑胡椒，鹽或者各種醬料
做法
先把雞蛋打到一個小碗里�？梢灾苯哟虻藉伬铮贿^如果怕手忙腳亂把蛋殼掉進鍋里，還是先打到碗里吧~
鍋放到灶臺上，開小火。小火就是只有最里層那圈火。
鍋里倒油，一個手指肚那么多的油。用紙巾把油擦開布滿鍋底，鍋上沒有明顯的油滴。絕對不要讓雞蛋在一灘油上飄著��！
把手放在鍋上空，感覺溫暖不燙手的時候倒進雞蛋。雞蛋倒進鍋里直到出鍋都不要再移動啦，不然蛋白流動會攤的太大~
用小火慢慢烘吧。在這期間可以準備早飯的其他部分，烤面包，洗生菜，準備好三明治~
等到蛋白表面已經(jīng)凝固變得光滑了，就可以盛出來啦~萌萌的太陽蛋仔~
小貼士
1.不粘鍋！平底鍋！這是必須的，不粘鍋可以把油量降到最低，平底鍋做出來的煎蛋很平整。熊師傅試過不粘鍋不用油直接煎蛋，也可以，但是擦一層油可以煎出更漂亮的.。
2.油倒進鍋里一定要均勻擦開，不要有很多大的油滴或是一大灘哦，不然煎蛋邊上會焦，像炸過一樣。
3.熱鍋不要太久，不然蛋白會像沸騰一樣起大泡。
4.想吃全熟蛋只要在一開始蓋鍋蓋就行了，用熱氣使蛋黃部分熟透，不要翻面哦，翻面毀蛋。
5.吃的時候可以撒一點鹽和現(xiàn)磨的黑胡椒，也可以擠各種醬吃，按自己喜好來吧~
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