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最受日本歡迎的十道美食

時(shí)間:2024-05-26 18:12:12 日本料理 我要投稿
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2017最受日本歡迎的十道美食

  中日兩國(guó)都有著歷史悠久的飲食文化,日本料理一向以清淡新鮮的口味著稱(chēng)。下面,小編為大家講講最受日本歡迎的十道美食,快來(lái)看看吧!

  拉面

  說(shuō)起日本拉面就不得不說(shuō)一下中國(guó)拉面了,日本拉面源自中國(guó),在19世紀(jì)末明治時(shí)代誕生于橫濱和神戶的中華街。日本拉面館里每天都會(huì)擠滿各種各樣的上班族,整個(gè)面館里處處都能聽(tīng)到吃面的時(shí)候發(fā)出“嘶嘶”的聲音。

  日本拉面勁道爽滑的口感非常受歡迎,搭配叉燒肉、筍子、蔥花等做配飾。

  拉面的精華不止在面,湯也很重要,濃而不膩,味道鮮美。日本每個(gè)面館都有自己熬制面湯的方法而且從來(lái)不外傳,相當(dāng)于商業(yè)機(jī)密。

  炸牛排三明治

  日本東京的炸牛排三明治,夾著滿滿的牛肉,看著看著就餓了。

  牛肉裹上一層薄薄的面粉,放到鍋里炸一下,再淋上特制醬汁,蓋上吐司,有沒(méi)有感覺(jué)隔著屏幕都能聞到濃濃的香味?

  刺身

  日本料理以生魚(yú)片最為著名。生魚(yú)片在日語(yǔ)中寫(xiě)作“刺身”(さしみ),生魚(yú)片是中國(guó)人對(duì)它的稱(chēng)呼。生魚(yú)片制作的原料比較多,多是深海產(chǎn)的魚(yú)類(lèi)或者其他海產(chǎn)品等。

  日本料理的原則就是:無(wú)論如何都不能掩蓋美食原有的味道。

  制作生魚(yú)片對(duì)材料的選擇和刀工的要求極為講究,力保證食物的鮮美口感。食物的裝盤(pán)以及佐味也極為講究,美觀的造型是生魚(yú)片的一大特色,因此裝盤(pán)極其重要,佐味的話以綠芥末和日本濃口醬油為主。

  壽司

  日本的傳統(tǒng)美食—壽司,如果去日本的話一定要去試一下正宗的日本壽司。

  壽司是日本傳統(tǒng)美食之一,種類(lèi)也比較多樣。主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚(yú)肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛(ài)。

  天婦羅

  天婦羅是用蔬菜和海鮮制成的油炸食品,是日式料理中的最具有代表性的菜肴。天婦羅最早是由西班牙人發(fā)明創(chuàng)造,江戶時(shí)期傳到日本,經(jīng)過(guò)改良成為了當(dāng)今日本四大料理之一。

  天婦羅烹飪過(guò)程中最關(guān)鍵的是面糊的制作,天婦羅面糊是使用薄力粉(面筋少的面粉)制作,其中以雞蛋面糊最多。

  吃的時(shí)候會(huì)蘸少許醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁,口感酥脆,入口香而不膩。

  蛋包飯

  蛋包飯應(yīng)該是大家再熟悉不過(guò)的日本料理了,同樣是在日本不能錯(cuò)過(guò)的美食之一。

  日本蛋包飯是一種比較普通而且很受大家歡迎的主食,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用蛋皮把炒飯包裹起來(lái)制成的菜肴。

  一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮,再放上炒好的炒飯,在包好的蛋皮上放上韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。

  簡(jiǎn)單的蛋包飯也可以根據(jù)不同人群制作出不同的“味道”。

  日式火鍋

  在冬季日本人最喜歡的一道美食就是日式火鍋,很多人聚在一起,支起一口大鍋,放入肉類(lèi)、蔬菜和海鮮,慢慢的煮。吃的時(shí)候沾上生雞蛋汁、醬油和糖做的調(diào)味料,吃完肉和蔬菜后還可以在湯里加入面條繼續(xù)享用。

  日式火鍋是日本的一種傳統(tǒng)飲食,講求使用純美的高湯調(diào)味并加入藥味佐料,最具代表的壽喜燒火鍋。

  蕎麥面

  用蕎麥粉做成的蕎麥面同樣是日本的代表性料理。

  與中國(guó)的蕎麥面原料一樣但是味道卻各有不同。日本的蕎麥面更加追求蕎麥原本的香味。如果是夏天你可以試試?yán)涫w麥面,在日本冷蕎麥面是非常受歡迎的。

  冷卻后放在竹簾上的蕎麥面上放點(diǎn)紫菜絲、蔥花、青芥末和冷面汁,再將白芝麻灑在冷面汁中即可。口感勁道爽滑,非常贊!

  鰻魚(yú)飯

  鰻魚(yú)飯也是日料中的絕佳美味,鰻魚(yú)有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有人稱(chēng)鰻魚(yú)飯是日本夏天的一首風(fēng)物詩(shī)。

  鰻魚(yú)也分種類(lèi)和等級(jí),高級(jí)鰻魚(yú)一般是野生鰻魚(yú),野生鰻魚(yú)骨刺較小容易消化,而且肉質(zhì)Q彈,口感柔軟但一整筷下去魚(yú)肉不會(huì)松懈,所以價(jià)格上會(huì)比較貴,因此日本人很多都會(huì)選擇河鰻來(lái)食用。

  烤鰻魚(yú)保持了鰻魚(yú)的高蛋白,誘人的口感和豐富的維他命,對(duì)女性皮膚和抗老化有著很好的功效。好的鰻魚(yú)飯是不會(huì)有腥味的所以一般會(huì)放山椒粉來(lái)去除魚(yú)腥,而且還可以促進(jìn)胃酸分泌幫助消化。

  配上米飯和特制的器皿,簡(jiǎn)直是一道藝術(shù)品,看著就很享受!

  大阪燒

  大阪燒是一種日式蔬菜煎餅,有人稱(chēng)其“日式燒餅”或“日式披薩”,是日本關(guān)西的一種美食,也是日本面食文化的代表。

  大阪燒是介于煎蛋卷和煎餅之間的餅。在雞蛋面糊中加入卷心菜或者是肉類(lèi)(你喜歡的任何食材都可以),烤好之后在上面抹上燒烤醬或者蛋黃醬,再放點(diǎn)海藻之類(lèi)的就OK了。

  對(duì)于大阪人來(lái)說(shuō)吃大阪燒已然成為生活中的一部分,對(duì)于游客來(lái)說(shuō),到了大阪如果不嘗一下大阪燒那將會(huì)是人生中的一大遺憾!

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