清燉羊肉的家常做法

　　清燉羊肉是西北和華北各民族喜愛(ài)的特色小吃，清燉羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，也是全國(guó)各地人都愛(ài)的美食，那么具體怎么做。以下僅供參考！

　　食材：

　　主料：帶骨羊肉1500g

　　輔料：蔥適量、姜適量、香菜1棵、八角2個(gè)、鹽適量、醋適量

　　做法：

　　1.將帶骨羊肉多浸泡一回

　　2.去除血水洗凈，將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開(kāi)

　　3.蔥切長(zhǎng)段，姜切片

　　4.蔥切蔥末，香菜切末

　　5.鍋內(nèi)注水，下切好的羊骨頭煮半小時(shí)

　　6.撇去浮沫

　　7.再倒入羊肉

　　8.放入八角、蔥段、姜片

　　9.煮開(kāi)后撇沫加鹽調(diào)味，喝的時(shí)候?yàn)⑸锨泻玫氖[末、香菜末、醋即可

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