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執(zhí)業(yè)醫(yī)師復(fù)習(xí)要點(diǎn)：吃素清腸更傷腸胃
有些人認(rèn)為多吃素就是清腸，其實(shí)不然。人體正常消化、吸收、代謝的生理進(jìn)程，長假期間的飲食攝入早已完成循環(huán)過程，所謂假期后的調(diào)整對前一輪以高能量、高脂肪、高蛋白、高膽固醇為特點(diǎn)的營養(yǎng)失衡狀態(tài)不會(huì)產(chǎn)生什么影響。“吃素”和“清腸”的做法對胃腸道不利，這是從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端，難以達(dá)到休整的目的，還會(huì)雪上加霜。所以不要盲目改善，要順應(yīng)我們身體的需要。
長假后究竟應(yīng)該怎么吃，才能有效地調(diào)理腸胃呢?簡而言之，讓長假期間過剩的營養(yǎng)慢慢消耗掉，食物多樣化，保持營養(yǎng)均衡。
首先是六個(gè)“一”，即一定量的主食，成年人每天5兩以上;一袋牛奶250毫升;一個(gè)雞蛋;一斤蔬菜，綠葉蔬菜占一半;一兩豆制品;一份水果，約半斤，最好在兩餐之間食用。
其次是兩個(gè)“三”，即3兩瘦肉，含2兩魚和1兩紅肉或禽類;3勺油脂，不超過25毫升。這些食物的攝入是必需的，注意不要采用油炸的烹飪方式，避免肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟。
最后，用餐應(yīng)有規(guī)律，定時(shí)、定點(diǎn)、定量，恢復(fù)長假前進(jìn)餐規(guī)律。
總之，保證食物多樣化，保證各大營養(yǎng)物質(zhì)均衡攝入，讓種類豐富的各種天然食物重新為我們的身體建立起牢固的免疫防線。
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