如何做好酒店安全管理工作-做好酒店安全管理工作的方法

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展,"旅游熱"不斷升溫,給酒店安全管理工作提出了新的要求.但同時,顧客素質(zhì)的良莠不齊、治安形勢的復(fù)雜多樣、突出事件的不可預(yù)知。下面，小編為大家分享做好酒店安全管理工作的方法，希望對大家有所幫助!

　　狠抓內(nèi)部安全管理

　　很多發(fā)生在酒店的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒店內(nèi)部安全管理人員麻痹大意、安全意識不強(qiáng)有密切關(guān)系，甚至部分員工只是以貌取人，使得酒店安全設(shè)施及人員未能發(fā)揮應(yīng)有的作用。酒店應(yīng)在以下幾個方面加強(qiáng)管理工作。

　　1、根據(jù)酒店的實(shí)際情況，安全部門應(yīng)配合各部門制定一套切實(shí)有效的安全防范工作程序、應(yīng)急預(yù)案和管理規(guī)章制度，根據(jù)不同時期的工作重點(diǎn)做好應(yīng)對各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作。

　　2、建立健全安全管理規(guī)章制度和檢查制度，實(shí)行崗位責(zé)任制。安全部門要加強(qiáng)對酒店有關(guān)場所的巡查，及時發(fā)現(xiàn)并排除各種不安全因素。

　　3、任何員工在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人員或非住客在樓層徘徊，都要主動上前詢問，在詢問時要注意語言的表達(dá)技巧。

　　4、實(shí)行三級負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組逐級委任防火責(zé)任人，對在酒店內(nèi)發(fā)生的一切安全事故，實(shí)行“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則。

　　5、實(shí)行治安消防安全達(dá)標(biāo)考評制度，將部門(崗位)或個人的安全工作直接與其經(jīng)濟(jì)利益掛鉤。

　　加強(qiáng)對員工的安全教育

　　l、對服務(wù)員進(jìn)行嚴(yán)格的挑選。酒店的招聘員工時，應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，防止一些不良分子混入酒店員工隊伍，對所有招聘的員工要經(jīng)常性地進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。

　　2、建立一套完善的培訓(xùn)制度，包括：

　　(1)新員工入職培訓(xùn)時，要求他們掌握基本的安全防范知識，如發(fā)現(xiàn)異常情況時懂得如何處理;發(fā)現(xiàn)火情會報警、會減火、會正確疏散客人等。

　　(2)加強(qiáng)員工的崗位培訓(xùn)，提高識別犯罪分子的能力，如要求他們能通過觀察顏色，識別職業(yè)女性、吸毒人員等。

　　(3)對員工進(jìn)行職業(yè)道德教育和違紀(jì)違規(guī)教育，造就一支高素質(zhì)的員工隊伍。

　　(4)針對社會上的一些典型案例和慘重的火災(zāi)，通過全會等途徑強(qiáng)化全體員工的安全意識。

　　(5)對全體員工實(shí)行安全考核的制度。

　　3、要求全體員工樹立“酒店安全人人有責(zé)”的觀念。

　　配備安全防范設(shè)備設(shè)施

　　酒店要做好安全管理工作，離不開先進(jìn)的安全防范設(shè)備設(shè)施，目前酒店常見的安全設(shè)備設(shè)施有以下五大系統(tǒng)。

　　1、 電視監(jiān)控系統(tǒng)

　　主要由攝相機(jī)、錄相機(jī)、手動圖像切換、電視屏幕等組成，一般安全在酒店出入口、電梯內(nèi)、客房走道及其他敏感部位，用于發(fā)現(xiàn)可疑人員或不正�，F(xiàn)象，以便及時采取措施，對犯罪分子也可造成心理威懾，給酒店的安全帶來保證。

　　2、安全報警系統(tǒng)

　　在酒店的消防通道、財務(wù)部等重要位置必須安裝這套系統(tǒng)，以防止盜竊、搶劫、爆炸等事故的發(fā)生。

　　3、自動滅火系統(tǒng)

　　由多種火災(zāi)報警器、減火器、防火門、消防泵、正風(fēng)送風(fēng)機(jī)等組成，是酒店安全必備的設(shè)施。

　　4、通訊聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)

　　是指以安全監(jiān)控中心為指揮樞紐通過呼喚幾等無線電話通訊器材而形成的聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)，使酒店的安全工作具有快速的反應(yīng)能力。

　　5、電子門鎖系統(tǒng)

　　該系統(tǒng)對酒店的安全管理能起到很好的作用，為加強(qiáng)對“智能”盜竊團(tuán)伙的防范，目前的電子門鎖系統(tǒng)已得到進(jìn)一步改進(jìn)，即在電子鎖上安裝自動破壞解碼器的裝置，當(dāng)犯罪分子將解碼器插入電子鎖時，該裝置就能將解碼器毀壞并報警。

　　隨著高科技的發(fā)展，將會有更多的高科技成果應(yīng)用在酒店的安全管理上。而只有人防和技防相結(jié)合，軟件和硬件同時抓，才能構(gòu)筑安全屏障。 如何提高酒店安全管理效果 一場非典給人們敲起了警鐘，危機(jī)管理成為企業(yè)經(jīng)營重要方面。

　　隨著社會風(fēng)險因素的增加，安全問題越來越成為企業(yè)的根本問題。因此，社會管理學(xué)上提出了危機(jī)管理、風(fēng)險管理理論或危險管理理論。非典作為全國的突發(fā)事件，帶給人們的啟示是：一個國家，一個企業(yè)，要樹立危機(jī)管理意識，建立預(yù)警機(jī)制，提高應(yīng)對能力。作為酒店，在經(jīng)營管理中，研究風(fēng)險發(fā)生的原因、風(fēng)險因素、特點(diǎn)及其發(fā)生的規(guī)律，有針對性地防范危險的發(fā)生。從而保證企業(yè)安全生產(chǎn)和經(jīng)營，保證人的生命安全，保證社會物質(zhì)財富免受重大損失。作為酒店，如何在經(jīng)營中抓好危險管理，做好安全工作?總結(jié)七年多的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，我們的體會是：

　　擺正一個關(guān)系——安全與效益的關(guān)系

　　1996年深圳某酒店發(fā)生特大火災(zāi)，死亡30人;2002年7月13日，北京某酒店發(fā)生火災(zāi)，死亡2人。近兩年，歌舞廳、網(wǎng)吧的火災(zāi)，死人數(shù)更多，危害更大。這一幕幕驚心動魄的事件，令酒店的老總們毛骨悚然，深感自己的責(zé)任重大。然而在日常經(jīng)營中，以經(jīng)濟(jì)效益為核心，又往往使領(lǐng)導(dǎo)忽視安全，出現(xiàn)安全講在嘴上，掛在墻上。在工作中，經(jīng)營上花錢，優(yōu)先安排，安全設(shè)施往往一拖再拖。安全檢查不合格，往往靠喝酒，搞關(guān)系來解決。

　　如何處理這一對矛盾?我們在經(jīng)營管理中堅持?jǐn)[正二者關(guān)系，用安全保證效益。

　　作為酒店，為客人提供吃、住、行、游、購、娛。前提和根本是保證客人生命和財產(chǎn)安全，這是酒店最大的社會效益。酒店經(jīng)濟(jì)效益也是以安全為前提和保證。因此，安全雖然不直接創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。但是，它都保障經(jīng)濟(jì)效益和實(shí)現(xiàn)。一旦失去安全保障，那么酒店的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益都會付之東流。因此說，安全是酒店實(shí)現(xiàn)效益的最根本的保障。酒店做好危險管理，保證客人的生命和財產(chǎn)安全，是向客人負(fù)責(zé)。同時，也是向經(jīng)營管理者自身負(fù)責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)者事業(yè)的成功，也是以酒店安全為前提的。

　　抓住主要環(huán)節(jié)——提高危險管理效果

　　危險管理理論要求對風(fēng)險因素進(jìn)行分析，掌握其規(guī)律，有針對性地預(yù)防，從而提高危險管理的效果。從酒店安全實(shí)際出發(fā)，分析掌握容易發(fā)生危險的環(huán)節(jié)，在關(guān)鍵環(huán)節(jié)上做好防范，避免胡子眉毛一把抓，可以起到事半功倍的效果�？偨Y(jié)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我們認(rèn)為，危險的多發(fā)部位在以下幾個方面，從而有針對性地進(jìn)行危險管理。

　　第一，大功率電器超負(fù)荷運(yùn)行，往往容易引起線路發(fā)熱導(dǎo)致火災(zāi)。根據(jù)這一特點(diǎn)，我們對空調(diào)等設(shè)備和線路經(jīng)常檢查、維修、保證安全。

　　第二，電線老化引起短路以及設(shè)備陳舊，接觸不良導(dǎo)致線路發(fā)熱，發(fā)生火災(zāi)。針對這種情況，我們對客人、餐廳、公共區(qū)域線路定期檢查、定期更換。在檢查中，發(fā)現(xiàn)餐廳廚房布線不規(guī)范，電線裸露，存在隱患，及時改正，重新布線。

　　第三，客人吸煙，不熄滅煙頭，室內(nèi)外亂扔，往往引起火災(zāi)。于是我們在客房設(shè)立提示牌，服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)煙頭及時處理。

　　第四，廚房油鍋開關(guān)、煤氣管道漏氣、柴油管路漏油，都容易發(fā)生火災(zāi)。因此，對這些危險部位加強(qiáng)管理，制定責(zé)任制，落實(shí)到專人管理。

　　第五，客房門鎖不安全，窗插不牢等等，是發(fā)生被盜的主要原因。我們采取定期維護(hù)，逐步更換這為電子門鎖等措施。

　　由于抓住了危險發(fā)生的主要環(huán)節(jié)，有針對性地進(jìn)行管理，提高了危險管理的效率和效果。有效地預(yù)防和控制了風(fēng)險。

　　建立一套制度——重在落實(shí)

　　危險管理，抓思想教育是重要的。但是要常抓不懈，光靠教育還不夠，還要有一套切實(shí)可行的制度來保證。幾年來。我們完善了危險管理制度，制定了《防火制度》、《防盜制度》、《安全責(zé)任制度》等，并在酒店全面貫徹執(zhí)行。

　　第一，酒店各部門經(jīng)理與總經(jīng)理簽訂安全責(zé)任狀，保證實(shí)現(xiàn)安全工作的各項(xiàng)目標(biāo)。部門經(jīng)理應(yīng)向?qū)訉勇鋵?shí)。

　　第二，按制度檢查落實(shí)。訂立一套制度并不難，難的是真正貫徹落實(shí)下去。許多單位制訂在紙上，掛在墻上，并未落實(shí)，形成有名無實(shí)。我們在工作中，把貫徹制度作為重點(diǎn)。經(jīng)常按制度組織檢查。有一次，一個部門使用消火栓水管未及時安裝好，萬一出現(xiàn)火警，影響使用。對這件事，我們進(jìn)行通報批評和處罰，使員工受到震動。從而使各項(xiàng)制度得到落實(shí)。

　　酒店的危險管理是人與設(shè)備的結(jié)合。因此，在發(fā)揮人的積極作用的同時，要發(fā)揮設(shè)備的作用。完善安全設(shè)施，保證監(jiān)控設(shè)備的有效和完好，是危險管理的物質(zhì)條件。現(xiàn)代酒店科技含量增加，必須有相適應(yīng)的消防、安全監(jiān)控設(shè)施�？头康奶筋^、噴淋設(shè)備必須經(jīng)常檢查，保證處于有效狀態(tài)。只有這樣，才能有效地預(yù)防和控制風(fēng)險事故的發(fā)生，保證酒店的安全。

　　培養(yǎng)一種觀念——樹立風(fēng)險意識

　　做好安全工作，從根本說是全員的自覺行動。因此，酒店全體員工樹立一種風(fēng)險意識，時刻保持一種防范風(fēng)險的意識是危險管理的根本。因此，多年來我們從三個方面抓安全教育培養(yǎng)職工樹立風(fēng)險意識。

　　首先，凡是新員工培訓(xùn)，都設(shè)置酒店危險管理課程，并且有消防栓、滅火器的使用操作演習(xí)。讓新員工從進(jìn)店開始就有一種風(fēng)險意識和消防設(shè)備的使用能力。

　　其二，當(dāng)月組織部門經(jīng)理搞一次服務(wù)質(zhì)量大檢查。其中，安全工作是一項(xiàng)重要內(nèi)容。每月一次經(jīng)營管理工作總結(jié)匯報會。其中總結(jié)面置安全工作。年終評比，評選安全工作先進(jìn)部門和個人。

　　其三，每逢節(jié)假日，專門布置、檢查安全工作。通過這些工作，培養(yǎng)全體員工養(yǎng)成了一種風(fēng)險意識。頭腦中時刻有安全這根弦。比如，每年春節(jié)前后，燃放煙花爆竹。保安部門事先都把來滅火器準(zhǔn)備好。員工整理客房，發(fā)現(xiàn)煙頭，都用水浸濕，防患于未然。在早晚客人入住、離店高峰，發(fā)現(xiàn)路上有煙頭，員工們都主動踩滅。由于酒店上下人人有樹立起一種風(fēng)險的觀念，有效地保證了酒店的安全。

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