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韓國(guó)泡菜燉排骨怎么做
韓國(guó)泡菜燉排骨怎么做其實(shí)不難做，大家可以嘗試一下，下面小編為大家介紹韓國(guó)泡菜燉排骨的做法吧！
用料
| 500g豬小排 | 半包韓國(guó)辣白菜 |
| 3個(gè)(正常大小)土豆 | 2個(gè)胡蘿卜 |
| 1個(gè)洋蔥 | 一瓶330毫升啤酒 |
| 少許老抽 | 少許(可選)黃豆芽 |
做法
一斤豬小排，最好是帶軟骨的部分。飛水，再洗凈。
土豆切滾刀，胡蘿卜我用的是小的，正常的胡蘿卜滾刀切成和土豆一樣的大小。洋蔥切片。
泡菜半包，這一包應(yīng)該是半顆，所以我只用了四分之一顆泡菜，盡量選辣一點(diǎn)的比較好吃。切成小段備用。泡菜的汁是最精華的部分，盡量不要浪費(fèi)，燉排骨的時(shí)候要一起倒進(jìn)去。
啤酒一瓶(是小瓶的~330毫升)，這個(gè)是個(gè)人喜好，燉出來的排骨會(huì)很酥軟，也完全沒有腥味。也因?yàn)榉帕似【坪脱笫[，所以不需要再放料酒或蔥姜來去腥了
把飛過水的排骨，洋蔥，泡菜，泡菜汁，少許老抽醬油和啤酒一起倒入鍋內(nèi)，再放點(diǎn)水沒過食材，就可以開始燉啦！
燉煮40分鐘左右后放入土豆和胡蘿卜，翻攪，嘗味道。因?yàn)榕莶撕团莶酥容^咸，加上又放了老抽上色，所以我沒有放鹽，如果重口味的話可以在這時(shí)候按個(gè)人口味放鹽。喜歡豆芽的朋友可以在這個(gè)階段放入黃豆芽，味道也很好，這次家里沒有，所以沒放。
最后再燉到土豆軟爛~~就出鍋啦！可以開吃啦！
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