韓式炸雞的做法（圖文）

　　千頌伊總是說(shuō)，下雪了，怎么能沒(méi)有炸雞和啤酒?下面小編就為大家整理了韓式炸雞的做法，一起來(lái)試試看!

　　主料

　　雞翅

　　輔料

　　蒜 姜 辣椒 酒 麥芽糖漿 白醋

　　醬油 黃芥末醬

　　做法步驟

　　1. 把雞翅用鹽、酒、姜粉腌15分鐘

　　2. 雞翅均勻沾上淀粉

　　3. 把每一個(gè)雞翅均勻沾好淀粉

　　4. 鍋中的油中火加熱，油熱后加入一根根的加入雞翅

　　5. 炸12分鐘后盛出

　　6. 現(xiàn)在把火開大，準(zhǔn)備2次加熱

　　7. 油熱后放入雞翅，進(jìn)行復(fù)炸，為什么要復(fù)炸呢？因?yàn)榈谝淮握ê玫碾u翅，表面上看起來(lái)很脆，但是幾分鐘后，雞翅內(nèi)部的水份就會(huì)滲出來(lái)，皮就會(huì)變得軟軟塌塌

　　8. 你會(huì)發(fā)現(xiàn)，第二次把雞翅放進(jìn)油鍋里后，炸制時(shí)的聲音變大了，那就是表面水份滲出的原因，大火復(fù)炸2分鐘后就可以出鍋了

　　9. 另起油鍋，加入蒜，姜，干辣椒，爆香

　　10. 加入1勺醬油、1勺白醋，3勺麥芽糖漿，1小勺黃芥末醬，之后加水，小火熬煮

　　11. 這個(gè)是我淘寶買的韓國(guó)麥芽糖漿，大家可以參考

　　12. 汁熬好后，關(guān)火，加入雞翅，拌勻

　　13. 然后就可以出鍋了

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