蔥香火腿花卷怎么做

　　花卷是一種流傳已久的小吃之一�；ň淼牟牧虾�(jiǎn)單，主要以面粉為主，但花卷的捏法卻不是人人都能學(xué)會(huì)的。倒是早餐店和晚餐店里會(huì)賣(mài)，而且生意都很火爆，由此可見(jiàn)人們很喜歡吃花卷。想知道蔥香火腿花卷怎么做嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　蔥香火腿花卷

　　=食材=

　　中筋面粉300克 / 牛奶160克 / 酵母3克 / 油適量

　　鹽適量 / 花椒粉適量 / 小蔥適量 / 火腿腸適量

　　=做法=

　　1. 面粉倒進(jìn)大盆里，加入牛奶和酵母。

　　2. 用筷子將面粉和牛奶混合均勻。

　　3. 揉成光滑的面團(tuán)。

　　4. 蒙上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。

　　5. 小蔥和火腿腸切碎。

　　6. 將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

　　7. 發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉均，搟開(kāi)成面片，將面片上刷一層油，撒上鹽和花椒粉，再撒上蔥花和火腿腸末。

　　8. 卷起來(lái)，切成均勻的小劑子，將兩個(gè)小劑子重疊起來(lái)，用筷子在中間壓一下。

　　9. 再向中間擠壓一下，花卷生胚就做好了。

　　10. 鍋里裝好水，將生胚放在鍋里，再發(fā)酵15分鐘。

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