舌尖上的清明節(jié)作文

　　每到一年一度的清明節(jié)，透過蒙蒙細(xì)雨總能聽見一聲聲叫賣：“賣青團(tuán)啦！賣青團(tuán)啦！”一陣陣芝麻的濃香攜著松花的清香帶著清明節(jié)的味道鉆進(jìn)你的鼻孔，蹦入你的腦海，讓你垂涎三尺。

　　做青團(tuán)要先拔艾。艾有荷花艾、苦艾等等。比較常見的艾是荷花艾，在鄉(xiāng)村的路邊經(jīng)常可以見到。把艾拔來之后還要洗凈煮熟。做青團(tuán)可不能沒有松花，否則做出來的東西又軟又粘手。另外，加了也加了一份香味兒。如果你還想在香味兒中加一份兒甘甜，那還要把芝麻和糖拌在一起當(dāng)餡兒。

　　現(xiàn)在開始和面。面粉和水融合成了一個(gè)面團(tuán)。可是，面團(tuán)還要煮半小時(shí)哩！這半小時(shí)我們可不能閑著，還要搗艾呢。先把艾切碎，再把艾放進(jìn)石臼，在搗球上上下下的飛舞中，艾草早已粉身碎骨。哦，面團(tuán)出鍋了！快拿過來，趁熱和艾草拌在一塊兒。一開始面是白的，艾是綠的，界線分明�？蛇^了一會(huì)兒，面團(tuán)就不再清白了，艾草有點(diǎn)兒把它染綠了。當(dāng)它們成為形影不離的摯友時(shí)，就可以做了。卷起衣袖，一手握住面團(tuán)的一端，一手按住另一端。一揪，一個(gè)小面團(tuán)就被依依不舍地扯出來了。把它做成碗形，用手包攏，留下一個(gè)小口子，往里面放一勺芝麻陷，一扭，一擰，綠色的皮兒就硬生生把餡兒吞進(jìn)了肚。最后一步：滾松花。滾松花是一門藝術(shù)，讓小面團(tuán)先平平地圍上腰帶，后穿上淡黃色的禮服，再用手拍打幾下，把多余的松花拍掉。最好的顏色是黃綠色。

　　青團(tuán)，軟、糯而不粘牙。

　　青團(tuán)，柔、滑而不粘手。

　　青團(tuán)，香、甜而粘心。

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