作文鑒賞走向我的高中
指導學生學習一些有關食品安全等知識,使學生懂得安全的重要,在購買食品時要進行選擇和鑒別。為大家整理了中小學生的食品安全常識，歡迎參考！
中小學生食品安全常識
1、不隨便吃野菜、野果。
2、不吃腐爛變質的食物。
3、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料以及三無食品飲品(無產地、無生產日期、無保質期)。
4、不喝生水。不食用過期食品和飲料。
5、不要到衛(wèi)生條件較差的地方進餐。
6、不生吃海鮮、河鮮、肉類等。
7、不食用病死的禽畜肉。
8、生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
9、不吃陌生人遞送的食物及飲品。
10、在吃飲各種食品前，要對飲食品進行一聞二看三品，如有異常，應立即停止飲食。
11、認真對待“有效期”和“保質期”，不購買過期產品，發(fā)現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家后發(fā)現包裝破損，應退貨并向零售商或食品加工商報告。
12、假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者并降低競爭成本。如發(fā)現銷售假冒品牌、假冒標簽的食品及被污染過的食品等應向有關機構檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當局查處不法商販，防止此類事件重現。
13、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好后儲存。
14、不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內溫度升高。
15、將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。
16、記住在準備食物和吃飯前一定洗手。
17、處理生鮮食物的用具使用后，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。
18、認真選擇食品采購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設施、衛(wèi)生標準的重要指標。
19、熱食物應該很熱，冷食物應該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
20、如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調、削 皮或扔掉”。
21、一般來說，生水是不能飲用的.飲用水必須經煮沸消毒過濾�，F在學校使用飲水機飲用純凈水，對于純凈水而言，除了水的質量外，水桶的衛(wèi)生問題也是細菌超標的一個主要原因。正規(guī)廠家的優(yōu)質水桶不僅質量輕，而且堅固，無接縫，透明度也較好。因此應該注意一下水桶的質量。飲水機的衛(wèi)生也不容忽視。飲水機如果長時間不清洗或消毒。機內的儲水膽就會滋生和寄生大量的細菌，對人體構成危害。
中小學生食品安全應注意的問題
1．到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2．購買正規(guī)廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3．仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產品。
4．食品是否適合自己食用。
5．不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。
如何分清食品保質期和保存期
保質期（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限，在一定時間內食品依然可以食用。
保存期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。
如何正確選購飲料
1．要看清標簽標注、QS標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。
2．要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。
3．選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。
飲用牛奶應注意哪些
經常適量喝牛奶有利于骨骼生長發(fā)育，對提高身體素質有積極促進作用。但是，如果不能正確飲用，會對身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個方面。
1．不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。
2．牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用，容易導致脫水。
3．飲用牛奶要適量�！罢ｏ嬘门Ｄ滩粫䦟е碌鞍踪|過量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。
4．牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態(tài)轉變成凝膠狀態(tài)，鈣出現沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營養(yǎng)價值降低。
最后，把握好飲用牛奶“時機”�！安灰崭购扰Ｄ�，不要與茶一起飲用牛奶”，早上飲用牛奶，應同時吃一些富含淀粉的谷類食物。
十大“垃圾”食品及其危害
�。ㄒ唬┯驼愂称�，主要危害是：
1．油炸淀粉導致心血管疾��；
2．含致癌物質；
3．破壞維生素，使蛋白質變性。
（二）腌制類食品，主要危害是：
1．導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；
2．影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；3．易得潰瘍和發(fā)炎。
（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：
1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；
2．含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
�。ㄋ模╋灨深愂称�(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：
1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；
2．嚴重破壞維生素；3．熱量過多、營養(yǎng)成分低。
�。ㄎ澹┢�、可樂類食品，主要危害是：
1．含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
�。┓奖泐愂称�(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：
1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；
2．只有熱量，沒有營養(yǎng)。
�。ㄆ撸┕揞^類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：
1．破壞維生素，使蛋白質變性；
�。疅崃窟^多，營養(yǎng)成分低。
�。ò耍┰捗访垧T類食品(果脯)，主要危害是：
1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：
1．含奶油極易引起肥胖；
2．含糖量過高影響正餐。
�。ㄊ绢愂称�，主要危害是：
1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)；
2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；
3．導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。
學生應注意的飲食衛(wèi)生習慣
1. 多喝白開水，白開水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康。
2. 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。
3. 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。
4. 盡量少吃或不吃剩飯菜;如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。
5. 不吃無衛(wèi)生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。
6. 少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當會產生有毒物質)。
有益于學生的營養(yǎng)食物
1. 多吃適量的魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉;
2. 每天吃富含維生素C的水果，如橘子、蘋果;
4. 每天吃豆類或豆制品;
5. 每周吃蘑菇1～2次;
6. 多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜;
7. 多喝優(yōu)質鮮奶。
預防細菌性食物中毒原則
1. 擇經過安全處理的食品
2. 徹底加熱食品
3. 立即吃掉做熟的食品
4. 妥善貯存熟食品
5. 徹底再加熱熟食品
6. 避免生食與熟食接觸
7. 反復洗手
8. 必須精心保持廚房所有表面的清潔
9. 避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品
10. 使用符合衛(wèi)生要求的飲用水
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