學校庫房管理制度

　　在不斷進步的時代，制度對人們來說越來越重要，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。到底應如何擬定制度呢？下面是小編為大家收集的學校庫房管理制度，希望能夠幫助到大家。

學校庫房管理制度1

　　學校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所,規(guī)范的.庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定食堂庫房管理制度。

　　一、食堂的庫房必須保持清潔,每天清掃,保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。

　　二、庫房要保持干燥、通風、整潔,防止物資因受潮而霉爛變質。

　　三、食堂庫房應設專人管理,做到隨手關門,非庫房管理人員不得任意進出。

　　四、任何人員不私自動用庫房內的物品,保管員應提高警惕,做好防火防盜工作。

　　五、庫房物品應按標記標識有序存放,食品與非食品不得混放或混裝,食品必須隔墻15厘米,離地面20厘米。

　　六、在庫房內,不得存放有毒有害物品,如滅蠅、滅鼠藥、農藥及個人用品。

　　七、超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀,不得存放在庫房內。

　　八、食品原材料進出庫房必須有完整的記錄。

學校庫房管理制度2

　　1、庫管員首先政治上可靠,思想積極上進,愛崗敬業(yè),廉潔奉公,勇于奉獻。

　　2、積極做好本職工作,盡職盡責,不串崗閑逛。

　　3、做好米、面、油、鹽等食品的入庫出庫工作。

　　4、庫管員要保證倉庫衛(wèi)生、清潔、物品擺放有序。

　　5、要做好食品的防投毒、防霉、防鼠、防蠅等工作。

　　6、做好每日出庫食品原料的登記工作,及時要求領取人簽字。

　　7、要做到日清月結,每日盤點、核實一次,做到帳票相符,票票相符,票物相符。

　　8、認真執(zhí)行學院準入制度,不得私采私入私銷,一經發(fā)現,嚴肅處理。

　　9、入庫食品要一查合格證,二看質量,三通過驗收,發(fā)現問題及時向食堂負責人匯報。

　　10、庫管員要認真收貨,做到品種數量準確無誤,做好收貨記錄,收貨單一式貳份,自留一份上報一份。

　　11、食堂庫房是存放準入食品的重要地方,其它人不得隨便進入。

　　12、庫房內嚴禁擺放其它雜物及晾曬衣物。

　　13、庫管員自身要符合國家要求的食品生產經營者的'健康條件。

　　14、庫管員要做好倉庫的安全工作及餐飲中心的其它工作。

學校庫房管理制度3

　　1.主食、副食分庫房存放,食品與非食品不能混放,食品倉庫內不得存放有毒有害物品,不得存放個人物品和雜物。

　　2.倉庫內要定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生,經常開窗或機械通風設備通風,保持干燥。

　　3.做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品,無衛(wèi)生許可證的生產經營者提供的'食品,未索證的食品不得驗收入庫。

　　4.做好食品數量、質量入庫登記,做好先進先出,易壞先用。

　　5.食品按類別、品種分架,隔墻、離地整齊擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時經常檢查,防止霉變。

　　6.肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備,必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜絕生熟混放。

　　7.冷凍設備定期化霜,保持霜薄(不超過1cm)、氣足。

　　8.經常檢查食品質量,及時發(fā)現和處理變質、超過保質期限的食品。

　　9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內抽煙。

學校庫房管理制度4

　　1、食堂庫房必須專人負責,為保證食品安全,庫房隨時上鎖,除管理員外,任何人都不得擅自入庫;

　　2、客房內設置食品架。原料分類擺設,食品原料等應離地35㎝,離墻45㎝,離棚65㎝放置;

　　3、嚴格執(zhí)行出入庫制度,做好出入庫記錄;

　　4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放;

　　5、保持庫房衛(wèi)生清潔,物品規(guī)整,保證通風良好;

　　6、設置防蠅、防鼠等設施,安全有效;

　　7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽,佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證上崗工作;

　　8、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作,造成紕漏將追究庫房管理員,負責人責任。

學校庫房管理制度5

　　1、食堂庫房必須專人負責，為保證食品安全，庫房隨時上鎖，除管理員外，任何人都不得擅自入庫；

　　2、客房內設置食品架。原料分類擺設，食品原料等應離地35㎝，離墻45㎝，離棚65㎝放置；

　　3、嚴格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄；

　　4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放；

　　5、保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風良好；

　　6、設置防蠅、防鼠等設施，安全有效；

　　7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證上崗工作；

　　8、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。

學校庫房管理制度6

　　1、庫管員首先政治上可靠,思想積極上進,愛崗敬業(yè),廉潔奉公,勇于奉獻。

　　2、積極做好本職工作,盡職盡責,不串崗閑逛。

　　3、做好米、面、油、鹽等食品的入庫出庫工作。

　　4、庫管員要保證倉庫衛(wèi)生、清潔、物品擺放有序。

　　5、要做好食品的防投毒、防霉、防鼠、防蠅等工作。

　　6、做好每日出庫食品原料的登記工作,及時要求領取人簽字。

　　7、要做到日清月結,每日盤點、核實一次,做到帳票相符,票票相符,票物相符。

　　8、認真執(zhí)行學院準入制度,不得私采私入私銷,一經發(fā)現,嚴肅處理。

　　9、入庫食品要一查合格證,二看質量,三通過驗收,發(fā)現問題及時向食堂負責人匯報。

　　10、庫管員要認真收貨,做到品種數量準確無誤,做好收貨記錄,收貨單一式貳份,自留一份上報一份。

　　11、食堂庫房是存放準入食品的重要地方,其它人不得隨便進入。

　　12、庫房內嚴禁擺放其它雜物及晾曬衣物。

　　13、庫管員自身要符合國家要求的食品生產經營者的健康條件。

　　14、庫管員要做好倉庫的.安全工作及餐飲中心的其它工作。

學校庫房管理制度7

　　學校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所,規(guī)范的.庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定食堂庫房管理制度。

　　一、食堂的庫房必須保持清潔,每天清掃,保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。

　　二、庫房要保持干燥、通風、整潔,防止物資因受潮而霉爛變質。

　　三、食堂庫房應設專人管理,做到隨手關門,非庫房管理人員不得任意進出。

　　四、任何人員不私自動用庫房內的物品,保管員應提高警惕,做好防火防盜工作。

　　五、庫房物品應按標記標識有序存放,食品與非食品不得混放或混裝,食品必須隔墻15厘米,離地面20厘米。

　　六、在庫房內,不得存放有毒有害物品,如滅蠅、滅鼠藥、農藥及個人用品。

　　七、超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀,不得存放在庫房內。

　　八、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。

學校庫房管理制度8

　　肩負重任,情系學子,對待學子像親人一樣關心愛護,建立一個和諧的標準餐廳。必須做到以下幾點:

　　一、餐廳衛(wèi)生制度嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五四”制度,防止食品污染和有害因素對人體的`危害。

　　二、餐廳工作人員及有關管理人員,必須取得健康合格證方可上崗。并保持良好的個人衛(wèi)生,做到“四勤”( 勤洗手臉剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服、被被褥;勤換工作服)嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。老板必須教會人人會關電關氣,一擔發(fā)現漏電氣,勇往直前,排除故障。

　　三、餐廳環(huán)境、飯廳、操作間每天必須清掃3次,垃圾桶當天清理,保持清潔整齊,責任到人。每星期六全體職工由經理指揮,把食堂、操作間、庫房全面清掃一次,庫房擺放整齊,庫房建立進入登記簿。星期日由餐廳仁經理及各食堂經理聯(lián)合到各個食堂檢查,獎先進罰落后。

　　四、一切食品必須定點采購,供貨方應具有營業(yè)執(zhí)照及食品衛(wèi)生許可證。采購食品和食品原料等,必須向供貨方索取檢驗合格證、化驗單或檢疫證。采購原料必須新鮮、潔凈,符合衛(wèi)生要求。在制作過程中生熟分開,在存放上生熟分開,嚴格把好三防關,保證飯菜質量、數量,達到學生滿意。

　　五、餐廳工作人員工作態(tài)度要端正,穿戴整齊,不穿褲頭、裙子、拖鞋、不戴首飾、不染指甲、不化妝,服務熱情,全面做好學生的后勤保障工作。

　　六 、飯菜要保證質量、物美價廉、品種多樣、按時供應,堅決不向學生出售變質飯菜,特別把好食鹽、肉類質量關。每天晚上由餐廳經理到各個食堂檢查變質飯菜,對變質飯菜強制處理。

　　七、售飯時維護好餐廳秩序,防止燙傷、跌傷等事故發(fā)生。

　　八、在操作間嚴禁打架、罵架、抽煙、嬉鬧,做到文明禮貌,職工晚上10:00前必須歸宿,對不聽勸阻、肇事者,罰款1000元,立即開除。嚴重者交于公安部門處理。

　　九、以上條款,嚴格遵守,發(fā)生一切事故,后果自負。

學校庫房管理制度9

　　學校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所,規(guī)范的`庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定食堂庫房管理制度。

　　一、食堂的庫房必須保持清潔,每天清掃,保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。

　　二、庫房要保持干燥、通風、整潔,防止物資因受潮而霉爛變質。

　　三、食堂庫房應設專人管理,做到隨手關門,非庫房管理人員不得任意進出。

　　四、任何人員不私自動用庫房內的物品,保管員應提高警惕,做好防火防盜工作。

　　五、庫房物品應按標記標識有序存放,食品與非食品不得混放或混裝,食品必須隔墻15厘米,離地面20厘米。

　　六、在庫房內,不得存放有毒有害物品,如滅蠅、滅鼠藥、農藥及個人用品。

　　七、超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀,不得存放在庫房內。

　　八、食品原材料進出庫房必須有完整的記錄。

學校庫房管理制度10

　　(一)保管員應根據采購訂貨單進行驗貨,無單不收貨。

　　(二)驗收貨物是應根據采購單逐一核對商品名稱、條碼、規(guī)格、數量以及商品日期,并根據驗收情況制作《商品驗收單》。

　　(三)庫房保管員在核對《商品驗收單》后,為供應商開貨款欠條,并簽字確認。

　　(四)供應商如有返貨,應及時予以處理,退返單應單獨開具,不可在貨款里予以沖抵。

【學校庫房管理制度】相關文章：

學校食堂庫房管理制度04-26

學校庫房管理制度（通用8篇）06-21

學校庫房流程管理制度（通用5篇）06-18

學校食堂庫房管理管理制度11-10

庫房的管理制度10-08

庫房管理制度06-13

物業(yè)庫房的管理制度12-01

食堂庫房的管理制度12-17

庫房衛(wèi)生管理制度03-14