酒店工程管理制度

　　在學習、工作、生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的酒店工程管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店工程管理制度1

　　設備的管理是工程部的主要職責，是酒店各部門用以營業(yè)的工具，設備管理的好壞將直接影響該部門和酒店的經(jīng)營狀況，因此特制定了《工程部設備管理制度》

　　1、工程部是酒店設備管理的職能部門，大型動力設備、電力設備、機械設備如配電系統(tǒng)、制冷空調系統(tǒng)，二產供銷供排水系統(tǒng)、電梯、電話、音響、電視衛(wèi)星等運行管理和維護保養(yǎng)，由工程部全權負責。

　　2、其它部門使用的設備，如清潔設備、廚房設備等由工程部負責定期地維修保養(yǎng)和隨時性維修，使用部門負責日常維護保養(yǎng)。

　　3、設備使用部門有責任愛護和管理自己使用的設備，若因使用者責任心不強或不遵守操作規(guī)程而損壞設備，要追究使用者的責任。

　　4、工程部應協(xié)同有關部門和人員制定設備操作規(guī)程，進行操作前培訓，建立管理和維修保養(yǎng)制度。

　　5、對于技術性復雜或操作者一時難于掌握的設備，將操作規(guī)程和日常必須的保養(yǎng)工作定成文字條款，掛在設備旁醒目位置上。

　　6、使用部門領導負責督促本部門員工正確的'使用，維護好設備。

　　7、工程部應與設備使用部門保持經(jīng)常聯(lián)系，負責進行技術指導，做好設備的管理與維修保養(yǎng)工作。

　　8、設備若需維修，一定要將設備名稱、損壞原因、損壞程序、使用單位和人名填寫在維修單上，如屬責任事故，且損壞嚴重，應向有部門講明，雙方若有意見分歧，則由雙方寫出事故分析報告上交部總監(jiān)室處理，不準影響設備維修和影響正常工作。

　　9、制定設備的月度、季度、年度維修保養(yǎng)計劃，做到定時進行維修保養(yǎng)，保證酒店設備處于良好的技術狀態(tài)。

　　10、凡重大節(jié)日、重要會議、重要貴賓來訪，工程部要對設備進行特別的技術檢查，做到萬無一失。

　　11、對維修保養(yǎng)過的設備，有關領導要進行質量檢查，對維修保養(yǎng)質量好的人員要進行表揚，對保養(yǎng)差的未達到質量標準的要責其重做，并進行批評。

　　12、工程部是酒店設備管理的技術部門，有責任保證酒店設備處于完好的技術狀態(tài)，有權力對各使用部門進行技術指導和監(jiān)督，對設備經(jīng)常進行檢查。

酒店工程管理制度2

　　1、保證酒店設施設備安全、正常地運行是工程部的首要任務，工程部對酒店設施設備的安全運行負有責任，工程部有權力制止一切可能危及設施設備安全運轉的違規(guī)行為。

　　2、為了保證設備安全運行，延長設備壽命，工程部對各部門的設施設備的正確使用負有安全操作培訓的義務，指導各部門正確使用器械設備。

　　3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責任制，由上至下，分級落實責任，嚴格執(zhí)行

　　4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患問題，及時采取措施整改。

　　5、根據(jù)各項設備不同的技術性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護計劃，按計劃操作，避免緊急搶修。

　　6、制定重要設備、設施安全事故應急處理預案，以保證發(fā)生事故時能夠做到妥善處理，協(xié)調有序，

　　7、工程部要加強各機房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險品的巡視，建立倉庫統(tǒng)一存放危險品。

　　8、嚴格遵守各項安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項機械及部件的檢修工作。

　　9、嚴格執(zhí)行交接班制度，認真填寫交接班記錄。

　　10、定期檢查各主要設備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴大。

　　11、工程各部位的鑰匙要有專人負責保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當日歸還。

　　12、配電房人員嚴格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關操作程序，持證上崗。

　　13、電焊工嚴格執(zhí)行相關規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴禁存放易燃易爆物品。

　　14、在電梯轎廂頂維修時，嚴格按照電梯的相關操作程序，持證上崗。

　　15、使用較危險的工具時，要做好防護措施。

　　16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時，要做好防護措施，避免燙傷。

　　17、更換太陽能真空管時，盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進行，避免燙傷。

　　18、確保在特殊情況下最大限度地保證設備和人員的安全，要根據(jù)各崗位具體情況來制定一套完善的應急措施，由上至下、分級落實責任，嚴格執(zhí)行。

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