機關(guān)食堂管理制度范文

　　為使機關(guān)食堂管理有章可循，充分發(fā)揮機關(guān)食堂為機關(guān)干部職工服務(wù)的職能，特制定機關(guān)食堂管理制度。

　�。ㄒ唬�機關(guān)食堂確保機關(guān)干部職工午餐供應(yīng)，并不斷提高供餐質(zhì)量和服務(wù)水平。

　�。ǘ�）機關(guān)食堂由辦公室負(fù)責(zé)管理。食堂工作人員必須自覺服從辦公室工作人員管理。

　　（三）食堂工作人員應(yīng)按時上班，堅守工作崗位。定期參加體檢。

　　（四）保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。餐具必須洗涮干凈，流水沖刷；經(jīng)常清理廚房污漬，保持清潔干凈；生、熟菜板（刀）要分開，不能混用；操作間每月徹底清理擦洗1次。

　　（五）食品采購要有明細(xì)賬目，食用油、肉類采購須定點，保證質(zhì)量和安全。

　�。�六）工作日午餐時間：11：50—12：30。

　　（七）本機關(guān)食堂概不對外。機關(guān)工作人員不得帶客人和家屬到食堂就餐。

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