花與茶的相遇-散文隨筆
很久很久以前，有個(gè)極浪漫的傳說(shuō)，說(shuō)是住在北極的人，因?yàn)樘鞖馓�，所以一開(kāi)口說(shuō)話(huà)，就結(jié)成了冰雪。對(duì)方聽(tīng)不見(jiàn)，就只好把雪拿回家，慢慢用火烤開(kāi)了來(lái)聽(tīng)……
找尋一個(gè)山清水秀的地方，一個(gè)浪漫雅致的地方，在下著雨的午后，在有燦爛陽(yáng)光的閑暇午后或者聞著花香的清晨，慢煮一壺清洌的清泉或江水，聽(tīng)著讓人心平氣和的古琴，沏一杯來(lái)自遠(yuǎn)方的花茶，沖泡一杯清香色美的香茗，享受那種恬靜悠閑的時(shí)光的，莫過(guò)于是最清心怡情的事情了。
泡飲花茶，是猶如讀詩(shī)一般的美好心情。
沖茶，首先自是要有好的水。泡茶一般都用天然的水，而天然水按來(lái)源，大概就可以分成泉（山）水、河（江）水，湖水，井水，雨水和雪水。當(dāng)然自來(lái)水也是屬于通過(guò)凈化后的自然水。而用水的好壞，陸羽就曾在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“其水，用山水上，江水中，井水下。”若我們要用凈化過(guò)的自來(lái)水沖茶，就最好用缸靜置一晝夜，再用來(lái)煮沸泡茶，這也是不失為理想的自然水。而杯子，沖泡花茶自然是用透明的玻璃杯為最佳，可以盡觀茶的色香。
取花茶大概二三克入杯，用初沸稍涼至90攝氏度左右的開(kāi)水沖泡，加上杯蓋，以防香氣的散失。然后就可以將杯子對(duì)著陽(yáng)光，細(xì)看它那媚態(tài)了。那是融茶葉之美鮮花之香的茶中藝術(shù)品。特別是花茶中的上品，在透明的玻璃杯中看著茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開(kāi)展、復(fù)原葉形的變幻過(guò)程，看葉卷葉舒，花開(kāi)花落，真是浪漫而快樂(lè)的享受�！耙槐∈澜�，山川花木情”，“一花一世界，一葉一榮枯”比之烤雪聽(tīng)言，也有相似的感受吧。
然后，就可以揭開(kāi)杯蓋，迎接杯中氤氳上升的香氣，讓芬芳撲鼻而來(lái)……再細(xì)嘗一口，讓茶香與花香在舌尖流連，真如宋人范仲淹所詩(shī)“茶味兮輕醍醐”，“茶香兮薄蘭藏”一般令人神醉啊。
陽(yáng)光灑滿(mǎn)一地，從遠(yuǎn)處吹來(lái)的輕風(fēng)，似乎夾雜著清淡的草香又象是柔和的江水的聲音，讓人覺(jué)得平凡而安逸。這是多么難得的清閑日子，長(zhǎng)久以來(lái)的無(wú)奈的忙碌和辛勞，到了此時(shí)卻嘎然而止。
日子就這般，在一杯香茗里，變得滿(mǎn)足了，變得快樂(lè)。心，也就此平靜。
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