林清玄作品《小紅西瓜》

　　買到一種小如壘球的西瓜，皮色翠綠、果肉深紅、清涼勝雪、滋味如蜜。

　　像我這么喜歡吃西瓜的人，每次看到有新的西瓜品種，總會迫不及待地買來吃，每次吃總有一些驚喜。二十年前第一次吃到黃肉的小玉西瓜、十五年前第一次吃到澎湖西瓜、十三年前第一次吃到無子西瓜的情景，都還歷歷如在目前。

　　在二十年前，臺灣的人大概也難以相信我們的水果會有這么大的改良，我們在市場上看到的芭樂、蓮霧、木瓜、楊桃、梨子、柚子、哈密瓜、芒果、荔枝、番茄等等，幾乎沒有一種不是改良的結果，并且樣樣都很好吃。

　　就好像小紅西瓜，從前的人一定難以相信紅西瓜可以這樣小巧，這樣好吃，而且一年四季都有。

　　我每次出國，最想念臺灣的就是水果，在回臺灣的飛機上，只要想到水果攤那紅紅綠綠的美麗畫面，感覺就要醉了。

　　吃小紅西瓜的時候——這西瓜的名字叫紅菱——我不禁感恩那些為品種改良而奉獻心力的人，有了這種感恩之情，感覺西瓜的滋味更鮮美、更元氣淋漓了。

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