新員工入職培訓(xùn)方案 (15篇)
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是書面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是小編收集整理的新員工入職培訓(xùn)方案 ，僅供參考，歡迎大家閱讀。
新員工入職培訓(xùn)方案 1
員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為20xx全年度的工作重點(diǎn)。將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競(jìng)爭(zhēng)力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
培訓(xùn)工作以門店(部門)為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識(shí)和崗位技能。
一、專業(yè)技能培訓(xùn)
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
(2)酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭(zhēng)取在營(yíng)業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。
(3)針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
二、新職工培訓(xùn)
新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的.新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓(xùn)
“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個(gè)方面的培訓(xùn)工作開始。
(1)在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
新員工入職培訓(xùn)方案 2
1、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：
�。�1）公司在該城市的客觀位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。
�。�2）如公司已有結(jié)構(gòu)模型和宣傳圖片，應(yīng)由專人負(fù)責(zé)引導(dǎo)他們參觀，并向他們作解說，使他們對(duì)公司的地理位置有一個(gè)大概的了解。
�。�3）員工的工作環(huán)境，包括辦公室的設(shè)施、工作的流水線、其他工作的輔助設(shè)施，如電腦、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、總經(jīng)理辦公室、主管辦公室等，每位新員工工作的大環(huán)境和小環(huán)境，硬件和軟件設(shè)備均需作詳細(xì)的介紹。
2、企業(yè)的標(biāo)志及由來。
企業(yè)的視覺識(shí)別系統(tǒng)（vis）及由來，如麥當(dāng)勞的顏色主要由金黃色和紅色構(gòu)成，其標(biāo)志“m”既是麥當(dāng)勞的首寫字母，又形似凱旋門，象征著吉利和成功，每個(gè)企業(yè)的vis都是企業(yè)的驕傲，是每位員工均要能識(shí)別并了解它的特殊的含義。
3、企業(yè)的發(fā)展歷史和階段性的英雄人物。
每個(gè)企業(yè)的發(fā)展史都會(huì)和幾個(gè)階段性的標(biāo)志人物緊密連在一齊，他們都是企業(yè)的英雄人物，如法國(guó)酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說。伴隨著企業(yè)的發(fā)展，有英雄人物，有轉(zhuǎn)折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說，把這些編成故事，講給新員工聽，使他們更熱愛自我的企業(yè)，更有歸屬感。
4、企業(yè)具有重要標(biāo)志和意義的紀(jì)念品的解說。
美國(guó)有一個(gè)企業(yè)，它的大廳里有一個(gè)標(biāo)志性的紀(jì)念品，用大玻璃罩著一條金色的香蕉，這香蕉是一個(gè)員工，因?yàn)橄蚨麻L(zhǎng)提出了十分出色的工藝改善的提議，這個(gè)董事長(zhǎng)很想立刻獎(jiǎng)勵(lì)這個(gè)年輕的小伙子，但此時(shí)董事長(zhǎng)身邊并未有適宜的獎(jiǎng)品，董事長(zhǎng)拿起桌子上一根香蕉，獎(jiǎng)勵(lì)了這位員工。從此以后，這個(gè)公司提合理化提議成風(fēng)。這個(gè)美麗的.故事也廣為流傳，一個(gè)金色的美麗的香蕉被制作成紀(jì)念品擺設(shè)在公司的大廳里，成為這個(gè)公司的標(biāo)志物。要使新員工對(duì)企業(yè)有歸屬感，這是一個(gè)很好的方法。
5、企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)。
產(chǎn)品的名稱、性能、原材料和原材料的來源，產(chǎn)品生產(chǎn)的流程，產(chǎn)品的售后服務(wù)等，有些企業(yè)的“產(chǎn)品”就是服務(wù)，如旅游業(yè)。旅游業(yè)新員工就必須了解企業(yè)售出的“服務(wù)”包含哪些內(nèi)容，服務(wù)的性質(zhì)，服務(wù)的對(duì)象，服務(wù)質(zhì)量的檢驗(yàn)，服務(wù)錯(cuò)誤的糾正等。
6、企業(yè)的品牌地位和市場(chǎng)占有率。
企業(yè)努力創(chuàng)造屬于自我企業(yè)的品牌，創(chuàng)品牌是企業(yè)的一個(gè)長(zhǎng)期奮斗的過程。自我企業(yè)的品牌，品牌在社會(huì)的認(rèn)可度，品牌定位在哪個(gè)層次，本企業(yè)有哪些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，彼此的市場(chǎng)占有率是多少。這是新員工培訓(xùn)中不可缺少的內(nèi)容。
7、企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)。
應(yīng)當(dāng)有一張組織結(jié)構(gòu)圖及主要領(lǐng)導(dǎo)的名錄和聯(lián)系方式，有的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)有員工接待日。隨著辦公自動(dòng)化和因特網(wǎng)的普及，員工的合理化提議應(yīng)有專設(shè)的信箱，員工也能夠經(jīng)過必須的渠道獲得與總經(jīng)理對(duì)話的機(jī)會(huì)。
8、企業(yè)文化和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。
每個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念都是彼此不相同的，新員工一進(jìn)入企業(yè)就要把本企業(yè)正確的經(jīng)營(yíng)理念傳授給員工，讓員工主動(dòng)與企業(yè)協(xié)調(diào)工作。
企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展過程中構(gòu)成的價(jià)值觀和其他有形與無形的內(nèi)外影響力。價(jià)值觀是企業(yè)文化之核心，新員工進(jìn)入企業(yè)，首先會(huì)感受到企業(yè)文化的氛圍，其次要認(rèn)可企業(yè)的價(jià)值觀，要融入這一團(tuán)隊(duì)中。
9、企業(yè)的戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景。
企業(yè)現(xiàn)時(shí)的戰(zhàn)略定位和企業(yè)戰(zhàn)略的發(fā)展階段、發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展前景也是新員工十分關(guān)心的問題，因?yàn)閮H有企業(yè)的發(fā)展才能給個(gè)體帶來發(fā)展空間，也才能激發(fā)新員工內(nèi)在的工作熱情和創(chuàng)造活力，才能激發(fā)新員工為企業(yè)奉獻(xiàn)自我的智慧和才干。
10、科學(xué)規(guī)范的崗位說明書。
每一位員工必須獲得自我所在崗位的科學(xué)規(guī)范的崗位說明書并熟悉它。
11、企業(yè)的規(guī)章制度和相關(guān)的法律文件。
有效的勞動(dòng)合同的簽定，規(guī)章制度的運(yùn)作程序等。
12、團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。
新員工入職培訓(xùn)方案 3
一,培訓(xùn)程序
1,大學(xué)生或合同工人數(shù)多,文化層次,年齡結(jié)構(gòu)相對(duì)集中時(shí),由集團(tuán)職校與用人單位共同培訓(xùn),共同考核.(不定期)
2,人數(shù)較少,分散時(shí),由具體用人單位從中心→具體班組負(fù)責(zé)培訓(xùn),培訓(xùn)結(jié)果以單位和員工書面表格確認(rèn)為證,職校負(fù)責(zé)抽查.
二,培訓(xùn)目的
1,讓新員工了解集團(tuán),公司概況,規(guī)章制度,組織結(jié)構(gòu),使其更快適應(yīng)工作環(huán)境
2,讓新員工熟悉新崗位職責(zé),工作流程,與工作相關(guān)的安全,衛(wèi)生知識(shí)以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì).
三,培訓(xùn)內(nèi)容
1,中心(公司)崗前培訓(xùn)——中心準(zhǔn)備培訓(xùn)材料.主要是要對(duì)新來員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業(yè)特點(diǎn),中心(公司)的組織結(jié)構(gòu),工作性質(zhì),中心(公司)有關(guān)規(guī)章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準(zhǔn)備手冊(cè)或?qū)Ｈ酥v解;指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長(zhǎng)作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)老師;解答新員工提出的問題.
2,部門崗位培訓(xùn)——新員工實(shí)際工作部門負(fù)責(zé).
介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容,部門內(nèi)的特殊規(guī)定;講解新員工崗位職責(zé)要求,工作流程,工作待遇,指定一名老職工帶教新員工;一周內(nèi),部門負(fù)責(zé)人與新員工進(jìn)行交換意見,重申工作職責(zé),指出新員工工作中出現(xiàn)的問題,回答新員工的提問;對(duì)新員工一周的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估,給新員工下一步工作提出一些具體要求.
3,集團(tuán)整體培訓(xùn)：集團(tuán)職校負(fù)責(zé)--不定期
分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊(cè)》——(簡(jiǎn)述**大學(xué)的歷史與現(xiàn)狀,描述**大學(xué)在南京市地理位置,交通情況;集團(tuán)歷史與發(fā)展前景,集團(tuán)的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念;集團(tuán)組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo),集團(tuán)各部門職能介紹,主要服務(wù)對(duì)象,服務(wù)內(nèi)容,服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等;集團(tuán)有關(guān)政策與福利,集團(tuán)有關(guān)規(guī)章制度,員工合理化建議采納的渠道;解答新員工提出的問題.)
四,培訓(xùn)反饋與考核
1,各中心(公司)制作的培訓(xùn)教材須經(jīng)過集團(tuán)職工培訓(xùn)學(xué)校的審核,并交集團(tuán)培訓(xùn)學(xué)校存檔,所進(jìn)行的中心(公司)→部門培訓(xùn)應(yīng)在集團(tuán)職工培訓(xùn)學(xué)校指導(dǎo)下進(jìn)行.各中心(公司)每培訓(xùn)一批新員工都必須完成一套"新員工培訓(xùn)"表格,部門→中心(公司)→集團(tuán)職校的培訓(xùn)鏈,應(yīng)環(huán)環(huán)相扣,層層確認(rèn)
2,培訓(xùn)實(shí)施過程應(yīng)認(rèn)真嚴(yán)格,保證質(zhì)量,所有培訓(xùn)資料注意保存,并注意在實(shí)施過程中不斷修改,完善.
3,培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)職校抽查后,統(tǒng)一發(fā)放培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書;職校對(duì)各中心新員工培訓(xùn)情況每學(xué)期給各中心總結(jié)反饋一次.
五,新員工培訓(xùn)實(shí)施
1,召集各中心(公司)負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員,就有關(guān)集團(tuán)新職工培訓(xùn)實(shí)施方案,征求與會(huì)者意見,完善培訓(xùn)方案.
2,各中心(公司)盡快拿出具有針對(duì)性的'培訓(xùn)教材,落實(shí)培訓(xùn)人選,配合集團(tuán)職校組建從上至下的培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò).
3,集團(tuán)內(nèi)部宣傳"新員工培訓(xùn)方案",通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng),宣傳開展新員工培訓(xùn)工作的重要意義
4,所有新員工在正式上崗前,都必須在中心(公司)集中培訓(xùn)一次,(培訓(xùn)內(nèi)容見中心崗前培訓(xùn));然后再到具體工作部門進(jìn)行培訓(xùn)(培訓(xùn)內(nèi)容見部門崗位培訓(xùn));各中心(公司)可根據(jù)新員工基本情況實(shí)施相應(yīng)的培訓(xùn)教材和時(shí)間,一般情況下,培訓(xùn)時(shí)間為1-3天;根據(jù)新員工人數(shù)集團(tuán)職校不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn),總體培訓(xùn)時(shí)間一周為宜,培訓(xùn)合格發(fā)放結(jié)業(yè)證書,培訓(xùn)合格名單報(bào)集團(tuán)人力資源部。
新員工入職培訓(xùn)方案 4
一、引言
1.研討：《你是否曾經(jīng)……》
故事：曹操與劉備的“入職引導(dǎo)”
2.新員工入職面臨的問題——政策解決的問題
3.新員工入職引導(dǎo)四大原則——“您”的引導(dǎo)很重要
二、社會(huì)化：成為圈內(nèi)人的過程
1.社會(huì)化的基本概念
職位說明書與“角色”：個(gè)人如何做才能適應(yīng)組織的要求
角色溝通與角色定位：個(gè)人、同事、直接主管、高層管理者對(duì)同一角色有不同的看法
群體規(guī)范：圈內(nèi)人共同贊同的行為
期望：對(duì)可能的行為、感受、規(guī)定和態(tài)度的信賴感
“期望”影響滿意度、績(jī)效、認(rèn)同感、流失率
不切實(shí)際的過高期望
新員工檢驗(yàn)期望
2.社會(huì)化的內(nèi)容
基礎(chǔ)培訓(xùn)
有關(guān)組織的培訓(xùn)
工作團(tuán)隊(duì)功能的培訓(xùn)
特定職位的技能培訓(xùn)
個(gè)人的.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)
3.社會(huì)化的結(jié)果
正面結(jié)果
負(fù)面結(jié)果
三、社會(huì)化過程的階段化模型
1.社會(huì)化過程的階段化模型
第1階段：預(yù)期——謠傳、軼事、廣告、媒體、互聯(lián)網(wǎng)
第2階段：磨合——鞏固期望、期望變化、處理、適應(yīng)
第3階段：改變——解決問題、獲得滿意、自我激勵(lì)
2.員工組織社會(huì)化的策略與戰(zhàn)略
正式的和非正式的
個(gè)人的和集體的
連續(xù)的和非連續(xù)的
固定的和變化的
比賽的和競(jìng)爭(zhēng)的
持續(xù)的和隔離的
法令和非授權(quán)的
3.新員工作為行動(dòng)之前的信息的收集者
雙向互動(dòng)
降低員工獲得經(jīng)驗(yàn)面臨的風(fēng)險(xiǎn)
通過培訓(xùn)主管和同事支持新員工收集信息
4.新員工需要什么
準(zhǔn)確的期望
意外情況的經(jīng)驗(yàn)把握
其它圈內(nèi)人的幫助
四、現(xiàn)實(shí)工作預(yù)覽
1.如何運(yùn)用現(xiàn)實(shí)工作預(yù)覽
概念
現(xiàn)實(shí)工作預(yù)覽過程模型
預(yù)防
自我選擇
重復(fù)
個(gè)人認(rèn)同
如何運(yùn)用現(xiàn)實(shí)工作預(yù)覽
面談
問卷
組織記錄
招聘
2.現(xiàn)實(shí)工作預(yù)覽是否有效
進(jìn)入以前
進(jìn)入階段
進(jìn)入以后
五、員工入職引導(dǎo)方案
1.入職引導(dǎo)方案的內(nèi)容的評(píng)估和檢測(cè)
致新員工信——賓至如歸的感覺
入職引導(dǎo)方案的主題總結(jié)清單
案例《康宇公司的入職引導(dǎo)方案進(jìn)度時(shí)間表》
2.入職引導(dǎo)的角色
主管
同事
人力資源部
新員工
3.入職引導(dǎo)方案中常面臨的問題
9大問題解析
信息超負(fù)荷與措施
4.設(shè)計(jì)和實(shí)施入職引導(dǎo)方案
案例《康宇公司入職引導(dǎo)方案》
5.入職引導(dǎo)方案的效度評(píng)價(jià)
有效的入職引導(dǎo)方案通用的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
6.入職引導(dǎo)工具表格
《入職引導(dǎo)日常事務(wù)》
《新員工入職第一天》
《新員工入職引導(dǎo)表》
《新員工培訓(xùn)確認(rèn)反饋表》
因?yàn)楹雎粤巳绾问剐聠T成為“圈內(nèi)人”即社會(huì)化的重要性，一些組織很少引導(dǎo)和同化新成員，從而使新成員不得不自己來學(xué)習(xí)。一些員工可能在探索中鍛煉出來，但是即使這些成功的新員工也要在自己早期的任職中經(jīng)歷焦慮和挫折。本課程提供的兩種方法：“現(xiàn)實(shí)工作預(yù)覽”和“員工入職引導(dǎo)”可以使個(gè)人和組織獲益。
——講師的話
新員工入職培訓(xùn)方案 5
一、引言
開始一項(xiàng)新的工作對(duì)新員工來說是充滿壓力的，新員工常發(fā)現(xiàn)自己要在一個(gè)完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一起工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習(xí)新的工作方法、了解事實(shí)、做事的程序、公司對(duì)自己的期望以及公司的價(jià)值觀。新員工也可能還會(huì)因?yàn)檫^低地估計(jì)了新的工作責(zé)任所帶來的情緒影響和適應(yīng)新環(huán)境的難度而感到吃驚。此外，新員工也許還需要放棄一些在以前的工作環(huán)境中幫助其取得成功的而并不適合新的工作環(huán)境的一些行事方法。
適應(yīng)新組織的過程被稱為組織社會(huì)化。社會(huì)化是一個(gè)復(fù)雜而又漫長(zhǎng)的過程。新員工要想在新的工作環(huán)境中熟悉組織對(duì)自己的期望并被新組織的成員所接納，需要花數(shù)周甚至數(shù)月的時(shí)間。成功的組織社會(huì)化對(duì)員工個(gè)人和組織都很重要，它將關(guān)系到新員工的滿意度、績(jī)效；投資在新員工身上的啟動(dòng)成本（如招聘、甄選、培訓(xùn)、員工達(dá)到工作熟練所需的時(shí)間）；員工繼續(xù)留任組織的可能性；替代離職員工的費(fèi)用幾個(gè)方面。
盡管組織社會(huì)化很重要，但一些組織在介紹新員工和幫助新員工融入組織的工作卻做得很少，迫使新員工只好靠自己摸索。一些員工雖然通過這種“自生自滅”式的學(xué)習(xí)適應(yīng)了新的環(huán)境，但他們?cè)谌肼毜脑缙谟锌赡芙?jīng)歷焦慮和挫敗感。
因此，認(rèn)識(shí)組織社會(huì)化的重要性并采取措施幫助新員工在組織中順利過渡是必要的。除了招聘階段的現(xiàn)實(shí)性工作預(yù)覽外，入職培訓(xùn)是普遍使用的一種方法。
新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃是為讓新員工了解其即將從事的工作、即將與之共事的上級(jí)主管、同事以及組織的情況而設(shè)計(jì)的一項(xiàng)計(jì)劃。該計(jì)劃常常是在新員工同意加入某組織并為其效力后即開始實(shí)施。一般是新員工到崗的第一天開始。新員工到崗首日所受到的問候及待遇將給其留下深刻而長(zhǎng)久的印象。然而，與著重于組織社會(huì)化的預(yù)備階段的現(xiàn)實(shí)性工作預(yù)覽不同的是，入職培訓(xùn)計(jì)劃重視社會(huì)化過程的遭遇階段，新員工在本階段將會(huì)認(rèn)識(shí)組織中的工作與生活情況。
入職培訓(xùn)的目的通常包括以下幾方面：
1、減少新員工的壓力和焦慮；
2、減少啟動(dòng)成本；
3、降低員工流動(dòng)；
4、縮短新員工達(dá)到熟練精通程度的時(shí)間；
5、幫助新員工學(xué)習(xí)組織的價(jià)值觀、文化以及期望；
6、協(xié)助新員工獲得適當(dāng)?shù)慕巧袨椋?/p>
7、幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；
8、鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
入職培訓(xùn)在各種規(guī)模的組織中都被廣泛采用。不同的組織使用不同的入職培訓(xùn)方法。
二、入職培訓(xùn)內(nèi)容的.評(píng)估和決定
從理想的角度來說，入職培訓(xùn)應(yīng)該遵守評(píng)估—設(shè)計(jì)—實(shí)施—評(píng)估的框架結(jié)構(gòu)。組織代表應(yīng)在培訓(xùn)之前進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方法的精心評(píng)定。培訓(xùn)完成之后，再對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)地評(píng)估，以評(píng)定培訓(xùn)項(xiàng)目的成功程度。
一般來說，入職培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括如下信息：公司的整體信息，通常由負(fù)責(zé)人力資源開發(fā)的員工提供；與工作緊密相關(guān)的信息，通常由新員工的直接上級(jí)主管提供；公司信息可包括公司總體概況、關(guān)鍵政策和程序、使命宣言、公司目標(biāo)和戰(zhàn)略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、員工關(guān)系以及各種物理設(shè)施。工作信息包括部門或工作小組的功能、工作職責(zé)和責(zé)任、政策、規(guī)則、程序、部門參觀，以及部門成員介紹。
鑒于組織社會(huì)化的本質(zhì)，組織應(yīng)該清楚地向新員工傳達(dá)組織對(duì)其的期望。應(yīng)該向新員工講明諸如工作職責(zé)、任務(wù)、報(bào)告關(guān)系、責(zé)任和績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)等。雖然有工作說明書，但一些重要的工作特征信息并沒包括在內(nèi)。因此，構(gòu)成員工期望的要素，工作規(guī)則、工作條件、同事關(guān)系、客戶關(guān)系、顧客關(guān)系等都應(yīng)納入討論之列。
組織應(yīng)讓新員工從總體上了解組織的使命、目標(biāo)、結(jié)構(gòu)、文化、產(chǎn)品等關(guān)鍵要素。組織的使命宣言起著強(qiáng)化基本價(jià)值觀和組織在行業(yè)和社會(huì)中的地位的作用。懂得使命重要性的員工更有可能產(chǎn)生符合組織使命的行為。有的組織使用信條來傳達(dá)核心使命并在公司政策和目標(biāo)中加以強(qiáng)化。許多組織試圖簡(jiǎn)化這些宣言而只通過正式文件，如員工手冊(cè)和業(yè)務(wù)報(bào)告等來傳達(dá)。
入職培訓(xùn)中還應(yīng)向新員工解釋清楚薪酬和福利政策。有些組織在入職培訓(xùn)中安排填寫薪酬和福利表，以使員工知道他們應(yīng)該得到的薪酬和已參加的福利計(jì)劃。
引導(dǎo)新員工了解他們即將任職的部門以使他們更好地理解各種不同的工作如何與整個(gè)部門相配合，以及各部門如何與整個(gè)組織相協(xié)調(diào)。培訓(xùn)中還應(yīng)討論工作流程、協(xié)調(diào)等事宜。最后，實(shí)際的工作場(chǎng)所布局也應(yīng)該得到解釋，包括辦公日用品的存放、各種設(shè)施、緊急出口和其他非常規(guī)的特征。
在入職培訓(xùn)中，可使用各種媒體，包括講課、錄像、印制的材料、討論等。電腦軟件也可作為培訓(xùn)的方式之一。公司的內(nèi)部電腦網(wǎng)絡(luò)也可為新員工了解公司及人員提供很獨(dú)特的機(jī)會(huì)。入職培訓(xùn)的時(shí)間根據(jù)情況而各異。從幾小時(shí)到幾天，甚至幾個(gè)月不等。
下面提供的是常用入職培訓(xùn)內(nèi)容清單：
1、公司歷史、哲學(xué)、公司業(yè)務(wù)；
2、組織結(jié)構(gòu)圖；
3、組織所在行業(yè)概覽；
4、福利組合概覽（如健康保險(xiǎn)、休假、病假、學(xué)費(fèi)報(bào)銷、退休等）
5、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估或績(jī)效管理系統(tǒng)，即績(jī)效評(píng)估的方式，何時(shí)，由誰(shuí)來評(píng)估，總體的績(jī)效期望
6、薪酬程序：發(fā)薪日，如何發(fā)放；
7、職位或工作說明書和具體工作規(guī)范；
8、員工體檢日程安排和體檢項(xiàng)目；
9、職業(yè)發(fā)展信息（如潛在的晉升機(jī)會(huì)，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息）
10、基本的人與機(jī)械控制和安全培訓(xùn)；
11、員工手冊(cè)、政策、程序、財(cái)務(wù)信息；
12、有關(guān)公司識(shí)別卡或徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶的獲取、電腦密碼、電話、停車位、辦公用品的作用規(guī)則等；
13、參觀設(shè)施和公司周圍相關(guān)服務(wù)，如餐廳、購(gòu)物場(chǎng)所、干洗店、散步空間等的地圖；
14、技術(shù)或具體與工作相關(guān)的信息（或如何與相關(guān)上級(jí)主管或同事協(xié)商培訓(xùn)的日程安排）；
15、著裝（如周五可便裝上班）；
16、工作外的活動(dòng)（如運(yùn)動(dòng)隊(duì)、特殊項(xiàng)目等）。
三、入職培訓(xùn)直接上級(jí)主管、同事、人力資源開發(fā)人員、新員工的角色功能
有效入職培訓(xùn)的關(guān)鍵要素之一是新員工與其直接上級(jí)管理人員、同事以及其他組織成員之間頻繁的互動(dòng)。在培訓(xùn)遭遇階段的這種互動(dòng)越頻繁，新員工的社會(huì)化進(jìn)程越快。有研究表明：新員工認(rèn)為與同事、直接上級(jí)管理人員以及中高層同事之間的互動(dòng)對(duì)他們的幫助最大。而且，這種互動(dòng)與新員工往后的態(tài)度（工作滿意度、組織承諾、離職傾向）有關(guān)。
1、直接上級(jí)主管：直接上級(jí)主管在新員工培訓(xùn)過程中既是信息的來源又是新員工的向?qū)�。直接主管可借助于向新員工提供實(shí)際信息、清晰而現(xiàn)實(shí)的績(jī)效期望、強(qiáng)調(diào)員工在組織內(nèi)取得成功的可能性來幫助新員工克服焦慮感。除此之外，直接上級(jí)主管還可通過鼓勵(lì)同事接納新員工來幫助他們。有些企業(yè)的主管還精心為每一位新員工安排一位伙伴幫助他們適應(yīng)工作環(huán)境。導(dǎo)師制，即為每位新員工配備一名經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工，也可起到同樣的作用。另外，直接主管可協(xié)助新員工開發(fā)他們?cè)诮M織中的角色，以減少還不到期望而產(chǎn)生的負(fù)面結(jié)果。
其他重要的直接主管引導(dǎo)功能包括：
�、偬峁┚唧w工作培訓(xùn)；
�、跁壕彴才判聠T工工作小組以外的任務(wù)以使其有時(shí)間進(jìn)行工作方面的學(xué)習(xí)；
�、鄯峙删咛魬�(zhàn)性的首次任務(wù)；
④進(jìn)行及時(shí)的、有建議性的績(jī)效評(píng)估；
�、菰\斷造成沖突的問題（結(jié)構(gòu)性的和人際間的）；
�、蘩眯聠T工到來之機(jī)，重新分配工作任務(wù)或進(jìn)行工作的再設(shè)計(jì)以提高有效性和員工對(duì)工作系統(tǒng)的滿意度。
值得一提的是，為了讓直接主管能有效地履行其入職培訓(xùn)的職責(zé)，對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)是必要的。通過培訓(xùn)，使主管們對(duì)整個(gè)入職培訓(xùn)體系及其背后深刻的邏輯、他們自己的角色、如何有效地發(fā)揮他們的作用都有深刻的認(rèn)識(shí)。
2、同事：組織的新成員把與同事之間的互動(dòng)看作在他們組織社會(huì)化過程中極其有幫助的活動(dòng)。因?yàn)�，通過此，他們可以獲得支持、信息和培訓(xùn)。此外，同事的幫助有助于他們了解工作小組和組織的規(guī)范。同事還可能通過減少一些過激的做法，如取笑新員工缺乏對(duì)某些信息的了解或使其處境尷尬等，來緩解新員工的焦慮。
協(xié)助新員工與同事之間的互動(dòng)的一種方法是建立伙伴制度，即新老員工的配對(duì)幫助制度。被指派幫助新員工的同事應(yīng)該獲得相關(guān)的材料和培訓(xùn)以便幫助他們完成其職責(zé)。
3、人力資源開發(fā)人員：在整個(gè)入職培訓(xùn)中，人力資源開發(fā)人員的主要職責(zé)是設(shè)計(jì)并監(jiān)控入職培訓(xùn)項(xiàng)目。具體來說，他們的職責(zé)包括指定或獲取各種材料（比如工作手冊(cè)和討論會(huì)導(dǎo)師的指引），實(shí)施培訓(xùn)，設(shè)計(jì)并進(jìn)行評(píng)估研究。
人力資源開發(fā)人員還應(yīng)扮演激勵(lì)各管理層積極參與和支持入職培訓(xùn)項(xiàng)目的角色。建立行動(dòng)委員會(huì)并努力讓關(guān)鍵管理者們自始至終積極參與（如與新員工見面、進(jìn)行入職培訓(xùn)）。另外，人力資源開發(fā)人員還應(yīng)采取措施（如對(duì)新員工和其直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行訪談和問卷調(diào)查）以確保入職培訓(xùn)項(xiàng)目按計(jì)劃并有效地進(jìn)行。
4、新員工：在入職培訓(xùn)過程中，應(yīng)鼓勵(lì)新員工積極主動(dòng)地成為主動(dòng)的學(xué)習(xí)者。應(yīng)鼓勵(lì)他們主動(dòng)搜尋他們自認(rèn)為對(duì)其適應(yīng)組織有幫助的各種信息和建立各種關(guān)系。同時(shí)組織應(yīng)努力創(chuàng)造一種鼓勵(lì)和強(qiáng)化新員工此種行為的氛圍。
四、入職培訓(xùn)中常出現(xiàn)的問題
入職培訓(xùn)與其他的人力資源開發(fā)一樣，不免會(huì)產(chǎn)生一些問題。應(yīng)該引起注意的問題有：
1、過分強(qiáng)調(diào)文書工作；
2、信息超載（在短時(shí)間內(nèi)給新員工提供過多信息）；
3、不相關(guān)信息（提供給新員工普通而表面的與其工作任務(wù)無直接關(guān)系的信息）；
4、缺乏策略（過多強(qiáng)調(diào)工作的失敗率或負(fù)面情況）；
5、過分地推銷組織；
6、強(qiáng)調(diào)正式的、單向的溝通（使用授課和錄像而沒有給新員工討論有興趣話題的機(jī)會(huì)或提問的機(jī)會(huì)）；
7、閃電式（將培訓(xùn)項(xiàng)目壓縮為一天完成）；
8、缺乏對(duì)培訓(xùn)項(xiàng)目的診斷或評(píng)估；
9、缺乏效果跟蹤。
信息超載是入職培訓(xùn)中尤為普遍的問題，以為許多培訓(xùn)為了圖方便和省事而在短時(shí)間內(nèi)向受訓(xùn)者灌輸大量的信息。然而，人在一定的時(shí)間內(nèi)能夠吸收的信息是有限的。接受的信息量超過人所能接受的程度時(shí)，人的學(xué)習(xí)效率就會(huì)下降，壓力就會(huì)上升。項(xiàng)目的設(shè)計(jì)者和實(shí)施者必須意識(shí)到這一點(diǎn)并盡力防止信息超載。
�、僭谂嘤�(xùn)的初期階段只包含重要的信息；
②提供書材料以便受培訓(xùn)者課后復(fù)習(xí)，尤其是對(duì)于復(fù)雜的福利計(jì)劃和重要的主題，如公司使命和工作規(guī)則等；
③分期分階段進(jìn)行培訓(xùn)，使各項(xiàng)培訓(xùn)之間有時(shí)間上的緩沖；
④進(jìn)行新員工跟蹤以確保他們完全理解主要的培訓(xùn)內(nèi)容并回答他們提出的額外問題。
需求評(píng)價(jià)活動(dòng)能幫助培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)者確定將新員工所需的信息包括在培訓(xùn)項(xiàng)目中。這也可以借鑒頂尖級(jí)組織的做法。
五、設(shè)計(jì)和實(shí)施員工入職培訓(xùn)項(xiàng)目
入職培訓(xùn)的問題可能通過關(guān)注以下基本原則來加以避免：需求評(píng)價(jià)、設(shè)計(jì)、實(shí)施和培訓(xùn)后評(píng)估。
下列10步驟在設(shè)計(jì)培訓(xùn)項(xiàng)目時(shí)值得借鑒：
1、設(shè)立目標(biāo)
2、形成指導(dǎo)委員會(huì)
3、入職培訓(xùn)概念研究；
4、訪問新近招聘的員工、直接上級(jí)管理人員和公司的高管；
5、調(diào)查頂級(jí)企業(yè)的入職培訓(xùn)做法；
6、調(diào)查現(xiàn)有本公司的入職培訓(xùn)項(xiàng)目及材料；
7、挑選內(nèi)容和培訓(xùn)方式；
8、試用并修改材料；
9、編制和裝訂印制視聽材料；
10、培訓(xùn)主管和系統(tǒng)裝備。
通常情況下雇傭決定一旦做出，就應(yīng)盡快將直接主管指引小冊(cè)子發(fā)給新員工的直接上級(jí)主管，將入職培訓(xùn)的計(jì)劃安排發(fā)給新員工。接著的培訓(xùn)按計(jì)劃進(jìn)行。
新員工入職培訓(xùn)方案 6
酒店意識(shí)：
酒店意識(shí)是指酒店員工的言行舉止應(yīng)該有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度。它主要包括以下幾方面：
1、 服務(wù)意識(shí)：酒店是服務(wù)性行業(yè)，好客是此行業(yè)的最基本特點(diǎn)，服務(wù)是酒店的靈魂與精華。雖然，酒店劃分很多不同的部門，工作職責(zé)也多不一樣，但每個(gè)部門的工作目的很清楚，那就是為了服務(wù)賓客，為了賓客的滿意，作為服務(wù)人員必須要了解賓客的需求，特別是心理需求：
�。�1） 安全：怕被盜、火災(zāi)、被別人傷害等
�。�2） 衛(wèi)生：房間衛(wèi)生、服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等
�。�3） 尊敬：賓客是上帝，對(duì)賓客的最基本的尊敬應(yīng)該是使用禮貌用語(yǔ)向客人打招呼
�。�4） 高效：賓客最怕的就是浪費(fèi)時(shí)間和推三阻四
�。�5） 舒適。
所以說，美好的服務(wù)應(yīng)該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。服務(wù)意識(shí)還包括：優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)、全員服務(wù)意識(shí)和賓客至上意識(shí)。
2、 公關(guān)意識(shí)：包括對(duì)外推廣意識(shí)（①推廣自身的職業(yè)形象，每一個(gè)員工都代表這酒店的形象，員工的形象就象酒店的廣告一樣，時(shí)刻被賓客注視和關(guān)注。所以說從這點(diǎn)上來說也是員工儀容儀表重要性的體現(xiàn)；②推廣酒店的產(chǎn)品。）、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)合作意識(shí)和做好本職工作。
3、 成本和效益意識(shí)：利潤(rùn)是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，成本控制是我們?yōu)樽约簞?chuàng)造發(fā)展的空間。沒有利潤(rùn)的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的經(jīng)濟(jì)效益，酒店才能得以生存和發(fā)展。
4、 標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)：酒店是個(gè)比較規(guī)范的行業(yè)，每個(gè)崗位對(duì)有自己的工作程序。只有遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，才能使復(fù)雜的系統(tǒng)簡(jiǎn)單化，使服務(wù)得以持續(xù)化、程序化，使瑣碎的工作制度化。標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代酒店管理的標(biāo)志，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的還應(yīng)該在規(guī)范的基礎(chǔ)上加上個(gè)性化服務(wù)。
酒店從業(yè)人員職業(yè)形象的樹立
酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永遠(yuǎn)沒有第二次機(jī)會(huì)來給我們的賓客第一印象。所以，說作為酒店從業(yè)人員我們必須樹立酒店的職業(yè)形象。它包括：
�。ㄒ唬� 個(gè)人外表：
1、制服：
a、作用：
⑴、制服是為了讓客人馬上可以找到我們
⑵、制服的設(shè)計(jì)融合了衛(wèi)生和安全的因素，使用保護(hù)性的布料，利于洗滌、透氣和健康，特殊崗位還回使用特種面料。
⑶、制服可以協(xié)助推廣與銷售酒店的產(chǎn)品。不同酒店的制服或部門不一樣，適應(yīng)并配合各部門的主題和色調(diào)。
b、制服的穿著要求：
�、�、 確保你的制服干凈，否則，立刻換掉；
⑵、 剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來，以免將線抽出；
⑶、 確保制服合身；
�、�、 常換洗衣服，只穿著洗好燙平的衣服；
�、�、 保持制服和襯衫燙平整，沒有污點(diǎn)和斑點(diǎn)；
�、省� 總是全套穿著制服，制服要穿著得體并充滿自豪感。
c、穿著制服的舉止：
⑴、 不要卷起外衣袖子；
�、�、 不要在襯衣領(lǐng)子和外衣領(lǐng)子沒有扣好的情況下，到處走動(dòng)；
�、恰� 確保制服的扣子都扣好，特別是領(lǐng)口和袖口；
⑷、 確保制服的標(biāo)簽沒有外露；
�、�、 男士不要讓內(nèi)衣內(nèi)褲從制服里露出來，女士要經(jīng)常檢查，別讓長(zhǎng)襪邊從裙下露出來；
�、�、 戴圍裙的員工要確保圍裙始終干凈，繩結(jié)要整潔。
⑺、 不要在制服口袋里亂放東西，以免變形；
�、獭� 隨身攜帶的物品要放在較低的口袋里，以免彎腰時(shí)掉出來，造成不必要的麻煩。
2、工卡：
⑴、 工卡名牌應(yīng)佩帶在正確的位置和方向（左胸口正上方10cm處）；
�、�、 保持工卡的干凈、清潔、沒有任何污損；
3、襪子：
⑴、 要穿酒店要求或提供的工襪，檢查襪子是否有洞或拉絲，及時(shí)更換；
�、�、 男員工要穿黑色或深色的襪子；
�、恰� 女員工穿肉色絲襪，同時(shí)應(yīng)避免露出襪口，避免出現(xiàn)劃痕。
4、鞋子：
⑴、 穿著酒店要求或提供的工鞋，工鞋的顏色應(yīng)該是深色的；
⑵、 確保 鞋帶系好，鞋是擦亮的；
⑶、 不要光腳穿鞋。
�。ǘ﹤�(gè)人衛(wèi)生：衛(wèi)生意味著改善和保護(hù)健康的工作條件與環(huán)境。
1、頭發(fā)：
a男士： 1、前發(fā)是否過眉 b女士：1、前發(fā)是否遮眼
2、側(cè)發(fā)是否過耳 2、側(cè)發(fā)是否蓋耳
3、后發(fā)是否壓領(lǐng) 3、后發(fā)是否披肩
4、發(fā)型是否稀奇古怪，是否將頭發(fā)染成其他顏色；
5、頭發(fā)是否清潔、沒有頭皮屑；
6、頭發(fā)是否梳理整齊。
2、化妝：是否有化淡妝，口紅顏色是否合適、恰當(dāng)。
3、牙齒：保持口腔清潔，口氣清新，經(jīng)常漱口，去除食物的殘留物，上班前不要吃有刺激性氣味的食物（大蒜、白酒等）。
4、手的清潔：經(jīng)常洗手，不能留長(zhǎng)指甲，不可用顏色鮮艷的指甲油。
5、身體的清潔：每天洗澡。經(jīng)常更換內(nèi)衣；不能使用過濃的香水；
6、首飾：是否有帶多余的首飾，是否帶有耳環(huán)、手鏈、腳鏈，結(jié)婚戒指除外。
#每天上崗必須要檢查，以下幾項(xiàng)內(nèi)容：
a：洗臉和洗手；
b：刷牙、梳頭；
c：清潔指甲；
d：檢查襯衣是否干凈，特別是袖口，襯衣和制服是否相配；
e：制服是否干凈、平整；
f：檢查鞋子是否干凈、光亮。
�。ㄈ� 優(yōu)雅適當(dāng)?shù)?舉止：
1、 儀態(tài)：儀態(tài)是一種自我約束，是保持鎮(zhèn)定自若和尊嚴(yán)的能力與表現(xiàn)。在工作中我們應(yīng)該避免以下不雅的行為：
⑴、 摳、咬指甲；
�、�、 打哈欠、伸懶腰；
�、恰� 吸煙和不時(shí)的看表；
⑷、 在賓客面前吃東西或嚼口香糖；
�、�、 拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場(chǎng)合搞個(gè)人衛(wèi)生；
�、�、 咳嗽、打噴嚏，不用干凈紙巾和手帕吐痰；
�、�、 小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳；
�、�、 玩弄錢幣、鑰匙等發(fā)出叮當(dāng)?shù)穆曧憽?/p>
2、 坐姿：離座或入座時(shí)要輕，不要突然，以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚惶。
�、拧� 頭：不要左顧右盼，搖頭晃腦，閉目養(yǎng)神，頻繁轉(zhuǎn)頭，和別人交談時(shí)，應(yīng)用眼睛關(guān)注對(duì)方。不要將書放在桌子下面偷看，客人看到回認(rèn)為你對(duì)工作沒興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。
�、�、 身體：身體坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一邊或趴在兩側(cè)。
�、恰� 手：雙手可以放在腿上。不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在兩腿之間。
�、取� 腳：①對(duì)女士而言，切忌兩腿分開，這是不雅觀的；
②不要晃動(dòng)你的雙腿，以免引起不必要的誤會(huì)；
�、鄄灰屬e客看到你的鞋底；
�、懿灰媚_踏著物品，不要將腳抬得太高。
3、 站姿：優(yōu)美而典雅的站立姿態(tài)，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個(gè)方面，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點(diǎn)和基矗
⑴、 表情：雙目平視前方，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑容。
�、啤� 頭部：保持正直，眼睛不斜視。
�、�、 身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平后張、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。不要靠在墻壁、餐臺(tái)、柜臺(tái)、柱子或其他物體上。
�、取� 手：雙臂放松，自然下垂。雙手放在腹前交叉，左手放在右手上。控制好雙手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭發(fā)。
�、�、 腳：從正面看，兩腳跟相靠，腳尖并攏，身體重心線應(yīng)在兩腿中間，向上穿過脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿并攏直立。
�、�、 站立：不能自由散漫，不能背對(duì)賓客，應(yīng)注意周圍的賓客，隨時(shí)準(zhǔn)備提供服務(wù)。
除了基本的方法和要求外，由于服務(wù)員有男有女，具體有稍不一致的區(qū)別：
�、�、男服務(wù)員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬，以 20 厘米左右為合適，兩腳尖向正前方，身體重心落于兩腳 間，身體直立。雙手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。
⑵、女服務(wù)員：雙腳腳尖并攏，身體重心可落于雙腳上，也可落于一只腳上，通過變化身體的重心來減輕長(zhǎng)久站立后的疲勞。雙手交叉于腹前，左手放在右手上。
4、 走姿：人的行走姿態(tài)是一種動(dòng)態(tài)的美，服務(wù)員在工作中，經(jīng)常處于行走的狀態(tài)中。要能給客人一種標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)美感，可以說是讓客人得到了精神上的享受。
⑴、 表情：雙目平視前方，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑容。
�、�、 頭部：保持正直，眼睛不斜視。
�、�、 身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。
�、取� 手：手臂伸直放松。手指自然彎曲。雙臂自然前后擺動(dòng)，擺動(dòng)的幅度為 35 厘米左右，雙臂外開不要超過 20’ 。
�、�、 腳：行走時(shí)身體重心稍向前傾，重心落在雙腳掌的前部，由大腿帶動(dòng)小腿向前邁進(jìn)。腳跟先接觸地面．著地后保持身體重心送到前腳，使身體前移。行走路線要成為直線，而不能走出兩條平行線。步速和步幅也是正確行走姿態(tài)的重要要求，由于服務(wù)工作的性質(zhì)所決定，服務(wù)員在行走時(shí)要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分鐘為單位，男服務(wù)員應(yīng)定 110 步，女服務(wù)員應(yīng)走 120 步，較好的步速反映出服務(wù)員主動(dòng)積極的工作態(tài)度，是客人樂于看到的。步幅是每走一步前后腳之間的距離，男服務(wù)員的步幅在 40 厘米左有為宜，女服務(wù)員的步幅在 30 厘米左右即可。
5、 身體語(yǔ)言：
�、拧� 身體語(yǔ)言揭示了我們的真情實(shí)感；
⑵、 我們必須確保我們的身體語(yǔ)言向賓客發(fā)出的信息是我們樂于效勞，否則賓客回感到不受歡迎和不自在；
�、恰� 我們必須觀察賓客的身體語(yǔ)言，去確定他們是否滿意，是否需要我們提供更多的幫助；
�、取� 在工作中，我們要避免以下身體語(yǔ)言：
�、�、 雙臂交叉胸前；
�、凇� 把雙手插到衣服口袋里；
�、�、 低頭彎腰走路。
6、微笑和目光：
�、拧� 微笑的含義：
�、�、 見到賓客很高興
�、�、 賓客是受歡迎的
③、 祝愿賓客有愉快的一天
�、�、 我可以幫助你
�、�、 保持自然地和賓客目光接觸。目光表明：
�、佟� 我在仔細(xì)聽你說
�、凇� 我沒有想其他的事情
�、�、 我對(duì)你說的感興趣
④、 我愿意隨時(shí)效勞
#每天在工作中必須進(jìn)行的自我檢查：
a、你的背是否筆直，姿勢(shì)是否端正？
b、 你的微笑是否足夠，眼睛是否炯炯有神？
c、你臉上的表情是否友善和平易近人？
d、你同賓客講話時(shí)，是否有目光接觸？
7、個(gè)人風(fēng)度的表現(xiàn)：
⑴、 表現(xiàn)出尊重的態(tài)度：對(duì)長(zhǎng)者、地位高的人等；
�、�、 同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人。
�、�、 不要輕易下結(jié)論：在資料不充分的條件下，保持應(yīng)有的沉默和穩(wěn)重，不要急于做出判斷；
�、取� 同情他人，以正面積極的態(tài)度對(duì)待他人與事；
⑸、 檢點(diǎn)自己的言行：注意自己平時(shí)的言行、說話和做事的分寸。
8、談吐：
�、�、 學(xué)會(huì)贊美賓客，給賓客一個(gè)友善的微笑：
�、�、 找出你確實(shí)欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。
②、 請(qǐng)教一些關(guān)于其所在國(guó)家或地方的風(fēng)俗習(xí)慣、旅游名勝。
③、 不妨一開口就問對(duì)方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對(duì)方熟悉的話題。
�、堋� 如果知道對(duì)方的職業(yè)，不妨可以贊美對(duì)方的職業(yè)或者行業(yè)。
�、啤� 控制說話的音量：說話的聲音受周圍環(huán)境影響，如空間大孝聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。
⑶、 忌諱話題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。
9、工作中容易引起誤解的舉止：
�、�、 在有賓客的場(chǎng)所伸懶腰、伸腿等
⑵、 開或關(guān)門用力過猛，以肘推門、用腳踢門等
⑶、 背對(duì)著客人
�、�、 和賓客交談手勢(shì)過大
�、�、 說話聲音過大或過小
�、省� 不時(shí)的看表。
新員工入職培訓(xùn)方案 7
一、新員工入職培訓(xùn)目的
為了讓新員工盡快融入公司、融入這個(gè)團(tuán)隊(duì)，更快更好的適應(yīng)自己的本職工作，在招收新員工到公司報(bào)到后，必須進(jìn)行入職培訓(xùn)，培訓(xùn)可以為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及相關(guān)工作崗位信息，鼓勵(lì)新員工的士氣，讓新員工了解公司的規(guī)章制度、工作的崗位職責(zé)、公司企業(yè)文化、績(jī)效制度和獎(jiǎng)懲制度，并讓他們熟悉認(rèn)識(shí)工作中的同事等，減少新員工初進(jìn)公司的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司，讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感
二、入職培訓(xùn)的三個(gè)階段
①員工入職第一天，統(tǒng)一由綜合部對(duì)新員工進(jìn)行脫崗綜合知識(shí)培訓(xùn)，包括公司概況介紹、企業(yè)文化的講解、熟悉公司規(guī)章制度、公司的管理方針與發(fā)展目標(biāo)、公司組織架構(gòu)等
�、诓块T培訓(xùn)：到部門報(bào)導(dǎo)后，由部門經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來，向新員工介紹工作環(huán)境、認(rèn)識(shí)本部門員工，提供辦公用品，介紹部門工作職責(zé)及部門內(nèi)的特殊規(guī)定并對(duì)新員工進(jìn)行為期一周時(shí)間的崗位職責(zé)及崗位模擬、實(shí)操培訓(xùn)
�、酃炯姓w培訓(xùn)（每月定期由綜合部及各部門負(fù)責(zé)人共同進(jìn)行）：培訓(xùn)為期三天，培訓(xùn)內(nèi)容如下：
三、新員工入職培訓(xùn)反饋與考核
1培訓(xùn)人員及時(shí)了解新員工思想動(dòng)態(tài)，作必要的簡(jiǎn)短溝通，大部分新員工在約一周的`“新鮮期”表現(xiàn)后，進(jìn)入了表現(xiàn)停頓期。培訓(xùn)結(jié)束一周內(nèi)綜合部及時(shí)對(duì)新員工做簡(jiǎn)單的企業(yè)文化考核并與新員工進(jìn)行非正式談話，談?wù)摴ぷ�、生活中出現(xiàn)的問題，正確引導(dǎo)新員工形成一種良好的職業(yè)心態(tài)，正確面對(duì)拒絕和挫折，并對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估；
2。部門崗位職責(zé)技能考核（見各部門考核細(xì)則）：通過前幾天的培訓(xùn)，在第七天可以做綜合考核，先由個(gè)人寫培訓(xùn)小結(jié)和對(duì)公司的印象感受。再由部門進(jìn)行統(tǒng)一的綜合考核，一方面是對(duì)新員工的摸底考核，檢驗(yàn)新員工在入職培訓(xùn)期間所學(xué)到的知識(shí)和崗位技能，通過考核將其安排合適的崗位，二是對(duì)新員工的心理了解，通過對(duì)新員工的心理了解可以不斷改善提高培訓(xùn)效果，打消新員工的心理顧慮，更好的在自己的工作崗位上發(fā)揮自己崗位培訓(xùn)由各部門自行進(jìn)行考核，但考核成績(jī)應(yīng)報(bào)綜合部進(jìn)行備案，對(duì)考核未通過的員工原則上給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，補(bǔ)考不合格者不予錄用，合格者方可正式上崗。
3公司整體培訓(xùn)結(jié)束后，綜合部對(duì)新員工進(jìn)行統(tǒng)一考試，試卷評(píng)分與新員工整體培訓(xùn)時(shí)的課堂表現(xiàn)共同構(gòu)成考試成績(jī)，對(duì)于前三名給予績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。
四、新員工轉(zhuǎn)正考核方案
1、員工試用合格后，本部門主管提交轉(zhuǎn)正申請(qǐng)后，綜合部統(tǒng)一進(jìn)行企業(yè)文化、應(yīng)知應(yīng)會(huì)等綜合知識(shí)的考試，此部分計(jì)入考核標(biāo)準(zhǔn)的40%
2、本部門對(duì)其進(jìn)行部門崗位職責(zé)、技能考核（見部門轉(zhuǎn)正考核標(biāo)準(zhǔn)），此部分計(jì)入考核標(biāo)準(zhǔn)的60%
3、對(duì)轉(zhuǎn)正考核未通過的員工一周時(shí)間內(nèi)給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，補(bǔ)考不合格者不予轉(zhuǎn)正
安全部新員工崗位職責(zé)技能培訓(xùn)細(xì)則及轉(zhuǎn)正考核標(biāo)準(zhǔn)
一、部門崗位職責(zé)培訓(xùn)細(xì)則：
1。主要對(duì)軍姿隊(duì)列、禮節(jié)禮貌、服務(wù)用語(yǔ)、崗位職責(zé)、器械維護(hù)與使用、消防知識(shí)、應(yīng)急事件處理等進(jìn)行培訓(xùn)，為期兩天，發(fā)現(xiàn)不適合人員及時(shí)勸離
2。崗位模擬操作，為期2到3天，安排到相應(yīng)的崗位進(jìn)行實(shí)際操作，針對(duì)崗位操作可安排優(yōu)秀老員工進(jìn)行幫帶，可以更好的帶領(lǐng)新員工進(jìn)入工作角色，提高工作質(zhì)量，以保證質(zhì)量作為前提，同時(shí)要鼓勵(lì)新員工讓新員工樹立起工作信心，使其對(duì)工作充滿樂趣。在操作不當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以時(shí)時(shí)提醒避免發(fā)生服務(wù)投訴等情況，如果新員工有什么不明白的地方，允許其發(fā)問，等到完全弄明白了再去執(zhí)行。此時(shí)，培訓(xùn)老師或幫帶的老員工絕對(duì)不能露出不耐煩的神色，要認(rèn)真聽，耐心解答。
以上培訓(xùn)結(jié)束后由部門進(jìn)行新員工考核（見新員工入職培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正考核方案三2）
環(huán)境部新員工崗位職責(zé)技能培訓(xùn)細(xì)則及轉(zhuǎn)正考核標(biāo)準(zhǔn)
一、部門崗位職責(zé)技能培訓(xùn)：
1。主要對(duì)儀容儀表、日常環(huán)境清潔服務(wù)、特種清潔、清潔劑的使用方法、特殊環(huán)境清潔及梅雨天氣應(yīng)急工作等專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)為期兩天
2。崗位實(shí)操培訓(xùn)：為期3——5天，安排新員工到相應(yīng)的崗位進(jìn)行操作，針對(duì)崗位操作細(xì)則由老員工進(jìn)行傳幫帶，學(xué)習(xí)清水樣板房、會(huì)所及精品樣板房的清潔標(biāo)準(zhǔn)，給新員工講解清潔衛(wèi)生時(shí)所需各類物品的使用方法和注意事項(xiàng)，要注意及時(shí)對(duì)新員工的工作進(jìn)行統(tǒng)一檢查，看哪里沒有注意到、哪里需要改進(jìn)，盡快引導(dǎo)員工進(jìn)入工作角色。
以上培訓(xùn)結(jié)束后由部門進(jìn)行新員工考核（見新員工入職培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正考核方案三2）
二、轉(zhuǎn)正考核崗位職責(zé)技能標(biāo)準(zhǔn)會(huì)所及精品樣板房清潔標(biāo)準(zhǔn)
1、門、框、窗無積塵、無明顯手印
2、天花板、墻角、燈具目視無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)
3、墻面無積塵，便器潔凈無黃漬、無異味、臭味
4、洗手盆周圍無大量水漬，不銹鋼水龍頭，紙盒無灰塵、無手印
5、地面無積塵、無污漬、無大面積水漬
6、鏡面光亮
注：新員工轉(zhuǎn)正考核見新員工入職培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正考核方案四
客服部新員工崗位職責(zé)技能培訓(xùn)細(xì)則及轉(zhuǎn)正考核標(biāo)準(zhǔn)
一、部門崗位職責(zé)技能培訓(xùn)：
1、儀容儀表、禮儀禮節(jié)、服務(wù)規(guī)范用語(yǔ)、電話禮儀、物業(yè)服務(wù)方案、統(tǒng)一口徑、業(yè)主手冊(cè)等專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)為期3天，培訓(xùn)結(jié)束后對(duì)新員工做簡(jiǎn)單考核
2、崗位技能培訓(xùn)：客戶來訪及投訴接待時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)，會(huì)所及樣板房接待服務(wù)工作規(guī)程；計(jì)算機(jī)文字錄入速度
二、轉(zhuǎn)正考核崗位職責(zé)技能標(biāo)準(zhǔn)
1、會(huì)所接待服務(wù)流程考核事項(xiàng)：
準(zhǔn)備工作
引領(lǐng)
點(diǎn)單
上茶水
席間服務(wù)
送客
2、樣板房接待服務(wù)工作規(guī)程考核事項(xiàng)：
樣板房開放接待準(zhǔn)備工作
參觀接待及講解工作
參觀過程的注意事項(xiàng)
3、打字錄入速度
新員工入職培訓(xùn)方案 8
新員工的培訓(xùn)一般分為三個(gè)階段進(jìn)行：新入職培訓(xùn)、崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn); 其中新入職培訓(xùn)：以企業(yè)文化渲染，使新入職人員了解企業(yè)、認(rèn)同企業(yè)、提升企業(yè)認(rèn)同感為主要目的;同時(shí)幫助新員工盡快的適應(yīng)公司環(huán)境、進(jìn)入工作角色;
新入職培訓(xùn)的主要內(nèi)容為：企業(yè)簡(jiǎn)介(業(yè)務(wù)簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、企業(yè)榮譽(yù));企業(yè)文化(愿景、使命、價(jià)值觀、行為準(zhǔn)則);規(guī)章制度(人力資源管理制度、信息保密);工作管理、職業(yè)心態(tài)等。
崗前培訓(xùn)：是以勝任崗位應(yīng)具備任職資格要求為導(dǎo)向，可采用“導(dǎo)師制”的形式，關(guān)注新員工工作流程、崗位職責(zé)、專業(yè)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)的輔導(dǎo);
在職培訓(xùn)：是新員工試用期結(jié)束轉(zhuǎn)正后，正式進(jìn)入公司系統(tǒng)多元化的培訓(xùn)體系。 下面就公司內(nèi)部新員工的入職培訓(xùn)擬定一套行之有效的方案，如下：
一、 目的：
1、使新進(jìn)員工熟悉和了解公司的基本情況，相關(guān)部門工作流程及各項(xiàng)制度政策，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感。
2、使新近員工能夠自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和行為準(zhǔn)則、增強(qiáng)作為企業(yè)人的意識(shí)。
3、幫組新近員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境、投入工作角色，提高工作效率和績(jī)效。
4、幫助新進(jìn)員工深切體會(huì)到公司的宏偉目標(biāo)，激發(fā)起求知欲、創(chuàng)造性，不斷充實(shí)自己，努力向上。
二、 對(duì)象：
全體新員工
三、 培訓(xùn)時(shí)間：
新員工的入職培訓(xùn)期為1個(gè)月，包括1天的集中脫崗培訓(xùn)和后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)，辦公室根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期物業(yè)新員工入職培訓(xùn)方案物業(yè)新員工入職培訓(xùn)方案。
四、培訓(xùn)方式：
1、脫崗培訓(xùn)：由辦公室制定培訓(xùn)計(jì)劃及方案并組織實(shí)施，采用集中授課的形式。
2、在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估，找出差距，以確定該員工的培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，人力資源部跟蹤監(jiān)控。可采用日常工作指導(dǎo)一對(duì)一的輔導(dǎo)形式。上崗前，應(yīng)對(duì)新員工實(shí)行崗位實(shí)操考核，合格后予以上崗資格。
五、培訓(xùn)教材：
《員工守則》、《部門崗位指導(dǎo)手冊(cè)》、新員工入職培訓(xùn)課件
六、 培訓(xùn)內(nèi)容
1、 公司概況：包括公司基本情況介紹、總經(jīng)理介紹、組織架構(gòu)圖、企業(yè)文化 2、 員工守則：各項(xiàng)規(guī)章制度： 3、 公共禮儀、行為規(guī)范、 4、 職業(yè)道德
5、 物業(yè)管理基本知識(shí)
6、 安全知識(shí);包括消防、電力、器械、急救的有關(guān)知識(shí)
7、 崗位實(shí)踐操作
七、 培訓(xùn)負(fù)責(zé)
培訓(xùn)工作總體由人事部負(fù)責(zé)，由各部門預(yù)先填寫培訓(xùn)計(jì)劃表、并每次培訓(xùn)前一周提交培訓(xùn)申請(qǐng)表，培訓(xùn)主管跟進(jìn)配合安排培訓(xùn)進(jìn)度、培訓(xùn)人員、培訓(xùn)材料、培訓(xùn)考核等。
八、 培訓(xùn)考核
培訓(xùn)結(jié)果將直接與員工評(píng)定掛鉤，作為員工通過試用期的參考依據(jù)。
培訓(xùn)期考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分，脫崗培訓(xùn)以書面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績(jī)的50%。書面考核考題由辦公室統(tǒng)一印制。
應(yīng)用考核又分上崗前和培訓(xùn)期兩階段進(jìn)行
上崗前，應(yīng)對(duì)新員工實(shí)行崗位實(shí)操考核，合格后予以上崗資格物業(yè)新員工入職培訓(xùn)方案團(tuán)隊(duì)精神。培訓(xùn)期間的考核，可以通過觀察測(cè)試等手段，考察受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的`應(yīng)用，及業(yè)績(jī)行為的改善，由其所在部門的領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資源部共同鑒定。
九、效果評(píng)估
人力資源部與新員工所在部門通過與學(xué)員、教師、部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
十、培訓(xùn)工作流程
1、人力資源部根據(jù)各部門的人力需求計(jì)劃統(tǒng)籌進(jìn)人指標(biāo)及進(jìn)人時(shí)間，根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓(xùn)時(shí)間并擬定培訓(xùn)具體方案，并填寫《新員工脫崗培訓(xùn)計(jì)劃書》報(bào)送人力資源部及相關(guān)部門;
2、人力資源部門負(fù)責(zé)與各相關(guān)部門協(xié)調(diào)，做好培訓(xùn)全過程的組織管理工作、包括經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)、人員協(xié)調(diào)組織、場(chǎng)地的安排布置、課程的調(diào)整及進(jìn)度推進(jìn)、培訓(xùn)質(zhì)量監(jiān)控保證以及培訓(xùn)效果的考核評(píng)估等。
3、人力資源部負(fù)責(zé)在每期培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)日對(duì)學(xué)員進(jìn)行反饋調(diào)查，填寫《新員工入職培訓(xùn)反饋意見表》，并根據(jù)學(xué)員意見七日內(nèi)給出對(duì)該課程及授課教師的改進(jìn)參考意見匯總學(xué)員反饋意見表送授課教師參閱;
4、授課教師在七日內(nèi)拿出改進(jìn)方案并填寫《教師反饋意見表》交人力資源部審議; 5、人力資源部在新員工集中脫產(chǎn)培訓(xùn)結(jié)束一周內(nèi)，提交該期培訓(xùn)的總結(jié)分析報(bào)告，報(bào)總經(jīng)理審閱;
6、新員工集中脫產(chǎn)培訓(xùn)結(jié)束后，分配至相關(guān)部門崗位接受上崗指導(dǎo)培訓(xùn)(上崗培訓(xùn))，由各部門負(fù)責(zé)人指定教師實(shí)施培訓(xùn)并于培訓(xùn)結(jié)束時(shí)填寫《新員工在崗培訓(xùn)記錄表》報(bào)人力資源部;
7、人力資源在新員工接受上崗引導(dǎo)培訓(xùn)期間，應(yīng)不定期派專人實(shí)施跟蹤指導(dǎo)和監(jiān)控，并通過一系列的觀察測(cè)試手段考察受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)和技巧的應(yīng)用以及行為的改善情況，綜合、統(tǒng)計(jì)、分析培訓(xùn)為企業(yè)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)帶來的影響和回報(bào)的大小，以評(píng)估培訓(xùn)結(jié)果，調(diào)整培訓(xùn)政策和培訓(xùn)方法。
新員工入職培訓(xùn)方案 9
【課程背景】：
新員工入職培訓(xùn)引導(dǎo)是一種最常用的人力資源開發(fā)方法，但普遍存在的情況是太多企業(yè)不能保證這些方案具有較高的質(zhì)量和效度，存在著這樣或那樣的缺欠。理想的員工入職培訓(xùn)引導(dǎo)方案應(yīng)該能夠向新員工提供他們需要的信息，幫助他們盡快適應(yīng)組織。另外，入職培訓(xùn)引導(dǎo)是一段很有利的時(shí)期：通過這段時(shí)間，可以減輕新員工的焦慮，強(qiáng)化組織的價(jià)值觀，并且激勵(lì)新員工去做好他們的新工作。然而，很多組織并沒有利用這些機(jī)會(huì)獲得上述好處。
【課程簡(jiǎn)介】：
新員工在進(jìn)入組織時(shí)，面臨著許多挑戰(zhàn)。他們要學(xué)會(huì)對(duì)于他們有效地進(jìn)行工作所必需的技能和行為，同時(shí)，他們還要知道組織和工作團(tuán)隊(duì)的規(guī)范和期望。有一個(gè)重要的概念叫“組織社會(huì)化”，是指圈外人怎樣轉(zhuǎn)化為得到認(rèn)可的和有效率的圈內(nèi)人。成功的社會(huì)化能夠產(chǎn)生對(duì)新員工和組織都很重要的結(jié)果，包括職位的滿意度、工作績(jī)效和流動(dòng)率。如果組織運(yùn)用好各種策略來讓新員工融入組織，這些策略都會(huì)對(duì)新員工的態(tài)度和行為產(chǎn)生影響。然而，并非所有的新員工都會(huì)回應(yīng)組織的這種努力，可大部分新員工也會(huì)在采取行動(dòng)之前積極收集信息，運(yùn)用各種戰(zhàn)略和不同的信息資源，來學(xué)習(xí)有關(guān)組織和組織期望他們扮演的角色的各個(gè)方面。
本課程在幫助新員工轉(zhuǎn)化有效率和獲得接受的圈內(nèi)人的`兩種方法是：現(xiàn)實(shí)工作預(yù)覽和員工入職引導(dǎo)。
【課程特點(diǎn)】：
職業(yè)化：這是一套標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)化入職引導(dǎo)與培訓(xùn)方案
操作性：企業(yè)可依次標(biāo)準(zhǔn)建立屬于自己企業(yè)的入職培訓(xùn)流程
實(shí)用性：實(shí)用價(jià)值強(qiáng)，彌補(bǔ)了普通企業(yè)關(guān)于員工入職、培訓(xùn)的缺失
工具性：流程中標(biāo)準(zhǔn)的表格植入是入職培訓(xùn)中必不可少的工具
享受性：聽完這個(gè)入職、引導(dǎo)、培訓(xùn)過程，如同享受了一次星級(jí)服務(wù)的溫暖
【課程收益】：
描述組織如何讓新員工成為圈內(nèi)人即“社會(huì)化”的內(nèi)容、成果和過程
陳述新員工進(jìn)入組織面臨的挑戰(zhàn)，以及幫助他們獲得成功的因素
描述新員工預(yù)覽現(xiàn)實(shí)工作的方法，并解釋這種方法能夠?yàn)榻M織和新員工帶來什么利益
定義并解釋員工入職引導(dǎo)的目標(biāo)。
確定有效的員工入職引導(dǎo)方案所具備的特點(diǎn)。
學(xué)習(xí)有關(guān)設(shè)計(jì)、實(shí)施和評(píng)價(jià)有效的員工入職引導(dǎo)方案的關(guān)鍵要素。
【課程對(duì)象】：
新入職員工、調(diào)崗員工、輪崗員工、人力資源部、中高管理者。
【課程時(shí)間】：
1天，6小時(shí)
【課程大綱】：
一、 引言
1. 研討：《你是否曾經(jīng)……》
故事：曹操與劉備的“入職引導(dǎo)”
2. 新員工入職面臨的問題——政策解決的問題。
3. 新員工入職引導(dǎo)四大原則——“您”的引導(dǎo)很重要。
二、 社會(huì)化：成為圈內(nèi)人的過程。
1. 社會(huì)化的基本概念
職位說明書與“角色”：個(gè)人如何做才能適應(yīng)組織的要求。
角色溝通與角色定位：個(gè)人、同事、直接主管、高層管理者對(duì)同一角色有不同的看法。
群體規(guī)范：圈內(nèi)人共同贊同的行為。
期望：對(duì)可能的行為、感受、規(guī)定和態(tài)度的信賴感
“期望”影響滿意度、績(jī)效、認(rèn)同感、流失率
不切實(shí)際的過高期望
新員工檢驗(yàn)期望
2. 社會(huì)化的內(nèi)容
基礎(chǔ)培訓(xùn)
有關(guān)組織的培訓(xùn)
工作團(tuán)隊(duì)功能的培訓(xùn)
特定職位的技能培訓(xùn)
個(gè)人的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)
3. 社會(huì)化的結(jié)果
正面結(jié)果
負(fù)面結(jié)果
新員工入職培訓(xùn)方案 10
一、入職培訓(xùn)的目的：即為本次計(jì)劃的明確目的，通過培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)什么的結(jié)果。
1、使新員工在入職前對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語(yǔ)言和行為規(guī)范;
2、使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。
3、幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范;鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
二、培訓(xùn)對(duì)象：即為我們需要培訓(xùn)哪些人
公司所有新進(jìn)員工
三、培訓(xùn)排期：即為培訓(xùn)需要花費(fèi)的周期，哪些階段，每個(gè)階段需要培訓(xùn)的主要內(nèi)容。具體時(shí)間可以先不確定。
新員工入職培訓(xùn)為期1個(gè)月，共分為3個(gè)階段：
第一階段：初步認(rèn)識(shí)(1周)
企業(yè)文化、公司制度、薪資福利、員工職責(zé)、產(chǎn)品介紹等。
第二階段：崗位指導(dǎo)(2周)
集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。
第三階段：任務(wù)挑戰(zhàn)(1周)
團(tuán)隊(duì)融入、主動(dòng)完成工作
人力資源根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。
四、培訓(xùn)方式：采取何種培訓(xùn)形式，線上還是線下，集中培訓(xùn)還是小組指導(dǎo)等。
采用線上+線下相結(jié)合的方式進(jìn)行培訓(xùn)，線上進(jìn)行基礎(chǔ)課程資料學(xué)習(xí)，線下進(jìn)行集中面授，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)形式。
1.脫崗培訓(xùn)：由人力資源制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施，采用集中授課的形式。
2.在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，人力資源部跟蹤監(jiān)控。可采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
五、培訓(xùn)資料：針對(duì)培訓(xùn)需求內(nèi)容、形式，所需要的培訓(xùn)課程課件、資料文件等。
《員工手冊(cè)》、部門《崗位指導(dǎo)手冊(cè)》等。
六、培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)具體內(nèi)容，進(jìn)行分門別類的整理計(jì)劃好。
七、培訓(xùn)考核：既然是培訓(xùn)，就要有考核標(biāo)準(zhǔn)，沒有考核就無法進(jìn)行有效的效果評(píng)估。
培訓(xùn)期考核分線上考核和線下應(yīng)用考核兩部分，基本客觀常識(shí)以線上考核為主，在崗培訓(xùn)以線下應(yīng)用考核為主，各占考核總成績(jī)的50%。在線考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統(tǒng)一上傳到e企學(xué)企業(yè)培訓(xùn)平臺(tái);線下應(yīng)用考核通過觀察測(cè)試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善，由其所在部門的.領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資源部共同鑒定。
八、培訓(xùn)評(píng)估：通過培訓(xùn)后的各種問卷調(diào)查和一段時(shí)間后的員工表現(xiàn)綜合評(píng)估培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)中存在的問題，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)。
人力資源部與新員工所在部門通過與學(xué)員、教師、部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并在線制定一系列的培訓(xùn)問卷調(diào)查，直接推送問卷調(diào)查鏈接，進(jìn)行線上培訓(xùn)問卷調(diào)查，進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解。逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
新員工入職培訓(xùn)方案 11
第一條 入職培訓(xùn)的目的
1．使新進(jìn)人員了解本公司概況及規(guī)章制度，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同企業(yè)文化
2．使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，盡快進(jìn)入崗位角色，融入新的環(huán)境中來。更快地勝任擬任崗位的工作并遵守規(guī)定，減少雙方磨合的時(shí)間。
第二條 培訓(xùn)的對(duì)象
企業(yè)新進(jìn)人員。
第三條 培訓(xùn)的時(shí)間
新員工入職培訓(xùn)期一個(gè)月，包括15天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。
第四條 培訓(xùn)的內(nèi)容
1、企業(yè)概況：公司創(chuàng)業(yè)發(fā)展史、企業(yè)現(xiàn)狀以及在行業(yè)中的地位、發(fā)展目標(biāo)、組織機(jī)構(gòu)、各部門的功能和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
2、企業(yè)管理制度：薪酬福利制度、企業(yè)獎(jiǎng)懲制度、員工行為規(guī)范等。
3、職業(yè)禮儀。
4、職業(yè)生涯規(guī)劃。
5、人際溝通技巧。
6、介紹交流。
第五條 培訓(xùn)階段
1、公司總部培訓(xùn)。
2、所在部門培訓(xùn)。
3、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
第六條 培訓(xùn)計(jì)劃安排
培訓(xùn)計(jì)劃安排如表1 所示。
表1 培訓(xùn)計(jì)劃安排日程表
培訓(xùn)課程
實(shí)施時(shí)間
培訓(xùn)地點(diǎn)
培訓(xùn)講師
培訓(xùn)主要內(nèi)容
軍訓(xùn)
7天
××部隊(duì)
1、增強(qiáng)學(xué)員的國(guó)防意識(shí)
2、提高學(xué)員的集體主義精神
3、培養(yǎng)學(xué)員吃苦耐勞的品德
企業(yè)概況
2個(gè)課時(shí)
集團(tuán)學(xué)院
1、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和歷史
2、企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)
3、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和主要產(chǎn)品
4、企業(yè)在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力狀況
職業(yè)禮儀
2個(gè)課時(shí)
集團(tuán)學(xué)院
1、個(gè)人儀容儀表規(guī)范
2、待人接物行為規(guī)范
3、社交禮儀
企業(yè)管理制度
2個(gè)課時(shí)
集團(tuán)學(xué)院
1、薪酬福利制度
2、獎(jiǎng)懲制度
3、員工日常行為規(guī)范
4、員工考勤制度
5、勞動(dòng)關(guān)系制度
企業(yè)文化
2個(gè)課時(shí)
集團(tuán)學(xué)院
1、企業(yè)價(jià)值觀
2、企業(yè)戰(zhàn)略
3、企業(yè)道德規(guī)范
職業(yè)生涯規(guī)劃
2個(gè)課時(shí)
集團(tuán)學(xué)院
1、職業(yè)目標(biāo)的設(shè)立
2、目標(biāo)策略的實(shí)施
3、內(nèi)外部環(huán)境分析
4、自我評(píng)估
人際溝通技巧
4個(gè)課時(shí)
集團(tuán)學(xué)院
1、溝通的意義
2、溝通的障礙
3、溝通的`技巧
4、溝通的原則
介紹交流
4個(gè)課時(shí)
集團(tuán)學(xué)院
企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和優(yōu)秀員工與學(xué)員開放式的互動(dòng)交流
企業(yè)參觀
0．5天
企業(yè)公辦場(chǎng)所
參觀企業(yè)
第七條 各部門及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)的重點(diǎn)在于培訓(xùn)學(xué)員的實(shí)際操作技術(shù)、技能。其要點(diǎn)如下：
1、擬任崗位的工作技能及工作方法；
2、日常注意事項(xiàng)。
第八條 從事培訓(xùn)指導(dǎo)的人員本身必須具備豐富的專業(yè)知識(shí)、熟練的工作技巧，并且能耐心、細(xì)心地解決學(xué)員在培訓(xùn)期間所遇到的問題。
第九條 帶訓(xùn)人員若表現(xiàn)突出，企業(yè)將視情況給予獎(jiǎng)勵(lì)。反之，若帶訓(xùn)人員工作不認(rèn)真、不負(fù)責(zé)，企業(yè)會(huì)視情況給予懲罰。
第十條 培訓(xùn)考核
培訓(xùn)期考核分書面考核和實(shí)操考核兩部分。
集中脫崗培訓(xùn)以書面考核為主，在崗培訓(xùn)以實(shí)操考核為主，滿分均為100分。企業(yè)執(zhí)行3%的末位淘汰率，由員工所在部門的領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資源部共同鑒定。
第十一條 培訓(xùn)效果評(píng)估
人力資源部制定調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后跟蹤，以使今后的培訓(xùn)更加富有成效并能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)見表2。
表2 企業(yè)培訓(xùn)效果評(píng)估表
姓名
職位
所屬部門
評(píng)估日期
課程名稱
培訓(xùn)講師
評(píng)估人
姓名
職位
所屬部門
評(píng)估日期
培訓(xùn)的目標(biāo)
培訓(xùn)內(nèi)容的難易程度
培訓(xùn)的方式
對(duì)今后工作的幫助
講師的風(fēng)格
對(duì)這堂課程的總體評(píng)價(jià)
建議
第十二條本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，解釋權(quán)歸企業(yè)人力資源部所有。
××年××月××日
新員工入職培訓(xùn)方案 12
為滿足公司發(fā)展需要，打造一支高素質(zhì)，高效率，高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì)；使公司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有較強(qiáng)的生命力，競(jìng)爭(zhēng)能力，特制定本方案。
一、目的：
本方案屬于新員工入職制度之一，在于幫助新入職員工快速溶入公司企業(yè)文化， 樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、 入職培訓(xùn)共分為 3天 ， 其具體培訓(xùn)表如下：
時(shí)間 課時(shí) 地點(diǎn) 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)目的 培訓(xùn)方式 培訓(xùn)器材 考核方法
第一天上午10：00———11：00 1小時(shí) 公司會(huì)議室
1、培訓(xùn)紀(jì)律要求
2、公司簡(jiǎn)介
3、組織架構(gòu)
4、企業(yè)文化；
5、未來展望
樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)。 授課 投影儀 第三天下午筆試
第一天下午14：00———17：00 3小時(shí) 公司會(huì)議室
1、團(tuán)隊(duì)精神
2、忠誠(chéng)乃做人之本 樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)。 講課 投影儀 第三天下午筆試
第二天上午10：00———11：00 1小時(shí) 公司會(huì)議室 破冰游戲及公司制度培訓(xùn) 樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì) 講課 投影儀第三天下午筆試
第二天下午14：00———17：00 3小時(shí) 公司會(huì)議室
1、敬業(yè)精神
2、新員工如何為機(jī)遇做好準(zhǔn)備？
3、新員工如何創(chuàng)造機(jī)遇顯示才華？
4、員工行為規(guī)范總則。 樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式，了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì) 講課 投影儀 第三天下午筆試
第三天上午10：00———11：00 1小時(shí) 生產(chǎn)車間 公司環(huán)境的熟悉，了解車位分布 盡快熟悉公司 講課 第三天下午筆試
第三天下午
14：00———17：00 3小時(shí) 生產(chǎn)車間 車工技能考試，根據(jù)考試成績(jī)，進(jìn)行分組，并接受公司流水工序的培訓(xùn)，并對(duì)陣個(gè)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核熟悉公司流水工序，確定工作內(nèi)容，接受培訓(xùn)考試 考試
新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容
第一天上午10：00——11：00的培訓(xùn)內(nèi)容
一、 培訓(xùn)的紀(jì)律要求：
1 不可遲到、早退，不得請(qǐng)事假（特殊情況除外），擅自缺席，視為自動(dòng)離職。
2 進(jìn)入培訓(xùn)場(chǎng)所，禁止吸煙，不得吃東西，不可大聲喧嘩。
3 見到上司要主動(dòng)打招呼，對(duì)上司要服從，不可當(dāng)面頂撞。
4 培訓(xùn)時(shí)要保持安靜，不可竊竊私語(yǔ)，注意力要集中。
5 培訓(xùn)中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、打架；不能拉邦結(jié)派，一切不利于團(tuán)結(jié)的事，一律禁止。
6 培訓(xùn)期間必須愛護(hù)公共財(cái)物，故意損壞公共財(cái)物者除照價(jià)賠償外，還將視情況處罰。
7 培訓(xùn)時(shí)應(yīng)認(rèn)真聽課，作好筆記，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事。
二、 培訓(xùn)所需要的態(tài)度和培訓(xùn)的意義
1 培訓(xùn)的態(tài)度：也許培訓(xùn)真的很糟糕，也許真的對(duì)你的工作幫助不大，但你一定要記�。耗呐伦睢盃�”的一堂培訓(xùn)課，或最“爛”的一本書籍中，你也能發(fā)現(xiàn)最有價(jià)值的“鉆石”，關(guān)鍵在于你是否：用心“學(xué)習(xí)，態(tài)度積極。
心若改變，你的態(tài)度跟著改變。
態(tài)度改變，你的習(xí)慣跟著改變。
習(xí)慣改變，你的性格跟著改變。
性格改變，你的人生跟著改變。
2 培訓(xùn)的意義：
① 掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益，職業(yè)道德，從而勝任工作。
�、� 可學(xué)到新的知識(shí)，多獲得經(jīng)驗(yàn)，從而有機(jī)會(huì)提升。
�、� 堅(jiān)持接受培訓(xùn)，可減少工作中的安全事故。
�、� 可為增加收入創(chuàng)造條件（新、生手變?yōu)槭焓�，老手不斷更新工作方法，提高工作效率；提高營(yíng)業(yè)收入增加自己的提成，獎(jiǎng)金）。
⑤ 會(huì)增強(qiáng)自身對(duì)勝任工作的信心。
�、� 增強(qiáng)工作能力，有利于未來發(fā)展。
三、 公司簡(jiǎn)介：
“浪祺爾”品牌創(chuàng)立于年月日，
四、 香港浪祺爾服飾集團(tuán)公司組織架構(gòu)圖
五、 重慶公司組織架構(gòu)圖：
企業(yè)文化
我們的使命：
我們的成功法則：
◆顧客的101%滿意
我們一切的收入都源自于顧客的惠顧。我們不僅能提供顧客所期待的產(chǎn)品，而且還能夠提供給顧客令人驚喜的額外收獲。讓每位光臨我們店鋪的顧客都能夠享受到101%滿意的“美食”體驗(yàn)。
◆股東的信任
只有給企業(yè)帶來最佳的利潤(rùn)，才能讓投資者愿意支持我們成長(zhǎng)，讓我們擁有更加廣闊的空間來實(shí)現(xiàn)自己的理想。
◆員工的誠(chéng)實(shí)和責(zé)任心
誠(chéng)實(shí)是為人之本，是一切道德的基礎(chǔ)；學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的動(dòng)力來自于責(zé)任心。這是我們所有員工的價(jià)值觀。
◆合作伙伴（供應(yīng)商）的全力支持
合作伙伴（供應(yīng)商）為我們供應(yīng)最合理價(jià)格的原料來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利潤(rùn)，最佳品質(zhì)的原料來滿足顧客對(duì)我們的需求。他們是我們市場(chǎng)開拓過程中的堅(jiān)實(shí)后盾。
◆員工的誠(chéng)實(shí)和責(zé)任心
○相互信任
無論我們的員工來自于什么不同的背景，相信所有人都是因?yàn)楣餐哪繕?biāo)走到一起，共同努力。
○認(rèn)同鼓勵(lì)
我們衷心為我們的同事獲得的成功而慶祝。
○輔導(dǎo)支持
我們互相輔導(dǎo)、互相支持。我們首先肯定對(duì)方，再談如何做得更好。
○務(wù)實(shí)創(chuàng)新
“務(wù)實(shí)”是我們獲得成功的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，“創(chuàng)新“是我們從成功邁向成功的保障。只有做到這樣，我們才能不斷取得成功！
○積極主動(dòng)
我們以正面積極的態(tài)度看待問題，積極行動(dòng)。我們痛恨官僚并避免一切無聊的事情發(fā)生。
○力爭(zhēng)而合
通過建設(shè)性的班輪，不管相聚或分駐各地，我們都實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作。
○追求卓越
沒有最好，只有更好。這樣我們才能不斷提高，交出一份份越來越好的成績(jī)單。
我們的服務(wù)格言：
永遠(yuǎn)為顧客考慮更多——顧客也是人，他們不可能在任何時(shí)候都正確。但是，身為提供服務(wù)者的我們，一定要能夠體諒顧客犯錯(cuò)一定有他的理由，把尊嚴(yán)留給客人，把“錯(cuò)誤”（工作機(jī)會(huì)）留給自己，不斷的檢討改善，減少讓客人犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)，使得所提供的服務(wù)得以圓滿，讓客人真正享受到高質(zhì)量的貼心服務(wù)，這也是我們所有工作的出發(fā)點(diǎn)。
我們的市場(chǎng)價(jià)值觀：
廖記棒棒雞就是劃算！——方便快捷、新鮮衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康
◆劃算：“劃算“不代表低價(jià)，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力也不完全來源于價(jià)格，低廉的`價(jià)格不能代表高品質(zhì)的服務(wù)。我們?yōu)轭櫩吞峁拔镉兴�，物超所值”的產(chǎn)品以及服務(wù)，讓顧客享受到高品質(zhì)的“美食”體驗(yàn)才是真正的價(jià)值所在。
◆ 方便快捷、新鮮衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康：
除了美味可口的食物，我們所承諾的“劃算”還代表著我們能提供給顧客：方便快捷的服務(wù)，新鮮衛(wèi)生的產(chǎn)品以及營(yíng)養(yǎng)健康的養(yǎng)生之道。這一切就是“劃算”所代表的真正涵義。
冠軍檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：
C、H、A、M、P、S
C：Cleanliness 美觀整潔的環(huán)境
H：Hospitality 真誠(chéng)友善的接待
A：Accuracy 準(zhǔn)確無誤的供餐
M：Maintenance 優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施
P：Product Quality 高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品
S：Speed 快速迅捷的服務(wù)
成功是因?yàn)閼B(tài)度：
經(jīng)過兩萬(wàn)以上人次的調(diào)查結(jié)果顯示，決定一個(gè)人成為成功者最關(guān)鍵的要素中，80%是屬于個(gè)人自我取向的“態(tài)度”類因素，如積極、努力、信心、決心、恒心、雄心、愛心、意志力等；13%是屬于自我修煉的“技巧”類因素，如各種能力；7%是屬于運(yùn)氣、機(jī)遇、環(huán)境、時(shí)間、天賦、背景等所謂“客觀”因素。
能否具備技巧，是因?yàn)槲覀兊膽B(tài)度，因?yàn)榧记筛从趹B(tài)度。
能否駕馭客觀因素，還是因?yàn)槲覀兊膽B(tài)度，因?yàn)樗从谖覀儗?duì)待客觀因素的態(tài)度以及把握客觀因素的技巧，而“技巧”已被證明屬于“態(tài)度”。
成功是因?yàn)閼B(tài)度！讓我們記住這一令人吮指回味的結(jié)論，讓我們用這樣的思維方式來分析過去，把握今天，準(zhǔn)備未來。
營(yíng)運(yùn)部員工的發(fā)展機(jī)會(huì)：
一級(jí)員工
新員工 副店長(zhǎng) 店長(zhǎng) 分區(qū)經(jīng)理 營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理
收銀員
其他更高職位
第一天下午14：00——17：50培訓(xùn)內(nèi)容
一、 服務(wù)究竟是什么？
服務(wù)的英文是“SERVICE”，除了字面意義，還有沒有其他意義呢？
“S”表示微笑待客；
“E”就是精通業(yè)務(wù)上的工作；
“R”就是對(duì)顧客的態(tài)度親切友善；
“V”就是要將每一位顧客都視為特殊的和重要的“大人物”；
“T”就是要邀請(qǐng)每一位顧客下次再度光臨；
“C”就是要為顧客營(yíng)造一個(gè)溫馨的服務(wù)環(huán)境；
“E”則是要用眼神表達(dá)對(duì)顧客的關(guān)心。
二、服務(wù)意識(shí)具體體現(xiàn)在哪些方面？
為了服務(wù)顧客，為了顧客的滿意，作為服務(wù)人員必須要了解顧客的需求，特別是心理需求：
（1） 安全：怕被盜、火災(zāi)、被別人傷害等
�。�2） 衛(wèi)生：房間衛(wèi)生、服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等
（3） 尊敬：賓客是上帝，對(duì)賓客的最基本的尊敬應(yīng)該是使用禮貌用語(yǔ)向客人打招呼
（4） 高效：賓客最怕的就是浪費(fèi)時(shí)間和推三阻四
�。�5） 舒適。 所以說，美好的服務(wù)應(yīng)該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。
服務(wù)意識(shí)還包括：優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)、全員服務(wù)意識(shí)和賓客至上意識(shí)。
還表現(xiàn)在以下五方面：
1 儀容儀表；
2 言談；
�、拧� 學(xué)會(huì)贊美賓客，給賓客一個(gè)友善的微笑：
�、佟� 找出你確實(shí)欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。
�、�、 請(qǐng)教一些關(guān)于其所在國(guó)家或地方的風(fēng)俗習(xí)慣、旅游名勝。
③、 不妨一開口就問對(duì)方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對(duì)方熟悉的話題。
④、 如果知道對(duì)方的職業(yè)，不妨可以贊美對(duì)方的職業(yè)或者行業(yè)。
⑵、 控制說話的音量：說話的聲音受周圍環(huán)境影響，如空間大小、聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。
⑶、 忌諱話題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。
3。 舉止；
個(gè)人風(fēng)度的表現(xiàn)：
�、�、 表現(xiàn)出尊重的態(tài)度：對(duì)長(zhǎng)者、地位高的人等；
�、�、 同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待每 一個(gè)人。
�、�、 不要輕易下結(jié)論：在資料不充分的條件下，保持應(yīng)有的沉默和穩(wěn)重，不要急于做出判斷；
⑷、 同情他人，以正面積極的態(tài)度對(duì)待他人與事；
�、伞� 檢點(diǎn)自己的言行：注意自己平時(shí)的言行、說話和做事的分寸。
工作中容易引起誤解的舉止：
⑴、 在有賓客的場(chǎng)所伸懶腰、伸腿等
�、�、 開或關(guān)門用力過猛，以肘推門、用腳踢門等
�、�、 背對(duì)著客人
⑷、 和賓客交談手勢(shì)過大
�、伞� 說話聲音過大或過小
�、�、 不時(shí)的看表。
4。 禮儀
◆ 禮儀的含義：
禮儀就是禮節(jié)、外貌外加儀式。
禮儀有三層涵義：一是指謙恭有禮的言詞和舉動(dòng)，
二是指教養(yǎng)、規(guī)矩和禮節(jié)，
三是指儀式、典禮、習(xí)俗等。
禮儀包涵了以下幾個(gè)方面的基本意思：
第一， 禮儀是一種行為模式或行為規(guī)范。
第二， 禮儀是帶有“共性”的行為規(guī)范，是人們共同的，至少一部分人共同的行為準(zhǔn)則。
第三， 禮儀的意義在于實(shí)現(xiàn)人際關(guān)系的和諧。
從個(gè)人修養(yǎng)的角度來看：禮儀是一個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也就是說，禮儀即教養(yǎng)；
從交際的角度來看：禮儀是人際交往中適用的一種藝術(shù)，也可以是一種交際方式或交際方法；
從民俗的角度來看：禮儀既是人際交往中必須遵行的律己敬人的習(xí)慣做法；
從傳播的角度來看：禮儀是一種在人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧；
從審美的角度來看：禮儀是一種形式美，它是人的心靈美的必然的外化。通俗地說禮儀所表現(xiàn)的是待人的尊敬、友好。
◆ 禮儀的原則：
第一， 遵守的原則。服務(wù)人員都必須自覺、自愿地遵守禮儀。
第二， 自律的原則。要自我要求、自我約束、自我控制、自我對(duì)照、自我反省、自我檢點(diǎn)。
第三， 做人的原則。與交往對(duì)象要互謙互讓，互尊互敬，友好相待，和睦共處。
第四， 寬容的原則。既要嚴(yán)于律己，更要寬以待人，要多容忍他人，多體諒他人，多理解他人。
第五， 平等的原則。根據(jù)不同的交往對(duì)象，采取不同的具體方法，但尊重交往對(duì)象，以禮相待，對(duì)任何交往對(duì)象都必須一視同仁，給予同等程度的禮遇。
第六， 真誠(chéng)的原則。待人以誠(chéng)，誠(chéng)心誠(chéng)意，誠(chéng)實(shí)無欺，言行一致，表里如一。
第七， 從俗的原則。入鄉(xiāng)隨俗，與絕大多數(shù)的習(xí)慣做法保持一致。
第八， 適度的原則。注意技巧，合乎規(guī)范，特別要注意做到把握分寸，認(rèn)真得體。
◆ 禮儀的作用及意義：
講禮儀首先要樹立“顧客就是上帝”的觀念。
“禮多人不怪”，講禮儀贏得“回頭客”。
禮儀是樹立企業(yè)形象、創(chuàng)立企業(yè)品牌的關(guān)鍵。
講禮儀可提高公司工作人員的素質(zhì)，創(chuàng)造企業(yè)文化，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。
新員工入職培訓(xùn)方案 13
第一天：
一：海底撈三大目標(biāo)
1、在海底撈創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作壞境；
2、致力于雙手改變命運(yùn)價(jià)值觀，在海底撈變成現(xiàn)實(shí)；
3、將海底撈開向全國(guó)。
二：海底撈服務(wù)宗旨
1、細(xì)心、耐心、周到、熱情
2、客人的每件小事要當(dāng)成大事去做
三：海底撈員工四不準(zhǔn)
1、不準(zhǔn)給臉色給客人看，不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵；
2、不準(zhǔn)因客人的打扮而輕視客人、議論客人；
3、不準(zhǔn)因與客人認(rèn)識(shí)知道客人的過去而議論客人；
4、客人掉在餐廳的物品不能容納為己有，應(yīng)主動(dòng)上交吧臺(tái)。
四：海底撈的含義
1、對(duì)員工的解釋；海：大海寬闊（品牌）無窮無盡；
2、底：海底撈用人的原則，每位員工必須從底層做起；
3、撈：綜合素質(zhì)，用勤勞的雙手去改變自己的命運(yùn)；
4、對(duì)客人的解釋：海底撈的火鍋有大海一樣無窮無盡的食物，應(yīng)有盡有給顧客品嘗。
五：海底撈用人原則
必須是一位勤快的人，哪怕你再笨我們都愿去教你。
六：海底撈的14個(gè)崗位
店長(zhǎng)、大堂經(jīng)理、后堂經(jīng)理（廚房）、吧臺(tái)、門迎、司機(jī)、保安、骨干員工、收貨、美甲（最優(yōu)秀的員工）、擦鞋（最優(yōu)秀的員工）、游樂園、電工、質(zhì)檢員工；
七：培訓(xùn)基地對(duì)員工的要求
1、排隊(duì)吃飯，必須排隊(duì)，不準(zhǔn)搶先；
2、節(jié)約糧食；
3、吃飯時(shí)腳不準(zhǔn)踩踏桌椅，必須放在地上，如有違反清理所有飯?zhí)米酪危?/p>
4、打飯時(shí)必須給打飯的師傅說聲“謝謝”；
5、未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)離開培訓(xùn)基地，如有違反直接除名；
6、男生儀容要求：必須留寸頭，剔須，剪指甲。
7、女生儀容要求：發(fā)不過眉，不準(zhǔn)戴任何金銀首飾，留指甲，已婚女士可以佩戴一個(gè)結(jié)婚戒指；
八：上課要求
1、坐姿要不倚不靠，不翹腿；
2、上課時(shí)手機(jī)必須關(guān)機(jī)狀態(tài)，如有違反培訓(xùn)師沒收保管，培訓(xùn)結(jié)束后交還；
3、不準(zhǔn)打瞌睡；
4、不準(zhǔn)說話；
5、禁止抽煙。
九：宿舍要求
1、宿舍內(nèi)員工自己選舉宿舍長(zhǎng)，一旦認(rèn)可必須服從；
2、進(jìn)入宿舍必須穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）；
3、床上只能放床單、枕頭、被子，床底下不準(zhǔn)放如：臉盆、鞋、襪子；
4、宿舍員工自己的襪子必須每天清洗，如有違反清理宿舍內(nèi)所有員工襪子，以免影響他人健康；
5、宿舍內(nèi)不準(zhǔn)抽煙；
6、早上起床必須疊好床上用品，整理干凈，必須統(tǒng)一。
第二天：
一：海底撈考勤制度
1、薪酬制度
�、欧⻊�(wù)員的基本工資：1080元每月，二級(jí)員工1100元每月，一級(jí)員工1120元每月；
⑵工齡工資：?jiǎn)T工滿一年后加40元，兩年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元；
�、枪久吭陆o新員工一月2天帶薪公休，滿一年后每月3天，三年后每月4天；
�、刃逻M(jìn)員工進(jìn)店標(biāo)準(zhǔn)：14號(hào)以前公休一天，14號(hào)以后的沒有公休；
�、扇鐔T工辭職必須提前15天，如提前離職，公司不給予結(jié)算工資；
新進(jìn)員工每月店方扣除員工20元作為公司保證金，如店方許可正常辭職，將退還保證金，否則不退。
二：遲到獎(jiǎng)罰制度
1、遲到1―5分鐘扣0.5元，遲到5―30分鐘扣10元，遲到30―120分鐘扣除半天工資，遲到120分鐘以上處曠工一天處罰，而且必須照常上班；
2、一月內(nèi)遲到三次以上只發(fā)基本工資，月底獎(jiǎng)金扣除；
3、因私事不請(qǐng)假、休息、早退視為曠工；
4、處罰標(biāo)準(zhǔn)：普通員工遲到半天扣20元，一天扣40元，月底只發(fā)基本工資；
5、員工無故曠工一天以上除名開除；
6、干部以上級(jí)別的員工曠工直接開除處理。
三：人事管理?xiàng)l例（以下幾點(diǎn)可直接解聘）
1、受聘者業(yè)務(wù)技術(shù)水平差，經(jīng)考核不能接受勝任本職崗位要求；
2、違反工作規(guī)章制度，批評(píng)后仍不改正；
3、受聘者長(zhǎng)期請(qǐng)假；
4、曠工；
5、因員工身體狀態(tài)不適應(yīng)崗位要求；
6、違反國(guó)家法律法規(guī)。
備注：?jiǎn)T工解聘或辭退后必須辦理解聘手續(xù)，三天內(nèi)離開本店宿舍。
四：規(guī)章制度：
輕度過失的員工有以下幾點(diǎn)：
1、上班時(shí)間衣冠不整；
2、上班時(shí)不穿工服進(jìn)入店內(nèi)或者工服不齊，不佩戴員工牌號(hào)或不佩戴在指定地方；
3、工作時(shí)間用餐廳電話辦理私事；
4、工作時(shí)間吃東西聊天，圍成一團(tuán)；
5、下班后不應(yīng)在店內(nèi)逗留，并且打擾其他正常上班員工；
6、在店內(nèi)高聲喧嘩，發(fā)出怪叫或吹口哨；
7、隨地吐痰，仍紙屑雜物；
8、不遵守店內(nèi)安全條例；
9、違反部門常規(guī)；
10、工作時(shí)間佩戴手機(jī)（店經(jīng)理除外）；
11、在自己的負(fù)責(zé)范圍內(nèi)儲(chǔ)放飲料或私人物品。
較重過失的員工有以下幾點(diǎn)：
1、工作時(shí)間睡覺；
2、擅離工作崗位，經(jīng)常遲到；
3、對(duì)客人不禮貌，與客人爭(zhēng)辯；
4、在店內(nèi)、宿舍內(nèi)主動(dòng)參與或變相賭博活動(dòng)；
5、未經(jīng)許可私自配取宿舍、餐廳鑰匙；
6、搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)和公司聲譽(yù)；
7、未立即上繳客人遺留物品或揀到的物品；
8、不經(jīng)店內(nèi)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)允許帶親戚朋友到店內(nèi)或者在宿舍逗留；
9、工作時(shí)間擅離工作崗位，做其他與工作不相關(guān)的事情；
10、未經(jīng)批準(zhǔn)不回宿舍休息。
嚴(yán)重過失的員工有以下幾點(diǎn)
1、工作時(shí)間醉酒；
2、貪污、盜竊、受賄、行賄；
3、故意損壞公物或客人用品；
4、打架斗毆。
各項(xiàng)處理方法
輕度過失的處理方法：處相關(guān)處理外批評(píng)教育方法。
較重過失的處理方法：采取罰款，限期改正并填寫過失單。
嚴(yán)重過失的處理方法：扣除當(dāng)月工資，并且除名，情節(jié)嚴(yán)重者追究法律責(zé)任。
員工單獨(dú)在外面網(wǎng)吧上網(wǎng)直接開除！
五：?jiǎn)T工過生日聚餐標(biāo)準(zhǔn)
1、員工之間過生日送生日禮物不得超過10元；
2、員工吃飯過生日必須aa制；
3、員工之間過生日消費(fèi)金額不得超過兩百元。
六：海底撈的宣誓詞
我宣誓：我愿意努力的工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好；
我愿意尊重每一位同事，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心；
我愿意誠(chéng)實(shí)，因?yàn)槲乙獑栃臒o愧；
我愿意接受意見，因?yàn)槲覀兲枰晒Γ?/p>
我堅(jiān)信只要付出終有回報(bào)。
七：海底撈的店歌：《攜手明天》
唱著同樣的'旋律，共創(chuàng)美好的明天，懷著同樣的夢(mèng)想，時(shí)刻發(fā)奮圖強(qiáng)，為了飛躍成長(zhǎng)，為了創(chuàng)業(yè)而堅(jiān)強(qiáng)，心連心，一起度過艱難，手拉手，分秒并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡，擁有夢(mèng)想，知恩圖報(bào)，雙手創(chuàng)造未來；
帶著同樣的目標(biāo)，共創(chuàng)美好的明天，懷著家人的期望，時(shí)刻發(fā)奮圖強(qiáng)，帶著母親等長(zhǎng)城，終有一天會(huì)實(shí)現(xiàn)，心連心，一起度過艱難，手拉手，分秒并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡，擁有夢(mèng)想，知恩圖報(bào)，雙手創(chuàng)造未來。
八：海底撈給員工創(chuàng)造發(fā)展的途徑
走管理路線：
1、新員工——合格員工——優(yōu)秀員工——實(shí)習(xí)領(lǐng)班——優(yōu)秀領(lǐng)班——實(shí)習(xí)大堂經(jīng)理——優(yōu)秀大堂經(jīng)理——實(shí)習(xí)店經(jīng)理——優(yōu)秀店經(jīng)理——實(shí)習(xí)大區(qū)經(jīng)理——片區(qū)經(jīng)理——總經(jīng)理——董事長(zhǎng)
2、年齡偏大的員工
新員工——合格員工——優(yōu)秀員工——先進(jìn)員工（連續(xù)3個(gè)月當(dāng)選）——標(biāo)兵（連續(xù)5個(gè)月當(dāng)選）——?jiǎng)谀＃ㄟB續(xù)6個(gè)月當(dāng)選）——功勛（相當(dāng)于店經(jīng)理的福利待遇）
注：成為一名合格員工的基本標(biāo)準(zhǔn)
1、業(yè)務(wù)熟練，顧客滿意率較高；
2、團(tuán)結(jié)同事；
3、工作主動(dòng)，積極性強(qiáng)；
4、工作責(zé)任心強(qiáng)；
5、員工情緒穩(wěn)定；
6、能準(zhǔn)確快速完成上級(jí)交待的任務(wù)；
7、不違反規(guī)章制度；
8、任勞任怨，不怕苦不怕累。
九：海底撈崗位分化流程
1、門迎組：
保安——門迎——接電話——酒水吧——收銀吧——擦鞋——美甲——游樂園——打發(fā)票
2、服務(wù)組：
服務(wù)員——發(fā)毛巾人員——前堂保潔人員
3、上菜房
洗菜員——備菜員——上菜員——切羊肉、肥牛人員
4、傳菜組
傳菜員——收臺(tái)人員——打湯豆?jié){人員——切果盤人員——檸檬水配制人員——水果房
5、油碟房
油碟——香菜——蔥花——豆腐乳——韭菜花——花生仁——榨菜
6、配料房
配料師——蔥段——紅油——花椒面——呼叫——藥材——員工餐——撈面——電工——小吃房
7、保潔組
洗杯人員——洗毛巾人員——洗碗人員——大嫂走道人員——打掃衛(wèi)生間人員——洗碗間
8、涼菜房
涼菜——黃瓜——醋——醬油——雞精——鹽
9、庫(kù)房
辦公室人員——出納——會(huì)計(jì)
第三天
培訓(xùn)講師：周莉
一：海底撈崗位描述
1、歡迎顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，讓顧客感受到熱情的笑容；
2、員工以友善的話語(yǔ)表示歡迎，不要使用重復(fù)機(jī)械的問候語(yǔ)；
3、客人到桌后5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接待；
4、對(duì)待老人、小孩、殘疾人應(yīng)該做到特需服務(wù)；
案例：一位顧客來用餐，由于之前的車禍腿骨折段，無法上樓用餐，該店保安立即通知店經(jīng)理，店經(jīng)理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車場(chǎng)，用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐，當(dāng)時(shí)該顧客感動(dòng)得流下眼淚，后來該顧客成為海底撈的忠實(shí)顧客。
5、員工應(yīng)該把客人所點(diǎn)的菜品快速準(zhǔn)確的傳遞給上菜房；
6、在保證客人滿意的情況下，認(rèn)真服務(wù)，爭(zhēng)取做到操作流程不漏項(xiàng)、不掉項(xiàng)；
7、配備所用的用品用具；
8、服務(wù)員應(yīng)保證帳單的準(zhǔn)確性，做到唱收唱付，并提前找零；
9、及時(shí)恢復(fù)擺臺(tái)工作；
10、及時(shí)做好人走崗位凈；
11、及時(shí)關(guān)燈關(guān)氣；
12、做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉；
13、做好突發(fā)事件的處理和創(chuàng)造感動(dòng)；
14、做好授權(quán)工作；
15、緊急的預(yù)案處理，停水、電、氣，客人打架處理；
16、同一區(qū)域不要走一桌，關(guān)一桌燈，等客人走完才關(guān)燈。
備注：服務(wù)員的餐前準(zhǔn)備工作是否到位：
1、筆3支、備用的翻臺(tái)餐具、打火機(jī)或火柴、煙灰缸、餐巾紙；
2、爐具是否有氣，是否能正常打火；
3、不主動(dòng)詢問顧客是否需要發(fā)票；
4、客人給錢埋單是必須說謝謝；
5、客人埋單要帶上收銀夾，裝零錢袋，送薄荷糖；
6、處理所有問題應(yīng)在第一時(shí)間。
以上崗位描述的目的就是提高翻臺(tái)率
二：崗位職責(zé)
發(fā)毛巾人員：
1、給客人發(fā)毛巾時(shí)要面帶微笑，熱情大方，保證熱毛巾的用量和質(zhì)量，（80度）；
2、顧客到桌后兩分鐘內(nèi)遞給熱毛巾，并稱呼先生女士，發(fā)毛巾要分清主次，動(dòng)作要規(guī)范；
3、每桌每位顧客換毛巾次數(shù)不低于4次，顧客無特需要求不得高于6次，無需要不必勉強(qiáng)；
4、滿足顧客的合理要求；
5、顧客從身邊走過時(shí)一定要讓路并且打招呼；
6、對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；
7、按時(shí)準(zhǔn)備好所有的原材料和用具。
保潔人員：
1、拾到客人物品應(yīng)及時(shí)上交；
2、歡迎顧客時(shí)目光注視對(duì)方，要以友善的話語(yǔ)表示歡迎，如你好、小心路滑，要讓顧客感受到熱情；
3、嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行；
4、滿足顧客的合理要求；
5、顧客從身邊走過時(shí)一定要讓路并且打招呼；
6、對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；
7、按時(shí)準(zhǔn)備好所有的原材料和用具。
傳菜員：
1、站崗之前準(zhǔn)備好足夠的干凈托盤（50塊）、托盤布（50塊），并且保持托盤的衛(wèi)生干凈，如臟及時(shí)更換；
2、每個(gè)托盤的物品無擠壓和摞疊；
3、傳菜生做到6不端：標(biāo)準(zhǔn)量不符不端、顏色不純不端、形狀不符合要求不端、不熟不熱不端、衛(wèi)生不合要求不端、菜品不點(diǎn)綴不端；
4、傳菜過程中應(yīng)熱情禮貌的招呼客人，滿足顧客合理要求；
5、及時(shí)回收用后的餐具，必須做到來回不走空路；
6、保持站姿端正，認(rèn)真等待端菜，穿菜時(shí)要注意安全，必須做到快走慢跑，不能撞到客人及其他同事；
送檸檬水、湯、豆?jié){的人員：
1、上午11點(diǎn)、下午5點(diǎn)半檢查是否到位；
2、保證湯、豆?jié){80度和檸檬水的質(zhì)量衛(wèi)生；
3、對(duì)湯、豆?jié){、檸檬水隨時(shí)供應(yīng)，確保安客區(qū)域到位、無短缺；
4、面對(duì)顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，以友善的華語(yǔ)表示對(duì)顧客的歡迎，讓顧客感受到熱情地笑容，滿足顧客的合理要求；
5、檸檬水的制作必須按照量化標(biāo)準(zhǔn)；
6、對(duì)自己負(fù)責(zé)的湯壺、豆?jié){壺要保證干凈衛(wèi)生，擺放整齊；
7、注意操作現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生；
8、滿足顧客的合理要求，及時(shí)寫作服務(wù)員，做好服務(wù)和收臺(tái)工作；
注：湯要隨時(shí)轉(zhuǎn)移，避免浪費(fèi)
9、生意低峰期做好本組的湯、豆?jié){的轉(zhuǎn)移工作和收尾工作。
收臺(tái)人員：
1、首先在收臺(tái)前檢查顧客有無意識(shí)物品；
2、一個(gè)餐桌收臺(tái)時(shí)間為2―3分鐘內(nèi)全部完成；
3、在收臺(tái)當(dāng)中要對(duì)客人禮貌微笑或者點(diǎn)頭并運(yùn)用敬語(yǔ)問候；
4、收臺(tái)過程中取下鍋圈減少噪音，保護(hù)餐具，隨時(shí)準(zhǔn)備一條毛巾擦凳子；
5、餐桌表面衛(wèi)生干凈，無油漬及雜物，凳子五水漬，協(xié)助服務(wù)員恢復(fù)臺(tái)面；
6、擦桌子的水、毛巾要及時(shí)更換，保持干凈；
7、收臺(tái)的準(zhǔn)備工作應(yīng)齊全，干濕毛巾三條，桶一個(gè)。
三：五聲四勤
五聲：迎聲——答聲——謝聲——歉聲——送聲
四勤：眼勤：眼看六路，耳聽八方，重要的是注意客人的各個(gè)神態(tài)，如：招手、探頭
嘴勤：做到人未到聲先到
手勤：做到客人想之前、做之前
腿勤：速度
四：服務(wù)員敢于主動(dòng)向客人介紹自己
例：我是小李，有什么事請(qǐng)叫我。
五：一個(gè)服務(wù)員要有怎樣的精神面貌
答：做事要開朗、樂觀、大方，不拘謹(jǐn)，不扭捏，表里如一，襟懷坦然，不存心機(jī)，熱情，充滿活力，要有進(jìn)取上進(jìn)心；
一切以企業(yè)為重，上班不帶任何情緒，遇事冷靜不慌，遇客人答問百問不煩，百答不厭。
注：服務(wù)員不懂就是不懂，切忌不能故作老練
如：客人問長(zhǎng)城在哪里？不能亂回答。
六：服務(wù)員十四字禮貌用語(yǔ)
請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、您好、再見、沒關(guān)系、歡迎光臨
六：公司高壓線
1、從人品，不說謊；
2、從勤勞，不喜歡懶惰的員工；
3、從敬業(yè)；
4、從誠(chéng)實(shí)；
5、從孝敬父母（在海底撈工作你能改變自己的命運(yùn)價(jià)值觀，你是否改變了家人的命運(yùn)價(jià)值觀，你做到了嗎？？？
案例：在西安店有一名服務(wù)員在一年半的時(shí)間升到了店長(zhǎng)職位，一個(gè)月工資4000―5000，現(xiàn)在生活比較寬裕，忘記了原來，現(xiàn)在一個(gè)月買化妝品得1000多元，買衣服1000多元，吃零食1000多元，而她萬(wàn)萬(wàn)沒想到遠(yuǎn)在幾千公里以外的小孩都沒鞋穿，難道這樣叫做改變了你的命運(yùn)價(jià)值觀嗎？
七：服務(wù)員有權(quán)向吧臺(tái)借助200元先解決顧客問題
課后提：6個(gè)怎么辦？
1、討論你是怎么樣理解授權(quán)工作？
2、當(dāng)你不小心將豆?jié){撒在顧客身上，你該怎么辦？
3、當(dāng)客人的鍋底、菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題，你該怎么辦？
4、當(dāng)遇到喝醉酒的客人，你該怎樣服務(wù)？
5、當(dāng)你遇到客人叫打折，你該怎么辦？
6、當(dāng)你遇到餐廳停電，你該怎么辦？
八：海底撈的所有員工在操作過程中都應(yīng)首先避開老人和小孩
九：海底撈品牌
提問：m：代表什么？
kfc：代表什么？
海底撈的品牌靠每個(gè)員工來創(chuàng)造
十：激勵(lì)員工的方法
好，很好，非常好，耶
游戲一：
考驗(yàn)員工個(gè)人的反應(yīng)能力
游戲名稱：數(shù)青蛙
規(guī)則：五人一組，分別說：一只青蛙一張嘴，兩只眼睛，四條腿，依次增加，錯(cuò)了淘汰，最后贏了獎(jiǎng)勵(lì)可樂一瓶。
游戲二：
游戲名稱：所有人一起拍掌
規(guī)則：大家齊拍掌，拍到聲音齊為止
目的：把大家的心溶為一起，齊心協(xié)力完成。
環(huán)境創(chuàng)造一個(gè)人
一個(gè)農(nóng)村人，沒有文化。在他的環(huán)境下的鄉(xiāng)村小路上，隨便扔果皮紙屑，對(duì)于他來說，是很正常的事。如果把他帶到*廣場(chǎng)，讓他帶上一袋橘子，他會(huì)吃完后，主動(dòng)把桔子皮放到袋子里面。因?yàn)樗呀?jīng)接受了這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境。讓他明白，桔子皮不是隨便亂扔的。我們是一個(gè)大家庭，大家庭會(huì)給每個(gè)成員帶來家的溫暖。但家有家規(guī)，家規(guī)是嚴(yán)格的。你在大家庭里可以受到良好的教育，只要你積極主動(dòng)，你的素質(zhì)很快可以得到提升。
做管理的人就像寫毛筆字一樣，你可以寫出10個(gè)一模一樣“山”字嗎？
你肯定是做不到的，這必須要時(shí)間的磨練和學(xué)習(xí)
十一：人事管理
1、入職員工必須要求認(rèn)真填寫個(gè)人檔案已便于公司調(diào)動(dòng)；
2、規(guī)范員工檔案表（附員工入職表）。
十二：海底撈員工宿舍管理規(guī)定
1、下班回宿舍途中衣著整齊，過馬路不準(zhǔn)闖紅燈；
2、嚴(yán)禁外出在附近的餐館、小吃店吃飯，統(tǒng)一在店里用餐，如有違反者，第一次罰款10元，第二次開除；
3、進(jìn)入住宅區(qū)時(shí)要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛幼，禮貌待人；
4、乘坐電梯時(shí)一般情況下只能坐貨用電梯，人多時(shí)必須排隊(duì)等待，必須遵守電梯制度，一次不得超過13人，在電梯內(nèi)不準(zhǔn)抽煙；
5、在通道內(nèi)不準(zhǔn)追趕、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持安靜，以免影響他人休息，如不遵守者一律重罰；
6、男生女生不得互串寢室，有事必須經(jīng)過寢室長(zhǎng)同意，否則違反一次罰款50元；
7、在宿舍內(nèi)任何地方、任何角落不準(zhǔn)隨地吐痰、扔垃圾，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)任何地方抽煙，如發(fā)現(xiàn)一次罰款10元；
8、宿舍管理人員必須熟悉水電開關(guān)，隨時(shí)注意節(jié)約用水用電，如發(fā)現(xiàn)重罰；
9、保護(hù)愛護(hù)宿舍內(nèi)的家電設(shè)備，不準(zhǔn)在墻上亂畫和損壞、拆卸家電設(shè)備；
10、刷子、臉盆、鞋子必須統(tǒng)一擺放，整齊干凈；
11、宿舍內(nèi)員工的工衣不能亂拿亂穿，不準(zhǔn)用其他宿舍員工的洗發(fā)水，香皂，毛巾，牙膏等物品，如有違反一律重罰，如拿宿舍員工的物品不打招呼一律除名；
12、床上只能放枕頭、被子，適當(dāng)可備一個(gè)小盒子，并且床鋪必須干凈整潔，統(tǒng)一擺放整齊；
13、宿舍內(nèi)不得私自亂接插頭；
14、休息的員工看電視時(shí)間規(guī)定：早上11點(diǎn)，下午4點(diǎn)半，關(guān)電視時(shí)間：下午2點(diǎn)，晚上12：30，且看電視聲音不能過大，不能影響他人休息，如有違反者罰款宿舍長(zhǎng)10元；
15、熄燈時(shí)間規(guī)定：中班22：30，晚班24：30。
十三、顧客等位區(qū)
1、設(shè)置寬大的等位區(qū)域，設(shè)有折疊桌椅。桌子套上桌布。
�、贋榈任坏念櫩吞峁┬蓍e娛樂項(xiàng)目；
如：跳棋、五子棋、象棋、陸戰(zhàn)旗、撲克等；
�、� 提供免費(fèi)的額外服務(wù)；
如：為女士提供美甲（時(shí)間為18:00-23:00），為男士提供擦鞋服務(wù)、上網(wǎng)；
③分季節(jié)提供豐富的免費(fèi)食品和飲品；
如：蘿卜干、橙子、蘋果、西瓜、黃豆、炸蝦皮、薄荷糖、檸檬水、豆?jié){（點(diǎn)餐時(shí)3元一杯）；
2、對(duì)等位的顧客實(shí)話實(shí)說（告訴等候所需時(shí)間的實(shí)情）例如：“您至少還需要等半個(gè)小時(shí)以上”。
3、等位信息用led即時(shí)的顯示，提醒顧客有免費(fèi)提供的服務(wù)項(xiàng)目；
4、設(shè)置兒童游樂園，方便帶小孩的顧客。安排有專人看管，有醒目詳細(xì)的告示。
十四、關(guān)于用餐感受
1、服務(wù)
�、傧词珠g潔凈
＊男女洗手間各配一名大叔與大姐，和藹有禮，笑容可掬（笑得非常到位，令人印象深刻）
�。鍜叩娜藛T主動(dòng)為每位顧客擠洗手液，遞上擦手紙，甚至有時(shí)候會(huì)敲背。
�。词珠g清潔不僅用拖把而且用雙手加毛巾清理，保證地面無水漬，無異味。
�、谠O(shè)置專門的接待部門、收臺(tái)部門、清潔部門。
③員工對(duì)顧客的提醒和問候到位
�。櫩吐愤^臺(tái)階時(shí)有服務(wù)員提醒：小心臺(tái)階
＊任何客人問洗手間時(shí)，服務(wù)員會(huì)將顧客送到洗手間門口
�。櫩徒械饺魏畏⻊�(wù)員時(shí)，他會(huì)立即停下手中的事情來為顧客服務(wù)。
�。e微笑到位，可看到到八顆牙齒，并且熱情洋溢
�、苡貌屯局�
�。艨吹筋櫩偷氖謾C(jī)放在桌上，五分鐘內(nèi)會(huì)有服務(wù)員將你的手機(jī)套上手機(jī)袋
�。绻烂鏇]有煙盅，看到顧客抽煙即時(shí)提供
＊即時(shí)用專用木板打白湯鍋中產(chǎn)生的泡沫
�。麄�(gè)用餐途中提供2-3次熱毛巾
�。c(diǎn)餐用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)
�。杲�(jīng)理與服務(wù)員會(huì)經(jīng)常巡臺(tái)分菜，在分菜的過程中會(huì)友善地跟顧客溝通。目的是加快翻臺(tái)
�。粘５乃幤窚�(zhǔn)備，即時(shí)提供給有需求的顧客（感冒藥、防中暑藥、胃藥消化藥）例子：可以要到十滴水。
�。獣�(huì)調(diào)節(jié)客人情緒
�。张_(tái)之前就會(huì)把顧客帶到桌前，收餐具、擦桌子（3條專用毛巾）極快，成了表演，很具觀賞性
�。獋鞑怂俣群芸�，服務(wù)員和傳菜員幾乎用競(jìng)走與小跑的速度
�。蛻艚�(jīng)理帶動(dòng)員工做服務(wù)
2、出品
＊火鍋的紅油用專用袋裝上桌，感覺干凈衛(wèi)生
＊中途有拉面表演
�。獣�(huì)告訴顧客品湯的要點(diǎn)
＊出品速度快，3分鐘內(nèi)上齊
�。厣送馄渌鼱C菜可點(diǎn)半份
新員工入職培訓(xùn)方案 14
新員工必須參加培訓(xùn)是眾多酒店所共認(rèn)的，除了極少數(shù)人員主張拿來主義，不開展新員工培訓(xùn)，因?yàn)樗麄兎Q招聘的員工應(yīng)是合格員工，合格員工不需要再進(jìn)行培訓(xùn)，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢?在這里暫且不去爭(zhēng)論是否需入職培訓(xùn)，而是分析我國(guó)現(xiàn)在酒店業(yè)對(duì)新員工的培訓(xùn)方式問題。
一、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制
很多時(shí)候部門經(jīng)理主和也許受到來自上司或自以為是，獨(dú)攬了新員工入職培訓(xùn)，認(rèn)為只有自己培訓(xùn)才可放心，這是很不明智的。盡管對(duì)個(gè)別課程由經(jīng)理主管來完成是必要的，但若大部分的課程由他們來完成，這無形當(dāng)中增加了自身工作的壓力。無可否認(rèn)，培訓(xùn)是管理的一部分職能，是每位經(jīng)理和主管所必須承擔(dān)的職責(zé)，但作為新員工入職培訓(xùn)不應(yīng)占用他們過多的時(shí)間與精力，而應(yīng)均衡地重視每個(gè)管理職能，給每種培訓(xùn)合適的份量，如果這些部門經(jīng)理和主管將工作時(shí)間大部分只是一味地去培訓(xùn)新員工，那么建議酒店給他們發(fā)放培訓(xùn)員的工資或員工工資，因?yàn)樗麄儾]有盡到一位部門經(jīng)理或主管的全部職責(zé)。
二、放任制
由于培訓(xùn)只是管理的一部分職能，故部門經(jīng)理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓(xùn)部與他們意見左右時(shí)，就會(huì)以培訓(xùn)只是很少的一部分，不能因少失大等來阻礙培訓(xùn)工作的順利開展。或者說，實(shí)踐是最重要，讓新員工實(shí)際工作當(dāng)中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。
三、大課制
因?yàn)樾聠T工不可能一下全部到位，往往是這個(gè)星期來幾位，下個(gè)星期來幾位，甚至是這個(gè)月來幾位，下個(gè)月來幾位，這樣有個(gè)別部門就等到十幾個(gè)新員工后，將大家聚在一起上大課。其實(shí)采用大課形式的培訓(xùn)效果并不理想，特別是酒店行業(yè)要求很多服務(wù)細(xì)節(jié)，僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細(xì)解釋清楚的。同時(shí)這種形式的培訓(xùn)很容易讓新員工感到沉悶，誤導(dǎo)新員工酒店的`培訓(xùn)就是這個(gè)樣子。
四、專人制
這是一種比較理想的新員工培訓(xùn)方式。這種專人制當(dāng)然當(dāng)部門排除在外，但部門經(jīng)理主管負(fù)有連帶責(zé)任。即是新員工入職時(shí)，由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)此新員工。這種專人制培訓(xùn)方式比較靈活，不要求騰出大量的時(shí)間來開展培訓(xùn)課，而是充分利用工作空隙來培訓(xùn)新員工，在實(shí)際工作當(dāng)中隨時(shí)隨地指導(dǎo)新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時(shí)明確了培訓(xùn)的職責(zé)，由此可引申出一些獎(jiǎng)懲措施來強(qiáng)化此培訓(xùn)效果，即培訓(xùn)后經(jīng)考核達(dá)標(biāo)者得到獎(jiǎng)勵(lì)，否則處罰�？偟亩裕@種培訓(xùn)方式可：1、將培訓(xùn)時(shí)間整為零; 2、明確培訓(xùn)考核職責(zé); 3、有利于績(jī)效評(píng)估及激勵(lì)。
新員工培訓(xùn)應(yīng)包括以下幾個(gè)方面
1、入職培訓(xùn);2、上崗培訓(xùn);3、業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn);4、晉階培訓(xùn);5、專項(xiàng)培訓(xùn);
“傳幫帶”式的培訓(xùn)是十分必要的，但不是充分的，通常在進(jìn)行該類培訓(xùn)時(shí)必須具備如下條件
1、已經(jīng)完成了“入職培訓(xùn)”;
2、傳幫帶的培訓(xùn)必須納入“上崗培訓(xùn)”和“業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)”的系統(tǒng)之中，成為受到監(jiān)督和管理下的培訓(xùn);
3、傳幫帶的培訓(xùn)必須依靠一些培訓(xùn)工具：比如培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)效果跟蹤表、培訓(xùn)效果評(píng)估表來進(jìn)行控制，確保培訓(xùn)效果;
針對(duì)新員工的培訓(xùn)，用簡(jiǎn)單的理論、實(shí)操的比率來區(qū)分是沒有意義的。
一、從課程的內(nèi)容來講，應(yīng)包括：
1、觀念、態(tài)度、意識(shí)類的課程;
2、崗位及相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)類的課程;
3、工作流程以及工作技能方面的課程;
二、從課程的設(shè)置以及階段來講：
1、入店教育;
2、上崗培訓(xùn)
3、崗中業(yè)務(wù)系統(tǒng)培訓(xùn);
4、崗中專題項(xiàng)目培訓(xùn);
三、從當(dāng)任不同職務(wù)的新員工來講：
1、基層員工資格培訓(xùn);
2、基層管理/技術(shù)人員資格培訓(xùn);
3、中層管理/技術(shù)人員資格培訓(xùn);
4、高層管理/技術(shù)人員資格培訓(xùn);
新員工入職培訓(xùn)方案 15
一、培訓(xùn)目的
1、讓新員工了解公司概況，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境。
2、讓新員工熟悉崗位職責(zé)，工作流程，與工作相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
二、培訓(xùn)對(duì)象
xx集團(tuán)所有新進(jìn)員工。
三、培訓(xùn)時(shí)間
新員工入職培訓(xùn)期1個(gè)月，包括2—3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗培訓(xùn)。
四、培訓(xùn)方式
1、脫培訓(xùn)：采用集中授課的形式。
2、在崗培訓(xùn)：采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
五、培訓(xùn)教師
行政人事部負(fù)責(zé)人、店面經(jīng)理、助理店長(zhǎng)、在某方面具備專長(zhǎng)和特殊技能的老員工。
六、培訓(xùn)教材
xx集團(tuán)公司簡(jiǎn)介、xx集團(tuán)公司管理制度、部門管理制度、職位說明書、案例。
七、培訓(xùn)內(nèi)容
1、xx集團(tuán)公司概況。（歷史、背景、經(jīng)營(yíng)理念、愿景、價(jià)值觀）
2、組織結(jié)構(gòu)圖。
3、公司福利待遇方面。（保險(xiǎn)、休假、請(qǐng)假等）
4、薪酬制度。（發(fā)薪日、發(fā)薪方式）
5、績(jī)效管理制度。
6、職位說明書和具體工作規(guī)范、工作技巧。
7、內(nèi)部員工的`熟悉。（本部門上級(jí)、下級(jí)、同事及合作部門的同事等）
8、儀態(tài)儀表服務(wù)的要求。
八、培訓(xùn)考核
1、書面考核。行政人事部統(tǒng)一印制考試受訓(xùn)者。脫崗培訓(xùn)中使用。
2、應(yīng)用考核。通過觀察測(cè)試等方法考查受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用。由部門直接上級(jí)、同事、行政人事部共同鑒定。
九、培訓(xùn)效果評(píng)估
行政人事部與新員工所在部門通過與受訓(xùn)者、教師、助理店長(zhǎng)直接交流。跟蹤了解培訓(xùn)后受訓(xùn)者的工作情況，逐步減少培訓(xùn)內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效，達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)目標(biāo)。
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