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【實用】高中生物說課稿3篇
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，編寫說課稿是必不可少的，說課稿有助于順利而有效地開展教學(xué)活動�？靵韰⒖颊f課稿是怎么寫的吧！以下是小編收集整理的高中生物說課稿3篇，希望能夠幫助到大家。
高中生物說課稿 篇1
一、說教材：
本文是一篇事理說明文，介紹的是關(guān)于生物通過非自然途徑遷移可能對人類造成危害的知識。“生物入侵者”標(biāo)題生動形象，引起讀者注意，文章開頭引出說明對象，然后具體介紹什么是生物入侵者及其危害，再分析生物入侵者增多的原因和途徑，然后寫生物學(xué)和生態(tài)學(xué)界對“生物入侵者”的不同態(tài)度，以及世界各國對此采取的相應(yīng)的措施。這是邏輯順序進(jìn)行說明的。思路清楚，層次分明。
二、說教學(xué)依據(jù)：
學(xué)生對外入侵比較熟悉，而沒有“生物入侵者”的概念。可以從熟悉的外敵入侵的方式，再轉(zhuǎn)入對不熟悉的“生物入侵者”的思考，容易引發(fā)學(xué)生的興趣。其次閱讀科技類文章的目的之一，是篩選信息。此文正好可以讓學(xué)生抓中心句，整理歸納各部分內(nèi)容，了解大概文意。
三、說教學(xué)目標(biāo)：
�。ㄒ唬┲R和能力目標(biāo)： 1．積累詞語，掌握“劫掠、棲息、藩籬、歸咎”等詞的讀音及詞義，理解“在劫難逃、五彩斑斕、束手無策、物競天擇、無動于衷”等詞語的意思，并學(xué)會運用。2、了解文中介紹的生態(tài)環(huán)境知識，了解生物入侵者的有關(guān)情況。
�。ǘ┻^程與方法目標(biāo)：1．理清本文的說明順序，整體把握文章內(nèi)容，提高閱讀科普文的能力。2．分析本文運用的.說明方法，體會其表達(dá)效果。
�。ㄈ┣楦袘B(tài)度和價值觀目標(biāo)：了解生物“污染”，增強(qiáng)防范意識，為建設(shè)家園、保護(hù)家園而努力
四、說教學(xué)重難點：
（一）重點：理清本文的說明順序，把握文章所運用的說明方法。
�。ǘ╇y點：引導(dǎo)學(xué)生理解：如何看待在物種遷移過程中的“人為干預(yù)”？為什么在形成“生物入侵者”的過程中，強(qiáng)調(diào)“不受同類的食物競爭”和“不受天敵傷害”這兩個條件？
五、說教學(xué)方法：
1．以學(xué)生自讀為主，教師設(shè)計閱讀題目指導(dǎo)學(xué)生自讀，幫助他們整體把握課文內(nèi)容，探究文章的說明技巧。教師只作必要的點撥指導(dǎo)。
2．討論法。學(xué)生自由質(zhì)疑，通過多種形式的討論合作探究，共同解決。
六、教具準(zhǔn)備：
多媒體
七、課時安排：
１課時
八、說教學(xué)過程：
（一）導(dǎo)語設(shè)計：據(jù)光明日報（20xx年6月12日）報道，深圳西南海面上的內(nèi)伶仃島，一種產(chǎn)于中、南美洲的“植物殺手”薇甘菊在迅速蔓延。它們宛如一張張巨網(wǎng)，黑壓壓地籠罩在美麗的荔枝樹、芭蕉樹、相思樹上。樹木因為沐浴不到陽光而無聲無息地死去，鮮花和綠草因為呼吸不到新鮮的空氣而枯萎，島上的土地正蛻變成荒原，素有“植物天堂”美譽(yù)的內(nèi)伶仃島，可能會被薇甘菊毀于一旦。那么薇甘菊為什么會有如此大的破壞力呢？讓我們走進(jìn)梅濤的《生物入侵者》去尋找答案。
�。ǘW(xué)生自讀課文，教師設(shè)計問題指導(dǎo)學(xué)生自讀（多媒體顯示）
1．給重點字詞注音。
�。玻堄米约旱脑捀爬ㄕf明本文所介紹的有關(guān)生物入侵者的知識。（不少于5個要點）
�。常砬灞疚牡恼f明順序。
�。矗疚倪\用了哪些說明方法？找出來并說說它們的表達(dá)效果。學(xué)生獨立思考，然后小組內(nèi)交流。教師選五個小組的組長進(jìn)行全班交流，每組負(fù)責(zé)一小題。
�。ㄈ�、學(xué)生自由質(zhì)疑，由學(xué)生共同討論解答，教師組織學(xué)生活動，并作必要的點撥指導(dǎo)
1．各小組輪流提問題，在小組內(nèi)共同討論解決。不能得到圓滿答復(fù)的，向老師提問。
2．教師分類歸納學(xué)生提出的問題，然后板示，全班同學(xué)共同討論解決。學(xué)生難以解答的問題可能有：
�。�1）如何理解在物種遷移過程中的“人為干預(yù)”？
�。�2）為什么在形成“生物入侵者”的過程中，強(qiáng)調(diào)“不受同類的食物競爭”和“不受天敵傷害”這兩個條件？
�。�3）你知道還有哪些“生物入侵者”嗎？你在生活中發(fā)現(xiàn)過生物入侵的現(xiàn)象嗎？
�。ㄋ模┙處熣故緦W(xué)生收集的信息：學(xué)生自由展示課下收集的“生物入侵者”的相關(guān)材料。教師也可利用手頭資料介紹一些生物入侵的例子：
①在我國，一種南美水生植物——水葫蘆極大地減少了昆明滇池的水面積，當(dāng)?shù)貧夂蛎黠@干燥，湖中的68種魚已有38種不復(fù)存在。
�、谠谖鳉W，一種北美蝦病正在侵襲當(dāng)?shù)匚r，造成當(dāng)?shù)匚r在許多河流中消失。
�、墼诘刂泻：蛠喌美飦喓＃环N太平洋海藻覆蓋了3000公頃的海底。等等�？磥�，時至今日“生物入侵者”有隨時入侵的可能，我國對“生物入侵者”必須采取了嚴(yán)格的防范措施。
�。ㄎ澹┻w移拓展：
１、收集有關(guān)“生物入侵者”的信息，加以整理，在班上組織一次以“話說生物入侵者”為題的討論會。
�。�、利用網(wǎng)絡(luò)搜尋有關(guān)生物污染的信息，并加以整理，講給同學(xué)們聽。
�。┱n堂小結(jié)《生物入侵者》是一篇事理說明文，采用邏輯順序說明事理，條理清晰，說明方法得當(dāng)，是一篇規(guī)范的說明文，寫法值得我們初學(xué)寫作者借鑒。文中介紹的有關(guān)生物污染的知識，應(yīng)學(xué)會運用，提高防范意識，加強(qiáng)生態(tài)意識，了解當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)景的價值，抵抗外來生物的侵入。
（七）板書設(shè)計：
是什么 邏輯
生物入侵者 怎么樣 順
怎么辦 序
高中生物說課稿 篇2
第一章第一節(jié)《細(xì)胞生活的內(nèi)環(huán)境》
一、
說教材
1.該節(jié)內(nèi)容屬于人教版高中生物必修三《穩(wěn)態(tài)與環(huán)境》第一章第一節(jié)的內(nèi)容：細(xì)胞生活的環(huán)境。本節(jié)內(nèi)容主要突出的是內(nèi)環(huán)境的概
念，為下一節(jié)穩(wěn)態(tài)的重要性及下一章動物和人的生命活動的調(diào)節(jié)做鋪墊。2.教學(xué)目標(biāo)：
（1）知識目標(biāo)：①描述內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。
�、谡f明內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。
（2）能力目標(biāo)：①通過思考與討論培養(yǎng)學(xué)生語言表達(dá)能力
�、谕ㄟ^相關(guān)練習(xí)培養(yǎng)學(xué)生知識遷移的能力
＊目標(biāo)確定依據(jù)：主要根據(jù)課標(biāo)要求及教材內(nèi)容特點。3.重難點及依據(jù)
�。�1）重點：①內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。
�、趦�(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。＊依據(jù)：根據(jù)課標(biāo)要求，同時是高考考點。
�。�2）難點：①內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。
�、趦�(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的'媒介。
＊依據(jù)：學(xué)生缺少相關(guān)的有機(jī)化學(xué)的知識基礎(chǔ)，且內(nèi)容相對枯燥抽象。二、
說教學(xué)方法
1.教法：直觀教學(xué)法、講解法、談話法。2.學(xué)法：語言表達(dá)法、練習(xí)法。
�。罁�(jù):提問可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，積極思維，主動求知。且活躍課堂氣氛，從中培養(yǎng)他們的表達(dá)能力。再加上適當(dāng)?shù)闹v解可
啟發(fā)學(xué)生思維。直觀教學(xué)法符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。
三、
說教學(xué)過程
�。�3）情感目標(biāo)：關(guān)注維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與健康的關(guān)系。
第二節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要性
【教學(xué)目標(biāo)】
知識方面：
1、說出內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念。2、說明穩(wěn)態(tài)的生理意義。3、簡述穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制。能力方面：
測定人體體溫的變化。情感態(tài)度價值觀方面：
1、關(guān)注內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與健康的關(guān)系。2、運用這方面的知識關(guān)愛家人和親友。
3、建立敢于質(zhì)疑尊重事實，嚴(yán)謹(jǐn)、仔細(xì)的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度�！窘虒W(xué)重點】
內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)及其生理意義。
【教學(xué)難點】
內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)及其生理意義。
【教學(xué)方法】
問題探究教學(xué)法、直觀性教學(xué)法、討論法、講授法【課前準(zhǔn)備】
1、制作多媒體課件2、甲烷的化學(xué)結(jié)構(gòu)模型3、“體溫的日變化規(guī)律”的調(diào)查
【教學(xué)設(shè)計思路】
說明：本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)是按照教材順序安排的，采用先授課后實驗的模式。本教學(xué)設(shè)計針對課堂授課部分。
本著“提高生物素養(yǎng)”和“注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系”的課程理念，本教學(xué)設(shè)計注重培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力，理論聯(lián)系實際的能力，力圖實現(xiàn)多層次的教學(xué)目標(biāo)。
穩(wěn)態(tài)概念是本節(jié)的重點和難點內(nèi)容，涉及到的內(nèi)環(huán)境，內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分、理化性質(zhì)等很抽象，而內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分和理化性質(zhì)的動態(tài)變化更令學(xué)生難以捉摸。因此在本概念的教學(xué)中要通過引導(dǎo)學(xué)生開展形式多樣的活動，以豐富學(xué)生對內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的感性認(rèn)識。通過甲烷中C原子的穩(wěn)定性類比推理導(dǎo)入課題。然后讓學(xué)生分析血液生化六項檢查化驗單；討論體溫的日變化規(guī)律；體驗內(nèi)環(huán)境理化性質(zhì)處于相對穩(wěn)定狀態(tài)的事實。在逐步的體驗過程中，穩(wěn)態(tài)的概念就呼之欲出、水到渠成，從而突破重難點。關(guān)于穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制，因為后面還有進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，因此在這里只通過“資料分析”進(jìn)行簡單的介紹，以承上啟下。
利用學(xué)生的生活體驗，分析穩(wěn)態(tài)失調(diào)的病例，使學(xué)生深刻理解穩(wěn)態(tài)的重要意義，這是本節(jié)的另一個重點內(nèi)容。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生討論保持機(jī)體健康的具體做法，使知識的學(xué)習(xí)真正落到實處�！窘虒W(xué)過程】
高中生物說課稿 篇3
一、教材分析
(一)課題
新陳代謝與酶
(二)課型
探索性實驗課
(三)教材內(nèi)容及位置
現(xiàn)行高中《生物》(必修)第一冊,第三章第一節(jié)45～48頁
(四)課時安排
本節(jié)重點是理解酶的概念和酶的特性。酶的概念是與酶的發(fā)現(xiàn)史聯(lián)系起來的，可采用講述法。酶的特性是通過探索性實驗實驗四、實驗五，然后引導(dǎo)學(xué)生討論和總結(jié)得出。
根據(jù)教參，講述和實驗約2課時。如果將兩節(jié)課分開，不利于整體教學(xué)，因此，我計劃用兩節(jié)連堂課在實驗室內(nèi)完成該節(jié)全部教學(xué)目標(biāo)。
(五)編排意圖
教材緒論說新陳代謝是生物體進(jìn)行一切生命活動的基礎(chǔ)，新陳代謝是生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)反應(yīng)的總稱。既然是化學(xué)反應(yīng)，就有催化劑。教材根據(jù)學(xué)生認(rèn)知特點，通過探索性實驗得出結(jié)論，以培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、實際操作能力，也是讓學(xué)生知道實驗是生物學(xué)的學(xué)習(xí)研究和實踐中不可缺少的。
(六)前后聯(lián)系
學(xué)生在初中階段已學(xué)習(xí)過多種消化酶在食物的化學(xué)性消化的作用且做了“觀察唾液粉酶對淀粉的消化作用”實驗。本節(jié)從酶的發(fā)現(xiàn)史入手，簡單介紹過程，總結(jié)得出酶的概念，再通過實驗得出酶的特性，為后面進(jìn)一步學(xué)習(xí)其它生命現(xiàn)象奠定基礎(chǔ)。
(七)教學(xué)目標(biāo)
1、酶的發(fā)現(xiàn)(A：知道)2、酶的概念(C：理解)
3、酶的特性(C：理解)
�、賹嶒炍澹�
a、初步學(xué)會探索酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的方法
b、探索淀粉酶是否只能催化特定的化學(xué)反應(yīng)
�、趯嶒炈模�
a、初步學(xué)會探索酶催化效率的方法
b、探索過氧化氫酶和Fe3+催化效率的高低
以上目標(biāo)是按《大綱》要求確定的。
(八)教學(xué)重點
1、酶的概念
2、酶的催化作用具有高效性、專一性和需要適宜條件的特點
實驗教學(xué)是訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力的主要手段，也是進(jìn)行素質(zhì)教育的重要環(huán)節(jié)，故本節(jié)的能力培養(yǎng)與知識教學(xué)同等重要，同為重點。
(九)教學(xué)難點
組織和引導(dǎo)學(xué)生完成酶具有高效性、專一性的實驗。
(十)教學(xué)關(guān)鍵
正確的認(rèn)識來源于正確的認(rèn)識方法和過程，對本節(jié)內(nèi)容，學(xué)生知識的獲取來源于正確的實驗操作而總結(jié)的結(jié)論，故應(yīng)規(guī)范學(xué)生的實驗操作程序，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出正確的結(jié)論是本節(jié)關(guān)鍵所在。
二、學(xué)情分析
(一)現(xiàn)有基礎(chǔ)
學(xué)生在初中階段學(xué)習(xí)《生物》時，本應(yīng)有多個實驗培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力，但由于我市具體條件限制，許多學(xué)生在中學(xué)階段尤其是生物學(xué)科基礎(chǔ)差，前后聯(lián)系不強(qiáng)，加之高中教材前面才安排了“三個實驗”，給本實驗操作有一定難度。
(二)學(xué)習(xí)動力
高中學(xué)生正處青春期，好奇心強(qiáng)，加之才開始接觸生物實驗不久，所以學(xué)生對實驗教學(xué)喜而不厭，興趣是動力的源泉，又可通過實驗激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)科的積極性。
(三)學(xué)習(xí)能力習(xí)慣
由于長期受應(yīng)試教育影響和其它條件限制，學(xué)生習(xí)慣于偏重書本知識的理解記憶和習(xí)題解答，而不注重實際操作的訓(xùn)練。這種狀況短時間內(nèi)還無法糾正，學(xué)生往往抽象思維能力強(qiáng)，實驗技能差，實驗時習(xí)慣于得出“先入為主”的結(jié)論，達(dá)不到探索性實驗的目標(biāo)。為了提高學(xué)生綜合素質(zhì)，須在實際課教法上采取相應(yīng)措施。
三、課前準(zhǔn)備
(一)實驗分組
宜將操作能力強(qiáng)與書本知識掌握較好的學(xué)生合理搭配;選擇實驗?zāi)芰^強(qiáng)、組織紀(jì)律性較好的學(xué)生擔(dān)任組長，以帶動各組實驗取得好的效果。
(二)器材準(zhǔn)備
1、實驗器材：
新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液，體積分?jǐn)?shù)為3%過氧化氫2溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的氯化鐵溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的.可溶性淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液，斐林試劑(實驗現(xiàn)配)，熱水。
2、其它器材：
試管、量筒、燒杯、試管架、溫度計、石棉網(wǎng)、三角架、酒精燈、火柴、衛(wèi)生香等。
以上均可由實驗員準(zhǔn)備。
(三)預(yù)試實驗
教師必須先做預(yù)試實驗，可驗證或修正實驗步驟等，使實驗的關(guān)鍵和難點能心中有數(shù)，以便調(diào)控實際教學(xué)程序。
四、教法分析
(一)講述法
通過教師的語言闡述，讓學(xué)生知道一些有關(guān)本節(jié)內(nèi)容無法驗證的知識，也便于激發(fā)學(xué)生的思維，在實驗探究中集中注意力，得出正確結(jié)論。
(二)實驗法與演示法
實驗法與演示法是生物直觀教學(xué)的重要方法。實驗法使學(xué)生手腦并用，從感性材料獲得感性認(rèn)識，從現(xiàn)象中總結(jié)出結(jié)論，同時培養(yǎng)基本操作技能。在實驗中，老師演示方法步驟的關(guān)鍵和難點是必不可少的。故兩種方法是本節(jié)課聯(lián)系的主要教學(xué)方法。
(三)發(fā)現(xiàn)法與對比法
探索性實驗要求課前不必預(yù)習(xí)，以避免“先入為主”，通過教師指導(dǎo)、設(shè)問;學(xué)生自己操作、探究，在實驗中發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象。同時，對實驗前后的認(rèn)識和現(xiàn)象進(jìn)行對比，再進(jìn)一步分析實驗結(jié)果，總結(jié)歸納，得出酶的高效性、專一性等，從而培養(yǎng)基礎(chǔ)技能和訓(xùn)練思維能力，以達(dá)到素質(zhì)教育的目的。
五、學(xué)法指導(dǎo)
(一)強(qiáng)調(diào)規(guī)范操作
規(guī)范的實驗操作具有科學(xué)性強(qiáng)、效率高、目標(biāo)一致，節(jié)省材料等特點，故應(yīng)提倡并強(qiáng)化操作程序，糾正錯誤的操作習(xí)慣，提高實驗效果，以達(dá)到實驗教學(xué)目標(biāo)，提高學(xué)生實驗?zāi)芰Α?/p>
(二)指導(dǎo)觀察
觀察是學(xué)生獲取實驗現(xiàn)象的重要環(huán)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)生觀察要具體、細(xì)致，且忌目無重點。
(三)引導(dǎo)討論、歸納
要引導(dǎo)學(xué)生對觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行適當(dāng)?shù)胤治�、討論、歸納總結(jié)得出結(jié)論。
六、教學(xué)程序
在本節(jié)教學(xué)中，教師先用講述法學(xué)習(xí)酶的定義，再用實驗法探究得出酶的特性。對酶特性部分，教師講解宜少而精，大量時間應(yīng)由學(xué)生操作，教師巡回指導(dǎo)，突出教師的主導(dǎo)與學(xué)生的主體地位。本節(jié)是實驗四與實驗五同時進(jìn)行，所以，進(jìn)行實驗時宜采用分段式，即講解一段，學(xué)生獨立操作一段，學(xué)生總結(jié)出結(jié)論后再進(jìn)行下一個實驗。具體如下：
強(qiáng)調(diào)幾點：教學(xué)與實驗一并進(jìn)行，要遵守組織紀(jì)律，一切聽從指揮。
(一)組織講解酶的發(fā)現(xiàn)
1、酶的發(fā)現(xiàn)史
2、酶的概念
(二)組織教學(xué)酶的特性
1、實驗四：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率。
(1)統(tǒng)一講解和演示
①簡析“實驗原理”：過氧化氫酶、Fe3+均可催化H2O2分解為H2O和O2
�、诤單瞿康囊螅簩W(xué)會探究酶催化效率方法，比較過氧化氫酶和Fe3+催化效率高低。
�、垩菔疽�(guī)范操作：按預(yù)先標(biāo)明的步驟規(guī)范演示，注意只演示步驟，不說明結(jié)果。
(2)學(xué)生操作實驗，教師指導(dǎo)
指導(dǎo)要點及設(shè)問
�、偌尤脒^氧化氫酶液和FeCl3液后，應(yīng)立即用手指堵住管口，并立即觀察實驗現(xiàn)象。
�、谙蛟嚬軆�(nèi)液面上方放入快要熄滅的衛(wèi)生香時，動作要快，但不要插入到氣泡中，以免使衛(wèi)生香潮濕而熄滅。
�、圻^氧化氫溶液有一定的腐蝕作用，應(yīng)提醒學(xué)生注意，加藥品時切勿濺到皮膚上。如果濺到上面，應(yīng)立即用清水沖洗掉。
�、墚�(dāng)分別向過氧化氫溶液中加入已知數(shù)量的Fe3+和過氧化氫酶分子后，哪個試管產(chǎn)生的氣泡快、多?(加過氧化氫酶的試管)
�、菽膫�試管內(nèi)反應(yīng)產(chǎn)生的氣體能使熄滅的衛(wèi)生香猛烈地復(fù)燃?(加過氧化氫酶的試管)
�、拊嚬苤挟a(chǎn)生的氣體各是什么?(均為氧氣)
(3)引導(dǎo)總結(jié)得出結(jié)論
根據(jù)實驗現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生得出酶的特性之——高效性
2、實驗五：
(1)統(tǒng)一講解和演示
①簡析實驗原理：淀粉和蔗糖都是非還原性糖，它們在酶的催化作用下均能生成還原性糖。還原性糖能夠與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色氧化亞銅沉淀，用淀粉酶分別催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林試劑鑒定有無還原性糖。
�、跍\析目的要求：初步學(xué)會探索酶催化作用特定的化學(xué)反應(yīng)，探索淀粉酶是否催化這兩種化學(xué)反應(yīng)。
③演示實驗操作
(2)學(xué)生操作實驗，教師巡回指導(dǎo)。
指導(dǎo)要點及設(shè)問
�、僦苽涞目扇苄缘矸郾仨毻耆鋮s后才能使用，如果溫度過高，會破壞淀粉酶的活性。
�、谧⒁鈨芍г嚬軕�(yīng)放在水溫為60℃左右，低于50℃或高于75℃，會降低化學(xué)反應(yīng)速度。
③如果加蔗糖的試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀，要指導(dǎo)分析原因：
a、蔗糖液放置時間過長，蔗糖被微生物分解成還原性糖，影響實驗結(jié)果
b、試管未洗干凈也會影響
c、蔗糖本身不純凈
�、苤笇�(dǎo)學(xué)生正確使用酒精燈，杜絕隨意用火。
⑤在實驗過程中，兩支試管的顏色發(fā)生怎樣的變化?
加入淀粉的試管：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色
加入蔗糖的試管：淺藍(lán)色不發(fā)生變化
�、薇�5分鐘的目的是什么?(保證有足夠條件供酶分解)
(3)討論總結(jié)
通過實驗讓學(xué)生明確：淀粉酶只催化淀粉水解，對蔗糖不起催化作用，從而得出酶只有專一性，也推導(dǎo)出酶的多樣性特征。
(三)課堂小結(jié)
1、通過講述法和實驗法探索，得出酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機(jī)物，酶具有高效性、專一性、多樣性特征，酶的催化效率需適宜的外界條件。
2、糾正實驗課中學(xué)生的不正確操作。
(四)練習(xí)設(shè)計
1、本節(jié)練習(xí)分兩部分，一部分是回答在教學(xué)程序中的設(shè)問，讓學(xué)生邊觀察邊回答。
2、各小節(jié)實驗的總結(jié)提問。
3、課后練習(xí)
①完成實驗報告冊上的練習(xí)，落實基礎(chǔ)。
�、谕瓿梢粋�探索性實驗：酶的活性受溫度和PH值的影響。
七、板書設(shè)計
正板書(大黑板)
新陳代謝與酶
1、酶的發(fā)現(xiàn)史：1773年斯帕蘭札尼實→1836年施旺→1926年薩姆納→1980年切赫
2、酶的意義：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物
3、酶的特性：
(1)高效性：無機(jī)催化劑的107～1013倍。
(2)專一性：一種酶只能催化某一種或某一類化合物的反應(yīng)
注：由于酶的專一性，反應(yīng)也如此復(fù)雜，酶具有多樣性
(3)酶需要適宜的條件
適宜的溫度：38℃左右催化率最高
適宜的PH：絕大多數(shù)酶在PH=7的環(huán)境催化效率最高
小黑板板書
實驗四：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化
實驗五：探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用
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