炒茶的周記
時間是箭，去來迅疾，轉(zhuǎn)眼一周又結(jié)束了，這一周內(nèi)讓你有什么啟發(fā)呢？需要進行好好的總結(jié)并且記錄在周記里了。周記怎么寫才條理清晰呢？下面是小編精心整理的關(guān)于炒茶的周記，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
關(guān)于炒茶的周記1
好友的外婆家在西山，于是，我們相約周日去采茶。
一下車，我們就興奮地直奔茶園。放眼望去，層層疊疊的梯田，茶樹如綠綢一般延伸沒有盡頭。我們在阿婆的指導下，小心翼翼地摘著茶樹上冒出的細細茶尖。一個多小時過去了，脖酸指痛，低頭看掛在脖子里的竹簍，淺淺一層茶葉未鋪滿底部。阿婆安慰道：“這種頭撥的碧螺春早茶，熟練采茶工一天也只能采到幾兩而已�！蔽覀冋ι�。天下起了濛濛細雨，阿婆讓我們趕緊回去，而她照樣在雨中一刻不停歇地采摘著。
中午時分，阿爹開始清洗茶鍋，我們以為要開炒了，就準備把茶倒入鍋里。哪知道阿爹說：“把那些茶尖下的一兩片細葉兒全掐去！”“可是，這些都是很嬌嫩的葉兒呀？”“一張不留全掐下去。我們需要的必須全部是緊緊的苞兒！”我們都很不舍地掰去了細細嫩嫩的葉兒，掐剩短短的一粒粒。我心里已經(jīng)暗暗抱怨那些挑剔的茶客以及苛刻的茶商了。
又是兩個小時過去了，挑揀結(jié)束，正式開炒。第一道工序是“殺青”。阿爹前傾在灶前，聚精會神地用雙手不停翻炒，一邊炒，一邊不時大喊：“火旺些！”或者“火微些！”沒多久，阿爹已是滿頭是汗。我主動請纓，學著阿爹的樣搓揉了幾分鐘后就已經(jīng)累得不行。由于翻炒不熟練，茶葉很快有焦味散出，阿爹飛快把茶葉救出，攤開，不停地扇風降溫，我更是雙手燙出了泡，匆匆敗下陣來。
“殺青”結(jié)束，是搓揉。把茶葉在掌心中揉團，輕輕地，柔柔的。阿爹介紹：“用的是巧勁，揉的是耐心。”然后阿爹又繼續(xù)在鍋中翻炒。此時的`鍋不能太燙，茶葉則逐漸變成一個個綠色的小螺，細細的絨毛惹人愛憐。 經(jīng)過這一波三折，香氣四溢的碧螺春終于出鍋了。阿婆把玻璃杯洗得晶晶亮，給我們每人泡了一杯碧螺春茶。看著清亮的茶色，聞著碧螺春特有的沁人心脾的甜香，端詳著一根根細細的芽苞，我們誰也不忍心喝這來之不易的碧螺春茶。 “誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！”直到今天，我才真正領(lǐng)悟了這一詩句。
關(guān)于炒茶的周記2
五一放假了，父母都出去干活了，家里只剩我一個人，我想要做點事，卻不知做什么好。奶奶來叫我到小姨家去一趟，我去了。到了那里，我發(fā)現(xiàn)我那13歲的二弟正在炒茶，還有模有樣的。我想：我都14歲了，難道還不如你么？
一回到家，我就下決心將這件事做好給他們看。
我到二爹家，要他教我怎么炒茶。二爹說：“我說你做吧�！彼椭更c我該怎么做。他先要我打開鼓風機的開關(guān)，將茶鍋燒熱。過了一會，二爹在茶鍋邊上用手試了試，說“可以了”，就讓我擦上茶油，這是用來防止烤焦的，跟油差不多。我就倒了茶油也滿像一回事似的做了起來，心想：“這也太簡單了，就這么不停地按下去，抬起來，抖兩下，有什么好學的？”
可過了不久，我的手就燙得不行了，因為鍋太熱了，手按下去，真像在鐵扳上烤一樣，就哪是炒茶，這是炒手呢。我的手被茶鍋的`邊燙了好幾下，手都紅了。我的決心一下子垮了，我有放棄的思想，我覺得自己好可憐哦。雖然我燙得不行，但茶葉還不領(lǐng)情，二爹說我第一鍋茶因為火太大，炒焦了。
第二鍋，我吸取教訓，這回用小火烤，我偷偷地關(guān)小了火。不料，炒好后，二爹又說這茶葉紅了，因為時間炒得太長的緣故。
唉，我是屢敗屢“戰(zhàn)”，一直“戰(zhàn)”到了第六鍋。終于挑不出什么毛病來了，我也算大功告成―――學會了炒茶葉了�？蛇@是付出了代價的：看我那可憐的小手都起了泡了。平時，我只知道大人們在那里輕松地炒茶，心不在焉似的，好像很輕松，今天看來，他們可是真的苦了。
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