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自主創(chuàng)業(yè)：大學(xué)生炒飯創(chuàng)業(yè)
“南京理工大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)班的炒飯哥！拿過(guò)畫(huà)筆的手照樣可以顛勺炒飯！敬佩！學(xué)習(xí)！支持！”在人人網(wǎng)上，一張名為“南理工炒飯哥”的照片的點(diǎn)擊量迅速飆升，照片上的帥哥手執(zhí)鍋鏟微笑著看著鏡頭，秒殺了無(wú)數(shù)網(wǎng)友。近日，記者來(lái)到南理工實(shí)地采訪了“炒飯哥”。
記者探訪
晚上6點(diǎn)半一出攤食客就擁了上來(lái)
“炒飯哥”的真名叫高鵬飛，是南理工藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院平面設(shè)計(jì)專業(yè)四年級(jí)的學(xué)生。記者近日晚6點(diǎn)半來(lái)到南理工四號(hào)門外，發(fā)現(xiàn)高鵬飛正在和幾個(gè)“兄弟”一起出攤。白色方形塑料盒逐一從手推車?yán)锾统�，揭開(kāi)盒蓋，青椒肉絲、香腸、回鍋肉等食材被干干凈凈的放在各自的盒子里。高鵬飛熟練的架好鍋鏟，像大廚一樣用抹布抹了一遍鍋內(nèi)壁。還沒(méi)等擰松食用油瓶的蓋子，“食客”們便蜂擁而至。
記者觀察了一下，高鵬飛炒一份飯的時(shí)間大約要三到四分鐘，而生意是一樁接著一樁，他壓根連和記者聊聊“發(fā)家史”的時(shí)間都沒(méi)有。
對(duì)話“炒飯哥”
趁著大四空閑先行“創(chuàng)業(yè)”
對(duì)于自己以“炒飯哥”而一炮走紅的做法，高鵬飛十分低調(diào)。“我是20號(hào)開(kāi)始正式營(yíng)業(yè)的，”原來(lái)，這個(gè)“上得廳堂下得廚房”的藝術(shù)系男生還為了自己的營(yíng)生“試營(yíng)業(yè)”過(guò)。出人意料的是，高鵬飛之前并沒(méi)有過(guò)炒飯的經(jīng)歷，“試營(yíng)業(yè)”期間的炒飯是他第一次“下廚房”。高鵬飛告訴記者，自己學(xué)炒飯是源于家人的一句話，“學(xué)炒飯，以后結(jié)婚了用得著。”這句話讓“學(xué)一門手藝”的念頭在高鵬飛心里生了根。自打上學(xué)期開(kāi)始，高鵬飛就開(kāi)始琢磨起了擺個(gè)炒飯小攤的念頭，“大四的時(shí)候比較空閑，我一直覺(jué)得工作了給別人當(dāng)員工也是一種約束。反正畢業(yè)了之后也可以去找工作，干脆就趁著大四空閑的時(shí)候先行‘創(chuàng)業(yè)’了。”
“試營(yíng)業(yè)”期間，高鵬飛采取了薄利多銷的辦法，每份炒飯降低一兩元錢，并且印了不少名片在校園里散發(fā)，讓同學(xué)們踴躍“訂餐”。對(duì)于校友的自主創(chuàng)業(yè)，南理工學(xué)生表現(xiàn)出了極大的熱情，訂餐之余還給高鵬飛提了不少建議。試營(yíng)業(yè)一周后，高鵬飛已經(jīng)能夠游刃于各種炒飯的做法之間了，和記者聊天之余，還不忘指導(dǎo)正在一旁幫忙炒飯的小陳，“趕緊，該放香腸了。”
為了炒飯“事業(yè)”，特地在校外租房
和不少大四學(xué)生一樣，高鵬飛在學(xué)校外以200元每月的價(jià)格租了間自己的小屋。但高鵬飛租房子可不是用來(lái)住的，用他自己的話說(shuō)，他是給自己租了間“廚房”。他托人從江寧買來(lái)一輛手推車，又自力更生聯(lián)系上了送煤氣的大叔，湊齊了炒飯小攤所需的各種硬件。
“炒飯哥”的炒飯生活從每天早晨八九點(diǎn)鐘一直持續(xù)到晚上。南理工一號(hào)門外有個(gè)菜場(chǎng)，高鵬飛每天早晨8點(diǎn)多就去菜場(chǎng)買回當(dāng)天炒飯所需的牛肉、香腸等食材，在租來(lái)的“廚房”里整理一番，這便是記者近日看到的白色食盒里的各種半成品的“炒飯材料”。“每天大概買一百多塊錢的原料吧，”高鵬飛說(shuō)，幸好自己的生意不錯(cuò)，20號(hào)正式營(yíng)業(yè)的第一天就掙了近400元。但當(dāng)記者問(wèn)起營(yíng)業(yè)至今的“凈收入”時(shí)，他還是微笑著打起了太極，“這是商業(yè)機(jī)密。”
四號(hào)門外是南理工學(xué)生的聚居地，光是賣炒飯的“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”就有六七家。萬(wàn)一有自己的同學(xué)或是熟人來(lái)買炒飯會(huì)不會(huì)不好意思？當(dāng)記者拋出這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，高鵬飛回答得非常干脆，“不會(huì)。我自己來(lái)自農(nóng)村，對(duì)于這些并不是太看重。熟人來(lái)了我會(huì)更加大方的。”
記者在高鵬飛的炒飯推車上看到，他總共出售6種炒飯，青椒肉絲、香腸、牛肉、回鍋肉、雞塊和炒雞蛋，而價(jià)格也和四號(hào)門外的“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”們一模一樣，除了蛋炒飯是5元之外，其余5種都是6元。“我們這里是統(tǒng)一定價(jià)。”高鵬飛說(shuō)，自己的炒飯絕對(duì)是“吃得放心”，一方面是生意很好，二來(lái)租來(lái)的“廚房”里有冰箱，可以充分保鮮。“食材超過(guò)3天的我一定會(huì)倒掉，歡迎大家來(lái)我的小廚房參觀。雖然地方小，但衛(wèi)生絕對(duì)可以保證。”
高鵬飛給自己的小攤立了塊牌子，這也正是我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)風(fēng)行的照片上看到的“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，炒飯專賣”的白色廣告板。
高鵬飛說(shuō)，自己目前并沒(méi)有把炒飯小攤給擴(kuò)大的打算。而他的生活最終還是會(huì)回歸藝術(shù)系學(xué)生的正常道路在四年級(jí)下學(xué)期開(kāi)始糾結(jié)自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)作品，拿到畢業(yè)證書(shū)的同時(shí)轟轟烈烈的開(kāi)始找工作。“我還是想找一份能學(xué)到點(diǎn)東西的工作吧。”
校方評(píng)價(jià)
學(xué)生有自己想法發(fā)揮個(gè)性是好事
對(duì)于高鵬飛“炒飯創(chuàng)業(yè)”的做法，南理工校方表示，學(xué)生有自己的想法，并且希望發(fā)揮自己的個(gè)性，這是件好事。從學(xué)生個(gè)性的角度來(lái)講是值得鼓勵(lì)的。與此同時(shí)，校方更加鼓勵(lì)學(xué)生在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中從專業(yè)意識(shí)、專業(yè)技能的角度來(lái)進(jìn)行發(fā)揮。
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