這個(gè)題沒(méi)有正確的答案。題是這樣的，如果你是一個(gè)值班經(jīng)理，店剛剛上班。你要先處理的問(wèn)題是呢三個(gè)。A、實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況超過(guò)的預(yù)計(jì)的50%B、一個(gè)服務(wù)員將橙汁撒在地上C、一個(gè)客人稱食用完店里的餐后生病。D、收銀員零錢不夠，需要零錢。E、由于人多，衛(wèi)生間的需要清潔。F、今天要培訓(xùn)的服務(wù)員沒(méi)有到來(lái)G、后堂的應(yīng)該消毒的工具沒(méi)有消毒完，人員已經(jīng)不再。還有幾個(gè)答案忘了。

回答：首先要處理顧客就餐生病，應(yīng)該立即撥打急救電話或?qū)㈩櫩退腿メt(yī)院然后將食物樣品封存并通知微生物檢測(cè)部門。

其次就是要同時(shí)處理幾個(gè)并列的問(wèn)題，首要安排服務(wù)員清掃衛(wèi)生間和大廳，讓出納準(zhǔn)備零錢，因?yàn)檫@些都會(huì)影響到顧客的用餐環(huán)境和買餐等待的時(shí)間，這個(gè)過(guò)程要很快的完成。

最后一項(xiàng)重要的就是調(diào)整營(yíng)業(yè)額，這時(shí)你要安排好合理的人員，檢查好機(jī)器設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，隨時(shí)關(guān)注餐廳的物料是否充足，是否需要借調(diào)貨之類的。

這就是你要處理的三件事，關(guān)于服務(wù)員和后區(qū)清潔的問(wèn)題，不是影響顧客就餐的主要問(wèn)題，暫時(shí)可以不用處理

別人的面試心得，記錄的挺詳細(xì)的……

流水賬之必勝客見(jiàn)習(xí)助理面試

（2009-07-22 11:51:20）

轉(zhuǎn)載

標(biāo)簽：

必勝客

見(jiàn)習(xí)助理

面試

雜談

必勝客的面試過(guò)程還是挺有意思的，之前在網(wǎng)上查了很多資料，還是有一些心理準(zhǔn)備的。

一面。

就是傳說(shuō)中的集體面試，好像是人力資源部的HR把關(guān)的。一共三十多個(gè)人，到了先在會(huì)議室坐下，填一張基本資料表之后，HR開(kāi)始介紹必勝客MT的發(fā)展路線以及描述工作是多么辛苦，中間他會(huì)觀察你們的表情，可能有的人有退縮神情。完了之后讓你們自己找一個(gè)partner，最好是男女搭配，兩分鐘讓你們向彼此自我介紹，然后時(shí)間到了之后兩個(gè)人到前面去，不是介紹自己，是介紹自己的partner，兩個(gè)人都介紹完畢之后，HR會(huì)對(duì)你們的表現(xiàn)提一兩個(gè)問(wèn)題，然后給每個(gè)人打分。后來(lái)大概留下來(lái)十個(gè)人進(jìn)二面。

tips：

1.準(zhǔn)時(shí)，提早十來(lái)分鐘到準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)的，特別是外企的面試。

2.這個(gè)面試主要是對(duì)觀察力、親切度、表達(dá)能力、性格是否外向進(jìn)行考察，當(dāng)然還有儀表。在那么多人面前HR就對(duì)一個(gè)女生說(shuō)，你穿著拖鞋吊帶過(guò)來(lái)不合適，對(duì)一個(gè)男生說(shuō)，你的T恤太邋遢。雖然他們對(duì)HR極力解釋他們有什么原因，但是HR說(shuō)，著裝這個(gè)事情，只要有心準(zhǔn)備，做到整潔大方是很簡(jiǎn)單的（意思就是說(shuō)你們沒(méi)心準(zhǔn)備）。被說(shuō)的這兩個(gè)都沒(méi)進(jìn)二面。

二面。

我們那次二面和一面是在同一個(gè)下午進(jìn)行的，一面通過(guò)的十個(gè)人留下來(lái)，與區(qū)域經(jīng)理（？其實(shí)我也不知道是不是）進(jìn)行面對(duì)面的對(duì)話。主要是他對(duì)你的簡(jiǎn)歷和剛才一面填的那個(gè)基本資料進(jìn)行提問(wèn)。問(wèn)得挺細(xì)致的，大學(xué)里面參加了什么社團(tuán)？為什么大學(xué)期間沒(méi)出去打工？有男朋友嗎？男朋友什么職業(yè)？男朋友家里怎么樣？你家里爸爸媽媽干什么的？你們準(zhǔn)備什么時(shí)候結(jié)婚？我們工作很累的你女孩子吃得消嗎？你為什么想到來(lái)必勝客而不是KFC？（我記得我說(shuō)的是必勝客高級(jí)一點(diǎn)，被鄙視了）怎樣處理在餐廳里可能發(fā)生的糾紛？

反正我記不得到底提了多少問(wèn)題了，我也挺能侃的，聊了快半個(gè)小時(shí)了，出來(lái)的時(shí)候外面好多人還在等著面試，跟我說(shuō)，你怎么那么久呀？我說(shuō)我也不知道呀，瞎聊。

tips：

主要是對(duì)你的資料進(jìn)行確認(rèn)，對(duì)你進(jìn)行旁敲側(cè)擊，觀察你的表達(dá)能力、應(yīng)變能力、處理問(wèn)題的能力，一定要自信、微笑、真誠(chéng)。

OJE。

來(lái)源：（http://blog.sina.com.cn/s/blog_5145c8960100efbh.html） - 流水賬之必勝客見(jiàn)習(xí)助理面試_靜靜_新浪博客

就是所謂的“三面”，是必勝客餐廳必有的兩天試工。一天早班一天晚班，一天內(nèi)場(chǎng)一天外場(chǎng)。我那天外場(chǎng)主要是做接待，以及打樣之后的清潔工作。中間還被叫去看一下廁所，然后我傻傻地跑去看了，回來(lái)報(bào)告訓(xùn)練員，說(shuō)基本干凈，有幾個(gè)水印，需要我去清潔嗎？那個(gè)訓(xùn)練員啼笑皆非：你說(shuō)呢？想起來(lái)當(dāng)時(shí)挺傻氣的，后來(lái)跑去拖了一下就好了，回家告訴爸媽說(shuō)，那邊的廁所比我們家的還干凈，就幾個(gè)水印還要洗，哎。內(nèi)場(chǎng)那天就做了pizza的底盤：捏面團(tuán)。跟和面差不多，挺有意思的。還炸了很多魷魚(yú)圈和鳳尾蝦，那個(gè)油有點(diǎn)恐怖，小心點(diǎn)就是了。最后OJE結(jié)束的時(shí)候要交一篇工作心得之類的東西，然后和店長(zhǎng)談話，真誠(chéng)作答就可以了。

tips：

1.外場(chǎng)要注意儀表，女生要化淡妝，男生頭發(fā)不能太長(zhǎng)。自己準(zhǔn)備黑色皮鞋，跟不要太高呀，站一天腿要斷的。

2.進(jìn)內(nèi)場(chǎng)往往要做一些清潔工作，里面的員工很多文化水平都不是很高，普通話也可能不是很準(zhǔn)，可是不要有“我將來(lái)是要管你們的”這種心態(tài)，努力去學(xué)，去做就可以了，要謙虛。

3.主動(dòng)做事，多認(rèn)識(shí)些人，搞好關(guān)系，到時(shí)候店長(zhǎng)給你打分還會(huì)問(wèn)他們意見(jiàn)的。

四面。

區(qū)域經(jīng)理的面試，和前面三次的問(wèn)題大同小異，不過(guò)問(wèn)的問(wèn)題更細(xì)致，觀察也很仔細(xì)，細(xì)到你的某個(gè)動(dòng)作，衣服的牌子，真是太可怕了~一個(gè)男生穿了條黑色假鱷魚(yú)，DM問(wèn)他你這個(gè)衣服牌子是真的鱷魚(yú)的嗎？他的回答倒還挺好：在某某街買的，就幾十塊嘛，我對(duì)衣服要求不高的，穿著整潔大方舒服就可以了。二十分鐘的面試，給我感覺(jué)DM果然牛叉，那個(gè)眼神，好像可以把人看透一樣的，客套的答案都說(shuō)不出口了。結(jié)束時(shí)他問(wèn)我有什么要問(wèn)的，我想想要是不問(wèn)不是顯得我太沒(méi)想法了？我問(wèn)DM，你做到現(xiàn)在這個(gè)職位，你覺(jué)得個(gè)人來(lái)說(shuō)什么是最重要的？他看著我說(shuō)，自信，堅(jiān)持，少說(shuō)多做，要有旺盛的企圖心。

tips：

1.儀表真的很重要，還有就是自信，一定要有氣勢(shì)呀，不然很容易被他說(shuō)得沒(méi)底氣了的

2.他提的有些決策問(wèn)題，回答問(wèn)題的時(shí)候要表現(xiàn)出自己的領(lǐng)導(dǎo)能力，不能顯得太軟弱，該出手時(shí)就出手！

十天前終于收到offer了，挺開(kāi)心的，畢竟整個(gè)面試過(guò)程我準(zhǔn)備了挺多的，復(fù)出努力得到肯定是一件很棒的事情。剩下的就是努力工作了！加油加油加油！

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上海必勝客見(jiàn)習(xí)助理面試經(jīng)歷

標(biāo)簽： 見(jiàn)習(xí)助理  肯德基  必勝客  東方既白  分類： 社會(huì) 2008-09-11 15:24

百勝公司，是中國(guó)餐飲的領(lǐng)軍者，主要經(jīng)營(yíng)管理肯德基、必勝客、必勝宅急送、塔可鐘、東方既白五個(gè)品牌。百勝，對(duì)外只招募“見(jiàn)習(xí)助理”這個(gè)職位，其中高管理層都是從這個(gè)職位逐級(jí)晉升的，具體為：見(jiàn)習(xí)助理—正式助理—餐廳副理—餐廳經(jīng)理—區(qū)經(jīng)理—區(qū)域經(jīng)理—其它更高職位。因?yàn)檎心嫉氖俏磥?lái)管理層，因而，整個(gè)招募過(guò)程很嚴(yán)格，一般需通過(guò)四次面試才能被正式錄用。

我選擇百勝公司，是因?yàn)橄矚g它的管理模式、企業(yè)文化和人才培養(yǎng)制度，內(nèi)心真的是很向往這份工作，因而，每一次面試都默默祈禱。如果能通過(guò)最后一輪面試，我想這將是我人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我將在百勝譜寫我人生的篇章，數(shù)年后，我可以自豪的說(shuō)，百勝的發(fā)展有我的功勞，呵呵！

初次篩選（人力資源部）：

投簡(jiǎn)歷有兩種方式，一種是直投，一種是網(wǎng)投。直接投簡(jiǎn)歷者，需要準(zhǔn)備“自我介紹”，另外，面試官還會(huì)根據(jù)你的簡(jiǎn)歷提些問(wèn)題。網(wǎng)絡(luò)投簡(jiǎn)歷者，需要在簡(jiǎn)歷中體現(xiàn)出你的能力與優(yōu)點(diǎn)。人力資源部會(huì)進(jìn)行初步篩選，入選者進(jìn)入一面。

一面（人力資源部）：

一面是集體面試，包括介紹環(huán)節(jié)和集體活動(dòng)環(huán)節(jié)。介紹環(huán)節(jié)，一種是自我介紹，另外一種是與一個(gè)陌生人組成搭檔，一定的時(shí)間互相了解，然后互相介紹對(duì)方。集體活動(dòng)環(huán)節(jié)，是將面試者分成幾個(gè)小組，讓你們討論某個(gè)話題、設(shè)計(jì)某個(gè)動(dòng)作等。

集體面試結(jié)束后，被留下的是二面侯選人。面試官會(huì)與你進(jìn)行單獨(dú)地談話，基本上是根據(jù)你的簡(jiǎn)歷提些詳細(xì)的問(wèn)題。通過(guò)談話，會(huì)篩選出幾位幸運(yùn)兒進(jìn)入二面。

二面（營(yíng)運(yùn)經(jīng)理）：

二面是單獨(dú)面試，面試官會(huì)有2個(gè)或3個(gè)。首先是自我介紹，然后提問(wèn)，提問(wèn)方向不定�？赡苁且恍┏Ｒ�(guī)問(wèn)題，如，你為什么來(lái)肯德基（必勝客），你身上的優(yōu)點(diǎn)是什么；也可能是一些意料之外的問(wèn)題，如，你認(rèn)為什么是服務(wù)，你如何證明你的優(yōu)點(diǎn)是真的；還可能是一些陷阱選擇題，你選哪個(gè)都不對(duì)�？偠�，這次面試，會(huì)對(duì)你做深入的了解，判斷你身上是否具備這份工作所需要的素質(zhì)。一般情況如果你通過(guò)了，當(dāng)場(chǎng)就會(huì)拿到OJE的單子。

三面（OJE和餐廳經(jīng)理）：

OJE，就是到相關(guān)餐廳試操作兩天，這是個(gè)雙向選擇的過(guò)程。這兩天，餐廳會(huì)對(duì)你的表現(xiàn)進(jìn)行相關(guān)的考核，評(píng)定你是否適合這份工作。當(dāng)然，通過(guò)OJE，你也可以初步了解工作內(nèi)容、工作環(huán)境、工作氛圍，切實(shí)地感受一下這份工作是否適合你。

兩天試操作結(jié)束后，會(huì)填一份表格，其實(shí)就是書(shū)面回答幾個(gè)問(wèn)答題，比如，OJE的感受是什么，整個(gè)OJE過(guò)程中印象最深的是什么，作為餐廳顧客對(duì)餐廳有什么建議和意見(jiàn)等等。填完后，餐廳經(jīng)理會(huì)就OJE與你做一次交流，過(guò)后，餐廳經(jīng)理會(huì)給你寫評(píng)估并交至上級(jí)。

四面（區(qū)域經(jīng)理）：

通過(guò)試操作，就是最后一輪面試了，與第二輪類似，自我介紹，提問(wèn)，不過(guò)這次會(huì)涉及OJE的一些問(wèn)題。

每次面試完，面試官都會(huì)問(wèn)，你有什么問(wèn)題要問(wèn)我嗎？這是一種尊重，也是一種考驗(yàn)。因而，如果你有一些疑問(wèn)，完全可以提出來(lái)，與面試官交流。

不管如何，去百勝面試是一次很好的經(jīng)歷，是很值得回憶的，呵呵！如果這次不成功，我下次還會(huì)去，也希望這篇文章能給面試百勝（肯德基見(jiàn)習(xí)助理、必勝客見(jiàn)習(xí)助理、東方既白見(jiàn)習(xí)助理）的朋友們一點(diǎn)幫助。

要進(jìn)東方既白一般是四輪面試

自我介紹， 市場(chǎng)， 人力資源， 介紹， 報(bào)紙

轉(zhuǎn)

百勝旗下的KFC（肯德基）PH（必勝客）以及目前新推出的ED（東方既白）是其目前招聘見(jiàn)習(xí)助理最多的職位。一般通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，人才市場(chǎng)，報(bào)紙三種途徑招聘。對(duì)于見(jiàn)習(xí)助理這個(gè)職位一般是要經(jīng)過(guò)四掄面試才能通過(guò)。具體如下：

第一輪：集體面試。面試官一般是人力資源部經(jīng)理。其過(guò)程包括：自我介紹；團(tuán)隊(duì)活動(dòng)等部分組成。這里要注意的是：第一，你不能遲到，因?yàn)槭羌�體面試如果面試開(kāi)始了你就沒(méi)有機(jī)會(huì)了~呵呵~~~第二，在自我介紹時(shí)有可能讓你介紹自己，也有可能是讓你介紹別人~呵呵~~~當(dāng)然重點(diǎn)是看你的談吐和以及你的氣質(zhì)。面試官（一般吞吞吐吐，普通話不標(biāo)準(zhǔn)，身體抖動(dòng)等就直接被CUT了）。第三，團(tuán)隊(duì)活動(dòng)一般是把大家分為幾個(gè)隊(duì)伍，舉個(gè)例子：比如最常用的是啦啦隊(duì)游戲，方式是每組設(shè)計(jì)啦啦隊(duì)的動(dòng)作，并解釋其動(dòng)作的含義。呵呵~~~還用我說(shuō)么~這個(gè)過(guò)程主要看你的性格，于隊(duì)友溝通的方式。可以偷漏一點(diǎn)，見(jiàn)習(xí)助理要求性格超級(jí)外向哦！當(dāng)然回去就可以等通知了~祝你好運(yùn)~

第二輪：談話。這是一對(duì)一的面試。主考官一般是訓(xùn)練經(jīng)理。但是你不用緊張�？脊贂�(huì)讓這種聊天很輕松~一般是笑聲不斷的，但是這并不表明你能順利被錄取~呵呵~~涉及的問(wèn)題一般包括你能否做久。你是否能吃苦。你思考問(wèn)題是否深刻等~呵呵~~~比如你的來(lái)歷~你最感到難以忘懷的事情~你遇到不聽(tīng)你話的員工怎么辦等等。

第三輪：試工。讓你去其分店穿上員工制服參加實(shí)際工作。其工作內(nèi)容范圍內(nèi)場(chǎng)和大廳。工作內(nèi)容一般都是讓你做最難做的周清~就是傳說(shuō)中的大掃除。論法律百勝的這種試工實(shí)屬違法行為。呵呵~~~當(dāng)然其實(shí)我認(rèn)為這更是一種雙向選擇的過(guò)程~~基本考驗(yàn)?zāi)愕氖欠衲軌虺惺艿米∵@樣的工作和你工作時(shí)的態(tài)度。并且在試工結(jié)束后會(huì)讓你填一張卷子，基本內(nèi)容包括試工后的感受，以及你提出的一些建議等等。你回答問(wèn)題的深度直接決定你能否最終留在百勝的標(biāo)準(zhǔn)。

第四輪：談話，面試官是給你面試的人中官職最大的，一般都是AM（區(qū)域經(jīng)理）一般此人會(huì)在你試工的時(shí)候就已經(jīng)偷偷注意你很久了。他（她）會(huì)讓你做自我介紹，其談話內(nèi)容跟第二輪很相似，甚至問(wèn)得問(wèn)題也有很多重復(fù)。重要是看你的表現(xiàn)了~~~呵呵~~~