敦煌特色風(fēng)味小吃
如果來(lái)敦煌旅游，看美景，吃美食等吃喝玩樂(lè)的項(xiàng)目都是少不了的。以下是小編為大家收集的敦煌特色風(fēng)味小吃作文，希望能夠幫助到大家。
泡兒油糕
泡兒油糕是敦煌賓館根據(jù)民間傳統(tǒng)方法創(chuàng)出的一種風(fēng)味食品，因其色澤黃亮，表面膨松如輕紗，結(jié)有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡兒油糕是從唐代“見(jiàn)風(fēng)俏”演變而來(lái)，最初流行在宮廷、宮邸的宴席。
羊肉粉湯
羊肉粉湯是敦煌傳統(tǒng)小吃。有滋補(bǔ)、發(fā)熱、祛寒之效。
驢肉黃面
黃面也是一種麥面制品，它細(xì)如龍須，長(zhǎng)如金線(xiàn)，柔韌耐拉。煮熟后，調(diào)湯或加菜食用，香味溢口，別具風(fēng)味。制作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。
臊子面
敦煌臊子面是一種傳統(tǒng)手工麥面制品，作法是將面粉加水和勻，用面杖把面團(tuán)搟薄，切成長(zhǎng)條煮熟，加湯食之。面條細(xì)長(zhǎng)而勻稱(chēng)，尤像韭葉，加之湯的味道鮮美，吃上一碗，使人頓消饑餓疲勞。
漿水面
敦煌八大怪之三，漿水面先要制作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內(nèi)放在溫暖處發(fā)酵三天，即可制成清酸可口的漿水。含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進(jìn)食欲，為夏令佳品。
釀皮子
敦煌釀皮子有的`晶瑩黃亮，有的光潔如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，是極為普遍的一種民間小吃、快餐。
敦煌八大怪
第一怪：香水梨要放黑賣(mài)(香水梨)
第二怪：驢肉黃面拽門(mén)外(驢肉黃面)
第三怪：漿水面條解暑快(漿水面)
第四怪：風(fēng)干饃饃掰開(kāi)曬(風(fēng)干饃)
第五怪：三九鎖陽(yáng)人參賽(鎖陽(yáng))
第六怪：酒棗新鮮放不壞(酒棗)
第七怪：羅布麻茶人人愛(ài)(羅布麻茶)
第八怪：榆錢(qián)也是一道菜(榆錢(qián))
敦煌漿水面
漿水面是把芹萊、白萊等投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內(nèi)，放在溫暖處發(fā)酵三天制成的。手工面條煮熟后，涼開(kāi)水浸過(guò)盛人碗內(nèi)，加入漿水，澆上熗過(guò)的油蔥花，撒上芫荽末，即成漿水面。
泡兒油糕
泡兒油糕以紅豆沙為餡，搭配香脆爽口的脆皮，其口感微甜不膩、酥脆不軟，咀嚼的層次豐富。
胡楊燜餅
古代敦煌為少數(shù)民族游牧之地，人們統(tǒng)稱(chēng)他們?yōu)椤昂恕薄Ｋ逄埔詠?lái)漢文化和胡文化（少數(shù)民族）相融合，成為敦煌飲食文化發(fā)展的典型代表，以胡人的膳食習(xí)俗做法而演變得名，煮羊肉和面餅的燜燉相煎，實(shí)屬一道敦煌美食，是敦煌特有的民間小吃。
【敦煌特色風(fēng)味小吃】相關(guān)文章：
敦煌舞的歷史11-04
敦煌旅游必備物品12-17
敦煌旅游景點(diǎn)大全10-24
敦煌畢業(yè)游景點(diǎn)大全10-27
甘肅敦煌特產(chǎn)有哪些04-15
敦煌特產(chǎn)干貨有哪些12-06
敦煌壁畫(huà)常用的色彩結(jié)構(gòu)10-05
敦煌旅游有哪些好玩的10-18
敦煌莫高窟導(dǎo)游詞(15篇)02-01
敦煌市公租房如何申請(qǐng)03-20