- 相關(guān)推薦
濟(jì)州島旅游攻略美食篇(二)
濟(jì)州島由于四面環(huán)海海產(chǎn)品非常鮮美,農(nóng)產(chǎn)品土特產(chǎn)種類也是很豐富,烹調(diào)出來(lái)的美味同樣是一絕,所以來(lái)濟(jì)州島旅游,無(wú)論如何也要品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗常恢罎?jì)州島特色美食的朋友們趕緊來(lái)看看了!
濟(jì)州島的特色美食
真鯛粥:
春﹑夏季在濟(jì)州島可以捕澇到大量的真鯛,因腥味少而熬粥作為補(bǔ)養(yǎng)食品。真鯛是一種高蛋白、低脂肪的魚,含有豐富的維生素B1,并且油性少易消化,適合作為患者恢復(fù)期的食物。
烤方頭魚:
這是味道和營(yíng)養(yǎng)皆出色的高品味菜肴。方頭魚只在濟(jì)州沿岸和日本近?刹稉频,是濟(jì)州海魚中位列第一的魚種。方頭魚的魚骨、魚皮及魚眼營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,體質(zhì)虛弱癥或病后康復(fù)期的患者也多熬粥食用。
清蒸小鮑魚:
小鮑魚與鰒魚屬一類,但比較小,生活在海石之間的縫隙中。放在平鍋里蒸的時(shí)候,不加水會(huì)自然出水。清蒸小鮑魚是把小鮑魚去皮后洗凈,用刀劃出條紋加生姜汁、鹽、香油等佐料蒸出來(lái)的飲食,發(fā)艮且清淡?梢苑盘}卜、胡蘿卜、栗子、木耳等調(diào)味。
山雞蕎麥面:
隆冬最佳美味,多產(chǎn)山雞的濟(jì)州有著種類豐富的山雞菜肴。山雞蕎麥面的價(jià)格為5,000-6,000韓元左右。
鰒魚粥:
鰒魚是濟(jì)州島名產(chǎn),濟(jì)州島大米很少,因此用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品。把生鰒魚割成薄片,用香油炒一會(huì)兒,加泡好的米再炒,最后加水熬成粥。鰒魚對(duì)恢復(fù)視神經(jīng)的疲勞很有效,并且碘含量高,是利于高血壓患者的食品,也是很好的保健食品。
烤玉鯛:
將玉鯛涂上香油,然后放在木炭上略烤,靠的時(shí)候就清香四溢,魚肉入口更是妙不可言。此外,也可以放入海帶或蘿卜煮湯,抑或者先把玉鯛煮熟后,放進(jìn)骨頭一起煮,等待骨肉分離,剔除骨頭,最后熬成粥,味道也是絕佳。
粘小米糕:
濟(jì)州道幾乎不產(chǎn)大米而產(chǎn)許多雜谷,用米做的年糕只在節(jié)日、祭祀時(shí)吃,平常只吃蕎麥、小米、大麥、紅薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里搗碎后做成糯米糕蘸豆沙。
【濟(jì)州島旅游攻略美食篇二】相關(guān)文章:
濟(jì)州島旅游攻略美食篇(一)03-21
最全濟(jì)州島旅游攻略07-30
韓國(guó)濟(jì)州島旅游攻略09-20
韓國(guó)濟(jì)州島旅游簽證攻略11-14
濟(jì)州島旅游攻略之購(gòu)物篇08-23
湛江旅游美食攻略06-26
芬蘭旅游美食攻略08-30
韓國(guó)濟(jì)州島旅游景點(diǎn)攻略07-31
濟(jì)州島城山日出峰旅游攻略09-09