學(xué)校倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)
在日常生活和工作中,很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé),制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢?下面是小編為大家整理的學(xué)校倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé),歡迎閱讀與收藏。
學(xué)校倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)1
一、成品庫(kù)
1、潔身自好,以維護(hù)公司利益為己任,認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)貨品保管工作。
2、熱情對(duì)待客戶(hù),安排正常發(fā)貨順序,負(fù)責(zé)裝卸組相關(guān)工作領(lǐng)導(dǎo),監(jiān)督成品發(fā)貨裝卸工作的速度和質(zhì)量
3、妥善安排好成品庫(kù)裝貨車(chē)輛的進(jìn)出,調(diào)節(jié)和處理好裝貨車(chē)輛的秩序,確保作業(yè)人員的安全。
4、熟悉當(dāng)日袋裝各種成品飼料的堆放位置,根據(jù)前臺(tái)處開(kāi)具的貨品出庫(kù)單據(jù)核對(duì)清楚并指揮發(fā)貨。并檢查裝車(chē)質(zhì)量,督促有關(guān)人員做好防掉、防雨等措施
4、憑《貨品出庫(kù)單》指揮裝卸工進(jìn)行裝車(chē)作業(yè),保證點(diǎn)清復(fù)核正確,每日要根據(jù)手頭的實(shí)際發(fā)貨單據(jù)填寫(xiě)工作日記(含當(dāng)日出貨量和當(dāng)日庫(kù)存)。保證最低庫(kù)存量,了解和掌握生產(chǎn)計(jì)劃,確定進(jìn)貨品種、數(shù)量,確保生產(chǎn)正常進(jìn)行。
4、負(fù)責(zé)做好盤(pán)點(diǎn)工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查找原因。做好成品統(tǒng)計(jì)、盤(pán)點(diǎn)、核算工作、提高管理水平
5、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查處理成品入庫(kù)和發(fā)貨工作中發(fā)生的差錯(cuò)或事故,并搞好安全工作。
6、定期安排員工進(jìn)行清潔衛(wèi)生大掃除,保持倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境清潔,做好成品庫(kù)的定期除鼠清害活動(dòng)。
7、負(fù)責(zé)檢查成品庫(kù)的消防設(shè)備,配合消防安全管理人員對(duì)成品庫(kù)的安全維護(hù)檢查。
8、堅(jiān)守崗位,對(duì)于產(chǎn)品實(shí)行先進(jìn)先出原則,做到庫(kù)無(wú)積損。發(fā)現(xiàn)品種差錯(cuò)或件數(shù)不準(zhǔn),及時(shí)向車(chē)間主任提出,及時(shí)處理。
二、原料庫(kù)
1、負(fù)責(zé)原料庫(kù)的原料進(jìn)出登記。
2、原料倉(cāng)庫(kù)要嚴(yán)格控制原料庫(kù)存數(shù)量與品種,便于計(jì)劃進(jìn)貨,同時(shí)安排好來(lái)貨物堆放位置。
3、嚴(yán)格把好原料質(zhì)量關(guān),對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各種原料,給予退貨處理。
4、定期檢查儲(chǔ)存原料溫度和品質(zhì)變化情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 5、負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn),清理庫(kù)存原料數(shù)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告處理。
6、定期安排員工進(jìn)行清潔衛(wèi)生大掃除,保持原料庫(kù)的環(huán)境清潔,做好原料庫(kù)的.定期滅鼠清害活動(dòng)。
7、對(duì)于原料的堆放要做到先進(jìn)先出,防止出現(xiàn)堆積已久的原料未使用現(xiàn)象造成的浪費(fèi)。
8、負(fù)責(zé)檢查原料庫(kù)的消防設(shè)備,配合消防安全管理人員對(duì)原料庫(kù)的安全維護(hù)檢查。
學(xué)校倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)2
1、加強(qiáng)主人翁責(zé)任感,樹(shù)立為教育服務(wù)思想,要自覺(jué)愛(ài)護(hù)公物,愛(ài)護(hù)學(xué)校,不怕麻煩,任勞任怨,全心全意為師生服務(wù)。
2、進(jìn)行科學(xué)管理,堅(jiān)決執(zhí)行物資進(jìn)出倉(cāng)手續(xù),物資進(jìn)倉(cāng)時(shí)要驗(yàn)收記帳,出倉(cāng)時(shí)要登記簽領(lǐng),做到帳目清楚帳物相符。
3、保證教學(xué)物資供應(yīng),要及時(shí)作出購(gòu)置教學(xué)用品計(jì)劃,交總務(wù)處安排人員采購(gòu)。
4、要認(rèn)真執(zhí)行審批制度,除教學(xué)用品按規(guī)定發(fā)放外,凡不規(guī)定發(fā)放的物品,未經(jīng)總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)審批,不得發(fā)放。
5、每周到各處室、年級(jí)了解財(cái)產(chǎn)使用和變動(dòng)情況,對(duì)需購(gòu)、收、發(fā)、換、修的要及時(shí)配合處理。
6、要妥善保管倉(cāng)庫(kù)物資,存放整齊清潔,嚴(yán)防丟失損壞,落實(shí)防盜、防火、防蛀等預(yù)防措施。若保管失職造成嚴(yán)重?fù)p失,要承擔(dān)責(zé)任。
7、在財(cái)會(huì)人員的協(xié)助監(jiān)督下,每學(xué)期末盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存物資,準(zhǔn)確做出清點(diǎn)表,總結(jié)一學(xué)期的'工作。
8、按時(shí)完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作任務(wù)。
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1、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度,具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作,做好學(xué)生就餐的'管理工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度,購(gòu)買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗(yàn)收,嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂,確保食品安全。
3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練,負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢,保證食堂人員100%持有健康證,督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān),容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),食品應(yīng)燒熟煮透,并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí),每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角,確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生,定期檢查設(shè)備,做好維護(hù)維修工作。
7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局,定期巡視敏感部位,督促食堂規(guī)范操作。
8、熟練使用滅火器;有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全
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一、商品采購(gòu)管理
1、適時(shí)掌握各類(lèi)用品的`庫(kù)存情況,定期制定用品采購(gòu)計(jì)劃并向上級(jí)主管提交采購(gòu)報(bào)告;
2、根據(jù)采購(gòu)報(bào)告及時(shí)組織商品采購(gòu);
3、按照質(zhì)量管理要求,比較商品供應(yīng)商的資質(zhì)、產(chǎn)品來(lái)源、質(zhì)量狀況,提交商品供應(yīng)商選擇報(bào)告;
4、完成公司的臨時(shí)采購(gòu)任務(wù);
二、入庫(kù)、出庫(kù)管理
1、制作商品出入庫(kù)單和建立進(jìn)銷(xiāo)存核算臺(tái)賬;
2、商品采購(gòu)后,據(jù)采購(gòu)清單按要求填制入庫(kù)單,辦理入庫(kù)手續(xù);
3、按公司規(guī)定定期組織用品發(fā)放,發(fā)放時(shí)必須填寫(xiě)出庫(kù)單并有經(jīng)辦人、審批人簽字;
4、每月末據(jù)出入庫(kù)單登記進(jìn)銷(xiāo)存臺(tái)賬,據(jù)臺(tái)賬做出月報(bào)表,并向上級(jí)主管報(bào)送;
5、根據(jù)臺(tái)賬核對(duì)實(shí)際庫(kù)存數(shù),做到賬物相符;
三、庫(kù)存商品的日常管理
1、庫(kù)存商品要按要求在貨架上合理擺放,商品進(jìn)出后,要對(duì)貨架進(jìn)行整理,做到整潔美觀;
2、要定期打掃庫(kù)房地面、門(mén)窗,保持庫(kù)房清潔;定期查看,保證物品安全;
3、對(duì)發(fā)放的設(shè)備、工器具等,要做好發(fā)放與回收工作,要定期與各項(xiàng)目部核對(duì),做到型號(hào)、數(shù)量相符,好壞狀況清楚,保管責(zé)任明確。
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1、倉(cāng)庫(kù)管理員嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度,做好服務(wù)工作。
2、認(rèn)真履行學(xué)院的《華晶學(xué)校倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定》的'各項(xiàng)管理規(guī)定,負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的進(jìn)出工作。
3、要妥善保管好庫(kù)存物資,對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品擺放整齊、歸類(lèi)和通風(fēng),保持整潔干凈,并按月配合財(cái)務(wù)處對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資的盤(pán)存及報(bào)表工作,做到賬物相符、帳帳相符。
4、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)物資賬目管理,做到進(jìn)、出、存相符,嚴(yán)格按管理規(guī)定發(fā)放物資,進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)物資應(yīng)日清月結(jié)年報(bào)。
5、領(lǐng)用物資必需填寫(xiě)好《物資領(lǐng)用單》,由部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可到庫(kù)房領(lǐng)用。
6、負(fù)責(zé)采購(gòu)的物資進(jìn)行保管,物資型號(hào)及數(shù)量等匹配,方可辦理入庫(kù)手續(xù)。
7、負(fù)責(zé)出借工具、物資必須憑部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽字同意的借條,并按時(shí)催還,嚴(yán)禁私自外借任何物資。
8、要經(jīng)常檢查倉(cāng)庫(kù)貨架的存放貨量,易耗常用物資要保證有貨備用,不能缺檔,如備用不足,催相關(guān)部門(mén)申請(qǐng)采購(gòu)。
9、定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,并做好防火、防盜、防潮等相關(guān)措施。
10、完成上級(jí)交辦的其他臨時(shí)性工作。
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1、對(duì)購(gòu)進(jìn)原材料按公司合同驗(yàn)收數(shù)量、質(zhì)量(含量、規(guī)格、重量、包裝);有權(quán)拒收數(shù)量不符、量不合格、手續(xù)不全的產(chǎn)品;
2、材料帳目分類(lèi)開(kāi)設(shè),出入庫(kù)及時(shí)入賬,做到賬物相符,日清月結(jié),原材料開(kāi)具入庫(kù)單,成品數(shù)量入庫(kù)可按調(diào)撥單入賬,如未調(diào)回調(diào)撥單,開(kāi)具入庫(kù)單,以入庫(kù)單入賬;
3、配合銷(xiāo)售內(nèi)勤每日核查成品倉(cāng)庫(kù);
4、外單位使用本公司原料時(shí),在不影響本公司生產(chǎn)的情況下填寫(xiě)領(lǐng)料單,注明原料名稱(chēng)、數(shù)量和價(jià)格;
5、成品出庫(kù)時(shí),根據(jù)銷(xiāo)售內(nèi)勤開(kāi)具的發(fā)貨單,核實(shí)名稱(chēng)、規(guī)格和數(shù)量,發(fā)貨員簽字后方可出庫(kù);
6、原材料需要調(diào)回生產(chǎn)單位的,需開(kāi)具調(diào)撥單;
7、發(fā)現(xiàn)出入庫(kù)單據(jù)上的數(shù)量與實(shí)物不相符時(shí),及時(shí)與有關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系溝通、確認(rèn);
8、及時(shí)清除廢棄物,原材料分類(lèi)存放,安排得當(dāng),定位存放,嚴(yán)防交叉污染;
9、與銷(xiāo)售內(nèi)勤共同按時(shí)盤(pán)點(diǎn)成品庫(kù)存,根據(jù)銷(xiāo)售情況結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存量及時(shí)調(diào)整擺放位置;
10、負(fù)責(zé)成品庫(kù)房大門(mén)鑰匙的妥善保管和上班期間成品庫(kù)房大門(mén)的開(kāi)關(guān);
11、成品周轉(zhuǎn)過(guò)程輕拿輕放,成品碼放高度符合產(chǎn)品特性,確保產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)不發(fā)生改變;
12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作和協(xié)助完成其他庫(kù)房人員的'工作任務(wù);
13、有權(quán)拒絕公司以外或沒(méi)有正當(dāng)理由的人員打開(kāi)庫(kù)房,有權(quán)要求搬運(yùn)人員按照規(guī)定的位置合理擺放、移動(dòng)庫(kù)房產(chǎn)品;
14、及時(shí)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存,對(duì)于破損、改造入庫(kù)的產(chǎn)品及時(shí)開(kāi)具出入庫(kù)單據(jù),一聯(lián)交予財(cái)務(wù),以保證庫(kù)存的準(zhǔn)確性。
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1、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外環(huán)境的整潔,及時(shí)進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)的通風(fēng)和防潮。負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的.所有物品的保管和使用登記,建立物品使用登記臺(tái)帳。
2、不得將主、副食品及原料和雜物混放,要分庫(kù)分類(lèi)存放。
3、對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品進(jìn)行:分類(lèi)分架存放,進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
4、及時(shí)將即將到保質(zhì)期或可能變質(zhì)的食品、副食品、調(diào)味品的品種、數(shù)量等情況準(zhǔn)確上報(bào)主管負(fù)責(zé)人。
5、做好各類(lèi)有毒有害物品的保管,設(shè)有固定的櫥柜并上鎖,包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志。
6、做好有毒有害物品的采購(gòu)和使用的詳細(xì)記錄。
學(xué)校倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)8
1、負(fù)責(zé)采購(gòu)回來(lái)的所有物品驗(yàn)收及保管工作:
、、嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān),要認(rèn)真核對(duì)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、商標(biāo)、包裝,不得將不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、變質(zhì),變味,超過(guò)保質(zhì)期的原料入庫(kù)。如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)或污損時(shí),應(yīng)立即向采購(gòu)人員詢(xún)問(wèn)原因,并提出處理意見(jiàn)。
、茟(yīng)認(rèn)真過(guò)磅,如實(shí)登記,做好物品進(jìn)賬賬冊(cè),票據(jù)與物品不符不得簽收。
、莻}(cāng)庫(kù)內(nèi)物品應(yīng)分類(lèi)、分架、離地存放,并標(biāo)明進(jìn)貨日期和數(shù)量,便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化,及時(shí)檢查,經(jīng)常翻倉(cāng),以防止霉變而造成不必要損失。
、葌}(cāng)庫(kù)禁止存放有毒、有霉物品,禁止存放個(gè)人生活用品。 ⑸做好倉(cāng)庫(kù)的“四防”(防火、防盜、防潮、防“四害”)工作。隨時(shí)關(guān)門(mén)加鎖,嚴(yán)防鼠咬,蟲(chóng)蛀,防止腐爛現(xiàn)象發(fā)生。
2、負(fù)責(zé)提供食堂、經(jīng)銷(xiāo)店日常所供所需物品和原料,做好物品出入登賬賬冊(cè)。
3、保證按數(shù)和按時(shí)發(fā)放物品,為伙食加工、商品出售提供方便。各類(lèi)食品發(fā)放時(shí),應(yīng)本著先進(jìn)先吃,后進(jìn)后吃原則,以防變質(zhì)。
4、根據(jù)日常供應(yīng),掌握進(jìn)出結(jié)存情況,與采購(gòu)員適時(shí)聯(lián)系采購(gòu),以保證各類(lèi)食品貨源及時(shí)供應(yīng),做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費(fèi)。
5、對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行每日整理及衛(wèi)生清潔工作,保持倉(cāng)庫(kù)干凈。
6、為財(cái)務(wù)人員提供驗(yàn)收單,出倉(cāng)單及月底盤(pán)點(diǎn)單據(jù)。
7、完成好臨時(shí)交辦的`其他工作。
學(xué)校倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)9
1.努力學(xué)習(xí),熟悉業(yè)務(wù),負(fù)責(zé)物資、材料的儲(chǔ)存與保管,按計(jì)劃有條不紊地為教學(xué)、實(shí)驗(yàn)及后勤生活服務(wù)。做到:計(jì)劃管理、合理庫(kù)存、節(jié)約成本,提高各類(lèi)物資的周轉(zhuǎn)率,充分發(fā)揮其效能。
2.嚴(yán)格把好物資入庫(kù)驗(yàn)收關(guān)(含各科室經(jīng)批準(zhǔn)自行采購(gòu)的物品),對(duì)入庫(kù)的物品應(yīng)根據(jù)清單、按時(shí)、按質(zhì)、按型號(hào)、規(guī)格入庫(kù)登記與驗(yàn)收,凡不符合規(guī)定,拒絕簽收入庫(kù),嚴(yán)禁涂改票據(jù)。
3.經(jīng)驗(yàn)收后的物品,應(yīng)分類(lèi)存放,做到整潔有序。
4.每日對(duì)進(jìn)、出庫(kù)的物品應(yīng)填寫(xiě)好“三聯(lián)收據(jù)”,將名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、金額、領(lǐng)用部門(mén)、領(lǐng)用人及簽名一式二份,進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、審核上報(bào),以便對(duì)倉(cāng)庫(kù)及各部門(mén)領(lǐng)用材料進(jìn)行核算。
5.對(duì)任何部門(mén)、個(gè)人,嚴(yán)格按先辦手續(xù)后發(fā)貨的'程序辦理,禁止先出倉(cāng)后補(bǔ)手續(xù)的做法。
6.各部門(mén)領(lǐng)用的物品、材料、工具等,由主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審批簽名,有的要以舊換新,才能出倉(cāng)。
7.倉(cāng)庫(kù)記賬將各類(lèi)物資進(jìn)、出、存的情況準(zhǔn)確登記,分類(lèi)歸檔,做到當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理入賬,并做到賬物相符。
8.做好倉(cāng)庫(kù)防火、防盜工作,保證倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)、干爽,嚴(yán)防物資流失、人為損壞、積壓報(bào)廢事故發(fā)生。
9.凡學(xué)生領(lǐng)取各類(lèi)生活用品,應(yīng)憑有效單據(jù)發(fā)貨。
10.凡貴重物品、易燃、易爆物品,應(yīng)分類(lèi)專(zhuān)門(mén)存放,做好防范工作。
學(xué)校倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)10
1、嚴(yán)樹(shù)立以校為家和為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)的`思想。
2、格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理制度,勞動(dòng)制度,做到不遲到、不早退,堅(jiān)守工作崗位。
3、凡是入庫(kù)物資做到認(rèn)真核對(duì)(簽證、發(fā)票、驗(yàn)收單),仔細(xì)清點(diǎn),數(shù)量正確,質(zhì)量符合要求,方能驗(yàn)收入庫(kù)。驗(yàn)收一般應(yīng)在當(dāng)天完成,大批量進(jìn)貨三天內(nèi)驗(yàn)收完畢。倉(cāng)庫(kù)物資分類(lèi)陳列,擺設(shè)整齊。庫(kù)內(nèi)物資做到勤查、勤翻,保持庫(kù)內(nèi)干燥,防止貨物霉?fàn)損壞。滯呆物資,回收物資,做到想方設(shè)法,積極推薦,凡是能利用的充分利用,減少積壓浪費(fèi),發(fā)揮物資作用。
4、庫(kù)存物資做到零整分開(kāi)、分類(lèi)存放,每天堅(jiān)持打掃衛(wèi)生,清除浮灰,每周整理倉(cāng)庫(kù)一次。
5、嚴(yán)格遵守安全制度,嚴(yán)禁火種入庫(kù),做到上班不離人,離人關(guān)閉門(mén)窗電燈,無(wú)關(guān)人員不允許進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
6、堅(jiān)持原則,按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)放。
7、勤儉節(jié)約,細(xì)心保管,防止積壓、浪費(fèi)、損壞、被竊,作到物盡其用,使用合理要做好防盜、防霉、防火等物品安全工作。
8、堅(jiān)守崗位,方便師生領(lǐng)用物品,對(duì)于臨時(shí)性急需領(lǐng)用的物品,即使在休息時(shí)間,也要想辦法幫助解決。
9、協(xié)助總務(wù)主任完成其它后勤應(yīng)急工作。
學(xué)校倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)11
1、采購(gòu)人員應(yīng)學(xué)習(xí)并掌握食品原料采購(gòu)的基本知識(shí),了解相關(guān)的食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。
2、認(rèn)真檢查所采購(gòu)食品原料的質(zhì)量,應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,不得采購(gòu)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
3、采購(gòu)時(shí)應(yīng)索取發(fā)票等購(gòu)貨憑據(jù),并做好采購(gòu)記錄,便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購(gòu)食品的,還應(yīng)索取食品生產(chǎn)廠衛(wèi)生許可證復(fù)印件、檢驗(yàn)(檢疫)合格證明等。
4、運(yùn)輸食品的'工具要清潔,保證食品在運(yùn)輸過(guò)程中不被污染。
5、入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記,將每次采購(gòu)食品的食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證、購(gòu)貨憑據(jù)進(jìn)行裝訂,形成檔案。
學(xué)校倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)12
1、在食堂主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的驗(yàn)收、保管和領(lǐng)用工作,建立物品使用登記臺(tái)帳。
2、認(rèn)真驗(yàn)收各項(xiàng)進(jìn)庫(kù)食品,核對(duì)品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否與采購(gòu)計(jì)劃相符。發(fā)現(xiàn)采購(gòu)物資存在數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí),應(yīng)拒絕進(jìn)庫(kù),并及時(shí)向管理員反映情況。
3、各類(lèi)食品(包括糧食)領(lǐng)用發(fā)放時(shí),應(yīng)本著先進(jìn)先吃,后進(jìn)后吃原則,以防變質(zhì)。
4、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品應(yīng)按類(lèi)別排放整齊,并標(biāo)明進(jìn)貨日期和數(shù)量,便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化,及時(shí)檢查,以防止霉變而造成不必要損失,不得將主、副食品及原料和雜物混放,要分庫(kù)分類(lèi)隔墻離地存放。
5、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃,保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生,干燥,并防治四害。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)反映,以便采取措施。
6、經(jīng)常與采購(gòu)員和廚師長(zhǎng)聯(lián)系,根據(jù)日常供應(yīng)情況,掌握進(jìn)出結(jié)存情況,以保證各類(lèi)食品貨源及時(shí)供應(yīng),做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費(fèi)。
7、及時(shí)將即將到保質(zhì)期或可能變質(zhì)的食品、副食品、調(diào)味品的品種、數(shù)量等情況準(zhǔn)確上報(bào)主管負(fù)責(zé)人。
8、做好各類(lèi)有毒有害物品的保管,設(shè)有固定的`櫥柜并上鎖,包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志。
9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品做到日清月結(jié),并經(jīng)常核對(duì),以保證完整。每月盤(pán)點(diǎn)一次。
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