酒店各崗位職責(通用15篇)
在發(fā)展不斷提速的社會中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編整理的酒店各崗位職責，歡迎大家分享。
酒店各崗位職責1
一、市場銷售總監(jiān)崗位職責
直接上級：總經(jīng)理
直接下級：銷售經(jīng)理、公關經(jīng)理
崗位職責：制定酒店的收益目標并組織貫徹落實，負責企業(yè)形象的樹立與不斷完善。
工作內容：
1.根據(jù)市場動態(tài)及酒店實際情況，全面確立酒店目標經(jīng)營市場，制定銷售經(jīng)營戰(zhàn)略和決策，并組織貫徹實施；
2.負責制定全年銷售計劃及經(jīng)營目標，并確保計劃的實施與目標的完成；
3.回顧客房收入等主要目標實現(xiàn)情況，每周召開一次銷售工作分析會，對市場競爭發(fā)展狀況及存在采取及時的改進措施，最大限度增加收入；
4.負責市場的開發(fā)，發(fā)展；
5.確保熟悉總部的各種促銷政策，并結合當?shù)厥袌稣J真組織實施；
6.定期走訪客戶，掌握其他酒店出租率、平均房價，分析競爭態(tài)勢，就銷售策略、銷售活動等向總經(jīng)理提出意見和建議；
7.負責處理重大客戶在酒店期間的投訴；
8.負責制定酒店廣告計劃，宣傳推銷，公共關系發(fā)展等計劃及預算；
9.密切監(jiān)督本部門員工的工作情況，指導下屬員工的工作，確保規(guī)范的工作標準和方法；
10.負責制定對銷售隊伍的整體培訓計劃并組織落實，確保銷售人員自身素質和銷售技巧的不斷提高；
11.定期對下屬進行業(yè)績評估，組織實施獎懲；
12.協(xié)調與其他部門的關系，確保信息交流與合作渠道的暢通；
13.完成上級交辦的其它任務。
二、銷售經(jīng)理崗位職責
直接上級：市場銷售總監(jiān)
直接下級：高級銷售代表
崗位職責：協(xié)助市場銷售總監(jiān)的工作，組織實施市場戰(zhàn)略計劃和相關的市場銷售活動，確保增加酒店的銷售業(yè)績。
工作內容：
1.根據(jù)企業(yè)目標市場和客戶的潛在需求，制定對重要客戶及潛在客戶的銷售計劃；
2.搜集、整理市場信息，為市場銷售總監(jiān)提供準確可靠的最新資料，并向市場銷售總監(jiān)提出可行性計劃和建議；
3.協(xié)助市場銷售總監(jiān)進行市場開發(fā)、發(fā)展，不斷增加潛在客源，鞏固現(xiàn)有客源；
4.負責各種銷售工作報告和市場預測；
5.負責重要客戶及潛在重要客戶的資料收集、分析，對銷售人員進行協(xié)助和指導；
6.協(xié)助銷售總監(jiān)確定邀請參加雞尾酒會的重要客人名單，與客人樹立長期合作關系；
7.負責協(xié)助其它部門處理重要客戶或影響較大的投訴；
8.協(xié)助對部門內員工進行培訓，確保員工能夠掌握高效完成本職工作必要的專業(yè)知識和銷售技巧；
9.負責對下屬員工的工作范圍及工作重點的劃分，確保銷售人員分工明確，合作默契；
10.負責定期對下屬進行績效評估，并將結果報告銷售總監(jiān)；
11.完成市場銷售總監(jiān)交辦的其它臨時任務。
三、高級銷售代表崗位職責
直接上級：銷售經(jīng)理
直接下級：銷售代表
崗位職責：負責鞏固與現(xiàn)有客戶關系，發(fā)展?jié)撛诳蛻�，不斷擴大市場占有率，最大限度提高酒店銷售收入。
工作內容：
1.協(xié)助銷售經(jīng)理研究市場情況，制定酒店銷售策略及市場客源分配政策；
2.根據(jù)市場需求，分析報告及統(tǒng)計資料確認潛在客戶及其需求，并作出具體銷售計劃；
3.定期訪問競爭酒店，了解競爭對手的狀況，作出SWOT分析報告呈交銷售經(jīng)理；
4.與客戶保持聯(lián)絡，通過定期銷售拜訪鞏固與現(xiàn)有客戶關系，及時發(fā)現(xiàn)客戶的潛在需求；
5.負責與客戶的談判工作，根據(jù)酒店價格政策確定價格合約；
6.負責搜集、整理市場信息，與旅游代理機構，酒店訂房機構保持良好關系；
7.負責建立并不斷完善客戶檔案；
8.負責邀請重要客戶參加酒店雞尾酒會，收集整理客人反饋意見并及時提供改進意見；
9.定期完成市場銷售進展報告并上報市場銷售總監(jiān)，對銷售決策提出合理建議；
10.負責重要客戶或團隊在酒店期間的所有服務工作，及時解決客人需求；
11.負責對銷售代表的工作重點及區(qū)域的劃分，確保銷售隊伍分工明確；
12.負責對銷售代表進行銷售技巧方面的培訓；
13.負責與財務部、前廳部等其它部門協(xié)調處理好團隊及長住客人的帳務結算等工作；
14.及時完成上級交辦的其它任務。
四、銷售代表崗位職責
直接上級：高級銷售代表
直接下級：
崗位職責：負責與客戶保持聯(lián)絡，通過銷售拜訪發(fā)現(xiàn)客戶需求，發(fā)展?jié)撛诳蛻�，不斷擴大市場占有率，最大限度提高酒店銷售收入。
工作內容：
1.根據(jù)市場需求，分析報告及統(tǒng)計資料確認潛在客戶及其需求，制定銷售拜訪對象及日程，并及時做出拜訪報告；
2.負責與客戶的談判工作，根據(jù)酒店價格政策確定價格合約；
3.負責搜集、整理市場信息，與旅游代理機構、酒店訂房機構保持良好關系；
4.負責收集競爭酒店的信息、客戶反饋意見，完成市場調查SWOT分析報告；
5.負責建立并不斷完善主要客戶檔案；
6.負責重要客戶或團隊在酒店期間的所有服務工作，及時解決客人需求；
7.負責收集整理客人反饋意見并及時提供改進意見；
8.確保了解酒店所有設施和狀況及姐妹酒店的概況，積極銷售酒店各種促銷和姐妹酒店；
9.定期完成工作報告并提交銷售經(jīng)理，對銷售決策提出合理建議；
10.及時完成上級交辦的其它任務。
五、銷售聯(lián)絡員崗位職責
直接上級：銷售經(jīng)理
直接下級：
崗位職責：負責辦公室文件處理工作，接聽客戶電話，接待來訪人員等。
工作內容：
1.負責將酒店各種宣傳資料定期傳真或郵寄給商務客戶；
2.負責所有客戶資料的妥善保管和及時更新；
3.負責為銷售經(jīng)理和銷售代表準備每月住房狀況報表；
4.負責搜集、整理市場信息，完成分析報告提交市場銷售總監(jiān)；
5.處理客戶打來的業(yè)務電話并跟進落實，認真做好電話記錄；
6.熱情接待每位訪客，了解客人需求，積極聯(lián)系相關人員給予解決；
7.負責外地客戶的電話營銷工作；
8.負責合約、宴會通知單等業(yè)務文件的打印和分發(fā)工作；
9.負責銷售會議的記錄和會議紀要的整理、打印和分發(fā)；
10.完成各種辦公室文件的打印、分發(fā)工作；
11.分類保存各種進出文件及客戶合約，確保檔案系統(tǒng)的清晰明了；
12.及時完成上級交辦的其它任務。
六、公關經(jīng)理崗位職責
直接上級：市場銷售總監(jiān)
直接下級：公關文員、美工
崗位職責：全面主持公關部運作，負責樹立和不斷提高酒店整體形象。
工作內容：
1.制定本部門工作計劃并組織實施；
2.發(fā)展、安排、協(xié)調和具體實施下列公共關系職能：
-與酒店主要客戶的關系
-與新聞媒體的關系
-與旅游和商務機構的`關系
3.負責通過以下公關手段，宣傳酒店的公眾形象和提高酒店的社會聲譽：
-新聞記者招待會-新聞及報紙廣告稿件
-酒店的通訊刊物-酒店介紹
-酒店的照片和幻燈片
4.負責策劃重要客戶聯(lián)誼會、大型公關活動、公益活動和其他特別活動；
5.協(xié)助市場銷售總監(jiān)制定本部門的廣告預算并跟進實施；
6.負責邀請重要客戶參加酒店雞尾酒會，保持與客戶的良好關系；
7.負責酒店宣傳品和促銷傳單的設計和制作；
8.負責指導和監(jiān)督印刷品及音像制品的制作，以確保出品的質量；
9.負責監(jiān)督、指導下屬員工工作，管理員工表現(xiàn)并進行績效評估，組織實施獎懲；
10.將外界的反饋信息及時報告市場銷售總監(jiān)；
11.負責與其它部門協(xié)調，確保合作渠道的暢通；
12.完成上級安排的其它臨時性任務。
七、公關文員之崗位職責
直接上級：公關經(jīng)理
直接下級：
崗位職責：協(xié)助公關經(jīng)理工作，確保本部門工作按計劃實施。
工作內容：
1.協(xié)助公關經(jīng)理處理日常行政工作，跟進所有交辦事宜；
2.保持與旅游和新聞機構以及記者的良好關系；
3.協(xié)助指導和監(jiān)督印刷品的印制，確保符合酒店標準；
4.負責制作各種宴會和會議的指示牌；
5.協(xié)助準備各種對外宣傳或內部溝通文稿；
6.負責酒店內部宣傳手冊和宣傳品的訂購；
7.負責做好剪報工作，存檔酒店的宣傳記錄，并及時將媒體中的市場動態(tài)信息反饋給部門經(jīng)理，供管理層參考；
8.協(xié)助策劃一些重要客戶聯(lián)誼會，宴會和其他特別活動；
9.參加總經(jīng)理雞尾酒會，維持良好的客戶關系；
10.負責酒店各種活動的攝影，并確保各種攝影照片的分類保存；
11.完成上級交辦的其它臨時性任務。
八、美工崗位職責
直接上級：公關經(jīng)理
直接下級：
崗位職責：負責酒店宣傳品的設計與制作及所有美工制品的按時完成。
工作內容：
1.負責設計、制作和布置酒店的各種活動和促銷的背景、雕刻、裝飾等工作；
2.協(xié)助重要會議、宴會等會場的布置工作；
3.負責酒店宣傳品的設計與制作，并提出創(chuàng)造性建議和意見；
4.完成美工單要求的其它部門美工制作；
5.及時完成上級交辦的臨時性任務。
酒店各崗位職責2
1、遵守酒店的各項規(guī)章制度，嚴格保安紀律，負責早班的保安工作。
2、按時到崗，做好交接班記錄，上崗時要著裝整齊，精神飽滿，儀表端正。
3、加強保衛(wèi)區(qū)域的警戒，對出場的車輛要認真對照登記檢查核實。
4、熟悉消防設施的`地點分布，掌握消防設備器材的使用方法，檢查設備設施是否良好，并做好消防記錄。
5、嚴格控制閑散人員進入酒店，對來訪者要詢問清楚，辦理登記驗證手續(xù)，按規(guī)定程序進行接待。
6、天亮后及時關閉酒店院內的照明燈。
7、協(xié)助夜班人員完成責任區(qū)內的衛(wèi)生。
8、嚴格執(zhí)行簽到制度，監(jiān)督簽到手續(xù)，對遲到、早退、代簽到有關人員要如實登記，必要時可交上級處理。
酒店各崗位職責3
(一)崗位職責
1、嚴格遵守酒店的考勤制度；
2、上班前檢查自己的，合格后，方可上崗；
3、用標準的問候語言與客人打招呼，微笑自然；
4、與客人交談時，要友好、熱情、禮貌；
5、回答客人問題時，要迅速而準確；
6、懂得為客人保密，除員工外，客人不得查閱電傳、傳真等文件，客人不得進入電傳、傳真區(qū)域；
7、為客人復印文件，處理客人的傳真收發(fā)；
8、要有較高的.中、英文打字能力，能夠辨認客人各種字體和筆跡；
9、禁止客人閱讀電腦系統(tǒng)；
10、正確對待客人投訴，解決不了的問題及時上報主管或大堂副理；
11、保證工作環(huán)境的整潔，辦公設備的良好；
12、認真寫好交接班本，要求書寫清楚、正確、完整。
(二)基本素質
1、基本素質：熟悉商務中心的各項工作及程序，能熟練掌握電腦及中、英文打字，性格文靜。
2、自然條件：身體健康，晶貌端莊，20歲以上，女性。
3、文化程度：職高以上學歷。
4、外語水平：外語聽說能力達到旅游局中級水平。
5、工作經(jīng)驗，一年以上酒店商務中心工作經(jīng)驗。
酒店各崗位職責4
前廳服務員是酒店形象的代表，是酒店各部門中素質最高的員工。他們身兼酒店的推銷員、公關員、調解員、信息資料員以及業(yè)務監(jiān)督員數(shù)職。酒店的成功經(jīng)營與否，客人對酒店的印象甚至是否在本店留宿往往決定于酒店前廳服務員的素質。
1.前廳服務員的素質要求：
前廳的員工應該具備較高的素質，酒店應該選拔素質最高的員工在前廳工作。前廳員工的基本素質包括以下幾方面：
(1)儀表、儀態(tài)
優(yōu)秀的前廳服務員，必須著裝整潔、大方、面帶微笑、主動熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動作，掌握客人心理。許多酒店規(guī)定：前廳服務員上崗前要洗頭、吹風、剪指甲、保證無胡須、頭型大方;化妝輕淡、樸素雅致;不使用有顏色指甲油及濃味香水等。
前廳服務員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象，關系到服務質量、客人的心理活動，甚至影響到酒店的經(jīng)濟效益。也就是說，酒店前廳服務員首先在儀表、儀態(tài)上給客人形成一個管理有素、經(jīng)營有方的印象，從而覺得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。
(2)語言
前廳服務員不僅應有良好的儀容、儀表，而且必須具備優(yōu)美的語言，令人愉快的聲調，恰當?shù)?內容和靈活策略的語言技巧。這樣，前廳的服務就顯得生機勃勃。前廳服務員必須掌握一兩門外語的基本會話，發(fā)音標準，表達準確。
(3)行為舉止
優(yōu)秀的前廳服務員，應該做到站立標準、行為規(guī)范、舉止大方。盡量避免或克服不好的習慣動作如吸煙、嚼口香糖、工作場所吃喝、高嗓門叫喊、勾肩搭背、指手劃腳等。
(4)業(yè)務操作技能
前廳服務員必須能夠熟練、準確地按程序完成本職工作。工作的快速敏捷、準確無誤也標志著酒店管理水平。任何業(yè)務操作失誤，不僅會給酒店造成經(jīng)濟損失，更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象。
(5)應變能力
應變能力是前廳服務員所應該具備的特殊服務技能與素質。因為客人來自全國各地或異國他鄉(xiāng)，不同的生活習慣、不同的知識與修養(yǎng)都會有不同的表現(xiàn);酒店在經(jīng)營中也會出現(xiàn)失竊、火災以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務員只有具備應變能力，才能妥善處理好這些特殊問題。在任何情況下，前廳服務員都應沉著冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件。
(6)誠實度
前廳服務員必須具有較高的誠實度。這一素質在酒店經(jīng)營中已顯得愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時，前廳服務員必須能夠嚴格遵守工作紀律;在接待工作中，客人的優(yōu)惠必須符合酒店的規(guī)定，絕對不能以工作之便，徇私舞弊。
(7)知識面
前廳服務員在業(yè)務中經(jīng)常能碰到客人各種各樣的提問。這些問題有時會涉及到政治、經(jīng)濟、旅游、風俗、文化以及有關酒店情況，前廳服務員只有具備較寬的知識面和豐富的專業(yè)知識，才能為客人提供準而實的信息。
(8)合作精神
前廳的每一位員工都應該意識到前廳就是酒店的一個“舞臺”，每個人都在扮演一個特定的角色,要想演好這場戲，需要員工的集體合作。當接待員忙于接待時或因特殊情況離開工作崗位時，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿意，個人的意見或恩怨決不能表現(xiàn)到工作中來，否則會破壞整個酒店的形象。
2.前廳服務員崗位職責
(1)迎賓崗位職責
①指揮和疏導門前車輛，做好賓客迎送工作。
�、诿鎺θ�，為客人打開車門，躬身向客人致意，并用右手擋住車門上沿，以免客人碰頭。對孩子、老人或是行動不便的客人，要主支提供幫助，攙扶下車。
③幫助客人裝卸行李，并請客人清點、檢查有無物品遺失。如果客人是離店，應在車輛開動后向客人揮手致意。注重在開關車門時不要夾住客人的衣裙及物件。
�、苡^察出入門廳人員的動向，注意做好防暴、防竊工作，并協(xié)助保衛(wèi)人員做好賓客抵達與離開時的保衛(wèi)工作。
(2)接待員職責
�、偌氈聼崆榈亟邮苡喎亢蛨F體開房。在開房時向客人詳細介紹房間情況，講清房價，避免引起誤解。
�、谧龊瞄_房登記和有關驗證客人身份的工作。熟悉當天抵店的VIP客人身份、房號及抵離時間。
③熟悉當天散客及旅行團的開房情況，掌握當天的房間狀況。
�、苻k理加床和換房要向客人講明情況，并要登記和說明，以便查詢。
⑤夜班當班員工，要負責制作當日報表，反映房間情況，并搞好班組衛(wèi)生。
�、迖栏褡袷馗黜椫贫群头⻊粘绦�。
(3)預訂員職責
①根據(jù)客人的要求，為其提供與其需求相應的客房。
②全天24小時為客人提供預訂服務，及時處理客人的訂房要求。
�、奂皶r記錄和存儲預訂資料。
�、茏龊每腿说诌_前的準備工作。
(4)行李員職責
�、侔匆�(guī)定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人動態(tài)，準備隨時為客人提供幫助。
�、跁r刻注意分房員的召喚，熱情為客人帶路，敏捷地為客人運送行李，并主動為客人介紹酒店的各項服務設施。
�、垡⒁獯_保客人行李的安全，并及時準確地幫助客人把行李送到指定的地點。
(5)行李寄存員職責
①回答客人關于寄存的問詢，向客人說明酒店有關寄存的規(guī)定。
�、诩拇骖I取手續(xù)要清楚，登記要準確，力爭不出差錯，萬一出錯則應立即向有關領導匯報。
③做好交接班工作，各項手續(xù)要清楚。
�、車栏褡袷赜嘘P制度及各項服務操作程序。
(6)收銀員崗位職責
�、賴栏褡袷馗黜椮攧罩贫群筒僮鞒绦�。準確地收點客人的現(xiàn)金或是支票。準確地填寫發(fā)票。
�、谧龊媒唤影喙ぷ�，錢物一定要交割清楚。
�、郯匆�(guī)定及時結清客人或團體的各種費用。
(7)話務員崗位職責
�、儇撠熃勇犚磺型鈦黼娫�，連接酒店各部門及客人的一切電話。
②轉達客人的投訴，通知有關部門采取補救措施。
�、圬撠煘榭腿颂峁┙行逊⻊�。
④負責將客人的一切要求通過電話轉達給有關部門或個人。
�、菝鞔_在接到緊急電話時應采取的措施和行動。
(8)問詢員崗位職責
�、僬莆毡揪频甑囊磺性O施及酒店所在城市的其他大酒店、娛樂場所、游覽勝地的一些情況。
�、诠芾砗每头胯�匙，做好保管和收發(fā)工作。
�、凼煜る娔X查詢操作。
�、軒椭腿税才艜汀碓L者的姓名等情況傳達給客人，再根據(jù)客人的意見安排會面事宜。
�、葚撠熮k理客人委托的相關事宜。為客人辦理訂房、購買機票和車(船)票、辦簽證、取送物品、購物等各項事情。
(9)票務員職責
①滿足客人的需要，及時為其購買機票、車(船)票。并做好購票及發(fā)票的登記工作，確保無誤。
②按規(guī)定收取購票手段費，并及時結清賬目。
�、蹏栏褡袷赜嘘P制度和服務操作規(guī)定。
(10)前臺領班職責
�、賲f(xié)助前臺主管好日常工作。檢查、督促員工嚴格遵循各項服務程序和標準，為客人提供優(yōu)質服務。
②盡最大努力滿足顧客需求，認真處理客人的投訴，遇到不能解決的問題要及時向上級匯報。
�、鄞_保入住登記符合有關規(guī)定，做到詳細、準確、清晰。每天定時檢查，準確控制房間狀態(tài)。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時通知有關部門。
④每天定期檢查郵件、留言，確保其發(fā)送、存放、記錄準確無誤。
�、萃瓿缮霞壏峙傻钠渌ぷ鳌�
酒店各崗位職責5
1、嚴格遵守各項制度和工作操作（服務）程序。
2、以殷勤、禮貌、周到、快捷、可靠的服務來迎接各方的來賓。
3、為散客和團體入住的'客人辦理入住登記手續(xù)，并合理安排好各種房間。
4、熟練掌握業(yè)務知識及操作技能，負責有關住房、房價，酒店服務設施的問詢推銷工作。
5、掌握電腦操作技能，當客人入住后要迅速將資料輸入電腦。
6、記錄團隊的叫醒、出行李、用餐和離店時間，并把相應的資料通知有關部門。
7、了解客情，遇到問題及時向上級匯報。
8、認真與客房部核對房態(tài)。
9、與各部門能密切聯(lián)系，作好資料、信息的溝通。
10、在團體客人的接待工作中要起主班作用，懂得靈活的處理團體增減房所出現(xiàn)的各種問題。
酒店各崗位職責6
(1)知識要求
�、僬莆站频杲�(jīng)營、銷售知識，熟悉旅游經(jīng)濟、旅游地理、公共關系、經(jīng)濟合同等知識。
�、谡莆涨皬d各項業(yè)務標準化操作程序、客房知識、了解旅客心理和推銷技巧。
�、壅莆站频曦攧展芾碇R，懂得經(jīng)營統(tǒng)計分析。
�、苁煜ど嫱夥桑私鈬抑匾糜畏ㄒ�(guī)。
⑤具有一定的電腦管理知識。
�、奘炀氝\用一門外語閱讀、翻譯專業(yè)文獻，并能流利準確地與外賓對話。
�、吡私庾诮坛ＷR和國內外民族習慣和禮儀要求，了解國際時事知識
(2)能力要求
�、倌軌蚋鶕�(jù)客源市場信息和歷史資料預測用房情況、決定客房價格，果斷接受訂房協(xié)議。
�、谀軌蚝侠戆才徘皬d人員有條不紊地工作，能處理好與有關部門的橫向聯(lián)系。
③善于在各種場合與各階層人士打交道，并能夠積極與外界建立業(yè)務聯(lián)系。
�、苣塥毩⑵鸩萸皬d工作報告和發(fā)展規(guī)劃，能撰寫與酒店管理相關的'研究報告。
�、萦鍪吕潇o、感情成熟，有自我控制能力。
⑥善于聽取他人意見，能正確地評估他人的能力，能妥善處理客人的投訴。
(3)經(jīng)驗要求
一般要求前廳經(jīng)理具有三年以上的前廳服務和管理經(jīng)驗。
酒店各崗位職責7
1、負責主持餐飲部的日常工作，貫徹執(zhí)行、并向總經(jīng)理負責。
2、推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節(jié)。時令菜式及飲品等。
3、制定服務標準程序和操作規(guī)程，隨時檢查出品基本滿足不同客人的口味和樓面服務達到一定水平，加強防火安全教育。
4、與人事部配合，以酒店所定準則招聘、晉升、調動和辭退員工。
5、熱情待客、態(tài)度謙和、妥善處理客人投拆，不斷改善服務質量。加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。
6、了解市場動向和掌握原料行情，深入菜市問價，保證原料價低物美。確保營業(yè)指示和利潤的完成。
7、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人，環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的`安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
8、組織協(xié)調、監(jiān)督樓面與廚房的關系，保證生產(chǎn)銷售同時進行。
9、不斷地學習探討，研究餐飲市場的趨向和同行的先進經(jīng)驗，把餐飲的食品制作和服務水平推向更高一層。
酒店各崗位職責8
1、每天做清掃、吸塵、循環(huán)過濾工作，做到泳池水質清澈透明、無異物。
2、每天投藥消毒，要符合國家規(guī)定的水質消毒和衛(wèi)生標準。
3、做泳池周壁清潔衛(wèi)生，保持泳池整潔。
4、負責泳池安全，不得擅自離崗，確保泳池無事故。
5、愛護泳池裝備，搞好維修保養(yǎng)。
6、泳池抽水、放水時要嚴格控制，不得隨意浪費。
7、負責水槳房的設備管理及室內衛(wèi)生。
酒店各崗位職責9
1、辦公室主任協(xié)助總經(jīng)理處理日常工作，協(xié)調各部門之間的關系。并負責公司人事，勞資，勞動紀律公關及物業(yè)管理工作。
2、管理公章、信函、呈交批轉各類文件、報告，并提出意見供總經(jīng)理參考。
3、負責接待和聯(lián)絡市府及上級有關單位，為酒店建立和保持良好的公共關系。
4、檢查和落實總經(jīng)理的各項批示及行政例會的貫徹執(zhí)行情況。
5、負責酒店重大會議的'組織按排，提出酒店重大活動的實施方案。
6、組織制定總經(jīng)理辦公室工作計劃，制定各項辦公規(guī)章制度。
7、協(xié)助酒店領導收集信息，綜合情況，研究政策，推行工作。
8、協(xié)助總經(jīng)理考察、考檢和檢查各部門主要管理人員的工作成果。
9、主持總經(jīng)理辦公室日常工作，培訓和考核本室工作人員。分派督促，檢查本室員工的工作。
10、完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作任務。
酒店各崗位職責10
(1)全面負責酒店的經(jīng)營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;
(2)圍繞集團公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營成本;
(3)負責酒店團隊的建立，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
(4)根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的`市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;
(5)全面負責安全管理，抓好食品衛(wèi)生、治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;
(6)負責維護好酒店的外圍關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;
(7)關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;
(8)完成公司交辦的其他工作。
酒店各崗位職責11
1、負責全面主持樓面服務工作，服從總經(jīng)理和領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。
2、根據(jù)本樓面具體情況，審核崗位編制，崗位職責及各相關制度，工作標準和考核辦法。
3、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協(xié)調各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。
4、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師（番禺廚師），并配合廚房擬定菜肴回復計劃�？刂莆锲窐藴室�(guī)格和要求，滿足市場供應。
5、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責本樓面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。
6、注重現(xiàn)場管理，安排大型團體宴會并接待好vip客人，妥善處理客人的投訴。
7、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。
8、負責本部門服務員的考核，任用，晉升和獎罰，審核對員工的考核、任用、晉升和獎罰，決定本樓面員工的內部調動和招聘，解聘。
9、建立良好的.公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。
10、審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。
11、負責本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。
12、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業(yè)文化，關心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。
13、協(xié)調本部門與其他部門的關系，做好總經(jīng)理和副總經(jīng)理交辦的其他工作。
酒店各崗位職責12
1、貫徹執(zhí)行酒店領導的`指示，圓滿完成酒店各個時期的工作任務。
2、對工程部所有人員和設備全權管理和調配，挑選和配備下屬各崗位工作人員，抓好員工的思想品德和職工道德教育。
3、制定下屬各崗位責任制及操作規(guī)程，督促檢查下屬嚴格執(zhí)行崗位責任制，操作規(guī)程及設備檢修保養(yǎng)制度。
4、現(xiàn)場督促重要維修工程及整改工程施工，審定下屬班組工作計劃，重大維修保養(yǎng)計劃，備進購計劃及報批資料并組織實施。
5、審核下屬員工考勤，做好技術檔案管理工作，督促下屬做好設備維修，故障處理，零部件更換記錄，每月整理歸檔。
6、根據(jù)酒店營業(yè)狀況，征詢一線營業(yè)部門意見，不斷改進原設計缺陷，大力支持下屬進行技術改造，使各種設備性能日臻完善。
7、深入了解下屬員工的思想狀況，及時糾正不良傾向。經(jīng)常對下屬進行培訓，提高員工的職業(yè)道德和業(yè)務水平。
酒店各崗位職責13
1、砧板崗有一、二、三之分，一砧板通常稱頭砧，是全面的技術掌握者，能熟悉各種原料的產(chǎn)地，隨時能變換菜式，掌握菜式的售價，毛利核算。
2、能掌握和配制一切高級宴會，掌握料頭的使用和高級干貨海味的'保管和使用。
3、砧板要負責一切原材料的保管和使用，特別是半制成品的制法和腌制法。
4、按照賓館的操作規(guī)程和斤兩的規(guī)格，做到有條不紊地去處理日常工作。
5、有計劃地做好貨源計劃。
酒店各崗位職責14
1、帶領本班組員工認真做好服務工作，確保質量標準;
2、及時跟蹤、檢查，對不合格的地方進行指正、改正;
3、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度;
4、負責本班組與其他班組以及各部門之間的`內部協(xié)調工作;
5、處理當班期間的客訴;
6、落實執(zhí)行本班組員工考勤、培訓等日常管理工作。
酒店各崗位職責15
一、按照國家會計法規(guī)，條例辦理會計業(yè)務，審核原始售證。原始售證不完整退回經(jīng)辦人補齊方可辦理。不合法的原始售證拒絕不予辦理。
二、接受酒店的管理，遵守酒店的各項規(guī)章制度，做好自己的'本職工作，按時上下班。
三、當天發(fā)生的會計業(yè)務，務必當天處理完，做出會計售證，交財務負責人審核。
四、按照權責發(fā)生制原則正確核算成本、費用、收入。
五、每月25—26日協(xié)助各部門清倉盤點。
六、每月1日—31日為一個會計核算周期，次月的3日前做出會計報表，并報送有關單位。
七、賬目，會計報表的數(shù)據(jù)，必須真實、完整、準確、報送及時。
八、處理會計業(yè)務過程中，發(fā)現(xiàn)問題，及時提出建議或意見。
【酒店各崗位職責】相關文章：
酒店各崗位職責08-10
酒店各崗位職責內容03-03
酒店各崗位職責15篇04-03
酒店各崗位職責(15篇)04-03
酒店安保部各崗位職責10-17
酒店各崗位職責18篇04-17
現(xiàn)代酒店管理各崗位職責介紹04-10
酒店各崗位職責(匯編15篇)04-13
酒店各崗位職責(集錦15篇)04-13
酒店銷售部各崗位職責02-17