賓館服務員崗位職責優(yōu)秀

　　在現(xiàn)實社會中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的賓館服務員崗位職責優(yōu)秀，希望能夠幫助到大家。

賓館服務員崗位職責優(yōu)秀1

　　1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。

　　2、負責責任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準備工作。

　　3、嚴格執(zhí)行操作程序，服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量和工作質量。

　　4、熟悉服務流程、服務技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生。

　　5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內容，菜品、價格、原配料、烹調方法、口味特色、服務方式。

　　6、團結協(xié)作、禮貌周到的.完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無關的事情。

　　7、參加每周一次或餐廳規(guī)定的全部培訓。

　　8、要有較強的工作責任心和獨立處理事物的能力。

　　9、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度并不違反法律。

賓館服務員崗位職責優(yōu)秀2

　　1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

　　2、接聽電話，答復住客咨詢或要求。

　　3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施（熱水、空調、網線、電話等）。

　　5、客房內各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　8、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的`公共衛(wèi)生，保持樓層整潔；

　　9、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

　　10、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節(jié)。

　　11、每天對轄區(qū)范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。

　　16、愛惜客棧財產，力行節(jié)約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務知識，不斷提高服務技能及服務水

賓館服務員崗位職責優(yōu)秀3

　　1、執(zhí)行客房部經理的工作指令，向其負責和報告工作。

　　2、了解當天住客情況，掌握當天客房情況，監(jiān)督樓層與前臺的聯(lián)系和協(xié)調，確保房間正常及時地出租。

　　3、合理安排人力，組織和指揮員工嚴格按照工作規(guī)范和質量要求做好客人迎送和服務以及客房和環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作。

　　4、認真做好員工的服務宗旨教育和崗位業(yè)務培訓，保證優(yōu)質規(guī)范服務。

　　5、堅持服務現(xiàn)場的督導和管理，每天巡視樓層，檢查管區(qū)內30%住客房和OK房，督導領班、服務員的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。

　　6、計劃、組織、控制每周的計劃衛(wèi)生。

　　7、負責處理客人的`遺留物品。

　　8、處理客人特殊要求及投訴。

　　9、主持領班每天的例會和組織員工全會，并做好記錄。

　　10、負責管區(qū)的成本費用控制，督導和檢查庫房保管員做好財產物料的管理，建立財產三級賬，定期檢查部門財產物料的領用、調撥、轉移等情況，做到日清日盤，賬物相符。

　　11、教育和督導員工做好維護保養(yǎng)和報修工作，定期安排設備維修、用品添置和更新改造計劃。

　　12、負責客房服務中心的日常管理工作組織指揮員工，嚴格按照服務工作規(guī)范的質量標準，做好客房服務中心的各項工作，認真查閱每天的各種業(yè)務報表和工作記錄。

　　13、堅持現(xiàn)場督導和管理，保證客房服務中心24小時電話接聽和監(jiān)控值臺的服務質量，發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。

　　14、做好與其他部門的溝通協(xié)調工作。

　　15、負責落實部門安全管理制度確保安全。

賓館服務員崗位職責優(yōu)秀4

　　主要責任:

　　1、按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。

　　2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內的設備、工具。

　　3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

　　行政責任:

　　幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　4、參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

　　技術責任:

　　1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3、在規(guī)定時間內完成備料臺:

　　3.1檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　3.2檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　3.3檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4、了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5、隨時帶筆和打火機。

　　6、客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　7、正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

　　8、學會給客人提供建議以促進餐飲部的`銷售，同時增加客人的滿意度。

　　9、完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10、根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11、能夠按照餐廳已制訂的服務規(guī)則進行餐飲服務。

　　12、上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

　　13、確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

　　14、不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

　　15、用收銀夾提供帳單。

　　16、用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17、將客人領出餐廳并表示感謝。

　　18、將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

　　19、下班前清潔、補充服務區(qū)用品。

　　20、會使用餐廳所有的設備。

　　21、能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

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