食品工廠的管理員崗位職責（精選12篇）

　　現(xiàn)如今，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應的責任兩部分組成。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編整理的食品工廠的管理員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇1

　　崗位職責：

　　1.嚴格按規(guī)定對來貨產(chǎn)品進行抽檢，來貨產(chǎn)品驗收出現(xiàn)問題時及時向上級反饋報告；

　　2.全面負責生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬；

　　3.對于出現(xiàn)的問題，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關(guān)驗收報表并對出現(xiàn)的問題進行統(tǒng)計分析；

　　4.能夠熟練對產(chǎn)品進行試驗測試，并能完成分析報告；

　　5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養(yǎng)；

　　5.能夠適應出差到門店進行檢查；

　　6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；

　　7.完成上級安排的其他工作。

　　任職要求：

　　1.大專或以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；

　　2.熟悉食品行業(yè)知識，工作認真仔細，有責任心；

　　3.在食品公司從事過現(xiàn)場檢查工作或從事過餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；

　　4.具備食品檢驗員資格證；

　　5.優(yōu)秀應屆畢業(yè)生均可考慮。

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇2

　　1、熟知食品相關(guān)法律法規(guī)及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；

　　2、對公司產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗及微生物指標、理化指標分析；

　　3、日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的檢查、監(jiān)督，人員培訓及考核；

　　4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門對質(zhì)量問題進行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達標情況；

　　5、監(jiān)控所有質(zhì)量目標的推進情況，保障體系正常運轉(zhuǎn)。

　　崗位要求：

　　1、食品相關(guān)專業(yè)，�？埔陨蠈W歷；

　　2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經(jīng)驗。

　　崗位職責：

　　1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農(nóng)殘、藥殘等快速檢測

　　2.食品安全風險管理與評估、技術(shù)咨詢與指導

　　3.開展食品安全培訓

　　4.協(xié)助配送中心的標準化管理及5s推行

　　5.完成上司臨時交辦任務。

　　上班時間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇3

　　任職要求：

　　A、大專以上學歷，食品或質(zhì)量相關(guān)專業(yè)，接受過ISO9001和ISO22000等相關(guān)體系知識培訓，可接受優(yōu)秀應屆生和實習生；

　　B、有食品衛(wèi)生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門規(guī)章制度；

　　C、注意細節(jié)，具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的執(zhí)行力，能適應出差。

　　崗位職責：

　　1、定期對分店進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況；

　　2、監(jiān)督分店對問題原料及產(chǎn)品的隔離；

　　3、定期對分店員工進行指導及培訓；

　　4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范；

　　5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報；

　　6、完成上司臨時交辦任務。

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇4

　　1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

　　2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

　　3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術(shù)標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。

　　5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

　　6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護維修工作。

　　7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

　　8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇5

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；

　　2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

　　4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；

　　5、嚴格執(zhí)行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的.整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進行整改；

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇6

　　1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩(wěn)定出發(fā)，高度樹立食品衛(wèi)生安全意識。

　　2、認真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓記錄。

　　3、對從業(yè)人員進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實；

　　4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理；

　　5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見；

　　6、對食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進行管理；

　　7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發(fā)生情況報告當?shù)夭惋嫹�務食品安全監(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；

　　8、積極配合食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，

　　9、禁止閑雜人員進入操作間。

　　10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進行操作。

　　11、即時發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個環(huán)節(jié)(原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。

　　12、隨時監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇7

　　一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。

　　二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

　　三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟實惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。

　　四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

　　五、認真做好食堂工作人員的考核工作。

　　六、經(jīng)常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

　　七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業(yè)務知識，不斷提高業(yè)務水平。

　　八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

　　九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。

　　十、注意節(jié)約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。

　　十一、隨時準備完成領(lǐng)導交給的其它臨時性任務。

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇8

　　1、負責冷凍倉庫進、銷、存、退、調(diào)等所有倉儲活動管理，建立保管賬、NC賬，為相關(guān)部門提供及時、準確的報表。

　　2、負責協(xié)同車間生產(chǎn)統(tǒng)計在翻包環(huán)節(jié)對待入庫凍品進行清點計數(shù)，核對入庫凍品品名，規(guī)格，數(shù)量等，保證入庫數(shù)據(jù)的準確，辦理入庫手續(xù)。

　　3、負責審核銷售訂單各要素，安排備貨，對出庫貨品進行清點、交接，辦理出庫手續(xù)。

　　4、負責倉庫規(guī)劃，安排凍品存儲垛位，要求搬運人員按照規(guī)定的位置合理擺放、搬運、翻新庫存產(chǎn)品，保證先進先出。

　　5、負責掛牌管理，按掛牌管理規(guī)范完成各垛位掛牌標識。

　　6、負責庫房保管鑰匙和巡查庫存，保證庫房溫度、庫房產(chǎn)品安全，定期提交《超期積壓物資一覽表》。

　　7、負責與相關(guān)部門一起參與倉庫盤點工作，編制盤點差異表，分析盈虧。

　　8、負責冷凍倉庫所有出入庫單據(jù)的妥善保管，并及時傳遞、回收。

　　9、完成上級領(lǐng)導臨時交辦的其他工作和協(xié)助完成其他庫房人員的工作。

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇9

　　1、認真執(zhí)行公司一切規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行各種設(shè)備（循環(huán)水泵，空氣壓縮機，冷凍水機組，中央空調(diào)等）安全操作規(guī)程和有關(guān)規(guī)定，堅守崗位，服從工作安排，緊密配合，努力完成生產(chǎn)任務

　　2、設(shè)備運運中，應該隨時觀察設(shè)備運行情況，并注意設(shè)備運行時有無異常響聲，做到及時發(fā)現(xiàn)、及時處理，如無法解決，及時上報。對冷水機組應每小時巡查一次并做好各種技術(shù)參數(shù)記錄

　　3、嚴禁超壓、過流運行，設(shè)備超負荷運行應查明原因，排除故障才能投入正常運行。嚴禁非崗位人員操作

　　4、隨時與車間及有關(guān)部門取得聯(lián)系，避免誤操作，確保生產(chǎn)安全

　　5、加強各種設(shè)備維護及保養(yǎng)，保證設(shè)備的良好狀態(tài)，并作好設(shè)備維護記錄

　　6、為了使設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)，一切設(shè)備應提前2小時啟動運行，確保車間能夠正常生產(chǎn)

　　7、每天上下班前應全面檢查，巡視各設(shè)備有關(guān)技術(shù)參數(shù)是否正常，并注意冷卻塔和蓄水池水位，發(fā)現(xiàn)異常時應及時處理

　　8、做好本崗位的清潔工作（如機臺、地面及周圍路面），認真做好交接班工作，做到文明生產(chǎn)，安全生產(chǎn)

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇10

　　1、負責按照出庫單做好配貨、裝貨、打包工作。做到快速、準確，杜絕錯發(fā)、漏發(fā)貨現(xiàn)象發(fā)生。

　　2、負責做好公司貨物、物料的收貨、清點工作。點箱、點數(shù)、核對、入庫。

　　3、負責出、入庫單據(jù)整理，上交各部門。做好個人《出、入庫工作統(tǒng)計表》，每月3日之前把憑證和表格交財務部作為個人績效考核和提成計算的依據(jù)。

　　4、負責每天做好《送貨客戶登記表》的記錄

　　5、負責在安排跟車送貨時，完成卸貨、點貨、簽收、收款等一系列送貨任務

　　6、負責經(jīng)常對倉庫貨物和物料進行整理，保持倉庫清潔衛(wèi)生、井然有序，發(fā)貨時能快速準確的找到貨物和各種物料

　　7、負責在財務部組織安排下，每月25-30日對1號、2號倉庫進行盤點工作，確保貨物無缺失

　　8、負責每天倉庫開門后、關(guān)門前各項檢查無異常情況。

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇11

　　1、負責出、入庫物資質(zhì)量和數(shù)量的檢驗核準工作。

　　2、負責對出、入庫物資按規(guī)定程序和要求當即辦理出庫、入庫手續(xù)、不準對出、入庫物資打“白條”。

　　3、負責倉庫物資登記、統(tǒng)計工作，做到賬物相符，物卡相符。

　　4、按現(xiàn)場管理標準要求，負責庫存物資分類、分區(qū)存放，對碼整齊，建立標識，便于存取和清點。

　　5、負責庫存物資防雨、防潮、防腐、防火、防盜工作，對庫存物資因保管不善造成的損失承擔責任。

　　6、倉庫物資未經(jīng)主管領(lǐng)導同意，一律不得擅自借出，總成物資一律不準拆件零發(fā)，特殊情況需經(jīng)廠長批準。

　　7、負責倉庫物資的定期盤點和經(jīng)常性盤點工作，發(fā)現(xiàn)物資盈虧立即向主管領(lǐng)導書面報告。

　　8、負責倉庫區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、庫房衛(wèi)生及庫存物資的衛(wèi)生清整工作。

　　9、掌握各類物資存儲的技術(shù)標準，性能要求和相對應的存儲常識，減少庫存物資自然損失和存儲不當損失，降低倉儲成本。

　　10、完成領(lǐng)導交辦的臨時工作任務。

　　食品工廠的管理員崗位職責 篇12

　　1、按規(guī)定做好物資設(shè)備進出庫的驗收、記帳和發(fā)放工作，做到帳物相符。

　　2、隨時掌握庫存狀態(tài)，保證物資設(shè)備及時供應，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。

　　3、協(xié)助部門經(jīng)理做好公司的物資、設(shè)備的采購工作;

　　4、協(xié)助做好采購物資的原始記錄，做好統(tǒng)計，定期上報;

　　5、協(xié)助做好倉庫物資設(shè)備的維修、送檢工作;

　　6、做好倉庫各種原始單證的傳遞、保管、歸檔工作;

　　7、定期對庫房進行清理，保持庫房的整齊美觀，使物資設(shè)備分類排列，存放整齊，數(shù)量準確。

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