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客家人立春習(xí)俗
客家，是一個(gè)具有顯著特征的漢族民系，也是漢族在世界上分布范圍最廣闊、影響最深遠(yuǎn)的民系之一。聚居在廣東梅州、河源、惠陽(yáng)等縣江西、四川、廣西、湖南、臺(tái)灣、海南、福建,香港部分地區(qū)，分布約120余縣。先世居黃河流域，西晉末年(4世紀(jì)初)、唐代后期(9世紀(jì)末)因戰(zhàn)亂大批南下。1270年代南宋滅亡後又遷至贛、閩、粵等地。自稱(chēng)“客家”或“來(lái)人”，以區(qū)別於本地人�？图以�(huà)是漢語(yǔ)方言之一，保留較多古漢語(yǔ)音韻�？图胰瞬粌H具有語(yǔ)言上的獨(dú)立性，更具有獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣與文化傳統(tǒng)�？图业牧⒋毫�(xí)俗豐富多彩，以下介紹的就是客家常見(jiàn)的立春習(xí)俗。
交春
贛南、閩西地區(qū)的客家人習(xí)慣將立春這一節(jié)氣稱(chēng)之為“交春”�？图业摹敖淮骸辈话⒋汗�(jié)氣的三侯(五天為一侯)，而特指立春日“春”到來(lái)的時(shí)刻。交春之時(shí)，客家傳統(tǒng)習(xí)俗需家家戶(hù)戶(hù)放爆竹相迎，閩西三明客家更對(duì)天禮拜，名曰“接春”。這一天，當(dāng)立春時(shí)刻到來(lái)時(shí)，贛南客家人那怕是在半夜，人們也要點(diǎn)燃香燭，鳴放鞭炮，以示迎春，接著便擺春酒，吃春卷，舊時(shí)還要耍春燈，相互慶賀。如何判斷交春時(shí)刻?客家人往往將雞蛋豎起，若松手而蛋不倒即是“春”來(lái)了。或者將雞蛋置于水中，交春之時(shí)一到原本橫向浮在水面的雞蛋便能慢慢豎起來(lái)。客家民間認(rèn)為只有這一時(shí)刻，新的一年才真正開(kāi)始�？图业牧⒋毫�(xí)俗，無(wú)論“拜春神”(即祭芒神)、“吃春餅”還是“送春牛”、“舞春�！本@得非常古老而傳統(tǒng)。周代有天子設(shè)東堂迎春的儀式，當(dāng)時(shí)祭祀的是春神即句芒神。句芒亦稱(chēng)芒神，是主管農(nóng)事之神。遠(yuǎn)古時(shí)期， 最早在立春日祭祀者除專(zhuān)職的禮官外，便是從事耕作的農(nóng)人。漢代(公元前206年―公元23年)開(kāi)始有祭春牛的民俗活動(dòng)，而宋代(公元960年―公元1297年)則有送春牛、吃春卷等習(xí)俗。送春牛也叫報(bào)春、打春、贊春，有人在立春前幾日邊敲小鑼竹板，邊唱贊春詞，挨戶(hù)送春牛圖。
拜春神
客家的春神即古老的句芒神，是眾神中主管農(nóng)業(yè)的天神�？图易鳛橹袊�(guó)農(nóng)業(yè)文明的典范族群，對(duì)春神格外崇拜。接春三明客家的拜春神習(xí)俗名曰“接春”。交春之時(shí)，耕讀之家在大門(mén)上張貼“迎春接�！�、“春到家興”、“春到福臨”等紅紙條幅以表迎接春神。立春時(shí)節(jié)在每年公歷(亦稱(chēng)“西歷”)2月4日或2月5日，也就是在閩西客家人“老歷年”的前后。立春在過(guò)年之后稱(chēng)作“年里春”，立春在過(guò)年之前稱(chēng)作“年外春”。報(bào)春所謂報(bào)春就是立春前一日以及立春當(dāng)日，讓人扮演成春官、春吏或春神的樣子，于街市、里社道路上高聲喧叫“春來(lái)哩”、“春到哩”，將春天來(lái)臨的消息報(bào)告給鄰里鄉(xiāng)親。報(bào)春民俗的另一層用意在于把春天和句芒神接回來(lái)。
食物
交春
贛南、閩西地域的廣東客家人習(xí)慣性將春分這一節(jié)令稱(chēng)作“交春”�？图椅幕摹敖淮骸辈话⒋汗�(jié)氣的三侯（五天為一侯），而專(zhuān)指春分日“春”來(lái)臨的時(shí)刻。交春之時(shí)，客家文化民間風(fēng)俗需每家每戶(hù)放爆竹笑禮，閩西三明客家文化更對(duì)天星期，名曰“接春”。
這一天，當(dāng)春分時(shí)刻來(lái)臨時(shí)，贛南廣東客家人那怕是在深夜，大家還要引燃香火，鳴放鞭炮，以表喜迎春，然后便擺春酒，吃春卷，故時(shí)也要耍春燈，互相祝賀�！敖哟河！背源猴灪却壕骑L(fēng)俗習(xí)慣。卷餅在魏晉就會(huì)有記述那時(shí)候叫春盤(pán)，又被稱(chēng)為五辛盤(pán)。到明清時(shí)期，卷餅卷裹好瓜果蔬菜入鍋中炸，再進(jìn)食又被稱(chēng)為“肉粽”。
珍珠丸
“珍珠丸”是福建連城傳統(tǒng)式口味美味小吃，是城關(guān)人民群眾過(guò)年或過(guò)節(jié)必制的食品類(lèi)，素負(fù)盛名。尤其是顧客至?xí)r，本地人民群眾常為此招待，以表重視。因其表層裹檽米，晶瑩透亮如天然珍珠，故稱(chēng)“珍珠丸”。
艾糍
在廣東客家人的飯桌上，艾葉草可算作一種普遍的食物。每到春天，田頭河邊就會(huì)張出一叢叢艾葉草，采摘下來(lái)將檽米煮熟以后拌入艾草葉一起舂成米膏，在中間包些花生仁或芝麻餡，團(tuán)成一個(gè)個(gè)碧綠碧綠小粑粑放入鍋中煮熟，這就變成知名的客家美食“艾糍”。
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