大雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么
大雪節(jié)氣吃什么 大雪節(jié)氣飲食養(yǎng)生
時至大雪節(jié)氣，是“進補”的大好時節(jié)，但不要一味地補充有營養(yǎng)的食物，要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補;大雪時期氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加御寒能力;如果天氣持續(xù)干燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。
平素怕冷的陽虛體質(zhì)的人應多食用羊肉、豬肉、甲魚、海蝦、核桃仁等補陽食物。平素怕熱的陰虛體質(zhì)的人應多吃些雞肉、鴨肉、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、栗子等平補食物。俗話說：“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，因此用于調(diào)補、食療時，多選用老鴨煲湯。干燥的冬季里，適時來一份筍干老鴨煲，不僅開胃解饞，還有滋陰補血、祛火降燥的療效。
大雪節(jié)氣適當攝入“白食”，有冬補的食療功效。大白菜是冬令的“當家菜”，而在大雪前后，“白菜幫子”最有營養(yǎng)。白菜含有大量的維生素C和膳食纖維，而白菜的大幫子里含有的葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素，遠遠高于白菜內(nèi)葉和菜心，所以吃白菜首吃“白菜幫子”。
從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節(jié)。說到進補，很多人只是狹義地去理解，認為所謂的“補”就是吃點營養(yǎng)價值高的食品，用點壯陽的補藥。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，過分靜養(yǎng)只逸不勞則會出現(xiàn)動靜失調(diào)。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生宜適度勿過偏
大雪節(jié)氣的到來，標志著秋冬季節(jié)交替正式開始，這時陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食欲均會發(fā)生變化。大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應自然規(guī)律。雖然大雪是進補的'司時機，但是一味的攝入高營養(yǎng)食物，反而營養(yǎng)過剩。所以，要適當調(diào)整日常的飲食�？傊笱┕�(jié)氣養(yǎng)生宜適度勿過偏。
從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節(jié)。說到進補，很多人只是狹義地去理解，認為所謂的“補”就是吃點營養(yǎng)價值高的食品，用點壯陽的補藥，其實，這只是進補的一個方面，而進補則是養(yǎng)生學的一個分支內(nèi)容。談到養(yǎng)生，我們首先應該知道何為養(yǎng)?何為生?所謂的養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、培養(yǎng)、補養(yǎng)、護養(yǎng);所謂的生，就是生命、生存、生長之意。具體地說就是要通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調(diào)養(yǎng)達到強身益壽的目的。在運用過程中，我們應當注意兩點：
1、養(yǎng)勿過偏：
綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補”當作養(yǎng)，于是飲食強調(diào)營養(yǎng)，食必進補;起居強調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，過分靜養(yǎng)只逸不勞則會出現(xiàn)動靜失調(diào)，若藥補太過則會發(fā)生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。
2、養(yǎng)宜適度：
所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。
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