冬蟲(chóng)夏草的藥用成分、功效及藥理作用

　　冬蟲(chóng)夏草，中藥名。為麥角菌科蟲(chóng)草屬真菌冬蟲(chóng)夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)的尸體的復(fù)合體。下面是小編整理的冬蟲(chóng)夏草的藥用成分、功效及藥理作用，歡迎大家分享。

　　十大功效

　　1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

　　免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對(duì)內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問(wèn)題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲(chóng)夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。

　　2、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　3、提高細(xì)胞能量、抗疲勞

　　冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。

　　4、調(diào)節(jié)肝臟功能

　　冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

　　5、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能

　　冬蟲(chóng)夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　6、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能

　　冬蟲(chóng)夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　7、調(diào)節(jié)腎臟功能

　　冬蟲(chóng)夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。

　　8、調(diào)節(jié)造血功能

　　冬蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。

　　9、調(diào)節(jié)血脂

　　冬蟲(chóng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

　　10、其他功效

　　冬蟲(chóng)夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。冬蟲(chóng)夏草能對(duì)人體起到保健作用，可謂神奇之極，也無(wú)愧自古以來(lái)“仙草”的美稱(chēng)。在現(xiàn)代社會(huì)，服用冬蟲(chóng)夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來(lái)的極致健康生活品質(zhì)。冬蟲(chóng)夏草的抗疲勞作用，疲勞是一種非常常見(jiàn)的現(xiàn)象。它可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種類(lèi)型，一般來(lái)說(shuō)只要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠、運(yùn)動(dòng)、娛樂(lè)等來(lái)消除癥狀。而疾病性的疲勞就不行，我們只有靠通過(guò)藥物治療才能消除癥狀。然而，冬蟲(chóng)夏草的發(fā)現(xiàn)既對(duì)疾病性疲勞起到了預(yù)防作用，同時(shí)也對(duì)非疾病性的疲勞起到了防治的作用--人的身體在經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)或勞累之后，肌肉組織內(nèi)就會(huì)堆積大量的乳酸和代謝產(chǎn)物。而冬蟲(chóng)夏草能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、加速血液的流動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝活動(dòng)趨于正常，并迅速清除乳酸和新陳代謝的產(chǎn)物，使各項(xiàng)血清酶地指標(biāo)迅速恢復(fù)正常，達(dá)到迅速恢復(fù)機(jī)體功能的效果。因此，冬蟲(chóng)夏草是有抗疲勞作用的。

　　冬蟲(chóng)夏草的藥理作用

　　冬蟲(chóng)夏草具有多種藥理作用，現(xiàn)總結(jié)歸納如下：

　　3.1對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用

　　(1)對(duì)心臟的作用

　　冬蟲(chóng)夏草有負(fù)性頻率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。蟲(chóng)草醇提取物對(duì)急性病毒性心肌炎有明顯保護(hù)作用。

　　(2)對(duì)血液系統(tǒng)的作用

　　冬蟲(chóng)夏草對(duì)血小板減少及血小板超微結(jié)構(gòu)的損傷均有明顯的保護(hù)作用，對(duì)戊巴比妥鈉麻醉有明顯的降壓作用。蟲(chóng)草水提液具有較強(qiáng)的擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加冠脈流量的功能。蟲(chóng)草提取物能促進(jìn)血小板凝集而起到止血作用，其醇提取液能抑制血栓形成。

　　3.2對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用

　　冬蟲(chóng)夏草可明顯增強(qiáng)腎上腺素的擴(kuò)張支氣管作用，調(diào)節(jié)支氣管平滑肌，減輕老年慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病等癥狀，延緩復(fù)發(fā)時(shí)間。同時(shí)蟲(chóng)草素對(duì)結(jié)核桿菌等引起肺部感染的病菌有強(qiáng)烈抑制和殺滅作用，且蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草多糖能修復(fù)已受損的肺泡細(xì)胞。

　　3.3對(duì)免疫系統(tǒng)的作用

　　包括以下幾個(gè)方面：

　　(1)對(duì)體液免疫功能有增強(qiáng)或減弱的雙向調(diào)節(jié)作用;

　　(2)可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高機(jī)體免疫功能;

　　(3)通過(guò)促進(jìn)脾臟DNA的生物合成，增加核酸和蛋白質(zhì)的含量，促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞的增殖而影響免疫器官的重量;

　　(4)使自然殺傷細(xì)胞的活性增強(qiáng)，從而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。

　　3.4對(duì)消化系統(tǒng)的作用

　　肝臟是人體消化系統(tǒng)中一個(gè)重要的消化腺分泌器官，對(duì)造血、解毒、脂肪的轉(zhuǎn)化等都起到極其重要的作用，冬蟲(chóng)夏草對(duì)消化系統(tǒng)的作用就主要表現(xiàn)在對(duì)肝臟的一系列保護(hù)和防治上。

　　(1)冬蟲(chóng)夏草可改善患者肝功能，減輕肝臟的炎性細(xì)胞浸潤(rùn)和肝細(xì)胞變性壞死，蟲(chóng)草菌絲有較強(qiáng)的促肝細(xì)胞修復(fù)作用;

　　(2)蟲(chóng)草多糖脂質(zhì)體(CPL)對(duì)CCl4損傷的肝組織有一定的保護(hù)作用;

　　(3)冬蟲(chóng)夏草水溶液能抑制肝儲(chǔ)脂細(xì)胞增殖，還能抑制肝儲(chǔ)脂細(xì)胞向肌纖維細(xì)胞及成纖維細(xì)胞轉(zhuǎn)化 。

　　冬蟲(chóng)夏草食用方法

　　食用方法一、蟲(chóng)草杜仲燉海蝦

　　【配方】新鮮海蝦1斤、冬蟲(chóng)夏草3錢(qián)、生杜仲3錢(qián)、酒1小匙、鹽1小匙

　　【做法】

　　1、海蝦留殼剪去須、腳，挑去泥腸，洗凈瀝乾。

　　2、冬蟲(chóng)夏草、生杜仲以清水洗凈雜質(zhì)。

　　3、取5碗水加蟲(chóng)草、生杜仲先熬湯。

　　4、約熬40分鐘後，再放進(jìn)處理好之蝦，并加酒調(diào)味去腥，蝦熟後，加鹽即成。

　　食用方法二、蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉?/p>

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　【功效】此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

　　【做法】羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

　　食用方法三、蟲(chóng)草鵪鶉

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

　　【做法】

　　1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。

　　2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2—3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　食用方法四、蟲(chóng)草花膠燉乳鴿

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成。）生姜1片。

　　【功效】補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　【做法】乳鴿去毛，洗凈，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　食用方法五、冬蟲(chóng)夏草鴨

　　【配方】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量

　　【做法】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或?qū)⒍�蟲(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食）。

　　【功效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗等癥。

　　食用方法六、蟲(chóng)草木耳燉烏龜

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。

　　【做法】揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開(kāi)，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。

　　【功效】此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，湯水滋而不膩，補(bǔ)而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。

　　食用方法七、冬蟲(chóng)夏草雞粥

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草雞調(diào)理包1包，白飯1碗。

　　【做法】

　　1、取ㄧ湯鍋，倒入約1/2鍋的水量，再放入冬蟲(chóng)夏草雞調(diào)理包以隔水加熱的方式以大火煮至水滾讓調(diào)理包解凍即離火備用。

　　2、將作法1的調(diào)理包拆封倒入大碗中，過(guò)濾所有材料，將雞肉與湯汁分開(kāi)盛放備用。

　　3、另取一鍋，將過(guò)濾后的湯汁與白飯一同以中火熬煮約7分鐘至米飯成粥狀。

　　4、將雞肉加入作法3的鍋中與粥同煮約2分鐘即完成冬蟲(chóng)夏草雞粥。

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