厚底鮮蝦培根披薩的做法

　　厚底鮮蝦培根披薩怎么做?如何做厚底鮮蝦培根披薩才好吃?下面，小編為大家分享厚底鮮蝦培根披薩的做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　材料

　　高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，溫水80g。

　　做法步驟

　　(1)先來(lái)做餅底面團(tuán)：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀。

　　(2)把面粉揉和成光滑的面團(tuán)。

　　(3)放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。

　　(4)面團(tuán)發(fā)酵的空擋，準(zhǔn)備餡料食材。

　　(5)鍋中水燒開(kāi)，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

　　(6)蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。

　　(7)取直徑20cm的披薩盤(pán)一個(gè)，盤(pán)底和盤(pán)壁刷上橄欖油。

　　(8)把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤(pán)大小的圓形，放入披薩盤(pán)中，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

　　(9)在餅底涂上意式披薩醬2大勺。

　　(10)放上彩椒圈，鋪上培根。

　　(11)把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

　　(12)最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

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