日本料理烤鰻壽司卷的做法

　　日本的料理相信大家都聽說過，也有很多，今天小編向各位推薦的就是一款日本的料理“烤鰻壽司”，這道菜不僅有補虛養(yǎng)血，祛濕的功效，而且味道也很美。

　　材料

　　黃瓜，紫菜，煮好的米飯，烤鰻(買回來的烤鰻要蓋上可微波的保鮮膜微2分鐘左右)，鰻魚汁，蝦米，黑芝麻，紅姜，卷壽司用的rollingmat。

　　做法

　　0.煮好用紅姜水腌制2小時的蝦米(這是做另一種壽司卷用的食材，我一起放這里了);

　　1.用保鮮膜將rollingmat包一下，然后先在手套上抹一點香油，從飯鍋里取一大團米飯，揉成團;(請自動忽略我的小肥手);

　　2.粘起一張紫菜;

　　3.用拇指均勻鋪在紫菜上;

　　4.翻轉(zhuǎn);

　　5.取少許米飯，鋪在中間，上面淋一點鰻魚汁;

　　6.黃瓜削成絲，中間的不要。(我現(xiàn)有的削絲的工具太細了，削得粗些比較好)取黃瓜絲鋪一邊;鰻魚鋪另一邊;

　　7.往前卷，卷緊一點;(這個步驟沒法自拍，請自己想像。我覺得自己吃的話卷難看點也沒關(guān)系啦，味道不會有差別)

　　8.上面撒上芝麻，黑白均可;

　　9.用快刀切了就可以吃了。(我的刀不快，所以切割面不是很好看呀)

　　10.別忘了就著芥末，醬油，鰻魚汁，紅姜一起吃哦!

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