酒店員工獎懲管理制度（精選10篇）

　　企業(yè)因為生存和發(fā)展需要而制定這些系統(tǒng)性、專業(yè)性相統(tǒng)一的規(guī)定和準則，就是要求員工在職務(wù)行為中按照企業(yè)經(jīng)營、生產(chǎn)、管理相關(guān)的規(guī)范與規(guī)則來統(tǒng)一行動、工作，這些都應(yīng)該在員工管理制度里面得到體現(xiàn)。

　　酒店員工獎懲管理制度 1

　　一、獎勵條件

　　(一)對改進飯店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。

　　(二)在服務(wù)工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績者。

　　(三)為賓客提供最佳服務(wù)、工作積極熱心，多次受到賓客表揚者。

　　(四)發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。

　　(五)見義勇為、保護國家財產(chǎn)和賓客安全者。

　　(六)恪盡職守，拾金不昧，建功敬業(yè)，克己奉公，在精神文明建設(shè)中有突出貢獻者。

　　(七)每月被飯店評為最佳員工者。

　　(八)勵行節(jié)約，控制成本有顯著成績者。

　　(九)其他應(yīng)予以獎勵者。

　　二、獎勵方式：

　　獎勵方式：通報表揚、授予榮譽稱號、授予獎金、晉級、加薪等。

　　三、獎勵程序：

　　(一)部門獎勵由部門經(jīng)理提出、批準、報總經(jīng)理審批。

　　(二)飯店嘉獎，由部門經(jīng)理提出，評審無違反員工守則之規(guī)定，報總經(jīng)理批準。

　　(三)凡獲飯店表彰獎勵的員工，其事跡記入檔案，以備查考。

　　四、紀律處分：

　　(一)輕度違紀：口頭警告。

　　1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。

　　2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。

　　3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。

　　5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛(wèi)生)

　　6、未經(jīng)許可，隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。

　　7、工作散漫，未及時向客人提供合理服務(wù)。

　　8、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。

　　9、未經(jīng)管理人員批準私自調(diào)班者。

　　10、班前會及大掃除無故缺席。

　　11、當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。

　　12、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。

　　13、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。

　　14、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。

　　15、在營業(yè)場所奔跑者。

　　16、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。

　　17、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。

　　18、對工作不主動使之失職。

　　19、當(dāng)班時用廁時間超過10分鐘。

　　20、不按規(guī)范站立或站立時間未準時。

　　21、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。

　　22、拿酒水上餐具未使用托盤者。

　　23、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。

　　24、當(dāng)班時間聚堆聊天。

　　25、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。

　　26、遇到客人無主動問候意識。

　　27、不保持儀表的整潔及制服整齊或未淡妝上崗。

　　28、服務(wù)未用敬語、禮貌用語或用禁語。

　　29、當(dāng)班吸煙、吃東西，未按規(guī)定時間用餐。

　　30、當(dāng)班時辦理私人事務(wù)，打私人電話，翻閱與工作無關(guān)的書刊、雜志，看電視，聽錄音機等。

　　31、當(dāng)班期間聚堆閑談、聊天、打鬧等。

　　32、隨地吐痰、亂拋雜物或大聲喧嘩。

　　33、酒后當(dāng)班帶有醉態(tài)或當(dāng)班睡覺。

　　34、當(dāng)班時間打瞌睡或擅離崗位。

　　35、違反規(guī)定攜帶私人物品上崗

　　36、在飯店內(nèi)粗言穢語。

　　37、下班后無故逗留在飯店，

　　38、不遵守飯店關(guān)于宿舍及更衣室有關(guān)規(guī)定。

　　39、違反安全規(guī)定或部門制度，未造成飯店經(jīng)濟或聲譽損失。

　　40、其它應(yīng)給予口頭警告的'輕微過失。

　　口頭警告：處以1分—5分處罰，每分1元并記錄在案。

　　(二)重度違紀：書面警告

　　1、不遵守飯店規(guī)章制度，崗位職責(zé)，操作服務(wù)程序。

　　2、未將已發(fā)生的事故及異常情況向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　3、當(dāng)月無故遲到，早退，累計3次或曠工一天

　　4、因失職造成飯店重大損失或影響。

　　5、不服從上級合理指令。

　　6、散布虛假言論，對飯店同事的名譽進行惡意誹謗。

　　7、和同事吵架或破壞工作秩序。

　　8、其它應(yīng)處于書面警告的嚴重過失。

　　9、 對客人不禮貌或與客人爭吵。

　　10、其它應(yīng)給予重度違紀的書面警告。

　　書面警告：部門簽發(fā)處罰單，并處以5--20分以上處罰，累計3次書面警告，飯店保留限時辭退的權(quán)利。

　　(三)嚴重違紀：即時辭退或開除。

　　1、酗酒、賭博、打架者。

　　2、無故曠工一天以上。

　　3、偷盜、占用或損壞飯店及他人財物。

　　4、因操作或管理不善，導(dǎo)致食物中毒等意外傷害，造成重大損失

　　5、惡意破壞飯店聲譽。

　　6、觸犯任何刑事罪案，造成刑事責(zé)任的。

　　7、因在外兼職而影響本職工作的，或經(jīng)營與本職有關(guān)對飯店造成損失的。

　　8、其它應(yīng)予以辭退或開除的嚴重過失

　　9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

　　10、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

　　11、蓄意破壞公物或客人物品者。

　　12、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。

　　13、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者。

　　14、營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。

　　15、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。

　　16、其它應(yīng)給予嚴重違紀的過失。

　　(四)違紀處理程序

　　1、輕度違紀：由部門經(jīng)理備案。

　　2、重度違紀、嚴重違紀：由部門經(jīng)理報總經(jīng)理查實，總經(jīng)理批準生效。

　　(五)員工申訴

　　員工不服紀律處分，可直接或書面向總經(jīng)理申訴，調(diào)查核實后由總經(jīng)理裁決。

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　　為了加強酒店工裝管理工作，確保酒店員工按規(guī)定要求著裝上崗，以整潔的儀表儀容為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立良好的企業(yè)形象，根據(jù)標準化要求，經(jīng)董事會研究決定，特制定本工裝管理制度。

　　一、工裝配裝

　　1、當(dāng)員工新入職或調(diào)崗時，由員工本人，持《員工服裝收據(jù)》到倉庫按配裝標準領(lǐng)取工裝及配裝用品，并辦理登記手續(xù)，若無合體的備用工裝時，由庫房報財務(wù)室，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可通知廠家制作。

　　2、工裝的配用品由部門經(jīng)理統(tǒng)計人員名單及配用品數(shù)量，部門經(jīng)理簽字后上報總辦，經(jīng)總經(jīng)理批準后，由倉庫申購，部門經(jīng)理到倉庫領(lǐng)取并發(fā)放給員工。

　　3、外購工裝在交用時，員工穿著不合體的由供貨單位負責(zé)修改，員工領(lǐng)用后無特殊情況，一般不予修改。凡私自對工服進行修改屬違紀行為，應(yīng)由當(dāng)事人予以賠償。

　　二、員工工裝折舊費計算的`時間標準

　　1.工裝的制裝式樣，選料，定價均經(jīng)酒店董事會審定，由財務(wù)室具體實施.人員變動，調(diào)出，辭職，開除者的工裝管理規(guī)定

　�、俟ぱb外套的使用年限為2年。從購置新的工裝之日算起：員工做滿年限小于等于1年扣除折舊費100%；做滿一年不滿2年扣除折舊費50%；做滿2年后不再扣除折舊費。

　　②員工辭職，除名或開除，配發(fā)工裝一律交回庫房，由倉管驗收合格后，在《員工離職登記表》及《工服抵押金收據(jù)》上簽字，方可辦理有關(guān)手續(xù).如員工離職未交還者，應(yīng)按原價賠償。

　　三、工裝報損處理

　　1、領(lǐng)取的新工裝在一年內(nèi)無法使用的，按原價格50%賠償。

　　2、工裝丟失者，按原價格賠償。

　　其余未盡事宜由倉管根據(jù)工裝破損原因，程度等情況上報酒店部門經(jīng)理酌情處理。

　　四、員工上班，必須按規(guī)定統(tǒng)一著裝.未按規(guī)定著裝者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰部門經(jīng)理20元/人次。

　　五、各部門經(jīng)理應(yīng)對員工工裝穿著進行檢查，監(jiān)督，對衣著不整，穿臟漬工裝上崗，影響酒店形象等行為的員工按酒店有規(guī)定進行處罰。

　　六、本制度自頒布之日起施行。

　　第一章 總 則

　　第一條 為了完善職工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境,提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實際就餐情況,特制定以下規(guī)定。

　　第二條 本規(guī)定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。

　　第二章 就餐規(guī)

　　第七條 就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。

　　第八條 就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣，不要浪費糧食和食品。

　　第九條 就餐完畢迅速離開餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。

　　第十條 以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名(取消就餐資格)。

　　第三章 就餐時間

　　第十一條 就餐時間為：

　　早餐7：20——8：20

　　午餐11：40——12：40

　　晚餐17：40——18：40

　　第十二條 就餐人員必須在規(guī)定的時間內(nèi)就餐，不得提前或推遲。

　　第四章 就餐方式

　　第十三條 餐廳用餐實行個人ic卡刷卡方式，一人一卡，憑卡領(lǐng)取食物，ic卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。ic卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補辦,工本費50元。

　　第十四條 就餐規(guī)則

　　(1)、就餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。

　　(2)、就餐使用的餐具由餐廳統(tǒng)一提供。

　　(3)、就餐采用半自助形式。

　　(4)、餐廳將分時段,分批量出飯菜。

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　　1. 工作人員要準時上下班，中途未經(jīng)允許不可擅離職守，離校需請假。

　　2. 凡學(xué)校要求參加的.會議等活動都在考勤范圍內(nèi)，如有無故缺席，作遲到處理。如有事不能參加也需請假。

　　3. 因公、因私、因病請假須事先申請，超出半天需向上級領(lǐng)導(dǎo)請假，如有特殊情況未能及時請假，事后需解釋并補假，否則視為缺勤。

　　4. 遲到、早退、離崗超過一定時間將扣除相應(yīng)金額，連續(xù)曠工一天將扣除工資。特殊情況請假也需要扣罰相應(yīng)比例的工資。

　　5. 酒店員工的作息時間和考勤方式由公司靈活決定。

　　6. 所有員工必須親自打卡，不得替代他人，違者將受到處罰。

　　7. 員工需要在上下班之前先打卡再辦理其他事務(wù)，否則被視為遲到或早退。遲到或早退的時間長短不同，所受懲罰程度也不同。

　　8. 員工因公外出需提前向上級說明，否則將被認為是個人事務(wù)。

　　9. 一個月內(nèi)遲到、早退次數(shù)過多將影響全勤獎金，連續(xù)曠工將受到嚴重警告直至開除。

　　10. 員工因公出差需提前填寫出差登記表并交給人事部備案。如未能及時辦理，將無法領(lǐng)取全勤獎金且出差費用不予報銷，特殊情況下需經(jīng)過總經(jīng)理審批。

　　11. 全勤員工可以獲得全勤獎金。

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　　一、儀容儀表

　　1、工作人員要保持個人清潔衛(wèi)生，注意個人形象，以熱情飽滿的態(tài)度認真對待工作。

　　2、上班時間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的'食品，保持口腔清潔衛(wèi)生，防止口臭。

　　3、上班時間行走時不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。

　　4、熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責(zé)，客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。

　　5、打掃衛(wèi)生時嚴禁大聲喧嘩。

　　二、工作衛(wèi)生制度

　　1、員工必須嚴格遵守工作時間，不遲到不早退，不曠班。如有事?lián)Q班調(diào)休必須提前向主管請示，經(jīng)同意后方可調(diào)班。

　　2、前臺工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。

　　3、服從管理人員的工作安排，先服從后討論，不能將個人情緒帶到工作中。按時按規(guī)范標準完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止工作。

　　4、團結(jié)協(xié)作、互幫互助、虛心好學(xué)、求實上進，準確熟練掌握所有工作流程。

　　5、客人退房時要及時清點客房內(nèi)用具，發(fā)現(xiàn)減少或損壞時應(yīng)及時向前臺工作人員反映，要求顧客按相應(yīng)的賠償價格目錄進行賠償。

　　6、服務(wù)員查房時做到人走燈滅。

　　7、客房內(nèi)外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要及時重新打掃。

　　8、責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動查看衛(wèi)生，隨時清掃。

　　三、前臺制度

　　1、前臺人員在沒有其他工作安排下必須留守前臺。

　　2、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品必須及時上交前臺，前臺工作人員務(wù)必及時登記并保管好，做好交接工作。

　　3、IC卡及鑰匙由前臺統(tǒng)一保管，服務(wù)員在打掃查房時IC卡及鑰匙不得亂放，嚴禁轉(zhuǎn)借他人。

　　4、不得隨便為他人開啟客房，驗明客人身份后方可給客人開門。

　　四、工作時間

　　1、服務(wù)員工作時間：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班）

　　早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班）（值班人員吃飯時間由領(lǐng)班安排調(diào)換，早上和晚上為一個小時，中午兩個小時）前臺工作時間：前臺為24小時工作時間，上一休一，兩個前臺輪換上班，

　　吃飯時間由領(lǐng)班統(tǒng)一調(diào)換，早上8:00-次日早上8:00

　　保潔工作時間：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00（正常班）

　　五：休假加班制度：

　　每個月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的按照加班來算，假如不休的可以換全勤獎，獎金50起。

　　周末和節(jié)假日無特殊情況下不允許請假，需要加班的情況下服從領(lǐng)班安排加班。

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　　一、勞動管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。

　　二、工作管理制度：全體員工務(wù)必要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作務(wù)必要當(dāng)天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

　　三、財務(wù)管理制度：各項收支要做到日清月結(jié)，總臺每一天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般狀況下按月發(fā)放（特殊狀況可適當(dāng)推遲，但不得超過一個月）。

　　四、財產(chǎn)物資管理：各員工要愛護管理好酒店所有財產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。

　　五、學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時，學(xué)習(xí)資料包括事時政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體狀況可交替進行安排。

　　六、衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自我分管的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)認真進行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。

　　七、獎懲職責(zé)制：建立檢查考試獎懲職責(zé)制，每月15日下午進行各項制度落實狀況的.檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。

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　　為了實現(xiàn)員工考勤的真實性、規(guī)范性和工資發(fā)放的公平性，保障員工隊伍的穩(wěn)定性，確保工作的有序進行，我們根據(jù)《社會用工收入分配辦法》等相關(guān)規(guī)定，并運用人力資源管理系統(tǒng)，制定了本管理制度。

　　一、員工考勤

　　(一)考勤起止時間

　　1. 學(xué)期期間：根據(jù)中心盤點方法，考勤周期從每月26日到次月25日。

　　2. 假期期間：按照學(xué)校和中心的放假規(guī)定，假期考勤時間從放假通知書發(fā)出之日起計算。

　　(二)考勤表的生成

　　人力資源部每月25日后在人力資源管理系統(tǒng)發(fā)布考勤模板，各部門和食堂須在月底前提交當(dāng)月考勤記錄。人力資源管理員(經(jīng)理助理)負責(zé)制表，部門負責(zé)人審核確認，人力資源部審核通過后，生成系統(tǒng)的考勤表并打印成紙質(zhì)考勤表。

　　1. 學(xué)期期間：紙質(zhì)考勤表需要人力資源管理員(經(jīng)理助理)、部門負責(zé)人和中心主管領(lǐng)導(dǎo)簽字并在月底前交給人力資源部。

　　2. 假期期間：系統(tǒng)的`制表和提交時間會根據(jù)中心的放假安排而變動，紙質(zhì)考勤表的簽字流程相同。

　　二、工資發(fā)放

　　(一)工資表編制時間和系統(tǒng)程序

　　1. 學(xué)期期間：人力資源部在人力資源管理系統(tǒng)中發(fā)放工資模板，財務(wù)核算部發(fā)放食堂工資總金額。各部門和食堂應(yīng)在每月11日至15日期間完成工資表的編制和提交工作。在人力資源管理系統(tǒng)中，人力資源管理員(經(jīng)理助理)制表，部門負責(zé)人審核確認，人力資源部和財務(wù)核算部審核通過，由財務(wù)核算部統(tǒng)一打印紙質(zhì)工資表。

　　2. 假期期間：開學(xué)一個月后編制社會用工工資表。

　　(二)工資表公示時間

　　食堂和加工廠應(yīng)由財務(wù)核算部領(lǐng)取工資表，在每月的16日至17日期間在指定的公告欄公示兩天。

　　(三)工資表簽字時間和程序

　　紙質(zhì)工資表由各部門和食堂在每月18日提交給中心主管領(lǐng)導(dǎo)、主任和書記簽字。如有特殊情況，時間可相應(yīng)順延。

　　(四)食堂和加工廠工資表公示地點

　　人力資源部會定期或不定期對本制度執(zhí)行情況進行檢查，各部門和食堂必須嚴格遵守，不得在員工考勤和工資發(fā)放中有任何虛假行為。對于違規(guī)行為，我們將依法嚴懲。

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　　考勤管理

　　1、考勤內(nèi)容：

　　上班時間已到而未到崗者，即為遲到。

　　未到下班時間而提前離崗者，即為早退。

　　工作時間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準離開工作崗位者，即為擅離職守。

　　未按程序請假或請假未獲批準而無故不上班者，即為曠工。

　　2、考勤須知：

　　員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，(部門無須再另開處罰單，但須如實在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者，記過失一次，處罰款50元。

　　遲到、早退30分鐘以上，2小時以內(nèi)以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資;連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%;連續(xù)曠工三天以上按照自動離職處理。

　　員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過失一次，處罰款50元。

　　酒店有關(guān)部門進行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當(dāng)月累計三次以曠工一天論處。

　　考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀，藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。

　　員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像，請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀律。如有違反，必嚴懲。

　　3、考勤紀律：

　　嚴格遵守作息時間，員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(含經(jīng)理)以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報總經(jīng)理辦公室。

　　上、下班分段員工，每次進出酒店均需打卡。各部門同時指定專人負責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄。

　　行政人事部負責(zé)監(jiān)督打卡和核實考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄)，每月2日前(遇節(jié)假日順延)將考勤報表報送行政人事部，作為該部門員工月薪計算的重要依據(jù)。

　　打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款20元。連續(xù)三次，員工記過失一次，并處罰款50元。

　　不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記過失一次，并處罰款20元。

　　上下班忘記打卡，必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證明有效;每月以三次為限，超過三次者除部門經(jīng)理簽字外，按每次10元進行處罰。

　　不準刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予過失處分。

　　私自涂改考勤記錄，給予過失處分。

　　考勤報表中應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、實出勤日、加班時間、病(事)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(天數(shù))等。

　　考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。

　　假期管理

　　1、請假程序：

　　員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫《員工休假審批表》，經(jīng)批準后生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。

　　請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假。

　　酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。

　　酒店員工請假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。

　　2、審批權(quán)限：

　　員工請假，假期3天內(nèi)(含3天)部門負責(zé)人核準報行政人事部核準，3天以上由行政人事部報總經(jīng)理審批。

　　部門經(jīng)理級人員，假期2天(含2天)內(nèi)由行政人事部核準，2天以上由總經(jīng)理核準。

　　所有請假必須根據(jù)請假程序填寫《員工休假審批表》，并報行政人事部備案。

　　員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。

　　員工一律不享受帶薪事假。

　　若因特殊情況，未能于前一天辦理請假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門上級報告，并于事后補辦請假手續(xù)，否則以曠工論處。

　　3、休假需知：

　　病假：員工請病假，三天以上的必須附有醫(yī)院開出的診斷證明書申請病假，方為有效(急癥除外)，病假單須及時交所在部門審核。

　　員工一律不享受帶薪病假。

　　請假逾期：員工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準而不到崗者，除因病或臨時發(fā)生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。

　　考勤制度

　　1、員工應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)按各部門排班，按時上下班。

　　2、凡超過上班時間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認可。

　　3、遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴重警告曠工一天處理。

　　4、曠工：

　�、贂绻し秶�：未經(jīng)部門經(jīng)理批準，無故不上班的`;遲到早退超過兩小時者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者;請假經(jīng)查與請假理由不符者;補休換休未經(jīng)同意者。

　�、跁绻ぬ幜P標準：曠工3小時按半天計算，扣50元;曠工7小時按一天計算，扣100元，曠工2天，扣200元;曠工3天，除名。

　　請假制度

　　1、病假：

　�、偌痹\請假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補交縣級醫(yī)院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經(jīng)理簽字后，交到公司辦公室備查。

　　②急病請假：當(dāng)班時，患急病，可由本部門其他員工協(xié)助到人力資源部辦理請假手續(xù)。填寫員工請假條，報部門經(jīng)理簽字，交人力資源部備查。

　�、燮胀ú〖伲禾崆耙惶焯顚憜T工休假請假單，部門經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。

　�、芪传@批準或未補辦請假手續(xù)的，按曠工處罰。

　　2、病假工資：

　�、俨〖佼�(dāng)日工資按照日工資50%結(jié)算。

　　②凡全年病假累計或一次因病假休假超過一個月的，公司有權(quán)取消原職位或勸離，終止勞動合同。

　　3、事假：酒店員工因私請假批準程序休息，公司視為事假。

　�、僬�常事假：員工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)本部門經(jīng)理簽字，報人力資源部備查。未獲批準，按曠工處罰。

　�、诰o急事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準方可休假。上班后

　　持相關(guān)證明(如交通執(zhí)法部門開據(jù)的非公司員工責(zé)任車禍證明等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經(jīng)理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認定證明為準，未獲批準，按曠工處罰。

　�、凼录俟べY：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。

　�、苁录贂r間：累計或一次因事休假超過15天的。公司有權(quán)取消其原職位勸離，終止勞動合同。

　　4、婚假：凡連續(xù)在酒店工作滿一年，符合國家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工，可按歸家規(guī)定享受有薪婚假3天(含公休及節(jié)假日)。

　　酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定，結(jié)婚享受有婚假三天�；榧俦仨氃诮Y(jié)婚時一次享用，不得分開使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起半年內(nèi)有效。

　　婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準，交人力資源部備案。

　　5、換休、換班：

　　酒店原則上不準換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時間上班，及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字，報人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

　　6、補休：

　　員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，根據(jù)工作安排給予同等時間補休。

　　酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，安排借休的直接部門負責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。

　　7、喪假：

　　酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應(yīng)憑有效證明。此假在辦理喪假時一次使用。

　　8、法定假：酒店員工可享受國家規(guī)定的十一天有薪假日。即：

　　元旦：一天春節(jié)：三天清明節(jié)：一天

　　端午節(jié)：一天勞動節(jié)：一天中秋節(jié)：一天

　　國慶節(jié)：三天

　　女員工在三月八日“國際婦女節(jié)”另放假半天，如遇公休日，則不予以補休。

　　五四青年節(jié)按照國家相關(guān)規(guī)定放假半天，如遇公休日，則不予以補休。

　　9、年假：所有正式員工在本酒店工作滿一年，當(dāng)年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含節(jié)假日)，從第二年起每年可遞增一個工作日，最長不超過10個工作日。

　　員工級/領(lǐng)班級主管級/經(jīng)理級5個工作日7工作日

　　10、產(chǎn)假：酒店正式女員工在達到生育年齡并符合國家計劃晚婚晚育政策規(guī)定，且在酒店工作滿一年后，方可享受國家規(guī)定的有薪產(chǎn)假(含公休及節(jié)假日)。具體規(guī)定按國家政策執(zhí)行。

　　11、護理假：已婚男員工的妻子在生育時，酒店可給與男員工有薪生育護理假5天(含節(jié)假日)，但要憑有效的生育證明。

　　12、人力資源部有權(quán)對到崗人員進行檢查是否準確簽字。特殊人員按照到崗時間進行指紋簽到和簽退。

　　酒店員工獎懲管理制度 8

　�。�1）按時上班，并按酒店規(guī)定打卡，不得代他人或委托他人打卡。

　�。�2）上下班走員工通道，隨身攜帶的物品，須自動接受保安人員及上級的檢查。

　�。�3）保管好《員工手冊》、工作證、餐卡等各種證件。員工調(diào)離酒店，必需按要求將工作證等相關(guān)證件交回有關(guān)部門，不得將工服等物品帶離酒店。

　�。�4）員工均應(yīng)按酒店規(guī)定著工服，保持工服乾凈、儀表端莊。

　　（5）員工必需嚴守酒店保密制度，不得向外界供應(yīng)有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備等信息、文件資料；如有查詢，應(yīng)由有關(guān)部門負責(zé)接待。

　�。�6）員工必需按規(guī)定時間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得將食物帶出食堂。

　　（7）員工一般不得在酒店內(nèi)打（接）私人電話，如有特別情況，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準，到指定地點打電話。

　�。�8）員工休假或下班后不得在酒店逗留（員工宿舍及員工活動室除外）。

　�。�9）員工不得在酒店內(nèi)留宿。

　　（10）員工不得使用客用衛(wèi)生間及客用電梯。

　�。�11）當(dāng)班時間員工不得擅離工作崗位、串崗或做與工作無關(guān)的事情。

　�。�12）不得使用污言穢語，不允許在酒店內(nèi)打架斗毆。

　�。�13）員工不得擅自更換衣柜，不得私自換鎖、撬鎖。

　�。�14）不得在非吸煙區(qū)域吸煙。

　　（15）不得使用酒店各類客用物品，如酒店的信封、信紙等客用物品。

　�。�16）不得偷拿酒店及他人的.錢財物品。

　�。�17）不得向客人索取小費和物品。

　�。�18）不得在墻壁等地亂涂亂畫等等。

　�。�19）按時上、下班，工作中不能擅離職守或串崗，下班后無故不得在酒店逗留。

　�。�20）營業(yè)時間內(nèi)，每個工作崗位都必需有人當(dāng)值，若顯現(xiàn)擅離崗位的情況，以瀆職論處。

　�。�21）如因特別情況需調(diào)班或調(diào)休者，必需經(jīng)主任級以上人員批準方可生效。

　�。�22）員工請假必需提前通知主管，事假提前一天，病假酌情處理，但必需供應(yīng)有關(guān)醫(yī)院的醫(yī)生證明，經(jīng)批準后方為有效。

　�。�23）若因工作需要，要求雇員加班時，員工必需服從上級布置。

　�。�24）員工的上下班、休假及用膳時間等日常工作由主管或主任布置。

　　（25）工作中要肯定服從上司布置，不可對上司無禮，若對上司的工作方式有異議或建議，可事后向上級反映。

　�。�26）工作過程中發(fā)生解決不了的問題，應(yīng)立刻通知當(dāng)值主管處理，不可自作主張。

　�。�27）若發(fā)覺工作中有作弊行為者，除賠償全部款項外當(dāng)即予以無償解雇處分，情節(jié)嚴重者送司法機關(guān)處理。

　�。�28）上班時間內(nèi)不準大聲喧嘩，不準吃零食，不準看報紙、雜志，不準睡覺。

　�。�29）上班時間不準攜帶私款，一經(jīng)發(fā)覺以作弊論處。

　　（30）崗位電話是為工作之便而設(shè)，凡事應(yīng)長話短說。未經(jīng)主任級以上人員批準不得接聽私人電話，如利用電話長時間閑談?wù)�，嚴加處理�?/p>

　�。�31）不準挑撥事非，誹謗他人，影響團結(jié)。

　�。�32）不可在酒店營業(yè)范圍內(nèi)接待親友。

　　（33）酒店全面推廣普通話，不能用方言在酒店營業(yè)范圍內(nèi)與同事交談。

　�。�34）未經(jīng)特許不可使用酒店餐飲、客房、娛樂等設(shè)施。

　　（35）工作中要認真負責(zé)，嚴格遵奉工作程序進行操作，避開差錯，因違反操作程序或疏忽大意所造成的損失由當(dāng)事人負責(zé)。

　　（36）管理人員應(yīng)以身作則，若帶頭違反規(guī)定，一律加重懲罰。

　�。�37）碰到客人投訴時應(yīng)細心傾聽，本身無法解決的問題應(yīng)立刻向當(dāng)值主管、大堂副經(jīng)理或樓面經(jīng)理匯報，以便問題得到妥當(dāng)解決。

　�。�38）依據(jù)員工手則規(guī)定，員工上班時間不得接聽私人電話，不得攜帶移動電話上班。

　　酒店員工獎懲管理制度 9

　　為了員工有個清潔舒適的'洗浴場所，規(guī)范員工浴室使用，特制訂本制度：

　　1、員工浴室由行政辦公室統(tǒng)一管理，保潔負責(zé)定期（每星期一次、夏季三天一次）對浴室消毒，及時進行衛(wèi)生清理。

　　2、浴室只對本酒店住宿員工開放，嚴禁外來人員私自使用或帶親友到浴室洗澡。

　　3、員工在使用浴室時應(yīng)注意安全，防止滑倒、燙傷；洗浴時應(yīng)有節(jié)約意識，洗浴完畢應(yīng)及時關(guān)閉水龍頭。

　　4、員工洗浴時，應(yīng)愛護浴室設(shè)備設(shè)施。

　　5、禁止患性病和各種傳染性皮膚病者進入浴室洗浴。

　　6、個人用品不得存放在浴室內(nèi)，貴重物品自行保管，如有丟失概不負責(zé)。

　　7、浴室內(nèi)嚴禁打鬧、嬉戲，嚴禁在浴室內(nèi)洗衣服、大小便，自覺愛護浴室衛(wèi)生，嚴禁亂倒垃圾和雜物。

　　8、客房外圍公區(qū)保潔員應(yīng)及時疏通地漏，打掃衛(wèi)生、定期消毒、掃除垃圾，保持浴室整潔。發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞應(yīng)及時報工程部處理。

　　9、撿到丟失的東西要歸還失主或上交行政部

　　10、大堂副理和值班經(jīng)理隨時檢查浴室使用情況，衛(wèi)生及能源節(jié)約情況，安全部負責(zé)浴室門鑰匙管理，并按開放時間開關(guān)門。

　　11、開放時間：

　　冬季：

　　18：00——24：00

　　夏季：

　　14：00——16：30

　　20：00——24：00

　　開除2

　　1、范圍：有以下行為者酒店可做開除處理：

　　1）嚴重違反酒店規(guī)章制度；

　　2）嚴重失職給酒店造成損失；

　　3）違反—社—會公德影響酒店聲譽；

　　4）觸犯國家法律、法規(guī)規(guī)定的其它情形。

　　2、審批：審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》。

　　3、離職交接：被開除員工必須在三日內(nèi)與各相關(guān)部門辦理交接，填寫《員工入職/離店交接表》，經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)辦人和負責(zé)人簽字確認人事部方予辦理結(jié)算事宜。

　　4、離職結(jié)算：工資結(jié)算至最后工作日，結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。由酒店開除員工無離職補償。

　　酒店員工獎懲管理制度 10

　　第一章 總則

　　一、為提高員工綜合素質(zhì)，規(guī)范酒店員工培訓(xùn)工作，特制定本制度。

　　二、培訓(xùn)工作遵照實用、實效，理論與實踐相結(jié)合，按需施教、學(xué)以致用的原則。人力資源部根據(jù)酒店發(fā)展目標和經(jīng)營管理要求，結(jié)合員工實際需要組織開展各類培訓(xùn)。

　　三、本制度所指的部門系指酒店組織架構(gòu)中人力資源部之外的其它部門。

　　四、人力資源部為酒店培訓(xùn)工作的主要責(zé)任部門。

　　五、本制度適用于在編受薪員工。

　　第二章 培訓(xùn)分類

　　酒店培訓(xùn)分為入職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)兩大類。

　　一、入職培訓(xùn)

　　1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓(xùn)，入職培訓(xùn)時間統(tǒng)一為3天，培訓(xùn)內(nèi)容以總經(jīng)理批準的入職培訓(xùn)教材為準。

　　2、新入職員工參加入職培訓(xùn)后均須參加考試，考試成績當(dāng)場公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。

　　二、在職培訓(xùn)

　　1、以老帶新培訓(xùn)：新員工到崗后，部門負責(zé)人或部門負責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員（或出品部負責(zé)人）必須指派資深員工對其進行為期一個月的一對一指導(dǎo)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括業(yè)務(wù)知識和技能、操作流程等，培訓(xùn)結(jié)束后由培訓(xùn)人填寫《新員工培訓(xùn)記錄表》（見附件一）并交部門負責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員存檔。

　　2、在崗培訓(xùn)：各部門每月至少應(yīng)組織本部門全體員工開展一次專題培訓(xùn)，以提高員工崗位技能和服務(wù)意識。營業(yè)部門每月至少安排一次“禮儀禮貌、主動服務(wù)”等相關(guān)知識的`培訓(xùn)，培訓(xùn)對象、人數(shù)、時間、地點、培訓(xùn)方式由部門自行決定。部門負責(zé)人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓(xùn)。每次培訓(xùn)結(jié)束后，由培訓(xùn)老師填寫《員工培訓(xùn)報告表》（見附件二），報人力資源部備案。

　　3、c i知識培訓(xùn)：ci知識培訓(xùn)統(tǒng)一于每月25、26日進行， 參訓(xùn)對象為上月新入職的員工。員工參加c i知識培訓(xùn)視為正常出勤，所在部門應(yīng)提前做好工作安排。

　　4、脫產(chǎn)培訓(xùn)：脫產(chǎn)培訓(xùn)由酒店統(tǒng)一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓(xùn)時間為：主管或主任級以下員工不少于2天，主管或主任級員工不少于3天，經(jīng)理級及以上員工不少于5天。

　　5、交叉培訓(xùn)：交叉培訓(xùn)是指員工到其他部門或崗位的工作現(xiàn)場所開展的學(xué)習(xí)或接受的培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)可分為不同部門之間的交叉培訓(xùn)及部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)之間的交叉培訓(xùn)。

　　1）不同部門之間的交叉培訓(xùn)可由總經(jīng)室安排，亦可由員工提出書面申請，經(jīng)部門負責(zé)人簽字同意，人力資源部審定后（主管（任）級及以上員工的個人申請還需總經(jīng)室簽字同意），由人力資源部統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排，各部門須予以配合。培訓(xùn)實施部門須在交叉培訓(xùn)實施前制訂培訓(xùn)計劃，經(jīng)部門培訓(xùn)員簽字同意后，于培訓(xùn)實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓(xùn)結(jié)束后，需組織相關(guān)培訓(xùn)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報人力資源部備案。

　　2）部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)的交叉培訓(xùn)可由部門根據(jù)業(yè)務(wù)需要進行安排，也可由員工提出書面申請，經(jīng)部門負責(zé)人簽字同意后，由部門培訓(xùn)員統(tǒng)一安排。交叉培訓(xùn)實施前，培訓(xùn)人員需制訂培訓(xùn)計劃，并于培訓(xùn)實施3個工作日前報部門培訓(xùn)員備案。培訓(xùn)結(jié)束后，需組織有關(guān)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報部門培訓(xùn)員備案。

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