商務(wù)宴會禮儀知識

　　禮儀在人們的交往過程中具有重要作用。首先，它可以溝通人們之間的感情，感受人格的尊嚴(yán)，增強(qiáng)人們的尊嚴(yán)感，下面為大家介紹一些商務(wù)宴會禮儀知識，希望對大家有所幫助!

　　(一)赴宴禮儀應(yīng)注意：

　　(1)應(yīng)邀;(2)掌握出席時(shí)間;(3)抵達(dá); (4)入座; (5)進(jìn)餐;(6)交談;(7) 祝酒; (8)寬衣;(9)喝茶(或咖啡); (10)水果; (11)水盂;(12)紀(jì)念物品; (13)致謝; (14)冷餐會與酒會的取萊;(15)遇到意外情況。

　　(1)應(yīng)邀。接到宴會的邀請，能否出席要根據(jù)邀請方的具體要求，盡早 地、盡快地答復(fù)對方，以便主人安排。答復(fù)對方時(shí)可打電話，也可復(fù)以便函。在接受邀請之后，不要隨意改動。萬一由于特殊情況不能出席，尤其是主賓應(yīng)及早向主人解釋、道歉，必要時(shí)要親自登門

　　表示歉意。應(yīng)邀出席一項(xiàng)活動之前，要核實(shí)宴請的主人，活動舉辦的時(shí)間、地點(diǎn)，是否邀請了配偶以及主人對服裝的要求等，以免失禮。

　　(2)掌握出席時(shí)間。出席宴請活動，抵達(dá)時(shí)間的遲早，逗留時(shí)間的長短，在某種程度上反映對主人的尊重，這要根據(jù)活動的性質(zhì)及有關(guān)習(xí)慣掌握。遲到、早退或逗留的時(shí)間過短，被視為失禮或有意冷落主人，身份高者可略晚抵達(dá)，一般客人應(yīng)略早抵達(dá)，在我國一般正點(diǎn)或提前二三分鐘或按主人的要求抵達(dá)。確實(shí)有事需要提前退席，應(yīng)向主人說明后悄然離去，或事先打招呼;屆時(shí)離去。

　　(3)抵達(dá)。抵達(dá)宴請地點(diǎn)，先到衣帽間，脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，主動向主人問好。如果是吉慶活動，應(yīng)表示祝賀。

　　(4)入座。應(yīng)邀出席宴請活動，應(yīng)聽從主人安排，即所謂客隨主便。要先弄清自己的桌次座次再人席，不要亂坐。如鄰座是年長者與婦女，應(yīng)主動協(xié)助他們先坐下。

　　(5)進(jìn)餐。入座后，主人招呼，便開始進(jìn)餐。

　　(6)交談。無論是做主人、陪客或賓客，都應(yīng)與同桌人交談，特別是左右鄰座，鄰座如不相識，可先自我介紹。

　　(7) 祝酒。

　　(8)寬衣。在社交場合，無論天氣如何炎熱，不能當(dāng)眾解扣脫衣。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

　　(9)喝茶(或咖啡)。通常牛奶、白糖均用單獨(dú)器具盛放，喝茶、咖啡時(shí)如愿意加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌，茶匙放回小碟內(nèi)。喝時(shí)用右手拿杯把，左手端小碟。

　　(二)餐桌上的禮儀

　　(1)餐姿、餐巾和餐具

　　餐桌前的坐姿和儀態(tài)都很重要。身體與餐桌之間要保持適當(dāng)距離，太遠(yuǎn)不易處理食物;太近則易使手肘過彎而影響鄰座。理想的坐姿是身體挺而不僵，儀態(tài)自然，既不呆板，也不輕浮。在餐桌上一個(gè)勁“埋頭苦干”的人，比狼吞虎咽更令人感到不快。

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