正宗港式奶茶的做法

　　如果您想在家里制作正宗奶茶，按照以下6個步驟來做就可以啦。

　　食材：茶葉、水、淡奶、糖

　　用具：茶壺兩個、茶袋、電爐

　　茶具：茶杯碟、匙

　　步驟1：撈茶

　　港市奶茶不會只用單一茶葉，把粗、中、幼茶葉拌勻，就是撈茶。茶袋放在空置茶壺里，再倒進茶葉。

　　步驟2：沖茶

　　用另一只茶壺燒水，水滾后拿起茶壺，改放盛茶葉的茶壺于電路板上，把滾水倒進茶袋里，而最理想的水溫是96攝氏度。

　　步驟3：焗茶

　　合上茶蓋，焗十分鐘。

　　步驟4：撞茶

　　打開茶蓋，把茶袋拿起，放進另一只茶壺里并置電爐板上，把茶再倒進去，來回撞茶四五次。

　　步驟5：再次焗茶

　　合上茶蓋，焗一分鐘。

　　步驟6：撞奶

　　預先在茶杯里裹置淡奶，然后倒茶，喝時加糖即可。最好用暖淡奶，以保持奶茶溫度。

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