三月三為什么要吃雞蛋

　　農(nóng)歷三月初三古稱上巳節(jié)，是漢族及多個少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，是紀(jì)念黃帝的節(jié)日。下面是小編整理的關(guān)于三月三為什么要吃雞蛋，歡迎大家參考!

　　【1】三月三為什么要吃雞蛋

　　晴和的午后，我懶懶地坐在窗前沐浴陽光，竟驚喜地發(fā)現(xiàn)圍墻外一簇簇地菜正節(jié)節(jié)長高，在和煦的春風(fēng)里，展現(xiàn)著它蓬勃的生機(jī)。“三月三，吃雞蛋”，又快到我童年時盼望的“雞蛋節(jié)”啦!農(nóng)歷三月初三那一天，用野地菜花煮雞蛋吃，是老家湖北人的習(xí)俗，圖的是全家老少健康吉祥。記得那一年，我們姐弟約摸七八歲光景，臨近3月，就吵著向母親要吃雞蛋。母親微笑地說：“還有幾天呢，你們就等不急了?”我們只好扳著手指頭一天天數(shù)著。

　　3月初二那天，母親高興地帶我們姐弟倆出去挖地菜。我背起一把小鐵鏟，姐姐提著小竹籃，一路上蹦蹦跳跳，隨母親來到離家?guī)桌镞h(yuǎn)的郊外。在一片無人的田埂旁，母親先用鐵鏟一下一下將土刨松，我和姐姐再將一蓬蓬開著小白花、帶著泥土芳香的地菜輕輕扯起來，不到一個小時，一蔸嫩綠嫩綠的野地菜就裝滿了籃子。

　　我們又是一路歡歌笑語，提著地菜回到家。第二天早晨起來，不見母親的身影，我和姐姐哭著四處尋找，后來在街頂頭的一家個體炒房里，見母親正幫別人炒花生。那時并不懂得母親有多累，只依稀記得她用當(dāng)天賺的一塊錢買回了半籃雞蛋，同挖來的地菜一起煮熟，然后細(xì)心地裝進(jìn)兩只用紅線織成的圓網(wǎng)兜里，掛在我們的胸前。那一天，勝似過年。那飄滿一屋的淡淡清香，讓我至今難以忘懷，回味無窮。轉(zhuǎn)眼三十多年過去了，我和姐姐都已成為人父人母，母親也日漸蒼老了。我常年奔波在外，前日猛然想起年邁的母親身體一直欠佳，慌忙抓起電話打給姐姐時，竟脫口問道：“什么時候我們還能像小時侯那樣去挖地菜呢?”她回答說：“不用啦，到時候市場上都有賣的。”放下電話，我的'心久久不能平靜。我暗自地想，盡管現(xiàn)代人不再稀罕“雞蛋節(jié)”了，而我今年也一定要利用雙休日，帶上我的孩子去為她的奶奶挖地菜。畢竟，四野飄香的地菜雖然價廉，但一旦過了萬物復(fù)蘇的季節(jié)，它們也會悄悄地謝去頭上的花冠，隱身于泥土。

　　【2】三月三為什么要吃雞蛋

　　明天就是農(nóng)歷三月初三了，剛剛岳母讓內(nèi)弟媳送來了十來個地菜煮的雞蛋，還是熱乎乎的，晚飯前我就吃了一個，味道很不錯，心想岳母真細(xì)心，有什么好吃的總想到我們。

　　三月三吃雞蛋的習(xí)俗 - 雞骨頭 - 雞骨頭農(nóng)諺說：三月三，九月九，無事莫在河邊走。主要是說這一天，外面要起大風(fēng)，氣溫低，在河邊走比較冷也不安全，民間有“不宜出行”之說。按我們這里的習(xí)俗，這一天各家各戶一般要煮幾個地菜或茶葉蛋吃，地菜即薺菜，在路邊或野地里隨處可見，它不僅是營養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有“陽春三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的.諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法�？梢娝j菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。在中藥里，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為“菜中甘草”。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有和脾、利水、止血、明目等效用，此外，地菜有防腦炎之說。不過我想，三月三吃地菜煮雞蛋是不是也有可能和消災(zāi)禍圖吉利有些關(guān)聯(lián)呢?

　　小時候，老房子里養(yǎng)了幾只下蛋的母雞，每天放學(xué)，我就在雞窩前偵查看有沒有蛋，有的時候，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看見母雞在雞窩門口咯咯噠噠地叫著，就能判定該是下蛋了，正在那里炫耀哩!從雞窩里把蛋撿出來，熱乎乎的，像是撿了個金元寶，高興得要命。還有一個有意思的事情是，如果晚餐中有一碗水蒸蛋的話，我們哥幾個都希望自己最后一個“掃底”，因為我們?nèi)�兄弟都喜歡吃水蒸蛋最下面一層硬硬的沉淀物，出于自私的考慮，我們都巴不得讓對方先把面上的蛋舀走，自己吃最后剩下來的那層“底”，可見，在那個物質(zhì)匱乏的時代，雞蛋對于百姓就相當(dāng)于現(xiàn)在的肉類的地位，屬于高級營養(yǎng)品了。那時候，各家各戶都通過自家養(yǎng)雞來解決雞蛋的供應(yīng)緊張的問題，而現(xiàn)在，雞蛋很容易就能買到了，但土雞蛋要六角五左右一個，市場上出自農(nóng)戶散養(yǎng)的、不是吃精飼料的真正土雞生出的雞蛋很難看到，所以普通百姓一般吃的還是洋雞蛋。

　　地菜煮雞蛋我一直很喜歡吃，尤其是用土雞蛋煮的，比茶葉煮的要好吃得多，有一種自然的芳香。以前我一次要吃三至四個才罷休。但現(xiàn)在我也不敢多吃，怕膽固醇高，不易消化。盡管如此，三月三吃雞蛋的習(xí)俗我倒一直惦著，每年父母、岳父母家里都會在這一天前夕，讓我們捎帶幾個回家吃，其實家里也就我一人愛吃，所以有三五個足矣。

　　【3】三月三為什么要吃雞蛋

　　相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有“二月二，龍?zhí)ь^;三月三，生軒轅”的說法。所以三月三也可以說是“中華圣誕節(jié)”。在這一天，人們紛紛走出家門，參與到豐富多彩的慶�；顒又腥�，感受節(jié)日的喜悅，享受大好春光。

　　三月初三吃薺菜煮雞蛋

　　農(nóng)歷三月初三，老南京有吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，老人們說，吃了可以一年當(dāng)中腰腿不疼、頭不疼。

　　南京民俗專家王涌堅說，三月三吃薺菜煮雞蛋的來歷，說法有很多種。相傳名醫(yī)華佗有天采藥時偶遇大雨，便在一老者家中避雨。見老者因頭痛痛苦難熬，便采來一把薺菜，囑咐老者用薺菜煮雞蛋吃。老者吃了3個雞蛋后便痊愈了。還有一種說法是，每年農(nóng)歷三月初三是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式紀(jì)念祖先，并希望沾點靈氣。

　　三月初三放風(fēng)箏

　　江南人民自古就有清明放風(fēng)箏的習(xí)俗。滬諺“二月二，搓麻線，三月三，放風(fēng)箏”，又如，“楊柳青，放風(fēng)箏”。人們在放風(fēng)箏時，時而牽線奔跑，時而仰首遠(yuǎn)望，不但有春天的喜悅和情趣，而且還能強(qiáng)身健體。民間還有說將風(fēng)箏送上天空，將線剪斷，任其飄逝，將把一年的病痛和煩惱一同帶走。

　　三月初三壯族歌圩節(jié)

　　三月三歌圩，又叫歌婆節(jié)，是壯族的重大節(jié)日。壯族三月三歌節(jié)這天，家家戶戶做五色糯飯，染彩色蛋，歡度節(jié)日。那天，青年男女三五成群，互找對象以歌對答，此起彼伏徹夜不息。所唱內(nèi)容上至天文、下至地理，無一不唱。在歌圩中，還有拋繡球作為定親信約的`，所以，它又是戀愛中青年傳達(dá)情意的場合。

　　三月初三黎族愛情節(jié)

　　“三月三”是黎族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，也稱“愛情節(jié)”。這是黎族人民悼念祖先、慶賀新生、贊美生活和歌頌英雄、歌頌愛情的傳統(tǒng)佳節(jié)。據(jù)說遠(yuǎn)古時代，人類遭受大洪災(zāi)，一對男女躲進(jìn)葫蘆瓜里，隨洪水漂流到寥無人煙的海南島。為了繁衍人類，在三月三日那一天，倆人對歌表衷情結(jié)成夫妻，繁衍了黎族的后代。黎族后人每逢三月三日都以各種方式紀(jì)念始祖的美滿婚姻和繁衍黎族的功績。

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