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娘惹糕點(diǎn)的做法

時(shí)間:2024-10-09 13:24:46 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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娘惹糕點(diǎn)的做法

  “娘惹糕”是待嫁娘必須會(huì)做的食物,是新媳婦收買家翁家婆歡心的甜點(diǎn)。下面我們來(lái)看看娘惹糕點(diǎn)的做法,歡迎閱讀。

  娘惹糕點(diǎn)的做法步驟

  1. 把所需要的準(zhǔn)備好(糖如果你喜歡很甜可以在適量加),先把椰漿倒入一個(gè)大碗,再加溫水,鹽...最后分部把木薯淀粉分幾次全部加入(一邊加一邊攪拌,我攪到累死了,家里有電動(dòng)的也OK,就是攪拌到完全均勻融就ok)

  2. 把攪拌好的粉漿分成三份,盡量白色多一點(diǎn)點(diǎn)(只是分層時(shí)為了好看,怎么分層排布隨你自己哈)把色素?cái)嚢杈鶆蚣纯,綠色的是斑蘭色素,要加多一dd,不然蒸起來(lái)色不夠綠不好看

  3. 開(kāi)始可以隔水蒸,先把空碗放進(jìn)去預(yù)熱一下...之后再一層一層倒下去,此圖是給你們看一下整透了,轉(zhuǎn)色后得顏色(我是一種顏色也分好幾次來(lái)蒸,之后出來(lái)會(huì)層次更好看,懶的就隨意隔開(kāi)顏色就好了)

  4. 完美出鍋

  小貼士

  1.每蒸一層之前輕輕攪拌一下,但不要?dú)馀,氣泡去蒸很難看的...2.每蒸一層開(kāi)蓋的時(shí)候要快手靠邊一點(diǎn)開(kāi),盡量不要讓蒸汽滴到表面,如果滴到那紙巾輕輕印一下吧!

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