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淺談香草蛋糕的作法

時(shí)間:2024-09-19 17:17:11 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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淺談香草蛋糕的作法

  香草蛋糕除了本身的雞蛋香味,還有獨(dú)特的香竹芬芳,食之味美香甜。下面就由yjbys小編帶來(lái)香草蛋糕的做法圖解。想了解更多相關(guān)信息請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)。

淺談香草蛋糕的作法

 

  主料:低筋面粉65克、雞蛋黃4個(gè)、牛奶40克、雞蛋白4個(gè)

  調(diào)料:色拉油40克、糖80克、香草糖1盒

  做法:

  1.蛋黃加香草糖20g攪拌至糖融化,加牛奶和油拌勻,篩入低粉拌勻

  2.蛋白加香草糖60g打至硬性發(fā)泡

  3.蛋白糊蛋黃糊拌勻

  4.倒入鋪了油紙的烤盤(pán)上

  5.烤箱預(yù)熱160度,中層,25分鐘。出爐稍涼后倒扣,揭掉油紙

  小貼士:

  香草糖,自己做非常簡(jiǎn)單,而且比香草精便宜,同時(shí)吃起來(lái)更放心。酸奶,要用那種稍微濃稠一點(diǎn)的,我用的是200克一盒的,這樣正好不浪費(fèi)。糖,我放的比較少,愛(ài)吃甜的可以放到90克左右。

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