最全面的鐵觀音茶藝技巧

　　在泡茶之后，茶飲才真正實現(xiàn)了普及，成為中國人和世界各地茶人的至愛。今天小編給大家講解下最全面的鐵觀音茶藝技巧，歡迎大家閱讀。

　　第一道：焚香靜氣

　　通過點香營造祥和靜心的氛圍

　　第二道：葉嘉酬賓

　　葉嘉是宋代詩人蘇東坡對茶葉的美稱。葉嘉酬賓是請大家鑒賞茶葉，可看其外形，色澤，嗅其香氣。

　　第三道：活煮山泉

　　蘇東坡在《汲江煎茶》中寫道：活水還須活火烹�；钪笊饺�，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。

　　第四道：孟臣沐霖

　　孟臣是明代的制壺名家(惠孟臣)，后人將孟臣代指各種名貴的紫砂壺泡茶前我們用沸水淋澆壺身可起到保持壺溫的作用。

　　第五道：烏龍入宮

　　把鐵觀音撥入紫砂壺內(nèi)，量按個人濃淡喜好。

　　第六道：懸壺高沖

　　提高煮水壺注入熱水，一氣呵成，使茶葉上揚翻滾。

　　第七道：春風(fēng)拂面

　　用壺蓋輕輕推掉壺口的茶沫。烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華”

　　第八道：重洗仙顏

　　第二次沖水，讓茶葉在壺中充分的釋放香韻。

　　第九道：若琛出浴

　　用開水燙洗本來就已經(jīng)干凈的品茗杯和聞香杯。

　　第十道：游山玩水

　　鐵觀音的浸泡時間非常講究，過長苦澀，過短則無味，因此要在最佳時間將茶湯倒出

　　第十一道：關(guān)公巡城

　　關(guān)公巡城是閩南地區(qū)和潮汕地區(qū)流行的功夫茶的泡茶技術(shù)的茶藝用語，把四個茶杯緊靠在一起循環(huán)斟茶。

　　第十二道：韓信點兵

　　待茶壺內(nèi)的茶水只剩下很小一點時，平均點斟入每個茶杯中，是謂韓信點兵。

　　第十三道：三龍護鼎

　　用大拇指和食指輕扶杯沿，中指緊托杯底，這樣舉杯既穩(wěn)重又雅觀

　　第十四道：鑒賞湯色

　　請嘉賓觀賞杯中茶水的顏色

　　第十五道：喜聞幽香

　　請嘉賓輕輕提杯，把聞香杯放在鼻前輕輕轉(zhuǎn)動

　　第十六道：初品奇茗

　　觀色聞香后品茗，茶湯入口莫速速下咽，應(yīng)使茶湯與與味蕾充分接觸，細品佳茗。

　　第十七道：游龍戲水

　　選一條索緊致辭的干茶放入杯中,斟滿茶水,仿若烏龍在戲水

　　第十八道：盡杯謝茶

　　起身喝盡杯中之茶，以表示對掌茶人的感恩

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