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開店創(chuàng)業(yè)要避開的十四種死法
開店創(chuàng)業(yè),你一定要避開這十四種死法!
投資開店面對(duì)以下14種難題,值得深思。盤點(diǎn)門店經(jīng)營的14個(gè)誤區(qū),希望能給創(chuàng)業(yè)者一點(diǎn)警醒
1、品質(zhì)至上死
以為品質(zhì)決定一切,把產(chǎn)品特點(diǎn)當(dāng)作目標(biāo)群體分析。以咖啡館為例,很多人以為咖啡館首先咖啡一定要最好,設(shè)備也一定要好。對(duì)手用200元一公斤的咖啡豆,你就要用300元一公斤的咖啡豆;對(duì)手用2萬元的咖啡機(jī),你就要用3萬元的咖啡機(jī)!到臨關(guān)門那一刻,還覺得自己失敗的原因是因?yàn)榭Х鹊钠焚|(zhì)沒有別的店好才導(dǎo)致的失敗?
麥當(dāng)勞之所以滿街都是、全球到處都是是因?yàn)樗臐h堡是最好的嗎?星巴克的咖啡是最好的嗎?不要把大部分精力花費(fèi)在只能提升一點(diǎn)點(diǎn)的事情上,當(dāng)然,我并沒有說品質(zhì)不重要。
2、房租壓迫死
有很多做的不錯(cuò)的店鋪,前期因?yàn)槔习宓囊蛩刈龅姆浅2诲e(cuò),可是經(jīng)過幾年的發(fā)展,該地塊迅速爆紅,房租隨著房價(jià)喪心病狂般地上漲,本來第一年好好經(jīng)營沒虧太多,第二年剛開始盈利,房東笑瞇瞇地出現(xiàn)了。。。。。。星巴克在中國的第一家店去年也關(guān)門了吧?原因大家還記得嗎?那家店可是什么時(shí)候去人都是滿的!對(duì)待房租上漲的問題破解方法只有一個(gè),在北上廣這些一線城市,如果想長期開店,最好的辦法:把門面買下來。這會(huì)大大增加你的開店成功率。如果沒有資金的話,那就只有祈求碰到一個(gè)好房東吧。
3、前期不掙錢觀念死
以為開店就需要養(yǎng),前期一年就別想掙錢!于是,深信只要開店時(shí)間夠長,就可以盈利。于是在店鋪剛開始期間,除了折磨營業(yè)員,除了把自己的朋友邀請(qǐng)過來購買之外,最多就是在附近發(fā)發(fā)宣傳單之類,然后就等著客戶一年之后自動(dòng)源源不斷上門!結(jié)果,面對(duì)越來越冷清的人流,受不了各種源源不斷的費(fèi)用及各種瑣碎的事情,員工也看不到希望紛紛跳槽,最終,心態(tài)崩潰。
4、缺乏事先規(guī)劃
選擇做超市,是覺得這個(gè)行業(yè)門檻較低,風(fēng)險(xiǎn)壓力小,現(xiàn)金回籠快。由于這種錯(cuò)覺,入行時(shí)我們掉以輕心,對(duì)經(jīng)營缺乏規(guī)劃,以致在消費(fèi)人群、現(xiàn)金循環(huán)周期、預(yù)估營業(yè)額等評(píng)估不足,當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)來臨時(shí),措手不及。
5、缺乏行業(yè)了解
由于對(duì)門店調(diào)研不系統(tǒng),導(dǎo)致在經(jīng)營方式上出現(xiàn)迷茫。我們的消費(fèi)人群,消費(fèi)習(xí)慣,大致風(fēng)格等。這些基本訴求,都被我們忽視了。
6、定位不明確
定位不明確,給消費(fèi)者造成很大錯(cuò)覺。多元化也造成力量分散,菜品品質(zhì)無法有效改善。
7、選址問題
無論做什么,選址很關(guān)鍵,位置的參考指標(biāo)為:現(xiàn)有消費(fèi)人群、潛在消費(fèi)人群、合同期。而我們選址時(shí),考慮不夠長久,后來工廠搬遷,造成客流銳減,這是最大的硬傷。
另一方面,周末放假,大樓員工數(shù)量極少,讓本應(yīng)是黃金時(shí)段的假期客源也無法得以保障;另外,分店并非沿街商鋪,位于下沉式廣場,外來消費(fèi)人員數(shù)量很少。
8、股權(quán)激勵(lì)不到位
股權(quán)激勵(lì),這里不展開講。給人股權(quán),無非是面對(duì)的是個(gè)可以獨(dú)擋一面的、不可缺少的人。來的員工,一定要給他希望。記住,給員工股權(quán),最主要的是,讓人長期有激情的干下去,這個(gè)是目的。
9、合伙人問題
三個(gè)合伙人都很勤快很能吃苦,但在規(guī)劃、管理、營銷方面沒人能完全勝任。加之這倆哥們屬于慢半拍的性格,我作為主導(dǎo)者,在過程中沒有充分引發(fā)他們的激情,當(dāng)經(jīng)營出現(xiàn)問題時(shí)沒能及時(shí)改善。創(chuàng)業(yè)伙伴很重要,不是有想法就能一起創(chuàng)業(yè)。
10、同業(yè)競爭
每個(gè)店鋪,都會(huì)面臨同業(yè)競爭的問題。這時(shí)候,除了裝修風(fēng)格的差異化外,還需要在門店?duì)I銷中,給出不一樣的方案,讓人來一次就記住,來一次就愿意分享給周圍的朋友。那么,這樣的同業(yè)競爭,既可以刺激對(duì)手,又可以鞭策自己,讓自己隨時(shí)隨地有危機(jī)意識(shí),從而幫助企業(yè)成長。
11、租約到期
由于租約到期,房東不肯續(xù)簽。很多業(yè)態(tài)都需要商鋪,倘若非自有物業(yè),與房東之間的接洽是少不了的。很多經(jīng)營者并不愿意對(duì)外透露實(shí)際經(jīng)營情況,一則擔(dān)心房東看到經(jīng)營情況不錯(cuò)于是提出漲房租的要求,二則擔(dān)心房東選擇自行經(jīng)營或?qū)ひ捲父陡咦饨鸬墓椭鳌R虼,在小編看來,倘若要長久經(jīng)營,不如自行買商鋪或簽較長期的租約。
12、只注重眼前利益,商品定價(jià)過高或過低
消費(fèi)者到門店,消費(fèi)者首先會(huì)關(guān)注的,是產(chǎn)品是否新穎,價(jià)格是否合理。同樣,管理者的眼光也時(shí)刻定焦在產(chǎn)品質(zhì)量和新穎性上,因?yàn)檫@是關(guān)系到企業(yè)經(jīng)營利潤的直接決定因素。拿捏好產(chǎn)品的價(jià)格,是企業(yè)經(jīng)營者必修的一門課程。
13、決策人對(duì)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀判斷失誤
企業(yè)的成功與否很大程度上要看經(jīng)營者的決策是否正確,企業(yè)決策包括對(duì)市場、價(jià)格、財(cái)務(wù)等方面的判斷、分析,制定并執(zhí)行企業(yè)的重要規(guī)章程序等,外行的經(jīng)營者或是對(duì)市場、財(cái)務(wù)等錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)很可能會(huì)直接導(dǎo)致經(jīng)營慘敗。
14、盲目模仿而死
作為一個(gè)成功的企業(yè),經(jīng)營者必須要有適合自己企業(yè)發(fā)展的經(jīng)營理念。而現(xiàn)在業(yè)界存在的一個(gè)頗為尷尬的事實(shí)就是,有許多經(jīng)營者在經(jīng)營過程中生搬硬套成功企業(yè)的經(jīng)營模式或經(jīng)營品種,忽視本店的內(nèi)、外界環(huán)境及具體的狀況,主觀定位,造成供與求的脫節(jié),使企業(yè)的經(jīng)營每況愈下。
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