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【精華】禮儀基本常識(shí)
禮儀基本常識(shí)1
一、什么時(shí)候敬酒
如果是宴會(huì)，敬酒一般是在宴會(huì)開始之前。由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，開始上甜點(diǎn)時(shí)開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時(shí)機(jī)可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時(shí)都可以舉杯以表達(dá)對(duì)他人的祝愿或祝賀。
二、誰最先敬酒
按照傳統(tǒng)習(xí)慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經(jīng)常是由賓客最先敬酒，這是為了表達(dá)對(duì)主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應(yīng)確保每個(gè)酒杯中都有酒。
三、引起注意
主人在敬酒時(shí)，應(yīng)舉杯站立，并引起在座賓客的注意。不管宴會(huì)上有多嘈雜，都應(yīng)有禮貌地說道：“請(qǐng)大家注意！請(qǐng)大家聽我說！”
四、坐下還是站立
是坐著敬酒還是站起來敬酒，應(yīng)該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時(shí)，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒，而如果賓客較多，則應(yīng)站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時(shí)如果在向新婚夫婦、領(lǐng)導(dǎo)或長輩等敬酒時(shí)，也需站起來敬酒。
五、如何答謝
當(dāng)被敬酒時(shí)，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑著接受，然后說聲“謝謝”即可。隨后，站起來，舉杯向主人或者其他人敬酒。
六、祝酒詞
祝酒詞應(yīng)簡短得體。宴會(huì)上第一個(gè)敬酒的人應(yīng)該準(zhǔn)備一段簡短的演講，演講內(nèi)容可以是回憶往昔、與宴會(huì)相關(guān)的故事或者玩笑等，只要符合宴會(huì)的氛圍都可以。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。幾個(gè)人一起舉杯高喊“為XX干杯”不僅免去了復(fù)雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。
七、如何碰杯
在敬酒時(shí)一般會(huì)相互碰杯，但高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時(shí)，應(yīng)該手心相對(duì)，杯口岔開，盡量用杯肚相碰，目光直視對(duì)方，以表示尊敬。
八、避免干杯豪飲
在敬酒時(shí)，最好避免干杯豪飲。喝葡萄酒時(shí)，干杯要文雅和舒緩。因?yàn)檎嬲拿谰贫加兴墓适潞惋L(fēng)土人情，大口吞咽未免可惜。
中餐禮儀之敬酒禮儀的忌諱
1、眾歡同樂，切忌私語
聚餐人多時(shí)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。切勿以個(gè)人的`興趣愛好聊一些冷門話題。避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。
盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生“就你倆好“的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局
每一次聚餐大多會(huì)有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。
3、語言得當(dāng)，詼諧幽默
酒桌可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。
4、勸酒適度，切莫強(qiáng)求
在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。
“以酒論英雄”，有酒量的人可以勸其多喝，不能喝酒如女生就不要為難其人。有時(shí)過分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。
如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動(dòng)說明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。若與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。
敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過程就算結(jié)束。
6、察言觀色，了解人心
想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力“的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。
禮儀基本常識(shí)2
職場禮儀，是指人們?cè)诼殬I(yè)場所中應(yīng)當(dāng)遵循的一系列禮儀規(guī)范。了解、掌握并恰當(dāng)?shù)貞?yīng)用職場禮儀會(huì)使你在工作中左右逢源，使你的事業(yè)蒸蒸日上。
職場禮儀的基本點(diǎn)非常簡單。首先，要弄清職場禮儀與社交禮儀的差別。職場禮儀沒有性別之分。比如，為女士開門這樣的紳士風(fēng)度在工作場合是不必要的，這樣做甚至有可能冒犯了對(duì)方。請(qǐng)記�。汗ぷ鲌鏊�，男女平等。其次，將體諒和尊重別人當(dāng)作自己的指導(dǎo)原則。盡管這是顯而易見的，但在工作場所卻常常被忽視了。
進(jìn)行介紹的正確做法是將級(jí)別低的人介紹給級(jí)別高的人。例如，如果你的首席執(zhí)行官是瓊斯女士，而你要將一位叫做簡史密斯的行政助理介紹給她，正確的方法是瓊士女士，我想介紹您認(rèn)識(shí)簡史密斯。如果你在進(jìn)行介紹時(shí)忘記了別人的名字，不要驚慌失措。你可以這樣繼續(xù)進(jìn)行介紹，對(duì)不起，我一下想不起您的名字了。與進(jìn)行彌補(bǔ)性的介紹相比，不進(jìn)行介紹是更大的失禮。
握手禮儀
握手是人與人的身體接觸，能夠給人留下深刻的印象。當(dāng)與某人握手感覺不舒服時(shí)，我們常常會(huì)聯(lián)想到那個(gè)人消極的性格特征。強(qiáng)有力的握手、眼睛直視對(duì)方將會(huì)搭起積極交流的舞臺(tái)。
女士們請(qǐng)注意：為了避免在介紹時(shí)發(fā)生誤會(huì)，在與人打招呼時(shí)最好先伸出手。記住，在工作場所男女是平等的。
電子禮儀
電子郵件、傳真和移動(dòng)電話在給人們帶來方便的同時(shí)，也帶來了職場禮儀方面的新問題。雖然你有隨時(shí)找到別人的能力，但這并不意味著你就應(yīng)當(dāng)這樣做。
在今天的許多公司里，電子郵件充斥著笑話、垃圾郵件和私人便條，與工作相關(guān)的內(nèi)容反而不多。請(qǐng)記住，電子郵件是職業(yè)信件的一種，而職業(yè)信件中是沒有不嚴(yán)肅的內(nèi)容的。
傳真應(yīng)當(dāng)包括你的聯(lián)系信息、日期和頁數(shù)。未經(jīng)別人允許不要發(fā)傳真，那樣會(huì)浪費(fèi)別人的紙張，占用別人的線路。
手機(jī)可能會(huì)充當(dāng)許多人的`救生員。不幸的是，如果你使用手機(jī)，你多半不在辦公室，或許在駕車、趕航班或是在干別的什么事情。要清楚這樣的事實(shí)，打手機(jī)找你的人不一定對(duì)你正在干的事情感興趣。
道歉禮儀
即使你在社交禮儀上做得完美無缺，你也不可避免地在職場中冒犯了別人。如果發(fā)生這樣的事情，真誠地道歉就可以了，不必太動(dòng)感情。表達(dá)出你想表達(dá)的歉意，然后繼續(xù)進(jìn)行工作。將你所犯的錯(cuò)誤當(dāng)成件大事只會(huì)擴(kuò)大它的破壞作用，使得接受道歉的人更加不舒服。
職場禮儀篇最安全的稱呼
直呼其名只適用于關(guān)系密切的人。關(guān)系越密切，稱呼越簡單。不是親朋好友，不能直呼人家的名，只能稱呼人家的姓。
人人看重自己取得的地位，因此，對(duì)有頭銜的人，稱呼頭銜更為得體。對(duì)知識(shí)界人士，可稱呼職稱。比如，王教授、李醫(yī)生、張工（工程師）。對(duì)學(xué)位，除博士外，其他如學(xué)士、碩士等學(xué)位，不能作為稱謂。你可以稱張博士，但不能稱王碩士。
最安全的稱呼是先生、女士、小姐或夫人。既可在稱謂前加姓氏，也可加名字，后者更為正式一些。唯稱呼夫人，應(yīng)在前加上丈夫的姓氏，而不是女性自己的姓氏。否則就會(huì)鬧出笑話。
對(duì)男士無論婚否都稱為先生，當(dāng)然未成年者除外。對(duì)女性稱呼略顯復(fù)雜。通常，稱未婚女性為小姐，稱已婚婦女為夫人。對(duì)一個(gè)不明底細(xì)的女性，稱呼小姐比貿(mào)然稱呼夫人要安全。寧可由她微笑糾正是夫人，也不能讓她憤然糾正是小姐。為表尊重，也可稱女性為女士。
許多姓名文字冷僻，念錯(cuò)最為糟糕。不妨問一下別人名字的念法，這其實(shí)也是一種恭敬。
中國古時(shí)以尊、貴、大、臺(tái)等詞構(gòu)成尊稱，用愚、敝人、不才、鄙人等詞構(gòu)成謙稱，古為今用，不可含混，稱呼自己不能用尊稱，稱呼別人不能用謙稱。
職場禮儀篇問候：交談的潤滑劑
問候，即寒暄，就是打招呼。向人愉快地打招呼，是提升生活樂趣的一種禮節(jié)形式。相反，若對(duì)熟人不打招呼，或者不回答別人打的招呼，形同陌路，態(tài)度冷漠，則非常失禮。
每天的早上和晚上、第一次見面、活動(dòng)的開始和結(jié)束，都要問候。
問候必須主動(dòng)。最簡單的，是說一聲早上好！下午好！晚上好！對(duì)不太熟悉的人或擦肩而過的人，都可以這樣打招呼。對(duì)眾人可以說大家好！爽朗地寒暄，可令對(duì)方和你同樣感覺心情舒暢。
對(duì)不熟的人通�？烧f你好！只有在好友之間，才能喊一聲喂。青年人對(duì)長者、學(xué)生對(duì)老師、下級(jí)對(duì)上司，切忌如此打招呼。
問候不是問事。用今天天氣真不錯(cuò)、你的裙子真漂亮這類話題，可拉近相互之間的距離，使雙方很容易切入正題。除非是你的親朋好友，除非真想了解情況，否則不能詢問對(duì)方有關(guān)家庭和健康的細(xì)節(jié)。諸如做妻子的三句話離不開家庭，做孕婦的總愛談?wù)摮暡z查，十多歲孩子的媽媽，則老是談?wù)摵掼F不成鋼，凡此種種，除非好友，不談為好，以免惹人厭煩。
當(dāng)然，有時(shí)熟人間的打招呼往往不言自明，甚至只需面露微笑、點(diǎn)頭示意就可以了。
禮儀基本常識(shí)3
一、簡介
職場禮儀的基本點(diǎn)非常簡單。首先，要弄清職場禮儀與社交禮儀的本質(zhì)區(qū)別，職場禮儀沒有性別之分。比如，為女性開門這樣的“紳士風(fēng)度”在工作場合是不必要的，這樣做甚至有可能冒犯了對(duì)方。請(qǐng)記住：工作場所，男女平等。其次，將體諒和尊重別人當(dāng)作自己的指導(dǎo)原則。盡管這是顯而易見的，但在工作場所卻常常被忽視了，進(jìn)行介紹的正確做法是將級(jí)別低的人介紹給級(jí)別高的人。例如，如果你的首席執(zhí)行官是瓊斯女性，而你要將一位叫做簡·史密斯的行政助理介紹給她，正確的方法是“瓊斯女性，我想介紹您認(rèn)識(shí)簡·史密斯�！比绻阍谶M(jìn)行介紹時(shí)忘記了別人的名字，不要驚慌失措。你可以這樣繼續(xù)進(jìn)行介紹，“對(duì)不起，我一下想不起您的名字了�！迸c進(jìn)行彌補(bǔ)性的介紹相比，不進(jìn)行介紹是更大的失禮。
二、作用
了解、掌握并恰當(dāng)?shù)貞?yīng)用職場禮儀有助于完善和維護(hù)職場人的職業(yè)形象，會(huì)使你在工作中左右逢源，使你的事業(yè)蒸蒸日上，做一個(gè)成功職業(yè)人。成功的職業(yè)生涯并不意味著你要才華橫溢，更重要的是在工作中你要有一定的職場技巧，用一種恰當(dāng)合理方式與人溝通和交流，這樣你才能在職場中贏得別人的尊重，才能在職場中獲勝。
三、基本禮儀
握手
握手是人與人的身體接觸，能夠給人留下深刻的印象。當(dāng)與某人握手感覺不舒服時(shí)，我們常常會(huì)聯(lián)想到那個(gè)人消極的性格特征。強(qiáng)有力的握手、眼睛直視對(duì)方將會(huì)搭起積極交流的舞臺(tái)。女性們請(qǐng)注意：為了避免在介紹時(shí)發(fā)生誤會(huì)，在與人打招呼時(shí)最好先伸出手。記住，在工作場所男女是平等的。
電子
電子郵件、傳真和移動(dòng)電話在給人們帶來方便的同時(shí)，也帶來了職場禮儀方面的新問題。雖然你有隨時(shí)找到別人的能力，但這并不意味著你就應(yīng)當(dāng)這樣做。在許多公司里，電子郵件充斥著笑話、垃圾郵件和私人便條，與工作相關(guān)的內(nèi)容反而不多。請(qǐng)記住，電子郵件是職業(yè)信件的一種，而職業(yè)信件中是沒有不嚴(yán)肅的內(nèi)容的。
傳真應(yīng)當(dāng)包括你的聯(lián)系信息、日期和頁數(shù)。未經(jīng)別人允許不要發(fā)傳真，那樣會(huì)浪費(fèi)別人的紙張，占用別人的線路。
手機(jī)可能會(huì)充當(dāng)許多人的“救生員”。不幸的是，如果你使用手機(jī)，你多半不在辦公室，或許在駕車、趕航班或是在干別的什么事情。要清楚這樣的事實(shí)，打手機(jī)找你的人不一定對(duì)你正在干的事情感興趣。
道歉
即使你在社交禮儀上做得完美無缺，你也不可避免地在職場中冒犯了別人。如果發(fā)生這樣的事情，真誠地道歉就可以了，不必太動(dòng)感情。表達(dá)出你想表達(dá)的歉意，然后繼續(xù)進(jìn)行工作。將你所犯的錯(cuò)誤當(dāng)成件大事只會(huì)擴(kuò)大它的破壞作用，使得接受道歉的人更加不舒服。當(dāng)只有你一個(gè)人存在時(shí)，就是你最能體現(xiàn)道德的時(shí)候，是你最能體現(xiàn)境界的時(shí)候。職場角落常常是最能讓一個(gè)人原形畢露的地方，平時(shí)西裝革履、文質(zhì)彬彬、相貌堂堂、溫文而雅。都不能足以體現(xiàn)一個(gè)人的真正素質(zhì)，而在職場角落的時(shí)候，才能體現(xiàn)禮儀所在，道德所在。
電梯
電梯雖然很小，但是在里面的學(xué)問不淺，充滿著職業(yè)人的禮儀，看出人的道德與教養(yǎng)。
(1)、一個(gè)人在電梯里不要看四下無人，就亂寫亂畫，抒發(fā)感想，搞的電梯成了廣告牌。
(2)、伴隨客人或長輩來到電梯廳門前時(shí)，先按電梯按鈕;電梯到達(dá)門打開時(shí)，可先行進(jìn)入電梯，一手按開門按鈕，另一手按住電梯側(cè)門，請(qǐng)客人們先進(jìn);進(jìn)入電梯后，按下客人要去的樓層按鈕;行進(jìn)中有其他人員進(jìn)入，可主動(dòng)詢問要去幾樓，幫忙按下。電梯內(nèi)盡可能側(cè)身面對(duì)客人，不用寒暄;到達(dá)目的樓層，一手按住開門按鈕，另一手并做出請(qǐng)出的動(dòng)作，可說：“到了，您先請(qǐng)!”客人走出電梯后，自己立刻步出電梯，并熱誠地引導(dǎo)行進(jìn)的方向。
(3)、上下班時(shí)，電梯里面人非常多，先上來的人，要主動(dòng)往里走，為后面上來的人騰出地方，后上的人，要視電梯內(nèi)人的多少而行，當(dāng)超載鈴聲響起，最后上來的人主動(dòng)下來等后一趟。如果最后的人比較年長，新人們要主動(dòng)的要求自己下電梯。
著裝
職場禮儀之著裝基本原則：
職業(yè)女性的著裝儀表必須符合她本人的個(gè)性，體態(tài)特征、職位、企業(yè)文化、辦公環(huán)境，志趣等等。女強(qiáng)人不應(yīng)該一味模仿辦公室里男士的服飾打扮，要有一種“做女性真好的心態(tài)”，充分發(fā)揮女性特有的柔韌，一掃男士武斷獨(dú)裁。
女性的穿著打扮應(yīng)該靈活有彈性，要學(xué)會(huì)怎樣搭配衣服、鞋子、發(fā)型、首飾、化妝，使之完美和諧。最終被別人稱贊，應(yīng)該夸你漂亮而不是說你的衣服好看或鞋子漂亮，那只是東西好看，不是穿著好職業(yè)套裝更顯權(quán)威，選擇一些質(zhì)地好的套裝。要以套裝為底色來選擇襯衣、毛線衫、鞋子、襪子、圍巾、腰帶和首飾
每個(gè)人的膚色、發(fā)色、格調(diào)不同，所以適合她的顏色也不同，要選擇一些合適自己顏色的套裝，再根據(jù)套裝色為底色配選其它小裝飾品
化妝：
化妝可以讓女性更具魅力，但不宜濃裝艷抹。
過度打扮會(huì)讓人感到做作，過于簡單會(huì)讓人感到隨便，總之有一個(gè)原則，每天的打扮必須要迎合你當(dāng)天要會(huì)見的人們，符合他們的身份和專業(yè)度,讓自己不寒酸掉價(jià)。
套裝、裙子、禮服、夾克：
穩(wěn)重有權(quán)威的顏色包括：海軍藍(lán)、灰色、碳黑、淡藍(lán)、黑色、栗色、銹色、棕色、駝色;john t. molloy指出要避免淺黃、粉紅、淺格綠或橘紅色
少而精，重質(zhì)量輕數(shù)量，講究做工和面料，要合身。
避免沖動(dòng)性購買，如果你是屬于這樣的人，那么要切記你要買的衣服必須和你已買的衣服相配。
精打細(xì)算，量入為出，但不可貪圖小便宜因小失大。
采用一些天然面料如“棉，絲，羊毛等
發(fā)型和指甲：
隨著婦女年齡的增長，頭發(fā)也應(yīng)該相應(yīng)剪短一些，一般來說婦女到了30-35歲這個(gè)年齡也最多把頭發(fā)留到肩部。
在職業(yè)女性中，染指甲已經(jīng)司空見慣了，但指甲油的顏色不應(yīng)該選得太亮麗，這樣會(huì)使別人的注意力只集中在你的指甲上，選一些和你口紅相配的顏色，有些人喜歡透明色指甲油，它是大眾都能接受的顏色
鞋子：
不要把旅游鞋穿進(jìn)辦公室
中跟或低跟皮鞋為佳
保養(yǎng)好你的鞋，把它擦的锃亮
鞋的顏色必須和服裝的顏色相配，總之有一個(gè)原則“鞋子的顏色必須深于衣服顏色，如果比服裝顏色淺，那么必須和其他裝飾品顏色相配”。
首飾和裝飾品：
職業(yè)女性希望表現(xiàn)的是她們的.聰明才智，能力和經(jīng)驗(yàn)等，所以要帶首飾就必須是佩帶簡單首飾，不要帶搖擺晃動(dòng)的耳環(huán)或一走路就會(huì)發(fā)出聲響的項(xiàng)鏈，這樣對(duì)專業(yè)形象的殺傷力極大
耳環(huán)是很重要的首飾，但不宜太長太大
雖然眼鏡讓人感覺文氣，但它抹殺了女性特有的親和力，比較古板刻薄，盡量帶隱形眼睛
手提包要精小細(xì)致，不要塞的滿滿的
常說皮包，圍巾顏色要跳一些
襯衣：
淺色襯衣仍舊有權(quán)威性
脖子長的女性不適合穿v型衫
買一兩件戴花邊的襯衣
體型較胖的女性最好穿一身顏色一樣的服
餐桌
(1)、餐桌上的座位順序
招待客人進(jìn)餐時(shí)，必須判定上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能遠(yuǎn)望美景的席位上。
安排座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí)，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。
還有，預(yù)訂場地時(shí)，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。
(2)、餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、安閑，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。
1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手。
2.有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí)，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
四、交談禮儀編輯
首先要注意交談時(shí)的面部表情和動(dòng)作：
在與同事或上司談話時(shí)眼睛要注視對(duì)方談話時(shí)間的2/3。并且要注意注視的部位。若注視額頭上，屬于公務(wù)型注視，不太重要的事情和時(shí)間也不太長的情況下;注視眼睛上，屬于關(guān)注型注視;注視睛睛至唇部，屬于社交型注視;注視眼睛到胸部，屬于親密型注視。所以對(duì)不同的情況要注視對(duì)方的不同的部位。不能斜視和俯視。
要學(xué)會(huì)微笑，微笑很重要。保持微笑，可以使我在大家的心中留下好的印象;也可以使我感到自信。
另外，要盡量避免不必要的身體語言。當(dāng)與別人談話時(shí)不要雙手交叉，身體晃動(dòng)，一會(huì)傾向左邊，一會(huì)傾向右邊，或是摸摸頭發(fā)、耳朵、鼻子給人以你不耐煩的感覺。一邊說話一邊在玩筆，有的人特別喜歡轉(zhuǎn)筆，好像在炫耀，你看我轉(zhuǎn)的多酷呀!也不要拿那個(gè)筆來回的按。這樣做是很不禮貌的。
其次是注意掌握談話的技巧：
當(dāng)談話者超過三人時(shí)，應(yīng)不時(shí)同其他所有的人都談上幾句話。談話最重要的一點(diǎn)話題要適宜，當(dāng)選擇的話題過于專業(yè)，或不被眾人感興趣應(yīng)立即止住，而不宜我行我素，當(dāng)有人出面反駁自己時(shí)，不要惱羞成怒，而應(yīng)心平氣和地與之討論。
在自己講話的同時(shí)也要善于聆聽。談話中不可能總處在“說”的位置上，只有善于聆聽，才能真正做到有效的雙向交流。聽別人談話就要讓別人把話講完，不要在別人講得正起勁的時(shí)候，突然去打斷。
假如打算對(duì)別人的談話加以補(bǔ)充或發(fā)表意見，也要等到最后。在聆聽中積極反饋是必要的，適時(shí)地點(diǎn)頭、微笑或簡單重復(fù)一下對(duì)方談話的要點(diǎn)，是令雙方都感到愉快的事情，適當(dāng)?shù)刭澝酪彩切枰摹?/p>
要掌握好告辭的最佳時(shí)機(jī)。一般性拜訪，時(shí)間不宜太長，也不宜太匆忙。一般以半小時(shí)到一小時(shí)為宜。若是事務(wù)、公務(wù)性拜訪，則可視需要決定時(shí)間的長短�？腿颂岢龈孓o的時(shí)間，最好是與主人的一個(gè)交談高潮之后，告辭時(shí)應(yīng)對(duì)主人及家人的款待表示感謝。如果主人家有長輩，應(yīng)向長輩告辭。
五、商務(wù)餐編輯
職場禮儀身為白領(lǐng)階層，一些商務(wù)性的工作餐是避免不了的。然而，怎樣禮儀正確地吃頓工作餐，卻并不是為很多人所知曉。一些大公司、大客戶，甚至通過工作餐，很容易地對(duì)某人的教育程度和社會(huì)地位迅速作出判斷。而且在某些餐廳必須遵守一些最嚴(yán)格的規(guī)定，因此在這方面您應(yīng)該具備一些簡單的知識(shí)，有正確的舉止和飲食方式，以免出丑或使客人尷尬。
衣著
晚餐可以是商務(wù)性質(zhì)也可以是社交性質(zhì)，不管是哪一種，都有正式，非正式之分。如果你應(yīng)邀參加晚餐，但不知道是否是正式的，你應(yīng)當(dāng)直接問清楚。如果最后仍無法得知，那你就要以參加正式宴會(huì)的形式來著裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。
邀請(qǐng)和受邀
邀請(qǐng)異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口頭邀請(qǐng)你，你應(yīng)給予口頭答復(fù)。如果正式向你發(fā)出請(qǐng)貼，你應(yīng)書面答復(fù)。謝絕商務(wù)性的邀請(qǐng)，應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一個(gè)工作餐……)。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕，因?yàn)檫@樣會(huì)使人認(rèn)為你的活動(dòng)受私生活的約束而無法將時(shí)間傾注于工作上。
餐館的選擇
要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務(wù)會(huì)談的餐館定位。
除了重要的菜系餐館(如粵菜、滬菜或西菜)外，你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你特別喜愛的餐館，這樣，領(lǐng)班很快就會(huì)了解你的習(xí)慣，為你預(yù)留最好的席位;即使在你沒空預(yù)定時(shí)，也會(huì)為你找到一張桌子。你的客人會(huì)因?yàn)轭I(lǐng)班對(duì)你的服務(wù)而留下深刻印象。而且因?yàn)椴宛^的人跟你熟悉，你可以讓他們?yōu)橄M(fèi)開發(fā)票而毋須當(dāng)面付清帳單。
座位
根據(jù)禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻，以便他能看到整個(gè)大廳或者看到最好的景色。
飲酒
如果在你的餐巾前有四個(gè)杯子，你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒，那你應(yīng)先斟自己的酒杯(僅倒?jié)M杯底)嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味的確不佳(有瓶塞味或明顯的醋味)，那你應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒(常常很難做到)。如果酒好，那你就按地位重要的順序?yàn)槟愕目腿苏寰啤：攘司坪笠貌徒砟ㄒ幌伦齑�，即使你認(rèn)為不需要。
吃飯
在某些餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用于吃魚的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具(吃色拉)，最后用最近的(吃甜食)。
左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來切色拉。
不同的態(tài)度
與東方人的習(xí)慣相反，在西方，飯后極少使用牙簽。因此如果你與外國人一道就餐，你要暫時(shí)忘掉這個(gè)習(xí)慣。
切記不要讓你的客人看到或者猜到帳單的金額。絕不要議論價(jià)格和對(duì)帳單提出異議。最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結(jié)帳。
如果要向請(qǐng)你吃飯的主人道謝，應(yīng)在飯館外而不要在付帳時(shí)進(jìn)行。
六、介紹禮節(jié)
介紹和被介紹是社交中常見而重要的一環(huán)。介紹的規(guī)格雖不必嚴(yán)格遵守，但了解這些禮節(jié)就等于掌握了一把通往社交之門的鑰匙。特別是對(duì)企業(yè)家來，經(jīng)常需要與生人打交道，了解了這些禮節(jié)就能幫助他更好地進(jìn)行社交活動(dòng)，而對(duì)職場新人無疑更是入門指南。
一、正式介紹
在較為正式、莊重的場合，有兩條通行的介紹規(guī)則：其一是把年輕的人介紹給年長的人;其二是把男性介紹給女性。在介紹過程中，先提某人的名字是對(duì)此人的一種敬意。比如，要把一位david介紹給一個(gè)sarah的女性，就可以這樣介紹：“david，讓我把sarah介紹給你好嗎?”然后給雙方作介紹：“這位是sarah，這位是david�！奔偃襞绞悄愕钠拮�，那你就先介紹對(duì)方，后介紹自己的妻子，這樣才能不失禮節(jié)。再如，把一位年紀(jì)較輕的女同志介紹給一位德高望重的長輩，則不論性別，均應(yīng)先提這位長輩，可以這樣說：“王老師，我很榮幸能介紹david來見您�！�
在介紹時(shí)，最好是姓名并提，還可附加簡短的說明，比如職稱、職務(wù)、學(xué)位、愛好和特長等等。這種介紹方式等于給雙方提示了開始交談的話題。如果介紹人能找出被介紹的雙方某些共同點(diǎn)就更好不過了。如甲和乙的弟弟是同學(xué)，甲和乙是相距多少屆的校友等等，這樣無疑會(huì)使初識(shí)的交談更加順利。
二、非正式介紹
如果是在一般的、非正式的場合，則不必過于拘泥禮節(jié)，假若大家又都是年輕人，就更應(yīng)以自然、輕松、愉快為宗旨。介紹人說一句：“我來介紹一下”，然后即作簡單的介紹，也不必過于講究先介紹誰、后介紹誰的規(guī)則。最簡單的方式恐怕莫過于直接報(bào)出被介紹者各自的姓名。也不妨加上“這位是”、“這就是”之類的話以加強(qiáng)語氣，使被介紹人感到親切和自然。在把一個(gè)朋友向眾人作介紹時(shí)，說句“諸位，這位是sarah”也就可以了。
在非正式的聚會(huì)上，你可采取一種“隨機(jī)”的方式為朋友作介紹：“david，你認(rèn)識(shí)sarah嗎?”“david，你見過sarah了嗎?”然后把david引見給sarah。即便david是你的好友，也不應(yīng)在作介紹時(shí)過于隨便：“david，過來見見sarah。”或者，“david，過來和sarah握握手�！边@種介紹讓人聽起來覺得缺乏友善和禮貌。在聚會(huì)中，友好、愉快的氣氛比什么都重要。作介紹時(shí)，一般不要稱其中某人為“我的朋友”，因?yàn)檫@似乎暗示另外一個(gè)人不是你的朋友，顯得不友善，也不禮貌。除非特殊情況，人們一般都不習(xí)慣毛遂自薦，主動(dòng)地自報(bào)姓名。如果你想知道某人的名字，最好是先找個(gè)第三者問一問：“那位穿西裝的是誰呀?”其后在你和這位穿西裝的david見面時(shí)就可以說：“你好，david�！睙o論如何不要莽撞地問人家：“你叫什么名字?”這顯得唐突。如果萬不得己也應(yīng)說得婉轉(zhuǎn)一點(diǎn)：“對(duì)不起，不知該怎么稱呼您?”
三、自我介紹
有時(shí)企業(yè)家為了某事需要結(jié)識(shí)某人，在沒有人介紹的情況下你也可以直截了當(dāng)?shù)刈晕医榻B：“我叫david，我們?cè)趶V州見過一面�！被蛘呤牵骸澳闶莝arah吧，我是david，你弟弟的朋友�！比绻苷页瞿愫蛯�(duì)方的某種聯(lián)系作為介紹時(shí)的簡注，這固然是再好不過了，但即使是素昧平生也沒什么關(guān)系，只要你能彬彬有禮，對(duì)方自然也會(huì)以禮相待�！�
四、在介紹時(shí)如何應(yīng)對(duì)
當(dāng)介紹人作了介紹以后，被介紹的雙方就應(yīng)互相問候：“你好�！比绻凇澳愫谩敝笤僦貜�(fù)一遍對(duì)方的姓名或稱謂，則更不失為一種親切而禮貌的反應(yīng)。對(duì)于長者或有名望的人，重復(fù)對(duì)其帶有敬意的稱謂無疑會(huì)使對(duì)方感到愉快。如果由你負(fù)責(zé)出面組織一個(gè)聚會(huì)，屆時(shí)你就應(yīng)站在門口歡迎來客。如果是正式一點(diǎn)的私人聚會(huì)，女主人則應(yīng)站在門口，男主人站在她旁邊，兩人均須與每一位來客握手問候。按現(xiàn)代西方禮節(jié)，當(dāng)一位婦女走進(jìn)房內(nèi)，在座的男子應(yīng)起立為禮。但若在座之中也有婦女的話，則此禮可免，這時(shí)只需男女主人和其家人起身迎客就行了。一般來講，男子應(yīng)等女子入座后自己再就座。如果有位女子走過來和某男子交談，他就應(yīng)站起來說話。但如果是在某種公共場所，如劇院、餐館等也不必過于講究這種禮節(jié)，以免影響別人。
七、禮儀禁忌
1.直呼老板名字
直呼老板中文或英文名字的人，有時(shí)是跟老板情誼特殊的資深主管，有時(shí)是認(rèn)識(shí)很久的老友。除非老板自己說：“別拘束，你可以叫我某某某”，否則下屬應(yīng)該以“尊稱”稱呼老板，例如：“郭副總”、“李董事長”等等。
2.以“高分貝”講私人電話
在公司講私人電話已經(jīng)很不應(yīng)該，要是還肆無忌憚高談闊論，更會(huì)讓老板抓狂，也影響同事工作。
3.開會(huì)不關(guān)手機(jī)
“開會(huì)關(guān)機(jī)或轉(zhuǎn)為震動(dòng)”是基本的職場禮儀。當(dāng)臺(tái)上有人做簡報(bào)或布達(dá)事情，底下手機(jī)鈴聲響起，會(huì)議必定會(huì)受到干擾，不但對(duì)臺(tái)上的人，對(duì)其他參與會(huì)議的人也不尊重。
4.讓老板提重物
跟老板出門洽商時(shí)，提物等動(dòng)作你要盡量代勞，讓老板也跟你一起提一半的東西，是很不禮貌的。另外，男同事跟女同事一起出門，男士們?nèi)裟鼙憩F(xiàn)紳士風(fēng)范，幫女性提提東西，開關(guān)車門，這項(xiàng)貼心的舉手之勞，將會(huì)為你贏得更多人緣。
5.稱呼自己為“某先生/某小姐”
打電話找某人的時(shí)候，留言時(shí)千萬別說：“請(qǐng)告訴他，我是某先生/某小姐。”正確說法應(yīng)該先講自己的姓名，再留下職稱，比如：“你好，敝姓王，是oo公司的營銷主任，請(qǐng)某某聽到留言，回我電話好嗎?我的電話號(hào)碼是xxxxxxx，謝謝你的轉(zhuǎn)答�！�
6.對(duì)“自己人”才注意禮貌
中國人往往“對(duì)自己人才有禮貌”，比如一群人走進(jìn)大樓，有人只幫自己的朋友開門，卻不管后面的人還要進(jìn)去，就把門關(guān)上，這是相當(dāng)不禮貌的。
7.遲到早退或太早到
不管上班或開會(huì)，請(qǐng)不要遲到、早退。若有事需要遲到早退，一定要前一天或更早就提出，不能臨時(shí)才說。此外，太早到也是不禮貌的，因?yàn)橹魅丝赡苓�沒準(zhǔn)備好，或還有別的賓客，此舉會(huì)造成對(duì)方的困擾。萬不得已太早到，不妨先打個(gè)電話給主人，問是否能將約會(huì)時(shí)間提早?不然先在外面晃一下，等時(shí)間到了再進(jìn)去。
8.談完事情不送客
職場中送客到公司門口卻是最基本的禮貌。若很熟的朋友知道你忙，也要起身送到辦公室門口，或者請(qǐng)秘書或同事幫忙送客，一般客人則要送到電梯口，幫他按電梯，目送客人進(jìn)了電梯，門完全關(guān)上，再轉(zhuǎn)身離開。若是重要客人，更應(yīng)該幫忙叫出租車，幫客人開車門，關(guān)好車門，目送對(duì)方離開再走。
9.看高不看低
只跟老板打招呼只跟老板等“居高位者”打招呼，太過現(xiàn)實(shí)啰!別忘了也要跟老板主管身邊的秘書或小朋友打招呼。
10.選擇中等價(jià)位餐點(diǎn)
老板請(qǐng)客，專挑昂貴的餐點(diǎn);別人請(qǐng)客，專挑貴的餐點(diǎn)是非常失禮的。價(jià)位最好在主人選擇的餐飲價(jià)位上下。若主人請(qǐng)你先選，選擇中等價(jià)位就夠了，千萬別把人家的好意當(dāng)凱子。
11.不喝別人倒的水
主人倒水給你喝，一滴不沾可是不禮貌的舉動(dòng)喔!再怎么不渴或討厭該飲料，也要舉杯輕啜一口再放下。若是主人親自泡的茶或煮的咖啡，千萬別忘了贊美兩句。
12.想穿什么就穿什么
“隨性而為”的穿著或許讓你看起來青春有特色，不過，上班就要有上班樣，穿著專業(yè)的上班服飾，有助提升工作形象，也是對(duì)工作的基本尊重。職場禮儀這些條條框框是要靠我們自己平常日積月累的的修煉和自律來養(yǎng)成的。如果一個(gè)人沒有一個(gè)良好的職場禮儀作基礎(chǔ)，我相信他在職場中也不會(huì)取得多大的成功。所以不要不在意這些小小的細(xì)節(jié)哦。
13.一杯咖啡時(shí)間
有時(shí)候，我們認(rèn)為把自己的工作分?jǐn)偝鋈�，不免有“支使”他人之嫌，即便把工作交給了別人，但由于個(gè)人理解與處理問題的角度不同，他人所做的工作匯總到你這里時(shí)，你會(huì)遺憾地發(fā)現(xiàn)，你們好像說的根本就是兩回事。你可能因此而后悔當(dāng)初不如自己把事情干了算了。且慢，埋頭苦干似乎真的不太吃香了!當(dāng)下一個(gè)任務(wù)下來時(shí)，你可以召集大家開一個(gè)小會(huì)，把自己對(duì)任務(wù)的理解面對(duì)面、最大限度地傳遞給合作者。在整個(gè)項(xiàng)目的進(jìn)行中，你需要做的也許就是找出一點(diǎn)空余時(shí)間，和每一個(gè)項(xiàng)目執(zhí)行者一起喝杯咖啡!這樣做，好處是可以讓大家都有時(shí)間去處理每個(gè)人手上的要完成的工作，又能及時(shí)地溝通，隨時(shí)調(diào)整彼此支持力度的側(cè)重點(diǎn)�？�，一杯咖啡時(shí)間，就是這么簡單而已!
14.開門見山地陳述觀點(diǎn)
在這個(gè)競爭激烈的職場上，和你一樣具備了相當(dāng)專業(yè)實(shí)力的人實(shí)際上很多，在質(zhì)素相仿的一群人中，抓住機(jī)會(huì)脫穎而出，才得獲得更好的發(fā)展空間。拐彎抹角或耐人尋味的提問方式雖然可以使人覺得你含蓄和溫和，但它的反面代價(jià)也是巨大的。因此，不管你自認(rèn)為多么謙遜，也請(qǐng)不要在會(huì)議上說類似我的想法不成熟，只是提議大家參考一下諸如此類的話，那會(huì)使公司上下的人在內(nèi)心里給你打上不信任的分?jǐn)?shù)。一個(gè)人的自信是非常有滲透力的，所以在你需要把自己的設(shè)想與觀點(diǎn)擺在桌面上時(shí)，開門見山，少兜圈子會(huì)為你贏得主動(dòng)權(quán)，奠定自己在高層心目中的地位。
15.讓桌面永遠(yuǎn)保持干凈
這可以說是最容易做到的一件事，但又是堅(jiān)持下來最困難的一件事。桌面上雜亂的文件、記事本，電腦上厚厚的塵土，亂丟的簽字筆，會(huì)讓一切看上去都毫無頭緒，負(fù)面的情緒稍一累積，就會(huì)勾起惰性的滋生。辦公室里總有些另類人，把一切都打理得井井有條，辦公隔斷內(nèi)生機(jī)勃勃，有花有草有小魚;桌面上永遠(yuǎn)一塵不染，連鼠標(biāo)都閃閃發(fā)亮。另類人之所以另類，他的高明之處在于坐在如此整潔舒適的小小天地里，便會(huì)油然而生一種對(duì)工作的依戀之情，一花一草一桌一椅，都可激發(fā)他的工作狀態(tài)。能把公司照看成小家的人，一定特別愿意提早來上班，先從給花草澆澆水、喂喂小魚、清新整潔的環(huán)境開始一天的工作吧，也是提高主動(dòng)性的小竅門。
16.分鐘之內(nèi)結(jié)束私人電話
誰也不能避免在上班時(shí)間接聽幾個(gè)私人電話，但到底有多少人能控制自己在和朋友家人溝通完正事后，不接著開始無邊無際的閑聊呢?一天的工作時(shí)間就那么長，學(xué)學(xué)那些為自己制定了規(guī)矩的職場先鋒吧。比如，約定自己的私人電話時(shí)間絕不會(huì)超過3分鐘。原因是私人的事情難免會(huì)影響你的情緒，不管是愉快的，還是不輕松的話題，都會(huì)讓自己暫時(shí)脫離工作的狀態(tài)。所以，在3分鐘之內(nèi)結(jié)束，避免自己被瑣事干擾，對(duì)自己和工作都是一種負(fù)責(zé)的主動(dòng)態(tài)度。
17.事業(yè)成功的人往往耐得住寂寞
在那些看似程式化的進(jìn)程當(dāng)中尋找到快樂，他們是善于自我控制的人，可以讓時(shí)間聽從自己的安排。對(duì)于我們每一個(gè)人來說，每當(dāng)遇到那些不情愿做又不得不做的事情時(shí)，避免自己拖延完成的最佳辦法就是“按部就班地行動(dòng)”來完成它：從接到任務(wù)的第一時(shí)間起，在自己的行事歷上用醒目的符號(hào)標(biāo)注出截止的日期，并把任務(wù)均勻地分配在日程之內(nèi)。這樣做，不但每天可以輕松地做完部分工作，而且由于時(shí)間的充沛，所以更有理由把當(dāng)天的這一部分工作組織到非常完美。因?yàn)橛卸栊缘娜艘欢ㄊ窍人珊缶o，最后讓自己慌手慌腳地把工作敷衍了事，那樣的效率與業(yè)績，是不可能超越一貫按部就班地行動(dòng)的人的。
禮儀基本常識(shí)4
法式西餐服務(wù)要點(diǎn)
1.每一桌配一名服務(wù)員和一名服務(wù)助手，配合為客人服務(wù)。
2.客人點(diǎn)菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品請(qǐng)客人過目，然后在帶加熱爐的小推車上完成制作，裝盤后請(qǐng)客人品嘗。
3.每上一道菜都撤掉餐具。
4.菜點(diǎn)與酒類相匹配。
5.每上一道菜都必須清理臺(tái)面。
法式服務(wù)是一種非常豪華的服務(wù)，最能吸引顧客的注意力，給顧客的個(gè)人照顧較多。但是，法式服務(wù)要使用許多貴重餐具，需用餐車、旁桌，故西餐廳的空間利用率很低，同時(shí)還需要較多經(jīng)過培訓(xùn)的專業(yè)服務(wù)人員。
俄式服務(wù)
特點(diǎn)是菜食的量大、油性大，服務(wù)操作不如法式細(xì)致。
俄式服務(wù)由一名服務(wù)員完成整套服務(wù)程序。服務(wù)員從廚房里取出由廚師烹制并加以裝飾后放入銀制菜盤的餐品和熱的空盤，將菜盤置于西餐廳服務(wù)邊桌之上，用右手將熱的空盤按順時(shí)針方向從客位的右側(cè)依次派給顧客，然后將盛菜銀盤端上桌子讓顧客觀賞，再用左手墊餐巾托著銀盤，右手持服務(wù)叉勺，從客位的側(cè)按逆時(shí)針方向繞臺(tái)給顧客派菜。
上餐次序?yàn)槊姘S油—冷盤—湯類—魚類—旁碟—主菜—點(diǎn)心—水果—咖啡或者紅茶。
酒水與飲料服務(wù)與法式相同，比較高雅、細(xì)致。
英式服務(wù)
特點(diǎn)是上菜程序與法式、俄式相同，其操作實(shí)務(wù)與法式、俄式又有所區(qū)別。
一是英式西餐不用餐盤，鋪臺(tái)時(shí)不擺餐盤，除湯盤和冷盤外，其余都是事先擺到桌面上的。
二是客人所點(diǎn)的菜食，都是直接將菜盤放到客人面前，讓客人享用。三是服務(wù)過程中一般不派菜。
英式服務(wù)也稱家庭式服務(wù)，主要適用于私人宴席。英式服務(wù)的氣氛很活躍，也省人力，但節(jié)奏較慢，主要適用于宴會(huì)，很少在大眾化的西餐廳里使用。
美式服務(wù)
特點(diǎn)是比較自由、快速、簡單、大眾化。
客人人座后，先將水杯翻過來，斟一杯冰水。上菜一律用左手從客人左側(cè)上，撤盤時(shí)由用右手從客人右側(cè)撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盤，整理臺(tái)面，然后再上，其他餐具一般不動(dòng)。
服務(wù)操作動(dòng)作快，客人用餐也比較自由。
進(jìn)餐
入座后，主人招呼，即開始進(jìn)餐。
取菜時(shí)，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時(shí)，待招待員送上時(shí)再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。”對(duì)不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。
吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。
吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置桌上。嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿說話。剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口。
去西餐廳的要注意的禮儀
第一課預(yù)約的竅門
越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí)，不僅要說清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。
第二課穿著要得體
再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的`上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。
第三課入座
最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來了。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
吃西餐的上菜順序
1、前菜和湯
2、魚
3、水果
4、肉類
5、乳酪
6、甜點(diǎn)和咖啡
7、還有餐前酒和餐酒
沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，一般是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
禮儀基本常識(shí)5
1、熱情周到服務(wù)
這就是要求導(dǎo)購員在為顧客提供服務(wù)時(shí)真正用“心”，要以“情”見長，以“情”動(dòng)人，以“真”感人，最重要的是這一切都必須出自真心，杜絕面笑心不笑，虛情假意，逢場作秀。
2、誠意禮待顧客
這就是要求導(dǎo)購員在銷售過程中要在自己內(nèi)心真正認(rèn)識(shí)到顧客至上，并在為其服務(wù)的過程中，運(yùn)用準(zhǔn)確、規(guī)范、得體的語言，加之神韻、動(dòng)作配合，去接受對(duì)方，顯示出對(duì)每一位顧客的友善與尊重。
3、服務(wù)以質(zhì)見長
這就是要求導(dǎo)購員在為顧客服務(wù)的過程中，不是膚淺的、表面化的、數(shù)量化的服務(wù)，而是質(zhì)量化、系列化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，
精神風(fēng)貌是一種服務(wù)。導(dǎo)購員的形象、店面的'形象被塑造好后，不僅會(huì)令顧客受到應(yīng)有的尊重，而且還會(huì)使之在購買過程中到賞心悅目，輕松舒暢，進(jìn)而增加顧客選購的時(shí)間。
精神風(fēng)貌是一種宣傳。導(dǎo)購員的形象、店面的形象被塑造好，就會(huì)使其品牌有口皆碑，廣為宣傳，進(jìn)而能夠吸引更多的顧客。
精神風(fēng)貌是一種品牌。在任何一個(gè)商場，導(dǎo)購員的形象、家店面的形象真正被顧客所接受，被社會(huì)所認(rèn)同，久而久之，就會(huì)形成一種“服務(wù)品牌”。
導(dǎo)購接待儀容規(guī)范
1、發(fā)型發(fā)式
頭發(fā)是人體的制高點(diǎn)，很能吸引顧客的注意力。所以在選擇發(fā)型發(fā)式時(shí)，要考慮與臉型、身材、發(fā)質(zhì)、發(fā)色、服飾等相適應(yīng)、協(xié)調(diào)。
男導(dǎo)購員不準(zhǔn)留怪異發(fā)型，不得留長發(fā)、大鬢角和胡須;要經(jīng)常修邊幅，發(fā)型前不遮眉，后不過領(lǐng)，兩側(cè)不蓋耳，以非常清新的象出現(xiàn)在顧客面前。
女導(dǎo)購員頭發(fā)不宜長于肩部，不宜擋住眼睛，不得梳披肩發(fā)。長發(fā)者應(yīng)將頭發(fā)盤成發(fā)髻，并在規(guī)定位置別上統(tǒng)一發(fā)飾。
2、面部修飾
導(dǎo)購員不要求化妝，而女導(dǎo)購員則應(yīng)化淡妝，但不準(zhǔn)濃妝艷抹，離奇出眾，切忌使用香味很濃的化妝品�；瘖y的總體要求是莊重、淡妝、簡潔、避短和適度。同一品牌店，女導(dǎo)購員建議使用同一顏色的眼影。
3、服飾選擇
一般說來，導(dǎo)購員在著裝方面，要按照所在品牌店要求穿毫工裝，其型號(hào)一定要合體、整潔。同外一位著名的服務(wù)設(shè)計(jì)大師說：“服裝不能造就出完人，但是第一印象的80%來自于著裝�！币虼耍瑢�(duì)于導(dǎo)購員來說，要有效地推介自己，進(jìn)而成功銷售，掌握—定的著裝技能和規(guī)范是非常必要的。
導(dǎo)購員在著裝方面應(yīng)該按照所在企業(yè)穿著統(tǒng)一規(guī)定的工作裝，佩企業(yè)LOGO、工號(hào)，著裝整齊干凈，紐扣齊全。不能赤背赤腳、敞胸露背、穿著拖鞋、挽袖、卷褲腿，導(dǎo)購員的鞋也要統(tǒng)一。這樣也有利于增強(qiáng)導(dǎo)購員的職業(yè)意識(shí)和責(zé)任感，同時(shí)也有利于樹立企業(yè)品牌形象。
導(dǎo)購員用語規(guī)范
1、當(dāng)顧客觀看商品一段時(shí)間，通過察言觀色，你認(rèn)為有意購買時(shí)，這時(shí)你必須輕輕走近顧客，面帶微笑說：“對(duì)不起，打攪您，請(qǐng)問您需要點(diǎn)什么?”
2、 當(dāng)你發(fā)覺顧客招呼你或當(dāng)你與顧客對(duì)視時(shí)，這時(shí)你必須以標(biāo)準(zhǔn)步態(tài)走近顧客，面帶微笑說：“您好!您需要點(diǎn)什么嗎?”假若顧客說：“我隨便看看�！北仨氄f：“那好，您隨意�！�
3、當(dāng)交易成功時(shí)，必須說：“您稍等，我給您開票�！遍_完票要雙手遞給顧客，必須說：“麻煩您，請(qǐng)到收銀臺(tái)交款，謝謝�！辈⒂檬謩菔疽鉃轭櫩椭该骺钆_(tái)位置。
4、 顧客交完款，貨沒預(yù)備好，其它員工必須說：“抱歉，您稍等，貨馬上到�！�
5、貨到，必須說：“對(duì)不起，讓您久等了。麻煩您，請(qǐng)您把紅票給我。”
6、顧客交給你紅票必須說：“謝謝!”
7、貨已驗(yàn)好，顧客要走，雙手將裝入袋的貨品遞給顧客并說：“謝謝，您拿好�！�
8、服務(wù)過程中，必須時(shí)刻注重自己的站姿、手勢及面部表情。
9、沒有顧客時(shí)，必須以標(biāo)準(zhǔn)站姿站在固定地點(diǎn)(做衛(wèi)生除外)。
10、手勢標(biāo)準(zhǔn)：四指并攏，虎口微開，掌心向上與地面成45゜夾角。
11、假若與顧客在樓道擦身而過，這時(shí)要向右側(cè)身并點(diǎn)頭說：“您好!”員工走通道或樓梯必須靠右邊行走。
禮儀基本常識(shí)6
涉外禮儀基本常識(shí)
一、涉外禮儀內(nèi)容：
1.禮儀是人們?cè)趯?duì)外交往中用以維護(hù)自身形象，向交往對(duì)象表示尊敬與友好的約定俗成的習(xí)慣做法。一個(gè)人在公共場合的儀表、禮態(tài)和言談舉止，能夠反映其個(gè)人內(nèi)在素質(zhì)和修養(yǎng)。
2.禮儀與文化緊密相關(guān)。不同國家、不同企業(yè)具有各自不同的文化基因，相應(yīng)的禮儀也就會(huì)國內(nèi)國外有別，企業(yè)內(nèi)外有別。企業(yè)員工代表企業(yè)參與涉外商務(wù)活動(dòng)，應(yīng)該重視自己留給客戶的第一印象，講究必要的禮儀修養(yǎng)，規(guī)范自己的行為舉止。
3.禮儀要從日常工作做起。比如：打招呼、打電話、寫郵件等待。
二、禮儀基本要求
1.外事無小事。
企業(yè)員工在涉外商務(wù)活動(dòng)中的言行，不僅代表本企業(yè)，還體現(xiàn)當(dāng)代中國人的精神風(fēng)貌。為了維護(hù)國家形象，遵守外事紀(jì)律，應(yīng)該注意講話分寸，避免敏感話題。
2.熱情真誠。
講禮儀是為了更好地與人溝通。與人溝通就要熱情真誠，注意眼到、口到、意到。
�。�1）眼到就是注視別人要友善。講話時(shí)要看對(duì)方雙眼，中間通常不能看，下面尤其不要看。不論男女，對(duì)客戶，不能居高臨下的俯視，應(yīng)該采取平視，必要時(shí)仰視。注視對(duì)方的時(shí)間，應(yīng)該是對(duì)方和你相處總的時(shí)間長度的1/3左右。問候時(shí)要看，引證對(duì)方觀點(diǎn)是要看，告別再見時(shí)要看、慰問致意時(shí)要看，其他時(shí)間可看可不看。
（2）口到就是會(huì)講話，會(huì)選話題。講話是文明程度的體現(xiàn)，也是員工受教育程度的體現(xiàn)。講話要看對(duì)象，要看場合，要有規(guī)矩。
�。�3）意到就是把友善、熱情表現(xiàn)出來。既要從容得體，堂堂正正，又不要畏懼自卑，低三下四，更不要自大狂妄，放肆囂張。
饋贈(zèng)禮品時(shí)要注意場合，講究氣氛，以示誠意。同時(shí)要控制禮品價(jià)值，重視禮品包裝。一般情況下禮品的包裝價(jià)值不少于禮品價(jià)值的1/3。接受禮品時(shí)，應(yīng)該當(dāng)場打開包裝，欣賞禮品，贊美致謝。
3.尊重隱私。
尊重隱私就是人們?cè)谠谏嫱馍虅?wù)活動(dòng)中，刻意回避有關(guān)個(gè)人收支、年齡大小、戀愛婚姻、健康狀況、家庭住址、個(gè)人經(jīng)歷、信仰政見、所忙事務(wù)等話題。尊重隱私與否，已被公認(rèn)為一個(gè)人在待人接物方面有無個(gè)人教養(yǎng)的基本標(biāo)志。
三、涉外禮儀注意事項(xiàng)：
1.信守承諾。
在人際交往中，＂言必信，行必果＂。是做人應(yīng)有的基本教養(yǎng)。與外國朋友打交道，小到約會(huì)的時(shí)間，大到生意往來，都要講信用，守承諾，不隨便許愿，失信于人。這樣才能鞏固雙方的友誼。
2. 熱情有度。
中國人在人際交往中，一直主張朋友之間應(yīng)當(dāng)＂知無不言，言無不盡＂，并且提倡＂關(guān)心他人比關(guān)心自己為重＂，＂你的事就是我的事＂。
但是在國外，人們普遍主張個(gè)性至上，反對(duì)以任何形式干涉?zhèn)�性獨(dú)立，侵犯個(gè)人尊嚴(yán)。對(duì)他人過分關(guān)心，或是干預(yù)過多，則會(huì)令對(duì)方反感。所以與外國友人打交道時(shí)，既要熱情友好，又要以尊重對(duì)方的個(gè)人尊嚴(yán)與個(gè)性獨(dú)立為限。
3. 尊重隱私。
外國人普遍認(rèn)為，要尊重交往對(duì)象的個(gè)性獨(dú)立，維護(hù)其個(gè)人尊嚴(yán)就要尊重其個(gè)人隱私。即使是家人、親戚、朋友之間，也必須相互尊重個(gè)人隱私。所以與外國友人相處時(shí)，應(yīng)當(dāng)自覺回避對(duì)對(duì)方個(gè)人隱私的任何形式的涉及。
不要主動(dòng)打聽外國朋友的年齡、收入、婚戀、家庭、健康、經(jīng)歷、住址、籍貫，以及宗教信仰、政治見解、正在忙什么等等。
4. 女士優(yōu)先。
在國外，尤其是在西方國家的人際交往中，人們講究女士優(yōu)先，它要求成年的男子，在社交的'場合，要積極主動(dòng)地以個(gè)人的舉止言行，去尊重婦女，關(guān)心婦女，照顧婦女，保護(hù)婦女，并且時(shí)時(shí)處處努力為婦女排憂解難。能夠這樣做的人，會(huì)被人視為教養(yǎng)良好。
5. 不必過謙。
在外國人來看，做人首先需要自信。對(duì)于個(gè)人能力、自我評(píng)價(jià)，既要實(shí)事求是，也要勇于大膽肯定。不敢承認(rèn)個(gè)人能力，隨意進(jìn)行自我貶低的人，要么事實(shí)上的確如此，要么便是虛偽做作，別有用心。所以在與外國朋友打交道時(shí)，千萬不要過分謙虛，特別是不要自我貶低，以免被人誤會(huì)。
涉外禮儀的由來
禮儀作為人際交往的重要的行為規(guī)范，它不是隨意憑空臆造的，也不是可有可無的。了解禮儀的起源，有利于認(rèn)識(shí)禮儀的本質(zhì)，自覺地按照禮儀規(guī)范的要求進(jìn)行社交活動(dòng)。對(duì)于禮儀的起源，研究者們有各種的觀點(diǎn)，可大致歸納為以下幾種。
有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，禮儀起源于祭祀。
東漢許慎的《說文解字》對(duì)“禮”字的解釋意思是實(shí)踐約定的事情，用來給神靈看，以求得賜福。“禮”字是會(huì)意字，與古代祭祀神靈的儀式有關(guān)。古時(shí)祭祀活動(dòng)不是隨意地進(jìn)行的，它是嚴(yán)格地按照一定的程序，一定的方式進(jìn)行的。
郭沫若在《十批判書》中指出：“禮之起，起于祀神，其后擴(kuò)展而為人，更其后而為吉、兇、軍、賓、嘉等多種儀制�！边@里講到了禮儀的起源，以及禮儀的發(fā)展過程。
有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，禮儀起源于法庭的規(guī)定。
在西方，“禮儀”一詞源于法語的“Etiguette”原意是“法庭上的通行證”。古代法國為了保證法庭中活動(dòng)的秩序，將印有法庭紀(jì)律的通告證發(fā)給進(jìn)入法庭的每個(gè)人，作為遵守的規(guī)矩和行為準(zhǔn)則。后來“Etiguette”一詞進(jìn)入英文，演變?yōu)椤岸Y儀”的含義，成為人們交往中應(yīng)遵循的規(guī)矩和準(zhǔn)則。
另外還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，禮儀起源于風(fēng)俗習(xí)慣。
人是不能離開社會(huì)和群體的，人與人在長期的交往活動(dòng)中，漸漸地產(chǎn)生了一些約定俗成的習(xí)慣，久而久之這些習(xí)慣成為了人與人交際的規(guī)范，當(dāng)這些交往習(xí)慣以文字的形式被記錄并同時(shí)被人們自覺地遵守后，就逐漸成為了人們交際交往固定的禮儀。
遵守禮儀，不僅使人們的社會(huì)交往活動(dòng)變得有序，有章可循，同時(shí)也能使人與人在交往中更具有親和力。1922年《西方禮儀集萃》一書問世，開篇中這樣寫道：“表面上禮儀有無數(shù)的清規(guī)戒律，但其根本目的在于使世界成為一個(gè)充滿生活樂趣的地方，使人變得和易近人�！�
從禮儀的起源可以看出，禮儀是在人們的社會(huì)活動(dòng)中，為了維護(hù)一種穩(wěn)定的秩序，為了保持一種交際的和諧而應(yīng)運(yùn)產(chǎn)生的。一直到今天，禮儀依然體現(xiàn)著這種本質(zhì)特點(diǎn)與獨(dú)特的功能。
中華民族素有禮儀之邦的美譽(yù)，禮儀在中華文化的歷史演進(jìn)過程中，起著積極的推動(dòng)作用。今天，經(jīng)濟(jì)的全球一體化和信息共享的網(wǎng)絡(luò)化把現(xiàn)代人領(lǐng)到了一個(gè)無限伸展而又不斷濃縮的空間，這就是地球村。
在這個(gè)有著60億居民的村莊里，交往和溝通日益頻繁，說服和理解越發(fā)重要，其中，作為公關(guān)“第一印象”的禮儀就更顯得不可或缺。禮儀修養(yǎng)，不僅是人們必備的基本素質(zhì)，而且是社會(huì)交往、商務(wù)活動(dòng)和其他各項(xiàng)事業(yè)成功的一個(gè)重要條件。
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禮儀基本常識(shí)7
席位排列的規(guī)則
�。�1）女士優(yōu)先
在西方國家，有女士優(yōu)先的原則，在西餐禮儀中也有所體現(xiàn)，在用餐時(shí)，一般女主人為第一主人，坐在主位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
�。�2）距離定位
在西方國家也有尊卑之分，在西餐禮儀中也有所表現(xiàn)，西餐禮儀中的尊卑表現(xiàn)，是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。
�。�3）以右為尊
吃西餐時(shí)，之前需要安排席位，排定席位也分尊卑，一般情況是以右為尊，坐在右側(cè)要比坐在左側(cè)地位要高，在西餐排位時(shí)，男主賓要排在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排列。
�。�4）面門為上
按禮儀的要求，面對(duì)餐廳正門的位子要高于背對(duì)餐廳正門的位子。
�。�5）交叉排列
西餐排列席位時(shí)，講究交叉排列的原則，即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來，宴會(huì)場合是要拓展人際關(guān)系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認(rèn)識(shí)，達(dá)到社交目的。
餐具的擺設(shè)
1、大致上，擺在中央的稱為擺飾盤，用來裝一般料理。
2、餐巾一般是置于裝飾盤的上面或左。
3、盤子旁邊擺刀、叉、湯匙等。依用餐順序：前菜、湯、料理、魚類、肉類、視所需由外而內(nèi)取用。
4、左手邊是面包盤和奶油刀，裝飾盤對(duì)面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。
5、餐具之取用系由外而內(nèi)。但有一例外，即當(dāng)沙拉與主菜同時(shí)上桌時(shí)，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盤的位置，即主菜刀叉的內(nèi)側(cè)。沙拉盤則在主菜所用之刀叉之左方。（主菜叉子位置在餐盤左方、餐盤右方為主菜刀子）。
吃西餐的注意事項(xiàng)
一、交談
無論是作主人、陪客或賓客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個(gè)熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識(shí)，可先自我介紹。
交談時(shí)聲音不要過大，不然可能會(huì)引起鄰座的不滿。
交談時(shí)切勿將刀叉對(duì)著對(duì)方，否則是對(duì)對(duì)方的不尊敬，造成對(duì)你的厭惡。
二、搭配
飲酒時(shí)應(yīng)該搭配食用什么食物，時(shí)常困繞著人們，幾百年來，飲酒時(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是，隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊，越來越不適用了。
飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點(diǎn)，生活因個(gè)人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個(gè)人品味隨意搭配。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對(duì)的話，也不用害羞或不好意思。
生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。然而，晚飯時(shí)應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時(shí)，該怎么辦？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢？多年來，我積累了些經(jīng)驗(yàn)，可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時(shí)吃些什么，只是說明食物與酒類之間如何影響，相互作用的。
飲酒時(shí)搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。
三、刀與叉
刀、叉等銀器類皆稱為Cut—lery。刀、叉又分為肉類用、魚類用、前菜用、甜點(diǎn)用，而湯匙除了前菜用、湯用、咖啡用、茶用之外，還有調(diào)味料用湯匙。調(diào)味料用湯匙即是添加調(diào)味料時(shí)所使用的`湯匙，多用于甜點(diǎn)或是魚類料理。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。
正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特點(diǎn)而配合使用各種不同形狀的刀叉，并不是一開始就全部擺出來的。說到全套，很容易使人聯(lián)想到在餐桌上擺滿銀器的畫面，而如今大都是以點(diǎn)用2—3道單品料理的方式為主流。
四、祝酒
作為主賓參加外國舉行的宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，人多可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機(jī)會(huì)抽煙。奏國歌時(shí)應(yīng)肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。碰杯時(shí)，要目視對(duì)方致意。
禮儀基本常識(shí)8
1、坐姿
坐姿：上半身的姿態(tài)最關(guān)鍵
仔細(xì)認(rèn)真聆聽，椅子要淺座一些，和親屬拍照時(shí)，上半身的姿態(tài)最關(guān)鍵，所以，若有了「啊，好不容易能坐下了」這種想行，瞬間就會(huì)像泄了氣的皮球似的貓起腰來，很難看的。不能大意，要時(shí)刻保持緊張感，特別是如果新娘穿著低胸禮服，坐在椅子的中心處，扭著腰，這樣顯得肩幅寬，體型苗條。
穿細(xì)長禮服，把腿斜地垂下，可以使腿顯得修長，新郎無精打采地坐著時(shí)，褲腿會(huì)自動(dòng)向上提，露出襪子，不雅觀，所以要特別注意，坐下去前，先提一下膝蓋部的褲子。
2、站姿
站姿：自然地挺直背脊，互相有意識(shí)拼成“八”字形無論迎接客人還是拍紀(jì)念照，站立姿態(tài)很重要，因此要特別注意才好。背部有向上伸展感，頭部、臀部和腳后跟成一條直線，上半身有被吊起的感覺。新娘應(yīng)站在新郎身邊靠后約15厘米處，右手挎新郎左胳膊，兩人的位置象八字，正面拍照感覺最佳。
新郎輕曲左胳膊，讓新娘把手插在肘里，要注意的是新娘不要拉著新郎的衣服，讓人有膽怯的感覺。不要死死地抱著新郎的胳膊，好像生怕他會(huì)逃跑似的。
另外，新郎不應(yīng)該為了挺直背要過分突出腹部，不要緊挽著新娘，以免踩到裙子，也不要離得太遠(yuǎn)。
3、行走
行走：引人注目的入場儀式
有些新娘由于不習(xí)慣穿婚紗和高跟鞋，可能會(huì)有踩到裙子的意外情況，所以禮服不宜過長，且正確的走路方式是：用腳尖輕踢著裙邊，足底輕擦過地面，嚴(yán)格地講，新娘的目光應(yīng)該是始終直視前方，盡量將視線放于10米前，這樣有利于拍照，但為了安全起見，新娘的視線可以稍稍向下，但不可太過以免影響形象。
4、親吻
親吻：自然大方地完面，羞羞答答反覺得很怪
儀式上的親吻具有神圣的意義，二人應(yīng)該表現(xiàn)得自然，大方，婚禮上當(dāng)進(jìn)行宣誓親吻時(shí)，莫名其妙的害羞，扭扭捏捏或做作地突出嘴唇接吻反而令人厭惡，照片也好錄像也好，都會(huì)相當(dāng)不自然。
正確姿勢：新郎輕輕抓著新娘的胳膊，另一只手摟住她的腰，以次作為暗示，新娘將臉稍稍抬，讓旁觀者感覺二人是以很自然的姿態(tài)靠近，有一種神秘感，顯得漂亮，接吻的時(shí)機(jī)由二人先說好，這樣到時(shí)候才不會(huì)出差錯(cuò)，新娘應(yīng)事先用餐巾紙輕輕試去表面濃艷的口紅，免得在新郎臉上留下很清晰的唇印。輕輕抱住胳膊，將臉略上抬更自然，別像蓋章一樣。
5、讀信
讀信：一定要表現(xiàn)出充滿真摯的感情
在婚禮上，新郎新娘在朗讀給家人，親戚，朋友的感謝信時(shí)一定要非常認(rèn)真，因?yàn)檫@是婚禮儀式上一個(gè)十分嚴(yán)肅的場面。真誠的情感就顯得重要。在寫完信之后，本人一定要親自事先練習(xí)一下，以免在正式朗讀時(shí)有偏差，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，能使來賓有所共鳴，盡量營造出一個(gè)充滿深情的場面。
6、轉(zhuǎn)身
轉(zhuǎn)身：輕輕抓住禮服的衣襟，迅速轉(zhuǎn)身
禮服和一般衣服不同，想只改變一點(diǎn)方向是做不到的，不拖著裙子以夸張姿態(tài)轉(zhuǎn)身的決竅在于，轉(zhuǎn)身時(shí)用與旋轉(zhuǎn)方向相反的手輕輕抓住裙邊和裙撐稍微向上提，在穿著長裙，披著長披紗時(shí)，把它們掛在自己的手腕上，瞬間地快速轉(zhuǎn)身。
7、笑容
笑容：洋溢著幸福的笑容
嘴角上翹，柔和地微笑一對(duì)新人臉上的幸福笑容是賓客們喜愛看到的，很多人拍照時(shí)的笑臉是刻意堆出來的，拍完了，臉上的笑容也沒有，這樣的笑很假。笑臉的'練習(xí)方法是：嘴里橫含一根筷子，嘴角上翹，樣子看上去像笑一般，保持嘴形不變，把筷子拿出來，便完成了笑臉，然后反覆操練，練到笑不露齒的程度便大功告成。
8、鞠躬
婚禮上免不了頻頻鞠躬。鞠躬時(shí)應(yīng)一邊微笑一邊微微彎曲上半身并點(diǎn)頭寒暄。要領(lǐng)：第一，背要直，腰部以上的身體向前傾。第二，鞠躬時(shí)要滿懷感情，兩個(gè)人要配合，不要“此起彼伏”。
可以保持一秒鐘的停頓，在音樂聲中向主婚人鞠躬時(shí)不要忘記必須整個(gè)身體正對(duì)著他。注意不要突出下巴，只點(diǎn)頭行禮或彎腰過度都會(huì)顯得不文雅，注意鞠躬的時(shí)候不要抬眼看人。
9、交換戒指
換戒指：實(shí)現(xiàn)最浪漫的一幕
緊張了，連戒指也戴不進(jìn)去!有此尷尬的經(jīng)歷的人不妨事先多練幾次，新娘幫新郎戴戒指時(shí)，新郎彎曲肘部，把手伸到自然彎曲的高度，新娘用左手托新郎的手，右手的拇指，食指和中指握戒指，戴入新郎的無名指，通常，在戴不上去時(shí)，新娘會(huì)不自覺地夸張起來，緊緊抓住他的手，放到自己的眼皮底下仔細(xì)將戒指往他無名指上套，其實(shí)這種姿勢很失態(tài)，拍出的照片出不好看。
10、切蛋糕
切蛋糕：絕好的拍照機(jī)會(huì)
在婚宴中拍照次數(shù)最多的場面就是一對(duì)新人切蛋糕的時(shí)候，如此近距離拍攝，手指尖的細(xì)微動(dòng)作都會(huì)令新郎新娘感到緊張，切蛋糕的正確姿勢是新娘右手持刀，新郎將右手蓋在新娘的右手上，新郎的左手摟住新娘的腰，新娘的左手輔助右手切蛋糕，這種是最美觀的姿勢，并在站姿上依舊保持親密的八字形。推薦：結(jié)婚三金是什么，結(jié)婚為什么要買三金
而且，兩人的視線保持一致，有利于把照片拍得更完美，新娘右手持刀，新郎將手上蓋住新娘的手。新娘也可以用左手來輔助。兩人的視線必須一致回頭時(shí)不要只轉(zhuǎn)臉，整個(gè)身體都要轉(zhuǎn)。新郎的左手輕搭在新娘的腰部。
11、點(diǎn)蠟燭
點(diǎn)蠟燭：如畫般的景象，點(diǎn)亮喜宴蠟燭
挺直背脊是基本中的基本。經(jīng)常有人在這一點(diǎn)上失敗，因?yàn)樾吕尚履锬弥c(diǎn)火棒在離蠟燭很遠(yuǎn)的地方伸手點(diǎn)火，這種姿勢會(huì)讓二人突起下巴，張開嘴巴，樣子很可笑，且兩人手臂長度不同，若新郎把手臂完全伸直，新娘就會(huì)身體前傾。所以，新郎要考慮新娘手臂的長度以決定站的位置。這稱為“新郎引導(dǎo)式”。
新郎的另只手放于新娘腰上，像跳舞一樣，通過手指的暗示來調(diào)節(jié)距離，將新娘引到離桌子半步之遙處，新娘則要注意，不要忘了將手中的花束正面朝外。離得很遠(yuǎn)伸手點(diǎn)蠟燭，由于姿勢不當(dāng)，下巴隨即抬起，嘴巴出張開了，形象極差，盡可能靠近桌子。姿勢漂亮，收攏下巴，新郎的手放于新娘的腰上，花束面向外側(cè)握著。
12、揭面紗
揭面紗：動(dòng)作穩(wěn)健，相互配合
新娘應(yīng)該挺直背，微微蹲身以配合對(duì)方婚禮的嚴(yán)肅氣氛不應(yīng)該讓新郎揭面紗的不規(guī)范不雅觀動(dòng)作給破壞，為使新郎更容易地掀起面紗，有必要降低高度，新娘應(yīng)以慣用腳為主心支撐點(diǎn)，另一只腳向后跨小半步，直著腰板微曲膝蓋，那種曲腰突臀的姿勢會(huì)很難看的。
還有，掀起的面紗不要讓它亂糟糟地放在頭上，新郎在掀起愛人面紗的同時(shí)應(yīng)該順手幫忙整理一下，這樣無論是從側(cè)面還是后面拍照都會(huì)相當(dāng)整齊。
13、干杯
干杯：一邊輕舉杯，一邊注意舉杯方式
首先，在聽祝酒辭時(shí)，新娘應(yīng)摘下手套，放在桌子上，酒杯應(yīng)端至胸前，隨著干杯聲懷著感激心情將酒杯稍斜上舉，幅度若不過大，應(yīng)該不會(huì)讓酒杯遮住臉部，從任何角度拍照都OK。若兩個(gè)人的椅子離得遠(yuǎn)，可以在站立時(shí)靠得近一點(diǎn)，有意地做成“八字形”站姿，這樣整體才顯得美觀，另外，拿酒杯的時(shí)候，要安排好手指的位置，聽別人發(fā)言時(shí)，應(yīng)用左手穩(wěn)托杯底。
禮儀基本常識(shí)9
大學(xué)生職場禮儀基本常識(shí)原則
1)尊敬原則。尊敬是禮儀的情感基礎(chǔ)。對(duì)人尊敬和友善，是處理人際關(guān)系的一項(xiàng)重要原則。人與人彼此尊重才能保持和諧愉快的人際關(guān)系。生活中有一些看似不引人注目的小事，卻是不尊重別人的表現(xiàn)。比如拜訪別人不聯(lián)系預(yù)約，不禮貌地搞突然襲擊;探聽別人隱私并四處傳播小道消息等。
2)遵守原則。一是守法循禮，二是守約重諾。
3)自律原則。遵守禮儀要自我克制，自律的過程是完善自己，提高自己整體素質(zhì)的過程。禮貌修養(yǎng)好的人都能以禮待人，行動(dòng)上不出格，儀態(tài)上不失態(tài)，言語上不失禮。
4)適度原則。距離即是美，掌握好交往時(shí)的感情尺度，往往可以達(dá)到更佳的效果。
5)寬容原則。在與他人交往的過程中，用寬廣的胸懷去容人，學(xué)會(huì)換位思考。
大學(xué)生職場禮儀基本常識(shí)
儀表是人的外表，包括容貌、姿態(tài)、服飾和風(fēng)度等，是構(gòu)成交際的第一印象的基本因素。儀表美包括了自然美、修飾美和內(nèi)在美的三層含義。一個(gè)人良好的禮儀和形象，就像一本精彩的書的封面，讓人感覺到你的背景、你的價(jià)值觀是值得信賴的。從而產(chǎn)生“魅力效應(yīng)”，有利于人際交往和事業(yè)發(fā)展的成功。
1)儀容風(fēng)度
美國心理學(xué)家奧博特·麥拉比安認(rèn)為人的印象形成是這樣的比例：55%取決于外表、形象，包括服裝、個(gè)人面貌、動(dòng)作、姿態(tài)等無聲語言;45%取決于語氣、語調(diào)、言辭的`內(nèi)容等有聲語言。作為職業(yè)人士，形象最重要的是：溝通交流、流利的口才、出色的文筆;出色的外表形象包括穿衣、修飾、個(gè)人衛(wèi)生、發(fā)式、指甲、體型、禮儀等。
頭發(fā)的修飾。應(yīng)注意勤于梳洗、發(fā)型得體、長短適度�！昂眠\(yùn)從頭開始”!
面容的修飾。男士面容要求：勤于修面剃胡須，修剪鼻毛，保持牙齒、口腔清潔。女士面容要求：美容化妝是最便利易行的方式。美容化妝是生活中的一門重要藝術(shù)，屬于生活美學(xué)范疇。通過外科整形來改變自己屬于醫(yī)學(xué)美容范疇。
化妝是對(duì)他人的尊重，同時(shí)也是對(duì)自己的尊重�；瘖y的濃淡及風(fēng)格要考慮具體的時(shí)間和場合。通常日妝以自然為主，略施粉黛即可;上班妝也要清新淡雅，體現(xiàn)職業(yè)感;約會(huì)妝可以讓自己顯得甜美一些。總的說來工作和社交妝均以“雅”為格調(diào)。干凈、清爽、自然，與年齡、身份和環(huán)境相協(xié)調(diào)，達(dá)到刻意修飾后的無意狀態(tài)是化妝的最高境界。在正式場合，女士不化妝會(huì)被認(rèn)為是不禮貌的。
2)儀態(tài)風(fēng)度
儀態(tài)又稱姿態(tài)、體姿。不同的姿態(tài)顯示出人們不同的精神狀態(tài)。用積極、優(yōu)美的行為和舉止來表現(xiàn)禮儀更讓人感到真實(shí)、美好和生動(dòng)，其作用不亞于有聲語言。它不僅反映一個(gè)人的外表，也反映一個(gè)人的品格、氣質(zhì)與修養(yǎng)。人的相貌是無法選擇的，而儀態(tài)和風(fēng)度是可以潛心培養(yǎng)和訓(xùn)練的。一個(gè)成功的形象，展示給人們的是自信、尊嚴(yán)、力量和能力，通過一舉一動(dòng)，讓你渾身都散發(fā)著一個(gè)職業(yè)人士的魅力。
人的形體姿態(tài)包括立、坐、行的姿勢和手勢、面部表情及相應(yīng)的動(dòng)作等�！罢救缢�、坐如鐘、行如風(fēng)、臥如弓”是我國自古以來對(duì)人體姿勢的要求。體態(tài)語的基本要求是：端莊、自然、大方、穩(wěn)健，做到聲、情、行協(xié)調(diào)一致。
挺拔站姿。站姿的基本要領(lǐng)是：抬頭，頸挺直，雙目向前平視，下頜微收，嘴微閉，面帶笑容，動(dòng)作平和自然。雙肩舒展，氣向下沉，身體有向上的感覺，自然呼吸;身軀挺直，身體重心在兩腿中間，防止重心偏移，做到挺胸、收腹、立腰、提臀、收下頜;雙臂自然下垂，手指自然彎曲，掌心向內(nèi)輕觸褲縫，或?qū)⒂沂治兆笫质种阜旁谛「骨�，肘部輕靠在髖部，雙手在身后交叉也可以。腳掌分開呈“V”字形，或呈“丁”字步站。
站立太累時(shí)可以變換調(diào)整站姿：一腿支撐，另一腿微曲，腿部放松，身體重心偏移到支撐的腿上，但上身始終保持挺直。男子站立時(shí)雙腳分開，與肩同寬，微帶“八”字，字放在腹前或背后都可以。
忌諱：縮頸、含胸、駝背、腆肚、撅臀。無精打彩、東倒西歪。手插在褲兜或交在胸前。
端莊坐姿。良好坐姿基本要領(lǐng)：面帶微笑，雙目平視，嘴角微閉，微收下頜;立腰、挺胸、上身自然直立，不要前貼桌后靠椅背;雙肩平放，兩臂自然彎曲放在膝上也可以放在椅或沙發(fā)上;雙膝并攏，兩腿不要分開，也不可以交叉伸在前，或兩腿一前一后放置。關(guān)、頜、頸保持站立時(shí)的樣子不變。坐著談話時(shí)，上體與兩腿應(yīng)同時(shí)轉(zhuǎn)向?qū)Ψ剑p目正視說話者。
女士穿裙子入座時(shí)，可用手背將裙子攏一下，以免裙底“走光”。就座后，雙腿并攏，以斜放一側(cè)為宜，掌心向下，將左手掌搭在腿上，右手掌再搭在左手掌上，這種坐姿比較嫻雅。男子就座時(shí)，雙腳可平踏于地，雙膝分開一掌左右，雙手分別放在左右膝蓋上。在社交場合，不論坐椅子還是沙發(fā)，都不要坐滿，坐在椅子的2/3處，以表示對(duì)對(duì)方的恭敬和尊重。
忌諱：弓腰曲背，抖動(dòng)兩腿。尤其是女士切忌雙腿分開和高蹺“二郎腿”。
瀟灑走姿�；疽I(lǐng)：從容、平穩(wěn)、直線。
無論男女，行走時(shí)切忌搖頭、晃肩、扭臂、八字腳，不要低頭看地、兩腳拖地。身體扭動(dòng)幅度越大，越顯得輕浮。
優(yōu)雅蹲姿。一般用在取低位物品時(shí)，有半蹲式、高低式、交叉式3種方式。不管是哪種蹲姿，都切忌撅起臀部，這是非常不雅觀的動(dòng)作。
3)不良舉止
不當(dāng)使用手機(jī)
當(dāng)眾嚼口香糖
當(dāng)眾挖鼻孔或掏耳朵
在公共場合抖腿
大聲清喉嚨或吐痰
當(dāng)眾打哈欠
隨手亂扔垃圾
別人面前脫鞋
職場人士儀表禮儀規(guī)范
1)男士
1.短發(fā)，清潔、整齊，不要太新潮;
2.精神飽滿，面帶微笑;
3.每天刮胡須，飯后潔牙;
4.白色或單色襯衫，領(lǐng)口、袖口無污跡;
5.領(lǐng)帶緊貼領(lǐng)口，系得美觀大方;
6.西裝平整、清潔;
7.西裝口袋不放物品;
8.西褲平整，有褲線;
9.短指甲，保持清潔
10.皮鞋光亮，深色襪子
11、全身3種顏色以內(nèi)。
2)女士
1.發(fā)型文雅、莊重，梳理整齊，長發(fā)要用發(fā)夾夾好，不能染鮮艷的顏色;
2.化淡妝，面帶微笑;
3.著正規(guī)套裝，大方、得體;
4.指甲不宜過長，并保持清潔。涂指甲油時(shí)須自然色;
5.裙子長度適宜;
6.膚色絲襪，無破洞;
7.鞋子光亮、清潔;
8.全身3種顏色以內(nèi)
3)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
1.頭發(fā)：整潔、無頭屑，頭發(fā)軟者可用摩絲定型。在辦公室里，留長發(fā)的女士不披頭散發(fā);
2.眼睛：清潔、無分泌物，避免眼睛布滿血絲;
3.鼻子：別讓鼻毛探頭探腦，勿當(dāng)眾摳鼻子;
4.嘴巴、牙齒：清潔、無食品殘留物;
5.指甲：清潔，定期修剪;
6.男士的胡子：每日一理，刮干凈;
7.配件及飾物：檢查有否污損或被碰歪了。
禮儀基本常識(shí)10
外國的用餐禮儀基本常識(shí)
意大利
意大利人習(xí)慣本國傳統(tǒng)餐飲，晚餐時(shí)間就比較長，用餐時(shí)往往邊喝酒，邊聊天，一頓飯要吃二個(gè)多小時(shí)甚至更長時(shí)間，他們比較推崇慢餐運(yùn)動(dòng)，認(rèn)為這是真正的飲食文化。
尼泊爾
如果要吃傳統(tǒng)的尼泊爾菜，就要按傳統(tǒng)的方法用手抓，記住，只能用右手，因?yàn)樽笫謺?huì)被視為不潔。吃傳統(tǒng)的尼泊爾大盤飯不用擔(dān)心飯、菜、湯不夠，因?yàn)樗鼈兌际敲赓M(fèi)添加的，直到你吃到飽為止，而且老板也不會(huì)面露不悅，因?yàn)樘盹埐�，是表示它家的菜味道好。但肉則不成了，一份份計(jì)錢!因?yàn)槿忸惖膬r(jià)格跟我們國內(nèi)價(jià)格一樣，很貴~
韓國
最近國內(nèi)到韓國旅游越來越方便，很多小伙伴們會(huì)選擇去韓國旅游消費(fèi)，如果受邀到韓國人家里吃飯，千萬不要趕時(shí)間!因?yàn)榧词惯t到半小時(shí)都不算失禮，進(jìn)門之前要脫鞋，在飯桌上，都是先給家里的年長者盛飯，這也表示可以開飯了!吃米飯、燉菜和湯時(shí)，要用勺子，其它飯菜用筷子，記住不要用筷子指人，也不要用它戳食物，碗里不剩飯菜才是禮貌的。
泰國
泰國人常常是坐在地上吃飯的，但是注意千萬不要把自己的腳底沖著他人，在菩薩和國王像前要低頭!如果你帶禮物去泰國人家的話，應(yīng)該把禮物包裝一下，并使人能看到價(jià)簽,因?yàn)橹魅丝赡軙?huì)回贈(zèng)你禮物，如果回贈(zèng)品的價(jià)值比你的禮物低的話，主人會(huì)很尷尬,這點(diǎn)跟國內(nèi)很不一樣呢!
日本
在外國人看來，日本的餐桌禮儀是十分講究的，但吃面條的時(shí)候似乎是個(gè)例外!日本人吃湯面時(shí)毫不掩飾聲響，而且一定會(huì)發(fā)出響亮的吸溜聲。游客最好也入鄉(xiāng)隨俗，以表示感謝主人的盛情款待,另外在吃米飯或喝湯時(shí)，一定要把碗端起來，讓碗口沖著自己。
法國
在法國，如果飯菜還沒嘗就加調(diào)味品的話，廚師是會(huì)很不高興的。而且，客人在吃飯前一定要關(guān)閉手機(jī)，以免就餐被打斷。這里很少用點(diǎn)心盤來盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒時(shí)，把杯子里的酒一飲而盡，否則最好剩一些。
外國西餐廳的用餐禮儀基本常識(shí)
為啥面前有個(gè)空盤子!
正式場合的'時(shí)候你的主菜盤之下有展示盤，因?yàn)檎降膱龊喜粫?huì)讓你的面前是空著的，這個(gè)展示盤是不會(huì)撤下去的，通常展示盤很漂亮，甚至有 24k 金、手繪等高大上格調(diào)。
到底用哪邊的面包盤和杯子!
當(dāng)你在一個(gè)長桌或圓桌用餐時(shí)，是不是覺得分不清哪個(gè)面包盤和杯子是你的，哪些是隔壁的?很簡單，使用你左手邊的面包盤，右手邊的杯子。
BMW 原則!
餐具的順序就和寶馬的 "BMW" 一樣，左手是 bread，中間是 main，右手 water or wine。
到底要有多少套刀叉?
你不是蜈蚣我們知道。刀叉一般是看你吃多少道菜就有多少工具，一般是 3 道，很正式的場景就會(huì)有七八道菜。你只要記得，永遠(yuǎn)從外向內(nèi)用就對(duì)了。
用餐具傳達(dá)信息，對(duì)，這就是傳說中的 " 默默溝通 "
餐布會(huì)說話
吃飯時(shí)：將餐巾打開后對(duì)角線對(duì)折，并將開口朝內(nèi)置于膝上，用的時(shí)候打開用里面一層來擦，再折好，這樣不會(huì)讓別人看到擦的痕跡。不要把餐巾一角壓在盤子下面，那是中餐的禮儀;也不要塞在領(lǐng)口，除非你是小 baby。
暫時(shí)離開：餐巾折疊好放在椅子上，發(fā)現(xiàn)了嗎?餐巾的秘訣就是一定要疊好，這條餐巾也是你用來擦嘴巴的，不過記得是輕輕按壓你的嘴唇。
吃完飯：把餐巾折好放在餐盤左邊，亂扔在桌上是非常沒有教養(yǎng)的行為。
禮儀基本常識(shí)11
一、商務(wù)室外接待
1、接待準(zhǔn)備
對(duì)于前來訪問、洽談業(yè)務(wù)、參加會(huì)議的外國、外地客人，應(yīng)首先了解對(duì)方到達(dá)的車次、航班，安排與客人身份、職務(wù)相當(dāng)?shù)娜藛T前去迎接。若因某種原因，相應(yīng)身份的主人不能前往，前去迎接的主人應(yīng)向客人作出禮貌的解釋。
2、及時(shí)接待
主人到車站、機(jī)場去迎接客人，應(yīng)提前到達(dá)，恭候客人的到來，決不能遲到讓客人久等。客人看到有人來迎接，內(nèi)心必定感到非常高興，若迎接來遲，必定會(huì)給客人心里留下陰影，事后無論怎樣解釋，都無法消除這種失職和不守信譽(yù)的印象。
3、接待禮節(jié)
接到客人后，應(yīng)首先問候一路辛苦了、歡迎您來到我們這個(gè)美麗的城市、歡迎您來到我們公司等等。然后向?qū)Ψ阶髯晕医榻B，如果有名片，可送予對(duì)方。注意送名片的禮儀：
當(dāng)你與長者、尊者交換名片時(shí)，雙手遞上，身體可微微前傾，說一句請(qǐng)多關(guān)照。你想得到對(duì)方名片時(shí)，可以用請(qǐng)求的口吻說：如果您方便的話， 能否留張名片給我？
作為接名片的人，雙手接過名片后，應(yīng)仔細(xì)地看一遍，千萬不要看也不 看就放入口袋，也不要順手往桌上扔。
4、交通工具的安排
迎接客人應(yīng)提前為客人準(zhǔn)備好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙準(zhǔn)備交通工具，那樣會(huì)因讓客人久等而誤事。
5、日程安排
主人應(yīng)提前為客人準(zhǔn)備好住宿，幫客人辦理好一切手續(xù)并將客人領(lǐng)進(jìn)房間，同時(shí)向客人介紹住處的服務(wù)、設(shè)施，將活動(dòng)的計(jì)劃、日程安排交給客人，并把準(zhǔn)備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹材料送給客人。
將客人送到住地后，主人不要立即離去，應(yīng)陪客人稍作停留，熱情交談，談話內(nèi)容要讓客人感到滿意，比如客人參與活動(dòng)的背景材料、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、有特點(diǎn)的自然景觀、特產(chǎn)、物價(jià)等。考慮到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，讓客人早些休息。分手時(shí)將下次聯(lián)系的時(shí)間、地點(diǎn)、方式等告訴客人。
二、商務(wù)室內(nèi)接待
在室內(nèi)接待時(shí)，主要要注意以下幾點(diǎn)。
1、客人要找的負(fù)責(zé)人不在時(shí)，要明確告訴對(duì)方負(fù)責(zé)人到何處去了，以及何時(shí)回本單位。請(qǐng)客人留下電話、地址，明確是由客人再次來單位，還是我方負(fù) 責(zé)人到對(duì)方單位去。
2、客人到來時(shí)，我方負(fù)責(zé)人由于種種原因不能馬上接見，要向客人說明等待理由與等待時(shí)間，若客人愿意等待，應(yīng)該向客人提供飲料、雜志，如果可能， 應(yīng)該時(shí)常為客人換飲料。
3、接待人員帶領(lǐng)客人到達(dá)目的地，應(yīng)該有正確的引導(dǎo)方法和引導(dǎo)姿勢。
在走廊的`引導(dǎo)方法：接待人員在客人二三步之前，配合步調(diào)，讓客人走 在內(nèi)側(cè)。
在樓梯的引導(dǎo)方法：當(dāng)引導(dǎo)客人上樓時(shí)，應(yīng)該讓客人走在前面，接待人員走在后面，若是下樓時(shí)，應(yīng)該由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時(shí)， 接待人員應(yīng)該注意客人的安全。
在電梯的引導(dǎo)方法：引導(dǎo)客人乘坐電梯時(shí)，接待人員先進(jìn)入電梯，等客人進(jìn)入后關(guān)閉電梯門，到達(dá)時(shí)，接待人員按開的鈕，讓客人先走出電梯。
客廳里的引導(dǎo)方法：當(dāng)客人走入客廳，接待人員用手指示，請(qǐng)客人坐下，看到客人坐下后，才能行點(diǎn)頭禮后離開。如客人錯(cuò)坐下座，應(yīng)請(qǐng)客人改坐上座 （一般靠近門的一方為下座）。
4、誠心誠意的奉茶，我國人民習(xí)慣以茶水招待客人，在招待尊貴客人時(shí)，茶具要特別講究，倒茶有許多規(guī)矩，遞茶也有許多講究。
三、接待中的相關(guān)禮儀
1、乘車禮儀
�、傩∞I車
小轎車的座位，如有司機(jī)駕駛時(shí)，以后排右側(cè)為首位，左側(cè)次之，中間座位再次之，前坐右側(cè)殿后，前排中間為末席。
如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側(cè)為首位，后排右側(cè)次之，左側(cè)再次之，而后排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人。
主人夫婦駕車時(shí)，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐后座，男士要服務(wù)于自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然后自己再上車。
如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應(yīng)邀友人坐前座，友人之婦坐后座， 或讓友人夫婦都坐前座。
主人親自駕車，坐客只有一人，應(yīng)坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車后，在后面坐的客人應(yīng)改坐前座，此項(xiàng)禮節(jié)最易疏忽。
女士登車不要一只先踏入車內(nèi)，也不要爬進(jìn)車?yán)�。需先站在座位邊上，把身體降低，讓臀部坐到位子上，再將雙腿一起收進(jìn)車?yán)�，雙膝一定保持合并的 姿勢。
�、诩哲�
吉普車無論是主人駕駛還是司機(jī)駕駛，都應(yīng)以前排右坐為尊，后排右側(cè)次之，后排左側(cè)為末席。上車時(shí)，后排位低者先上車，前排尊者后上。下車時(shí)前排客人 先下，后排客人再下車。
③旅行車
在接待團(tuán)體客人時(shí)，多采用旅行車接送客人。旅行車以司機(jī)座后第一排即前排為尊，后排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側(cè)往左側(cè)遞減。
2、饋贈(zèng)禮儀
在現(xiàn)代商務(wù)交往中，人與人之間的距離逐漸縮短，接觸面越來越廣。但如何挑選適宜的禮品，對(duì)每一位商務(wù)人士都是費(fèi)解的問題。懂得送禮技巧，不僅能達(dá)到大方得體的效果，還可增進(jìn)彼此感情。
同時(shí)，還要注意送禮的一些忌諱。
禮儀基本常識(shí)12
微笑是基礎(chǔ)
1.自信和微笑
同學(xué)們要想給對(duì)方留下很好的第一印象，就應(yīng)當(dāng)放下一切壓迫自己心靈的包袱和枷鎖。無論你所面對(duì)的是多么偉大的人物或多么氣派的組織，都應(yīng)這樣想，我之所以能站在他們面前與之打交道，說明我已具備了與之平等交際的充分必要的理由。
2.守時(shí)和介紹
遵守時(shí)間珍惜對(duì)象公眾的時(shí)間是公共關(guān)系交往活動(dòng)極為重要的禮儀。對(duì)于公眾的約會(huì)，沒有十分特殊的理由，一般不應(yīng)拒絕，確因同一時(shí)間已安排有別的活動(dòng)應(yīng)向?qū)Ψ秸f明，表示歉意。如果對(duì)方單獨(dú)約見，為了表達(dá)自己的誠意，應(yīng)與對(duì)方商量改期進(jìn)行。對(duì)于不能前往的理由，如不便直接解釋，可告訴對(duì)方：“很抱歉，我已安排有其它的應(yīng)酬，下次如再有機(jī)會(huì)，一定前往。”如在答應(yīng)赴約以后，中途因故不得不改變?cè)瓌潱瑧?yīng)盡早通知對(duì)方，并講明原委，企望對(duì)方理解。無故失約，是絕對(duì)失禮的行為。
在社會(huì)實(shí)踐的過程中，同學(xué)們會(huì)經(jīng)常結(jié)識(shí)一些新的公眾、新的朋友。這就離不開自我介紹、為他人介紹等等。無論哪種介紹，都必須遵守一定的禮儀規(guī)范。
自我介紹比較簡單。一般來說，只要報(bào)清自己的姓名和身份以及與正在進(jìn)行的活動(dòng)是什么關(guān)系就可以了。如果是為他人介紹.需要注意的問題就比較多一些，有順序問題、稱呼問題，等等。首先，關(guān)于介紹的順序。目前，國際公認(rèn)的介紹順序是：第一，將男性介紹給女性，第二，將年輕者介紹給年長者;第三，將職位低的介紹給職位高的;第四，將客人介紹給主人;第五，將晚到者介紹給早到者。在這五個(gè)順序中，如果被介紹者之間符合其中的兩個(gè)以上的順序.一般應(yīng)按后一個(gè)順序進(jìn)行介紹。
大學(xué)生禮儀常識(shí)——儀表禮儀
1.服飾禮儀
通常，服飾的基本運(yùn)用原則是時(shí)間(Time)、地點(diǎn)(Place)和場合(0ccasion)三者兼顧，簡稱T.P.O原則。
“T”原則，即時(shí)間原則，主要是指穿戴服飾時(shí)應(yīng)考慮時(shí)代性、四李性、早晚性。也就是說，服飾應(yīng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的主流和節(jié)奏，穿戴應(yīng)考慮春、夏、秋、冬季的氣候環(huán)境，服飾應(yīng)根據(jù)每天的早、中、晚氣溫變化而調(diào)整。
“P”原則，即地點(diǎn)原則，主要是指服飾穿戴者將要出現(xiàn)的空間環(huán)境。地點(diǎn)原則要求公關(guān)人員對(duì)即將到達(dá)的正式場境有一個(gè)了解或估計(jì)，然后再選擇自己應(yīng)穿的服裝和應(yīng)戴的`飾品，盡量做到在種類、質(zhì)地、款式、花色等方面與所要參加的地點(diǎn)相協(xié)調(diào)。
“O”原則，即場合原則，主要是指衣飾打扮應(yīng)顧及活動(dòng)場所的氣氛、規(guī)格。莊重、嚴(yán)肅的慶典、儀式活動(dòng)應(yīng)盡量正規(guī);輕松、愉快的郊游、遠(yuǎn)足應(yīng)盡量隨便。
2.體姿禮儀
體姿，就是人的身體姿態(tài)，又稱儀態(tài)，包括人的站姿、走姿、坐姿、手姿以及表情等等。人除了用語言表達(dá)思想以外，還常應(yīng)用體姿表現(xiàn)內(nèi)心活動(dòng)。達(dá).芬奇說：“從儀態(tài)知覺人的內(nèi)心世界，把握人的本來面目，往往具有相當(dāng)?shù)臏?zhǔn)確性和可靠性�！庇脙�(yōu)美的體態(tài)表達(dá)禮儀，比用語言更讓受禮者感到真實(shí)、美好和生動(dòng)。
大學(xué)生禮儀常識(shí)——舉止禮儀
1、談話姿勢：談話的姿勢往往反映出一個(gè)人的性格、修養(yǎng)和文明素質(zhì)。所以，交談時(shí)，首先雙方要互相正視、互相傾聽、不能東張西望、看書看報(bào)、面帶倦容、哈欠連天。否則，會(huì)給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。
2、站姿：站立是人最基本的姿勢，是一種靜態(tài)的美。站立時(shí)，身體應(yīng)與地面垂直，重心放在兩個(gè)前腳掌上，挺胸、收腹、收頒、抬頭、雙肩放松。雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。站立時(shí)不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場合不宜將手插在褲袋里或交叉在胸前，更不要下意識(shí)地做些小動(dòng)作，那樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人缺乏自信之感，而且也有失儀態(tài)的莊重。
3、坐姿：坐，也是一種靜態(tài)造型。端莊優(yōu)美的坐，會(huì)給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。正確的坐姿應(yīng)該：腰背挺直，肩放松。女性應(yīng)兩膝并攏;男性膝部可分開一些，但不要過大，一般不超過肩寬。雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場合，入座時(shí)要輕柔和緩，起座要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。不論何種坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如鐘”。若堅(jiān)持這一點(diǎn)，那么不管怎樣變換身體的姿態(tài)，都會(huì)優(yōu)美、自然。
4、起姿：行走是人生活中的主要?jiǎng)幼�，走姿是一種動(dòng)態(tài)的美�！靶腥顼L(fēng)”就是用風(fēng)行水上來形容輕快自然的步態(tài)。正確的走姿是：輕而穩(wěn)，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。
日常禮儀原則
大學(xué)生禮儀常識(shí)——接聽電話禮儀
1、 學(xué)會(huì)規(guī)范用語：喂，你好，請(qǐng)問您找誰，請(qǐng)稍等，不用謝，再見等等。
2、 如受話人不在，應(yīng)客氣地詢問：要留口信嗎?
3、 對(duì)來電者不無端盤詢
4、 同學(xué)家長來電話，可稱呼叔叔或阿姨
5、不在公共場合打涉及個(gè)人隱私的電話;通話時(shí)音量適中
6、與人交往過程中需接電話先致歉或征得同意，并及時(shí)結(jié)束通話
7、通話結(jié)束時(shí)，應(yīng)稍候，估計(jì)對(duì)方話機(jī)離耳后再掛斷
8、誤撥號(hào)碼，應(yīng)主動(dòng)致歉
9、別人通話時(shí)與通話人保持適當(dāng)距離
10、如果對(duì)方短信致你，“收到”一定要仔細(xì)閱讀并及時(shí)“回復(fù)”
大學(xué)生禮儀常識(shí)——課堂禮儀
1、 穿著整齊
2、 如果老師在教室，應(yīng)向老師致意
3、 如果遲到，應(yīng)向老師報(bào)告致歉
4、 帶好相關(guān)書籍與筆記本，最好不帶與上課內(nèi)容無關(guān)的物品、書籍
5、 發(fā)言或提問要舉手經(jīng)老師同意并起立
6、 上課不睡覺，不吃零食，聽課不出聲
7、手機(jī)等通訊工具應(yīng)關(guān)閉或調(diào)至無聲狀態(tài)
8、下課不起哄，按秩序離開教室
9、最后一個(gè)離開教室，應(yīng)自覺關(guān)燈，關(guān)門
大學(xué)生禮儀常識(shí)——就餐禮儀
1、先請(qǐng)長者、女士入座
2、嚼食時(shí)閉嘴唇，不可出聲
5、不揮舞筷子，不同時(shí)拿筷及匙
6、食物應(yīng)夾入自用食器后再吃
7、不翻撿菜肴，不用自己的餐具給別人夾菜
8、不大聲交談，不過度勸酒、勸菜
10、對(duì)服務(wù)人員應(yīng)有禮貌
11、熟悉遵守不同進(jìn)餐方式的禮節(jié)
12、不當(dāng)眾剔牙、漱口
13、不浪費(fèi)糧食
14、熟悉尊重異國和當(dāng)?shù)孛褡宓木筒投Y節(jié)
大學(xué)生禮儀常識(shí)——參加集體活動(dòng)禮儀
1、不遲到
2、不著艷妝，服飾整潔大方得體
3、依次進(jìn)場，按指定位置入座
4、有奏國歌儀式時(shí)，應(yīng)起立肅靜(面向國旗行注目禮)
5、不使用通訊工具
6、不吹口哨，不起哄，不喝倒彩
7、欣賞高雅藝術(shù)，不在演員或指揮致謝前鼓掌
8、不看書報(bào)雜志
9、不在中途走動(dòng)或退場
10、不吃零食，不把垃圾留在場內(nèi)
11、有貴賓或領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)場應(yīng)歡迎
12、積極配合主持人完成所有活動(dòng)程序
禮儀基本常識(shí)13
當(dāng)被邀請(qǐng)參加早餐、午餐、晚宴、自助餐、雞尾酒會(huì)或茶會(huì)，通常只有兩種，一種是正式的，一種是隨意的。如果去的是高檔餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定要求穿正式服裝，男士必須打領(lǐng)帶。
下面介紹幾種最具代表性的場合及注意事項(xiàng)：
1自助餐
自助餐(也是招待會(huì)上常見的一種)可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶點(diǎn)，有冷菜也有熱菜，連同餐具放在菜桌上，供客人用。一般在室內(nèi)或院子、花園里舉行， 來宴請(qǐng)不同人數(shù)的賓客。如果場地太小或是沒有服務(wù)人員，招待比較多的客人，自助餐就是最好的選擇。
自助餐開始的時(shí)候，應(yīng)該排隊(duì)等候取用食品。取食物前，自己先拿一個(gè)放食物用的盤子。要堅(jiān)持“少吃多跑”的原則，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿幾次。用 完餐后，再將餐具放到指定的地方。不允許“吃不了兜著走”。如果在飯店里吃自助餐，一般是按就餐的人數(shù)計(jì)價(jià)，有些還規(guī)定就餐的時(shí)間長度，而且要求必須吃 完，如果沒有吃完的話，需要自己掏腰包“買”你沒吃完的東西。
自助餐有兩種類型，坐式并且享受部分服務(wù)的是最美妙的。它將優(yōu)雅的環(huán)境和輕松的氣氛熔于一體，這樣的聚會(huì)需要一定的`服務(wù)，除非它小得女主人可以應(yīng)付得過 來，同時(shí)也需要足夠的空間容納餐桌。另一種是不需要餐桌的，也沒有服務(wù)或者很少，客人們自娛自樂，可以自帶碟子、銀具和餐巾到一個(gè)自己覺得最舒適的地方， 而且隨時(shí)可以討論問題。
自助餐，除了解決由于額外服務(wù)產(chǎn)生的問題，也解決了女主人安排桌位的問題。當(dāng)客人們自由選擇地點(diǎn)時(shí)，先后次序和是否適合滿意等并不是主人的責(zé)任。往往提供 了很多種菜肴，客人有足夠的選擇余地，主人也不必?fù)?dān)心菜單是否符合他們的胃口。
2雞尾酒會(huì)
雞尾酒會(huì)的形式活潑、簡便，便于人們交談。招待品以酒水為重，略備一些小食品，如點(diǎn)心、面包、香腸等，放在桌子、茶幾上或者由服務(wù)生拿著托盤，把飲料和點(diǎn) 心端給客人，客人可以隨意走動(dòng)。舉辦的時(shí)間一般是下午5點(diǎn)到晚上7點(diǎn)。近年來，國際上各種大型活動(dòng)前后往往都要舉辦雞尾酒會(huì)。 這種場合下，最好手里拿一張餐巾，以便隨時(shí)擦手。用左手拿著杯子，好隨時(shí)準(zhǔn)備伸出右手和別人握手。吃完后不要忘了用紙巾擦嘴、擦手。用完了的紙巾丟到指定 位置。
3晚宴
晚宴分為隆重的晚宴和便宴兩種。 西方的習(xí)慣，隆重的晚宴也就是正式宴會(huì)，基本上都安排在晚上8點(diǎn)以后舉行，中國一般在晚上6點(diǎn)至7點(diǎn)開始。舉行這種宴會(huì)，說明主人對(duì)宴會(huì)的主題很重視，或 為了某項(xiàng)慶�；顒�(dòng)等。正式晚宴一般要排好座次，并在請(qǐng)柬上注明對(duì)著裝的要求。其間有祝詞或祝酒，有時(shí)安排席間音樂，由小型樂隊(duì)現(xiàn)場演奏。 便宴是一種簡便的宴請(qǐng)形式。這種宴會(huì)氣氛親切友好，適用于親朋好友之間，有的在家里舉行。服裝、席位、餐具、布置等不必太講究，但仍然有別于一般家庭晚 餐。 西方的習(xí)慣，晚宴一般邀請(qǐng)夫婦同時(shí)出席。如果你受到邀請(qǐng)，要仔細(xì)閱讀你的邀請(qǐng)函，上面會(huì)說明是一個(gè)人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶。在回復(fù)邀請(qǐng)時(shí)，你 最好能告訴主人他們的名字。
西方餐桌禮儀基本常識(shí)：其他注意事項(xiàng)
西餐的一個(gè)特點(diǎn)就是餐具多：各種大小杯子、盤子、銀器具等。 餐具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、 咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫 擺在盤里，刀刃一面要向著自已。
正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內(nèi)，用餐時(shí)按順序由外向中間排著用，依次是吃開胃菜用 的、吃魚用的、吃肉用的 比較正式的餐會(huì)中，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。
注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。 小瓶裝鹽和胡椒，可以在每一套餐具中間的前面放一份，可以每兩套餐具之間放一個(gè)甚至只在餐桌的中心位置放一個(gè)，這樣就可以共用一套小瓶了。 餐具都擺齊以后，不要忘了餐桌的裝飾物，例如蠟燭臺(tái)或用你的茶壺做個(gè)小花瓶等，都可以增添浪漫的氣氛。 招待客人時(shí)不要把熱水放在玻璃杯里，這樣既不科學(xué)，又不安全，因?yàn)椴ＡП菀谞C手。所以，熱水、熱茶等，應(yīng)該放在瓷杯里，玻璃杯是用來裝冰塊或是冷水的。 西方喝茶的方式和中國也不一樣。
中國喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝，茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡，然后把 茶水倒出來喝，茶杯里不留茶葉。 就坐時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(shí)(沒女主人就看男 主人)，表示開始用餐，把餐巾鋪在雙腿上，如果餐巾很大就對(duì)折放腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。 在正規(guī)的晚餐，要等女賓放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾，切忌來回抖動(dòng)地打開餐巾。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。
用餐的 時(shí)候，頭要保持一定高度，不能太低，不能過多地移動(dòng)頭。 就餐期間，如果暫時(shí)離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜。 很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙，可以在上甜點(diǎn)之后，并得到男主人或女主人的允許，去指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上，讓身邊的客人 和你一同享受“仙境”。
禮儀基本常識(shí)14
鞠躬禮儀的基本常識(shí)：鞠躬的基本要點(diǎn)
鞠躬時(shí)的錯(cuò)誤行為
1 鞠躬時(shí)不脫帽子
鞠躬時(shí)眼睛不往下，翻起來看別人
鞠躬時(shí)嘴里吃東西或抽煙
鞠躬時(shí)扭扭捏捏，裝模作樣
正確的鞠躬姿勢
1 首先得站好，以良好的站姿為基礎(chǔ)，雙手在身前搭好，雙眼注視對(duì)方，面帶微笑。
2 鞠躬時(shí)，以臀部為軸心，將上身挺直的向前傾斜，傾斜的角度也不一樣，一般是90、45和15度，目光隨身體自然下垂到腳尖1.5米處，鞠躬完之后，再恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)的站姿，目光再注視對(duì)方臉部。
3 鞠躬時(shí)應(yīng)做到文明，鞠躬的同時(shí)要問好，聲音要熱情，親切。
準(zhǔn)確的運(yùn)用鞠躬禮
正確認(rèn)識(shí)鞠躬的度數(shù)，從小到大為15、45、90度鞠躬。
15度一般是運(yùn)用在一般的應(yīng)酬場合，如問候時(shí)，介紹，握手，讓座等都可以用15度鞠躬禮
45度一般是下級(jí)給上級(jí)，學(xué)生給老師，晚輩給前輩，服務(wù)人員給來賓表示的敬意。
90度屬于最高的禮節(jié)。這個(gè)得慎重分場合人物來定論。
2 鞠躬必須是站立的`，如果在座位上看到了領(lǐng)導(dǎo)，客人應(yīng)起立鞠躬。
鞠躬禮儀的基本常識(shí)：分類
“鞠躬”主要表達(dá)彎身行禮，以示恭敬。除了向?qū)Ψ秸f“早安”和“您好”等的打招呼之外，還是廣泛地表示感謝或道歉等的時(shí)候，普遍使用的一種禮儀。另外，彎腰的深淺不同，表示的含義也不同，主要可分為三種。按照上身傾斜角度的不同可以將鞠躬分為以下三種類型：
一度鞠躬：上身傾斜角度約為15度左右，最一般的鞠躬角度。微微低頭，身體上部向下彎約15度。常用于與熟人打招呼，與長輩或上級(jí)擦肩而過的時(shí)候。向?qū)Ψ奖硎靖兄x關(guān)照的時(shí)候，口頭致謝固然重要，若再加上“點(diǎn)頭”鞠躬，更能體現(xiàn)您的誠意。
二度鞠躬：上身傾斜角度約為30度左右，商業(yè)上的往來中普遍使用的鞠躬方式。身體上部向下彎約30度。尤其是進(jìn)出會(huì)客室、會(huì)議室和向客人打招呼時(shí)，常用來表示敬意。
三度鞠躬：上身傾斜角度約為45度左右，表示向?qū)Ψ缴疃染炊Y和道歉，常用于中國傳統(tǒng)的婚禮、追悼會(huì)等正式儀式，服務(wù)場合中很少使用。
三種行禮方式適用于不同的情況，在日常工作中服務(wù)人員最好使用一度鞠躬;在參加重要活動(dòng)、接待重要來賓時(shí)可以選擇使用二度鞠躬;三度鞠躬在服務(wù)工作中較少使用。
禮儀基本常識(shí)15
一、旅游觀光禮儀
旅游時(shí)要自覺遵守公共秩序，按順序購票入館、入園，不擁擠、堵塞道路和出入口。要樹立環(huán)保意識(shí)，自覺保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，遵守鐵路、民航規(guī)定，不攜帶危險(xiǎn)品、違禁物品乘機(jī)乘船。
行路
行路靠右側(cè)，走人行道。橫穿馬路時(shí)，應(yīng)注意交通信號(hào)，等綠燈亮?xí)r，從人行橫道的斑馬線上穿過，行人之間要互相禮讓。不要闖紅燈，不要翻越馬路上的隔離欄。行路時(shí)不吃零食，不吸咽，不勾肩搭背，不亂扔雜物，不隨地吐痰。
住宿
旅客在做住宿登記手續(xù)時(shí)，應(yīng)耐心地回答服務(wù)臺(tái)工作人員的詢問，按旅館的規(guī)章制度登記手續(xù)。旅客住進(jìn)客房后要講究衛(wèi)生，愛護(hù)房內(nèi)設(shè)備。當(dāng)旅館服務(wù)員進(jìn)房間送開水、做清潔服務(wù)時(shí)，旅客應(yīng)待之以禮。旅客離開旅館前，應(yīng)保持客觀存在內(nèi)整潔、物品完整，不做損人利已之事。要及時(shí)到服務(wù)臺(tái)結(jié)帳，并同旅館工作人員禮貌話別。
進(jìn)餐
尊重服務(wù)員的勞動(dòng)，對(duì)服務(wù)員謙和有禮。當(dāng)服務(wù)員忙不過來時(shí)，應(yīng)耐心等待，不可敲擊桌碗或喊叫。對(duì)于服務(wù)員工作上的失誤，要善意提出，不可冷言冷語，加以諷刺。
二、觀看比賽禮儀
到體育館或體育場觀看體育比賽，應(yīng)提前入場，對(duì)號(hào)入座。有些比賽存在一定的危險(xiǎn)性，所以一定要按照賽場的要求到指定地點(diǎn)就座，不要到禁區(qū)走動(dòng)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。要遵守公共道德，自覺維護(hù)秩序，注意自己的言行舉止。體育場內(nèi)一般不許吸煙。拍照時(shí)不要使用閃光燈。
運(yùn)動(dòng)員比賽時(shí)，觀眾要保持安靜，不能任意走動(dòng)。鼓掌和喝彩要選擇合適的時(shí)機(jī)，一般應(yīng)在選手完成了高難度動(dòng)作之后。鼓掌的時(shí)間要適可而止。主場觀眾應(yīng)體現(xiàn)東道主的風(fēng)度和公平精神，為雙方鼓掌，表現(xiàn)出公道和友好。
三、社交禮儀
社交禮儀的基本原則為尊重、遵守、適度、自律。
1、稱呼禮儀
在社交中，人們對(duì)稱呼一直都很敏感，選擇正確，恰當(dāng)?shù)姆Q呼，既反映自身的教養(yǎng)，又體現(xiàn)對(duì)他的重視。
稱呼一般可以分為職務(wù)稱、姓名稱、職業(yè)稱、一般稱、代詞稱、年齡稱等。職務(wù)稱包括經(jīng)理、主任、董事長、醫(yī)生、律師、教授、科長、老板等；姓名稱通常是以姓或姓名加“先生、女士、小姐”；職業(yè)稱是以職業(yè)為特征的稱呼，如：秘書小姐、服務(wù)先生等；代詞稱是用“您”、“你們”等來代替其他稱呼；年齡稱主要以“大爺、大媽、叔叔、阿姨”等來稱呼。使用稱呼時(shí)，一定要注意主次關(guān)系及年齡特點(diǎn)，如果對(duì)多人稱呼，應(yīng)以年長為先，上級(jí)為先，關(guān)系遠(yuǎn)為先。
2、問候禮儀
問候是見面時(shí)最先向?qū)Ψ絺鬟f的信息。對(duì)不同環(huán)境里所見的人，要用不同方式的問候語。和初次見面的人問候，最標(biāo)準(zhǔn)的說法是：“你好”、“很高興認(rèn)識(shí)您”、“見到您非常榮幸”等。如果對(duì)方是有名望的人，也可以說“久仰”，“幸會(huì)”；與熟人想見，用語可以親切、具體一些，如“可見著你了”。對(duì)于一些業(yè)務(wù)上往業(yè)的朋友，可以使用一些稱贊語：“你氣色不錯(cuò)”、“你越長越漂亮了”等待。
3、握手禮儀
握手是溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的一種方式。握手時(shí)應(yīng)注意不用濕手或臟手，不戴手套和墨鏡，不交叉握手，不搖晃或推拉，不坐著與人握手。
握手的順序一般講究“尊者決定”，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸出手之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸手去呼應(yīng)。平輩之間，應(yīng)主動(dòng)握手。若一個(gè)人要與許多人握手，順序是：先長輩后晚輩，先主人后客人，先上級(jí)后下級(jí)，先女士后男士。握手時(shí)要用右手，目視對(duì)方，表示尊重。男士同女士握手時(shí)，一般只輕握對(duì)方的手指部分，不宜握得太緊太久。右手握住后，左手又搭在其手上，是我國常用的'禮節(jié)，表示更為親切，更加尊重對(duì)方。
4、名片禮儀
在社交場合，名片是自我介紹的簡便方式，是一個(gè)人身份的象征，當(dāng)前已成為人們社交活動(dòng)的重要工具。
遞送名片，遞送時(shí)應(yīng)將名片正面面向?qū)Ψ�，雙手奉上。眼睛應(yīng)注視對(duì)方，面帶微笑，并大方地說：“這是我的名片，請(qǐng)多多關(guān)照�！泵倪f送應(yīng)在介紹之后，在尚未弄清對(duì)方身份時(shí)不應(yīng)急于遞送名片，更不要把名片視同傳單隨便散發(fā)。與多人交換名片時(shí)，應(yīng)依照職位高低或由近及遠(yuǎn)的順序依次進(jìn)行，切勿跳躍式地進(jìn)行，以免使人有厚此薄彼之感。
接受名片，接受名片時(shí)應(yīng)起身，面帶微笑注視對(duì)方。接地名片時(shí)應(yīng)說“謝謝”并微笑閱讀名片。然后回敬一張本人的名片，如身上未帶名片，應(yīng)向?qū)Ψ奖硎厩敢�。在�?duì)方離去之前或話題尚未結(jié)束，不必急于將對(duì)方的名片收藏起來。
存放名片，接過別人的名片切不可隨意擺弄或扔在桌子上，也不要隨便地塞進(jìn)口袋或丟在包里，應(yīng)放在西服左胸的內(nèi)衣袋或名片夾里，以示尊重。
5、介紹禮儀
介紹就基本方式而言，可分為：自我介紹、為他人作介紹、被人介紹在種。在作介紹的過程中，介紹者與被介紹者的態(tài)度都要熱情得體、舉止大方，整個(gè)介紹過程應(yīng)面帶微笑。一般情況下，介紹時(shí)，雙方應(yīng)當(dāng)保持站立姿勢，相互熱情應(yīng)答。
為他人作介紹，應(yīng)遵循“讓長者、客人先知”的原則。即先把身份低的、年紀(jì)輕的介紹給身份高的、年紀(jì)大的；先將主人介紹給客人；先將男士介紹給女士。
介紹時(shí)，應(yīng)簡潔清楚，不能含糊其辭�？珊喴亟榻B雙方的職業(yè)、籍貫等情況，便于不相識(shí)的兩人相互交談。介紹某人時(shí)，不可用手指指點(diǎn)對(duì)方，應(yīng)有禮貌地以手掌示意。
被人介紹，被人介紹時(shí)，應(yīng)面對(duì)對(duì)方，顯示出想結(jié)識(shí)對(duì)方的誠意。等介紹完畢后，可以握一握手并說“你好！”“幸會(huì)！”“久仰！”等客氣話表示友好。
男士被介紹給女士時(shí)，男士應(yīng)主動(dòng)點(diǎn)頭并稍稍欠身，等候女士的反應(yīng)。按一般規(guī)矩，男士不用先伸手，如果女士伸出手來，男士便應(yīng)立即伸手輕輕點(diǎn)頭就合乎禮貌了，如愿意和男士握手，則可以先伸出手來。
自我介紹，可一邊伸手跟對(duì)方握手，一邊作自我介紹，也可主動(dòng)打招呼說聲“你好！”來引起對(duì)方的注意，眼睛要注視對(duì)方，得到回應(yīng)再向?qū)Ψ綀?bào)出自己的姓名、身份、單位及其他有關(guān)情況，語調(diào)要熱情友好，態(tài)度要謙恭有禮。
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