動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革探析論文
摘要：就動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教學(xué)改革成果,提出了幾點(diǎn)為學(xué)生所接受的具體措施,以期為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教學(xué)提供參考。
關(guān)鍵詞：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué);教學(xué)改革;措施
動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的特色是注重學(xué)生能力的培養(yǎng),以科學(xué)性、啟發(fā)性和適用性為原則,有難點(diǎn)、有重點(diǎn)地突出某些章節(jié)內(nèi)容的規(guī)律性和特殊性,注重理論聯(lián)系實(shí)際[1-2]。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中,多種因素影響教師講授該課程的難度。筆者對(duì)授課教學(xué)進(jìn)行了改革嘗試,受到了學(xué)生的歡迎,現(xiàn)介紹如下,以供參考。
1.授課時(shí)與學(xué)生互動(dòng)
動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的基礎(chǔ)課,如何讓學(xué)生的基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)的扎實(shí),讓學(xué)生有興趣學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課是每個(gè)教師所探討的問(wèn)題。此課程與實(shí)際結(jié)合緊密,這就要求教師講課要精彩,以提高學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課的興趣,這就對(duì)教師的講課水平提出新的要求[3]。因此,高校教師要不斷地探索如何提高教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是掌握知識(shí)的必要條件,因此如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣就是教師需要掌握的教學(xué)技巧,如何吸引學(xué)生的好奇心是提高其興趣的關(guān)鍵所在。
以前,教師在講授該課程時(shí),滿堂灌,學(xué)生聽進(jìn)去的很少,進(jìn)行改革后,在講授此課程前,教師先與學(xué)生進(jìn)行交談和了解,體會(huì)其學(xué)習(xí)知識(shí)的愿望,了解其喜歡怎么樣獲得知識(shí),掌握他們的好奇心;好奇心的不同決定了其學(xué)習(xí)方法的不同,有些學(xué)生喜歡自學(xué)、有些學(xué)生喜歡聽老師講、還有些學(xué)生喜歡一邊聽老師講一邊自學(xué),因此在上課的時(shí)候,教師需要與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng),讓自學(xué)性強(qiáng)的同學(xué)先提出問(wèn)題,然后一起討論,最后老師進(jìn)行解答,解答后再進(jìn)行簡(jiǎn)單的回顧;也可以先讓自學(xué)該課程的學(xué)生先對(duì)課程進(jìn)行講解,讓未自學(xué)的學(xué)生聽完后提出問(wèn)題,大家一起討論,討論結(jié)束后,教師進(jìn)行總結(jié);這樣可提高學(xué)生的積極性提高,使其愿意提前預(yù)習(xí)課程,很快就掌握學(xué)習(xí)的內(nèi)容。
2.與學(xué)生一起制造教學(xué)樣本
此課程的教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合的相對(duì)較為密切,教師在講課的過(guò)程中,必須對(duì)生產(chǎn)實(shí)際要熟悉,尤其是對(duì)實(shí)際生產(chǎn)所需要的飼料原料品種很熟悉,包括它們的生長(zhǎng)周期、果實(shí)、花莖根等,這樣在講課中,就很容易給學(xué)生講清楚它們的營(yíng)養(yǎng)所在,也能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,同時(shí)為了加強(qiáng)學(xué)生的理解,需要制造一部分教學(xué)樣本。
一般來(lái)說(shuō),課程需要用到教學(xué)樣本,都是老師自己提前準(zhǔn)備好,上課的時(shí)候拿到課堂上,老師講學(xué)生聽,這樣學(xué)生了解有限,授課效果不明顯。進(jìn)行改革后,在做教學(xué)樣本時(shí),教師可與學(xué)生一起采集、準(zhǔn)備、處理及保存樣品,然后在上課的時(shí)候與學(xué)生討論樣本怎樣做才能有更好的效果,如有些樣本要提前幾個(gè)月采集,然后進(jìn)行處理,如何延長(zhǎng)保存期等;還有些樣品采集的時(shí)候水分比較大,如何處理可防止樣品發(fā)霉等;通過(guò)這些問(wèn)題的探討及試驗(yàn),增加學(xué)生的好奇心,提高了學(xué)生學(xué)習(xí)和動(dòng)手的興趣加快對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。
3.實(shí)驗(yàn)課讓學(xué)生自己準(zhǔn)備
對(duì)于基礎(chǔ)課的實(shí)驗(yàn),很多高校都是有專門的實(shí)驗(yàn)教師準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)材料及內(nèi)容,然后根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容讓學(xué)生按部就班進(jìn)行實(shí)驗(yàn),這樣就培養(yǎng)不了學(xué)生的動(dòng)手能力,學(xué)生沒(méi)有自己的實(shí)驗(yàn)思想,更沒(méi)有興趣去做實(shí)驗(yàn)[4]。為了培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力,筆者對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)改革后,在做實(shí)驗(yàn)前,教師先和學(xué)生討論好實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容及實(shí)驗(yàn)中易出現(xiàn)的問(wèn)題,然后請(qǐng)實(shí)驗(yàn)室的教師指導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)備其實(shí)驗(yàn)所需要材料,在準(zhǔn)備的過(guò)程中,遇到問(wèn)題及時(shí)和老師進(jìn)行溝通,這樣可使學(xué)生情緒高漲,很想檢驗(yàn)自己準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎么樣,實(shí)驗(yàn)過(guò)程中問(wèn)問(wèn)題的學(xué)生也很多,這樣的實(shí)驗(yàn)學(xué)生不但可體會(huì)到準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的樂(lè)趣,也體會(huì)到了實(shí)驗(yàn)成功的喜悅,學(xué)生的動(dòng)手能力和自信心也得到了鍛煉,因此學(xué)生們非常喜歡上實(shí)驗(yàn)課,更加樂(lè)意和老師一起準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)。
4.考試與實(shí)際相結(jié)合
學(xué)生的成績(jī)?cè)撊绾谓缍皩W(xué)生該怎么樣學(xué)習(xí)所需要學(xué)習(xí)的課程,是大學(xué)培養(yǎng)人才的根本,也是每個(gè)大學(xué)所追求的目標(biāo)。目前很多高校檢測(cè)學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)情況所采取的還是對(duì)學(xué)生進(jìn)行筆試,這樣就造成了考試前學(xué)生拼命背老師的講課筆記,考試一結(jié)束就什么也不知道了,學(xué)生把學(xué)習(xí)到的東西還給老師了。這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生,除了會(huì)考試之外,其他的能力很弱,學(xué)生的基本素質(zhì)得不到提高。針對(duì)這些現(xiàn)象,筆者對(duì)考試進(jìn)行了改革。進(jìn)行改革后,考試分為2個(gè)部分,一部分是筆試成績(jī),一部分是學(xué)生對(duì)該課程的實(shí)際掌握能力,包括平時(shí)上課時(shí)討論問(wèn)題和提出問(wèn)題的情況、也包括上實(shí)驗(yàn)課的情況,再加上最后的實(shí)際問(wèn)題答疑等,這樣就避免了學(xué)生只顧記講課筆記的弊端,同時(shí)也豐富了學(xué)生的知識(shí)面,使學(xué)生更加有興趣學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。
5.參考文獻(xiàn)
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[2] 佟莉蓉,董寬虎,劉強(qiáng).動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與效果[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(3):269-271.
[3] 汪水平,王文娟,左福元.改革動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力[J].新西部:下半月,2009(1):202-204.
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