關(guān)于旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的構(gòu)建
論文關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 實(shí)習(xí)教學(xué) 質(zhì)量評價(jià)體系
論文摘要：實(shí)習(xí)教學(xué)是旅游管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)工作的重要內(nèi)容之一，構(gòu)建科學(xué)、公正、綜合的實(shí)習(xí)教學(xué)全程性評價(jià)指標(biāo)體系，對激發(fā)學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性、主動(dòng)性．培養(yǎng)實(shí)踐技能，及時(shí)反饋實(shí)習(xí)效果，規(guī)范實(shí)習(xí)成績，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)教學(xué)評價(jià)的科學(xué)化、目標(biāo)化具有重要意義。本文探討了旅游管理專業(yè)根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位，將旅游管理專業(yè)辦學(xué)理念、教學(xué)條件、教學(xué)管理等方面的內(nèi)化成實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建完善的實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系，通過實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量控制，以切實(shí)提高旅游管理專業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量
旅游管理是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的人文社會科學(xué)，對于旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)來說，主要以獲得旅游管理相關(guān)職業(yè)能力為目標(biāo)，這就要求在旅游管理教育教學(xué)體系中必須充分重視實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)。旅游管理的實(shí)習(xí)教學(xué)作為教學(xué)工作的重要組成部分，相對于課堂理論教學(xué)更具有直觀性、綜合性、實(shí)踐性，在強(qiáng)化旅游管理專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)教育和培養(yǎng)創(chuàng)新能力；有著重要的、不可替代的作用。事實(shí)上，隨著近年來我國旅游管理教育界對實(shí)習(xí)教學(xué)的逐步探索和改革，各方對于實(shí)習(xí)教學(xué)的重要地位已取得了共識。但在對實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)的問題上，我國傳統(tǒng)的旅游管理教育界，長期以來一直存在重課堂理論教學(xué)質(zhì)量而輕實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)象，其中一個(gè)比較突出的表現(xiàn)，就是對教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)質(zhì)量的考核、評價(jià)還停留在原來的評價(jià)手段和方法上，往往通過作業(yè)、實(shí)習(xí)報(bào)告、學(xué)生座談會、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的評分等來評定學(xué)生的成績，對于學(xué)生通過實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)是否真正訓(xùn)練或提高了專業(yè)水平，對于實(shí)習(xí)教學(xué)的整體質(zhì)量和效果究竟如何，缺乏準(zhǔn)確的把握。合理、科學(xué)的實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系，已成為實(shí)習(xí)教學(xué)體系構(gòu)建與完善的重要環(huán)節(jié)，有助于促進(jìn)旅游管理專業(yè)教育形成良好的質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制．有利于促進(jìn)旅游管理專業(yè)建設(shè)與發(fā)展，提高旅游管理教育人才培養(yǎng)質(zhì)量。
一、構(gòu)建實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的指導(dǎo)思想和基本原則
旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的建立與應(yīng)用，著眼點(diǎn)并不僅僅在于對課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等活動(dòng)進(jìn)行效果評估，而是旨在建立整個(gè)實(shí)習(xí)教學(xué)模式的評估標(biāo)準(zhǔn)體系和評估機(jī)制，根據(jù)評估結(jié)果有針對性的建設(shè)存在不足的指標(biāo)，以完善實(shí)習(xí)教學(xué)模式。
(一)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的指導(dǎo)思想
實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系是在實(shí)習(xí)質(zhì)量方面評價(jià)、控制和提高的體系，應(yīng)關(guān)注實(shí)習(xí)過程和實(shí)習(xí)效果兩個(gè)；以過程控制為關(guān)鍵，以此保證實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)過程的有效性，使實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量切實(shí)得到改進(jìn)，提高學(xué)生自身和社會用人單位對專業(yè)實(shí)踐能力的滿意度。建立實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的指導(dǎo)思想應(yīng)包括兩個(gè)方面：第一要能夠真實(shí)、全面地反映實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)際狀態(tài)，并通過對實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)質(zhì)量的評定，把實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)隱藏的問題和薄弱環(huán)節(jié)暴露出來。第二，實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系要有全面、學(xué)和有效，以不斷提高實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量為最終目標(biāo)。
(二)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的基本原則
1．全面性原則。全面性是指對實(shí)習(xí)教學(xué)整個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位的考核評價(jià)。實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量是通過多方面、程序性情況來綜合體現(xiàn)的，對實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行全面評價(jià)是一個(gè)復(fù)雜的過程。評定指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)必須涵蓋實(shí)習(xí)教學(xué)的各環(huán)節(jié)和教與學(xué)的各方面，要求全面系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、確定一級指標(biāo)、二級指標(biāo)和主要觀測點(diǎn)以及評定標(biāo)準(zhǔn)，指標(biāo)體系要全面、系統(tǒng)，要體現(xiàn)結(jié)果與過程結(jié)合。
2．目標(biāo)性原則。評價(jià)的目的不是單純評出名次及優(yōu)劣的程度，更重要的是引導(dǎo)和鼓勵(lì)所有的實(shí)習(xí)教學(xué)課程向正確的方向和目標(biāo)發(fā)展]�，F(xiàn)在旅游企、事業(yè)單位用人從看重學(xué)歷轉(zhuǎn)到學(xué)歷、素質(zhì)能力并重，甚至以素質(zhì)能力為主。因此考核中必需包含對素質(zhì)的評價(jià)，關(guān)注專業(yè)認(rèn)知能力的高低，也要關(guān)注職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。
3．可實(shí)施性原則。在設(shè)定各項(xiàng)評價(jià)指標(biāo)時(shí)，必須要充分考慮指標(biāo)的可實(shí)施性，指標(biāo)定義要明確，一、二級指標(biāo)與主要觀測點(diǎn)之間要有內(nèi)在的邏輯聯(lián)系，評審標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)客觀、全面，符合旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)的總體目標(biāo)。制訂評價(jià)指標(biāo)體系應(yīng)既能對實(shí)習(xí)質(zhì)量進(jìn)行度量，又要簡單易行，便于評價(jià)過程中操作實(shí)施。
二、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的具體設(shè)計(jì)
(一)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的評價(jià)主體
旅游管理實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的主體，因具體實(shí)踐形式的不同而有所區(qū)別。凡屬校內(nèi)模擬實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)，評價(jià)主體主要包括授課教師、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、學(xué)生，對于綜合性的畢業(yè)實(shí)習(xí)活動(dòng)，還應(yīng)包括實(shí)習(xí)教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組和實(shí)習(xí)單位。提倡評價(jià)主體多元化，強(qiáng)調(diào)學(xué)校、教師、學(xué)生和實(shí)習(xí)單位共同參與并相互交流，充分發(fā)揮評價(jià)工作的導(dǎo)向、鑒定、改進(jìn)、調(diào)控以及服務(wù)等功能。
(二)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的評價(jià)指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)
通過建立實(shí)習(xí)教學(xué)評價(jià)體系和制定評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行量化管理，可以更好地提高教師對實(shí)習(xí)教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)的指導(dǎo)水平，也直接促進(jìn)了學(xué)生掌握知識和提高綜合素質(zhì)的要求。實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的構(gòu)成重點(diǎn)是實(shí)習(xí)教學(xué)評估指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，對于包括課堂實(shí)習(xí)、綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等各種形式在內(nèi)的實(shí)習(xí)教學(xué)體系，該體系應(yīng)當(dāng)包括實(shí)習(xí)規(guī)范、可行的實(shí)習(xí)教學(xué)大綱、實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃、學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)手冊、對實(shí)習(xí)教學(xué)情況的綜合考察指標(biāo)、對實(shí)習(xí)管理的量化考核指標(biāo)和學(xué)生對實(shí)習(xí)教學(xué)收獲的評價(jià)等內(nèi)容，所以實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系應(yīng)是一個(gè)綜合性、總體性的質(zhì)量評估體系。該體系應(yīng)具體涵蓋7項(xiàng)一級指標(biāo)、l9項(xiàng)(畢業(yè)綜合實(shí)習(xí)22項(xiàng))二級指標(biāo)和相應(yīng)的觀測點(diǎn)及評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
三、旅游管理實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系應(yīng)用中應(yīng)注意的問題
(一)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評估標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該根據(jù)實(shí)習(xí)教學(xué)形式的不同有所區(qū)別
關(guān)于旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)，只是一個(gè)總體性、綜合性的評估標(biāo)準(zhǔn)。由于旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)形式的多樣化，既有對應(yīng)于專業(yè)課程的課堂內(nèi)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，又有綜合性的畢業(yè)實(shí)習(xí)；既有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，又有校外實(shí)踐。所以，在應(yīng)用本質(zhì)量評價(jià)體系于具體實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)時(shí)，必須及時(shí)調(diào)整評估的各項(xiàng)指標(biāo)和主要觀測點(diǎn)，如在評估旅游小組調(diào)查實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量時(shí)，評估指標(biāo)的設(shè)計(jì)就必須考慮小組內(nèi)每個(gè)學(xué)生的參與度以及具體實(shí)踐任務(wù)分配的均衡性和合理性。
(二)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的評定與結(jié)論必須綜合考慮多種因素
通過全面性的評價(jià)主體和評價(jià)指標(biāo)得出的結(jié)果，不論是數(shù)據(jù)還是信息，不能簡單地加以統(tǒng)計(jì)、公布了事，需要做具體的定量和定性分析。既要看到成效，也要看到不足；既要指出問題，也要分析問題的原因，盡量使實(shí)習(xí)教學(xué)最大可能促進(jìn)每個(gè)學(xué)生專業(yè)水平的提高和專業(yè)素養(yǎng)的發(fā)展。對于實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的評定，除依據(jù)評估指標(biāo)等客觀標(biāo)準(zhǔn)外，還要綜合考慮課程結(jié)構(gòu)、課時(shí)設(shè)置、實(shí)習(xí)項(xiàng)目、實(shí)習(xí)單位的具體情況等多種因素的影響，不能簡單地得出結(jié)論。
(三)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的評價(jià)結(jié)果一定要有反饋機(jī)制
實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)不是靜態(tài)評價(jià)，不僅注重結(jié)果，而且更加關(guān)注過程。實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的評價(jià)結(jié)果一定要有反饋機(jī)制，使評價(jià)結(jié)論由“評定分?jǐn)?shù)等級”轉(zhuǎn)變?yōu)榻處熢\斷和改善實(shí)習(xí)過程、激勵(lì)學(xué)生發(fā)展和因材施教的有效手段，同時(shí)也使學(xué)生理解評價(jià)結(jié)果，從而吸納對自己成長有指導(dǎo)意義的信息，學(xué)會自我反省和自我教育，促使學(xué)生不斷進(jìn)步。
實(shí)踐證明，單一的結(jié)果性評價(jià)不利于旅游管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)知和教師改進(jìn)，只有綜合性的實(shí)習(xí)質(zhì)量評價(jià)能將評價(jià)的教育功能滲透在整個(gè)實(shí)習(xí)評價(jià)過程中，最大限度地消除評價(jià)誤差，并及時(shí)改進(jìn)提高，真正促進(jìn)教學(xué)相長。
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